CN104642859A - 口感爽滑的食品 - Google Patents
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Abstract
本发明的口感爽滑的食品属食品加工领域。黑凉粉以蜂蜜、天然仙草为主要原料，辅料有黑米粉、山药淀粉，经配料、高温处理等工序制成一种营养制品，为副食品家族提供了新的一员。生产的冰胶为棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。这种黑凉粉不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用，是老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。
Description
技术领域
本发明口感爽滑的食品涉及食品及其加工领域。
背景技术
豆制品主要成分为植物蛋白质，已加工成许多副食品，如豆腐、豆腐干、油豆腐、卤汁豆腐干等。而蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；适合大多数人群食用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种口感爽滑的食品。
本发明可通过下述技术方案实现；黑凉粉以蜂蜜、天然仙草为主要原料，辅料有黑米粉、山药淀粉，经配料、高温处理等工序制成一种营养制品，为副食品家族提供了新的一员。
其制法是： 将黑米粉10%、山药淀粉30%倒入盆内，加1-2倍的纯净水，慢慢搅拌，搅拌均匀。洗净天然仙草叶2%放在一个中型的高压锅里，加一小匙的食碱，煮开后用纱布过滤，把仙草叶残渣去掉，把过滤好的仙草汁倒进锅里，加适量的水，烧开后转中火，将稀释好的淀粉糊倒入沸水中，不停的搅拌，等再次烧开后关火，等待冷却，也可等黑凉粉变凉后放入冰箱，冰凉，味道更佳。最后将黑凉粉切成小块加入蜂蜜、少量食盐即可食用。
具体实施方法
将黑米粉10%、山药淀粉30%倒入盆内，加1-2倍的纯净水，慢慢搅拌，搅拌均匀。洗净天然仙草叶2%放在一个中型的高压锅里，加一小匙的食碱，煮开后用纱布过滤，把仙草叶残渣去掉，把过滤好的仙草汁倒进锅里，加适量的水，烧开后转中火，将稀释好的淀粉糊倒入沸水中，不停的搅拌，等再次烧开后关火，等待冷却，也可等黑凉粉变凉后放入冰箱，冰凉，味道更佳。最后将黑凉粉切成小块加入蜂蜜、少量食盐即可食用。
Claims (3)
1.口感爽滑的食品，其特征是：黑凉粉以蜂蜜、天然仙草为主要原料，辅料有黑米粉、山药淀粉，经配料、高温处理等工序制成一种营养制品。
2.根据权利要求1所述的口感爽滑的食品，特征在于其中； 将黑米粉10%、山药淀粉30%倒入盆内，加1-倍的纯净水，慢慢搅拌，搅拌均匀。
3. 根据权利要求2所述洗的口感爽滑的食品，其特征是：将洗净天然仙草叶2%放在一个中型的高压锅里，加一小匙的食碱，煮开后用纱布过滤，把仙草叶残渣去掉，把过滤好的仙草汁倒进锅里，加适量的水，烧开后转中火，将稀释好的淀粉糊倒入沸水中，不停的搅拌，等再次烧开后关火，等待冷却，也可等黑凉粉变凉后放入冰箱，冰凉，味道更；最后将黑凉粉切成小块加入蜂蜜、少量食盐即可食用。
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Country Status (1)
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106923341A (zh) * | 2017-04-30 | 2017-07-07 | 赖建平 | 一种绿色的冻状食品及其制作工艺 |
| CN107242483A (zh) * | 2017-05-31 | 2017-10-13 | 珠海永青泉商业管理有限公司 | 一种芒果草制黑凉粉及其制备方法 |
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2013
- 2013-11-19 CN CN201310580483.2A patent/CN104642859A/zh active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150527 |