CN104522784A - 一种果肉型猕猴桃饮料的制备方法 - Google Patents
一种果肉型猕猴桃饮料的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104522784A CN104522784A CN201410857680.9A CN201410857680A CN104522784A CN 104522784 A CN104522784 A CN 104522784A CN 201410857680 A CN201410857680 A CN 201410857680A CN 104522784 A CN104522784 A CN 104522784A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- kiwi
- beverage
- fruit
- filling
- pure water
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 244000298697 Actinidia deliciosa Species 0.000 title claims abstract description 50
- 235000009436 Actinidia deliciosa Nutrition 0.000 title claims abstract description 50
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 32
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract description 5
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims abstract description 13
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 9
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 5
- 230000008719 thickening Effects 0.000 claims abstract description 5
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 24
- 235000009434 Actinidia chinensis Nutrition 0.000 claims description 21
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims description 21
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 21
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 20
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 16
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 14
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 12
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 9
- DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N acetic acid;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;sodium Chemical compound [Na].CC(O)=O.OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 claims description 8
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 8
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 8
- 235000019812 sodium carboxymethyl cellulose Nutrition 0.000 claims description 8
- 229920001027 sodium carboxymethylcellulose Polymers 0.000 claims description 8
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 8
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 claims description 8
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 7
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 7
- 235000019534 high fructose corn syrup Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 5
- 238000012360 testing method Methods 0.000 claims description 5
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 claims description 4
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 claims description 4
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 claims description 4
- 238000009849 vacuum degassing Methods 0.000 claims description 4
- 238000009775 high-speed stirring Methods 0.000 claims description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 4
- 238000011161 development Methods 0.000 abstract description 3
- 238000012545 processing Methods 0.000 abstract description 3
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000002699 waste material Substances 0.000 abstract description 2
- 238000009924 canning Methods 0.000 abstract 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 1
- 238000004537 pulping Methods 0.000 abstract 1
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 4
- ZRWPUFFVAOMMNM-UHFFFAOYSA-N Patulin Chemical compound OC1OCC=C2OC(=O)C=C12 ZRWPUFFVAOMMNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 description 3
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 description 3
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 3
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- FFRBMBIXVSCUFS-UHFFFAOYSA-N 2,4-dinitro-1-naphthol Chemical compound C1=CC=C2C(O)=C([N+]([O-])=O)C=C([N+]([O-])=O)C2=C1 FFRBMBIXVSCUFS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 2
- 241000607142 Salmonella Species 0.000 description 2
- 241000607768 Shigella Species 0.000 description 2
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 2
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 2
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 2
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 2
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 2
- 229910052785 arsenic Inorganic materials 0.000 description 2
- RQNWIZPPADIBDY-UHFFFAOYSA-N arsenic atom Chemical compound [As] RQNWIZPPADIBDY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 2
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 2
- 235000019520 non-alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 2
- 239000002893 slag Substances 0.000 description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 2
- 241000219068 Actinidia Species 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- -1 breast Substances 0.000 description 1
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 1
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 239000008235 industrial water Substances 0.000 description 1
- 235000021056 liquid food Nutrition 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了一种果肉型猕猴桃饮料的制备工艺，按如下加工步骤进行：原料选择→清洗去皮→制浆→预煮护色→调香增稠→装罐→排气密封→杀菌冷却→常温存储。通过该果肉型猕猴桃饮料的制备工艺进行加工，所制备成的果肉型猕猴桃饮料口感甚佳，原有的果味保持完整。将去皮后的猕猴桃全果制成果肉型饮品，不仅能较好的保存猕猴桃中的营养成分，而且减少了传统榨汁技术中存在的废弃物排放，为猕猴桃资源的加工利用提供了一条有效的解决途径，同时又丰富了饮料市场，对猕猴桃加工产业发展具有积极的推动作用。
Description
技术领域
本发明涉及水果饮料技术领域，尤其涉及一种果肉型猕猴桃饮料的制备方法。
背景技术
猕猴桃果味鲜美，营养丰富，富含多种营养成分，特别是含有丰富的维生素C，被称为“果中珍品”、“维生素C之王”等。全世界猕猴桃产量增长迅速，加工产品日益丰富；但大多数的加工产品均为猕猴桃清汁饮料，而猕猴桃果肉大多被废弃。目前已有的关于猕猴桃饮料的生产工艺，主要以猕猴桃为原料，制备猕猴桃清汁果汁饮料，鲜见果肉型猕猴桃饮料。
饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，可供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料。虽然现有市场上的饮料种类繁多，但除了部分橙汁有果肉型饮料以外，其他水果果肉型饮料还不多见。
随着人民生活水平日益提高，对果汁的要求也不单局限在单一的产品上，果肉型猕猴桃饮料正好填补了饮料市场的空白，具有很大的发展潜力和广阔的市场前景。
发明内容
本发明通过制备果肉型猕猴桃饮料，不仅较好的保存了猕猴桃中的营养成分，而且减少了传统榨汁技术中存在的废弃物排放；同时，产品口感甚佳，猕猴桃原有的果味及营养成分保存完整，为猕猴桃资源的加工利用提供了一条有效的解决途径；并且丰富了饮料市场，对猕猴桃加工产业的发展具有积极的推动作用。
本发明采用如下技术方案：
本发明的果肉型猕猴桃饮料的制备方法具体步骤如下：
(1)制猕猴桃汁浆：将猕猴桃清洗干净去皮，用打浆机加80g纯净水破碎，使果肉完全碎解；
(2)预煮护色：将猕猴桃浆汁立刻加热至80～100℃，保持15～30s进行护色处理；
(3)调香：将柠檬酸、蔗糖、果葡糖浆、食盐和香精用20g温纯净水制成溶液，随后加入步骤(1)得到的猕猴桃汁浆中，搅拌混合均匀；
(4)增稠：将羧甲基纤维素钠和黄原胶分别溶解于50g纯净水中，然后再边搅拌边将该溶液加入(3)中得到的汁浆中高速搅拌3～6min；
(5)均质：将步骤(4)调配得到的料液加热到50～65℃，然后用高压均质机在23～30Mpa条件下均质；
(6)灌装：将经步骤(5)均质后的料液利用灌装机进行灌装；
(7)脱气密封：将步骤(6)灌装后的料液送入真空脱气机中进行脱气，真空度为850～900kPa，时间10～13min，然后采用封口机封口；
(8)杀菌、冷却：将步骤(7)灌装的饮料浸入80～95℃热水中杀菌18～30min，然后快速冷却至室温，进行检验入库。
步骤(1)～(8)中，所述的柠檬酸、黄原胶、羧甲基纤维素钠及香精均为食品级。
具体实施方式
下面的实施例是对本发明的进一步详细描述。
以下结合具体实施例对本发明作进一步描述，但是本发明可由权利要求限定和覆盖的多种不同的方式实施。
以下实施例中所采用的原料和仪器均为市售，生产用水符合《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)的要求，果肉型猕猴桃饮料的各项检测指标参照《GB19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准》规定进行检测。
实施例1
一种果肉型猕猴桃饮料的制备方法：
称取以下原料：纯净水200g，去皮猕猴桃100g，蔗糖10g，果葡糖浆10g，柠檬酸0.5g，食盐0.5g，羧甲基纤维素钠0.6g，黄原胶1.0g，香精0.03g。
1)制猕猴桃汁浆：将猕猴桃清洗干净去皮，用打浆机加80g纯净水破碎，使果肉完全碎解；
2)预煮护色：将猕猴桃浆汁立刻加热至80℃，保持15s进行护色处理；
3)调香：将柠檬酸、蔗糖、果葡糖浆、食盐和香精用20g温纯净水制成溶液，随后加入步骤1)得到的猕猴桃汁浆中，搅拌混合均匀；
4)增稠：将羧甲基纤维素钠和黄原胶分别溶解于50g纯净水中，然后再边搅拌边将该溶液加入3)中得到的汁浆中高速搅拌，搅拌5min；
5)均质：将步骤4)调配得到的料液加热到50℃，然后用高压均质机在23Mpa条件下均质；
6)灌装：将经步骤5)均质后的料液利用灌装机进行灌装；
7)脱气密封：将步骤6)灌装后的料液送入真空脱气机中进行脱气，真空度为890～900kPa，时间12min，然后采用封口机封口；
8)杀菌、冷却：将步骤7)灌装的饮料浸入90℃热水中杀菌20min，然后快速冷却至室温，进行检验入库。
按照实施例1制备方法得到的果肉型猕猴桃饮料成品为深绿色，浆汁均匀，有猕猴桃特征果香，无异味，无正常视力可见皮渣及外来杂质，感官品质良好。总砷(以As计)0.1mg/L，铅(Pb)0.02mg/L，展青霉素23μg/L，微生物菌落总数100cfu/mL，大肠菌群2MPN/100mL，霉菌及酵母10cfu/mL，致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄酒菌)未检出。
实施例2
一种复合果肉型猕猴桃饮料的制备方法：
称取以下原料：纯净水200g，去皮猕猴桃100g，蔗糖10g，果葡糖浆10g，椰果果粒5g、柠檬酸0.5g，食盐0.5g，羧甲基纤维素钠0.6g，黄原胶1.0g，香精0.03g。
1)制猕猴桃汁浆：将猕猴桃清洗干净去皮，用打浆机加80g纯净水破碎，使果肉完全碎解；
2)预煮护色：将猕猴桃浆汁立刻加热至80℃，保持15s进行护色处理；
3)调香：将柠檬酸、蔗糖、果葡糖浆、食盐和香精用20g温纯净水制成溶液，随后打入步骤1)得到的猕猴桃汁浆中，搅拌混合均匀；
4)增稠：将羧甲基纤维素钠和黄原胶分别溶解于50g纯净水中，然后再边搅拌边将该溶液加入3)中得到的汁浆中高速搅拌，搅拌5min；
5)均质：将步骤4)调配得到的料液加热到50℃，然后用高压均质机在23Mpa条件下均质；
6)复合果肉添加：将椰果果粒加入步骤5)均质好的料液中，搅拌均匀；
7)灌装：将经步骤6)均质后的料液利用灌装机进行灌装；
8)脱气密封：将步骤7)灌装后的料液送入真空脱气机中进行脱气，真空度为890～900kPa，时间12min，然后采用封口机封口；
9)杀菌、冷却：将步骤8)灌装的饮料浸入90℃热水中杀菌20min，然后快速冷却至室温，进行检验入库。
按照实施例2制备方法得到的复合果肉型猕猴桃饮料成品为深绿色，浆汁均匀，有猕猴桃特征果香，无异味，椰果果粒均匀悬浮于料液中，无正常视力可见皮渣及外来杂质，感官品质良好。总砷(以As计)0.1mg/L，铅(Pb)0.02mg/L，展青霉素23μg/L，微生物菌落总数100cfu/mL，大肠菌群2MPN/100mL，霉菌及酵母10cfu/mL，致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄酒菌)未检出。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (1)
1.一种果肉型猕猴桃饮料的制备方法，其特征在于以下步骤：
称取以下原料：纯净水200g，去皮猕猴桃100g，蔗糖10g，果葡糖浆10g，柠檬酸0.5g，食盐0.5g，羧甲基纤维素钠0.6g，黄原胶1.0g，香精0.03g。
(1)制猕猴桃汁浆：将猕猴桃清洗干净去皮，用打浆机加80g纯净水破碎，使果肉完全碎解；
(2)预煮护色：将猕猴桃浆汁立刻加热至80～100℃，保持15～30s进行护色处理；
(3)调香：将柠檬酸、蔗糖、果葡糖浆、食盐和香精用20g温纯净水制成溶液，随后加入步骤(1)得到的猕猴桃汁浆中，搅拌混合均匀；
(4)增稠：将羧甲基纤维素钠和黄原胶分别溶解于50g纯净水中，然后再边搅拌边将该溶液加入(3)中得到的汁浆中高速搅拌3～6min；
(5)均质：将步骤(4)调配得到的料液加热到50～65℃，然后用高压均质机在23～30Mpa条件下均质；
(6)灌装：将经步骤(5)均质后的料液利用灌装机进行灌装；
(7)脱气密封：将步骤(6)灌装后的料液送入真空脱气机中进行脱气，真空度为850～900kPa，时间10～13min，然后采用封口机封口；
(8)杀菌、冷却：将步骤(7)灌装的饮料浸入80～95℃热水中杀菌18～30min，然后快速冷却至室温，进行检验入库。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410857680.9A CN104522784A (zh) | 2014-12-29 | 2014-12-29 | 一种果肉型猕猴桃饮料的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410857680.9A CN104522784A (zh) | 2014-12-29 | 2014-12-29 | 一种果肉型猕猴桃饮料的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104522784A true CN104522784A (zh) | 2015-04-22 |
Family
ID=52838561
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410857680.9A Pending CN104522784A (zh) | 2014-12-29 | 2014-12-29 | 一种果肉型猕猴桃饮料的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104522784A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104982996A (zh) * | 2015-06-08 | 2015-10-21 | 广东聪明人集团有限公司 | 一种奇异果汁饮料及其制备方法 |
| CN106666288A (zh) * | 2017-01-12 | 2017-05-17 | 山东奇华顿食品科技有限公司 | 一种猕猴桃饮料及其制备工艺 |
| CN107156555A (zh) * | 2017-05-31 | 2017-09-15 | 漳州科技职业学院 | 一种青枣饮料及其制作方法 |
| CN108419966A (zh) * | 2018-03-26 | 2018-08-21 | 湖南化工职业技术学院（湖南工业高级技工学校） | 一种番茄猕猴桃复合果蔬汁及其生产工艺 |
| CN108719700A (zh) * | 2018-05-30 | 2018-11-02 | 四川新良农业有限责任公司 | 一种猕猴桃果肉饮料的生产方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1273055A (zh) * | 1999-11-26 | 2000-11-15 | 贵阳市食品生物工程研究所 | 猕猴桃浑汁型饮料的生产工艺 |
| RU2296491C1 (ru) * | 2005-07-01 | 2007-04-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Напиток с мякотью |
| CN102488271A (zh) * | 2011-12-26 | 2012-06-13 | 段丹莉 | 猕猴桃复合果汁及制备工艺 |
| CN103355723A (zh) * | 2013-07-12 | 2013-10-23 | 浙江大学 | 一种雪梨果肉果汁饮料及其制备方法 |
| CN104013055A (zh) * | 2014-07-01 | 2014-09-03 | 马国丰 | 一种猕猴桃汁营养饮料的制备工艺 |
-
2014
- 2014-12-29 CN CN201410857680.9A patent/CN104522784A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1273055A (zh) * | 1999-11-26 | 2000-11-15 | 贵阳市食品生物工程研究所 | 猕猴桃浑汁型饮料的生产工艺 |
| RU2296491C1 (ru) * | 2005-07-01 | 2007-04-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Напиток с мякотью |
| CN102488271A (zh) * | 2011-12-26 | 2012-06-13 | 段丹莉 | 猕猴桃复合果汁及制备工艺 |
| CN103355723A (zh) * | 2013-07-12 | 2013-10-23 | 浙江大学 | 一种雪梨果肉果汁饮料及其制备方法 |
| CN104013055A (zh) * | 2014-07-01 | 2014-09-03 | 马国丰 | 一种猕猴桃汁营养饮料的制备工艺 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 孟宪军等: "《果蔬加工工艺学》", 31 July 2012, 北京：中国轻工业出版社 * |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104982996A (zh) * | 2015-06-08 | 2015-10-21 | 广东聪明人集团有限公司 | 一种奇异果汁饮料及其制备方法 |
| CN106666288A (zh) * | 2017-01-12 | 2017-05-17 | 山东奇华顿食品科技有限公司 | 一种猕猴桃饮料及其制备工艺 |
| CN107156555A (zh) * | 2017-05-31 | 2017-09-15 | 漳州科技职业学院 | 一种青枣饮料及其制作方法 |
| CN108419966A (zh) * | 2018-03-26 | 2018-08-21 | 湖南化工职业技术学院（湖南工业高级技工学校） | 一种番茄猕猴桃复合果蔬汁及其生产工艺 |
| CN108419966B (zh) * | 2018-03-26 | 2021-08-03 | 湖南化工职业技术学院（湖南工业高级技工学校） | 一种番茄猕猴桃复合果蔬汁及其生产工艺 |
| CN108719700A (zh) * | 2018-05-30 | 2018-11-02 | 四川新良农业有限责任公司 | 一种猕猴桃果肉饮料的生产方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104522784A (zh) | 一种果肉型猕猴桃饮料的制备方法 | |
| CN102488151A (zh) | 一种全果去皮脱囊衣生产柑橘汁胞的技术 | |
| CN103919202B (zh) | 一种蓝莓非浓缩还原汁的制作方法 | |
| CN102726794A (zh) | 桑葚复合果蔬汁饮料及其制备方法 | |
| CN106962700A (zh) | 一种山药浊汁饮料及其制备方法 | |
| CN102138690B (zh) | 一种紫甘薯饮料及其制备方法 | |
| CN101491365B (zh) | 一种浓缩苹果浊汁的生产工艺 | |
| CN104397804B (zh) | 一种果蔬汁及其饮料的非热制备方法 | |
| CN103849545A (zh) | 一种芡实果醋的制作方法 | |
| CN101463310B (zh) | 一种笃斯发酵果酒及其制备方法 | |
| CN104351884A (zh) | 一种番石榴果汁的制作方法 | |
| CN104789433A (zh) | 一种果味茶醋 | |
| CN103598317A (zh) | 一种银耳红枣罐头的制作方法 | |
| CN103387911A (zh) | 一种虾青素果汁饮料的配方及制备方法 | |
| CN107212212A (zh) | 一种红薯浊汁饮料及其制备方法 | |
| CN104187980A (zh) | 一种荔枝饮料的加工方法 | |
| CN103947754A (zh) | 紫薯米酒乳饮料及其制备方法 | |
| CN106805216A (zh) | 一种西番莲奇异果复合果汁的制备方法 | |
| CN102342552A (zh) | 一种小白杏果汁饮料及其制备方法 | |
| CN104351699A (zh) | 一种美味紫薯泡菜的制作方法 | |
| CN104997084A (zh) | 一种金桔木瓜复合果汁的制作方法 | |
| CN103750227A (zh) | 一种袋装剁椒的生产工艺 | |
| CN104304865A (zh) | 一种番石榴保健酱的制作方法 | |
| CN104082808A (zh) | 一种发酵型南果梨汁饮料及其制备方法 | |
| CN106472905A (zh) | 一种采用百香果果汁和蜂蜜配制饮料的配方和方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20150422 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |