CN104521558B - 利用紫穗槐枝条做基质原料的滑菇三级种制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种利用紫穗槐枝条做基质原料的滑菇三级种制作方法，包括如下步骤：枝条木段的取得、枝条木段的处理、枝条木段布麦麸、配制辅助培养基质、菌种料袋的形成、高压灭菌、接种。其中，辅助培养基质配制按照质量比例锯末72～78％、麦麸20～25％、石膏0.5～2％、石灰0.5～2％，混合加水拌匀，含水率控制在65％左右。通过本发明方法制备滑菇三级种，可缩短发菌时间20～30d，接种速度快，污染率大大降低，而且菌丝粗壮、茂密、生长旺盛，并能防止上部菌种老化，菌种保藏期延长30～40d以上。

Description

利用紫穗槐枝条做基质原料的滑菇三级种制作方法
技术领域
本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种利用紫穗槐枝条做基质原料的滑菇三级种制作方法。
背景技术
滑菇，一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一，属球盖菇科(Strophariaceae)鳞伞属，学名Pholiota nameko Itoex Imai.，又名光帽鳞伞，光帽黄伞。子实体含丰富的多糖，能提高机体的免疫力。因为滑菇生产主要是两头接种和打穴接种，存在相对污染率高，高温季节不能种植和发菌时间长等缺点。滑菇三级菌种的制作质量如何，直接关系到能否缩短其发菌期和提高生物转化率，以及污染程度问题。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种发菌时间短，接种速度快，利于降低污染率的利用紫穗槐枝条做基质原料的滑菇三级种制作方法。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：
利用紫穗槐枝条做基质原料的滑菇三级种制作方法，包括如下步骤：
(1)枝条木段的取得
收割秋后落叶的紫穗槐，将枝条横切为12～20cm长的木段，用刀劈割成至少2半，晾干备用，制得枝条木段；
(2)枝条木段的处理
将枝条木段整齐排入水泥池中，池中放入白糖水，枝条木段的上方压紧，防止漂浮，将枝条木段完全淹没，浸泡24～72h；
(3)枝条木段布麦麸
将泡透的枝条木段从水中捞出，趁枝条木段上有水，撒上麦麸，使枝条木段上粘满麦麸；
(4)配制辅助培养基质
按照质量比例锯末72～78％、麦麸20～25％、石膏0.5～2％、石灰0.5～2％，加水混合拌匀，含水率控制在63～66％，配制辅助培养基质；
(5)菌种料袋的形成
将多支枝条木段分装入菌种袋内，充分填满缝隙，菌种袋的中间放接种棒，菌种袋的底部和顶部装入辅助培养基质，然后套上无棉颈圈，形成菌种料袋；
(6)高压灭菌
将菌种料袋进行灭菌处理，在0.14MPa高压灭菌1～3h，自然降压至压力回零后，移入接种室，降温至22℃以下；
(7)接种
取出接种棒，接入滑菇二级麦粒菌种，完成发菌后即为滑菇三级种。
作为优选，步骤(1)中，所选枝条的直径在1.2～4.0cm之间。
作为优选，步骤(4)中，按照质量比例锯末78％、麦麸20％、石膏1％、石灰1％，混合加水拌匀，含水率控制在65％。
作为优选，步骤(5)中，枝条木段的长度比菌种袋的长度短3～5cm。
作为优选，步骤(5)中，所述菌种袋采用聚丙烯菌种袋，两层聚丙烯菌种袋套装在一起，每袋装入90～110支枝条木段。
作为优选，步骤(5)中，每个菌种料袋中的枝条木段与辅助培养基质的质量比例控制在100～300:1～3。
作为优选，步骤(1)中制取的枝条木段的数量为20000支左右，步骤(2)中加入的白糖水中白糖的质量为1Kg左右。
由于采用了上述技术方案，通过本发明方法制备滑菇三级种，可缩短发菌时间20～30d，接种速度快，污染率大大降低，而且菌丝粗壮、茂密、生长旺盛，并能防止上部菌种老化，菌种保藏期延长30～40d以上。
具体实施方式
下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
利用紫穗槐枝条做基质原料的滑菇三级种制作方法，包括如下步骤：
(1)枝条木段的取得
收割秋后落叶的紫穗槐，所选枝条的直径在1.2～4.0cm之间，将枝条横切为12～20cm长的木段，枝条长度根据生产料袋的长度决定，用刀劈割成2半，粗的可以多劈，晾干备用，制得枝条木段，制取20000支；
(2)枝条木段的处理
将枝条木段整齐排入水泥池中，池中放入白糖水，白糖含量为1Kg左右，枝条木段的上方用砖、石块等压紧，防止漂浮，将枝条木段完全淹没，浸泡24～72h，夏天应换一次水；
(3)枝条木段布麦麸
将泡透的枝条木段从水中捞出，趁枝条木段上有水，撒上麦麸，使枝条木段上粘满麦麸；
(4)配制辅助培养基质
按照质量比例锯末78％、麦麸20％、石膏1％、石灰1％，加水混合拌匀，含水率控制在65％左右，配制辅助培养基质；
(5)菌种料袋的形成
将步骤(4)配制的辅助培养基质放到聚丙烯封底菌种袋的底部，为防备枝条木段把料袋刺孔，最好两层聚丙烯菌种袋套在一起，按常规操作装枝条，每袋装入90～110支枝条木段，要充分填满缝隙，菌种袋的中间放一个接种棒，顶部装入步骤(4)中的辅助培养基质后封口，然后套上无棉颈圈，即形成菌种料袋；最好使每个菌种料袋中的枝条木段与辅助培养基质的质量比例控制在100～300:1～3。
(6)高压灭菌
将菌种料袋进行灭菌处理，在0.14MPa高压灭菌1～3h，自然降压至压力回零后，移入接种室，降温至22℃以下；
(7)接种
接种时取出接种棒，接入滑菇二级麦粒菌种。通过该方法制作的菌种料袋，可缩短发菌时间20～30d，并能防止上部菌种老化，完成发菌后即为三级菌种料袋。
以上所述仅为本发明示意性的具体实施方式，并非用以限定本发明的范围。任何本领域的技术人员，在不脱离本发明的构思和原则的前提下所作出的等同变化与修改，均应属于本发明保护的范围。

Claims (7)

1.利用紫穗槐枝条做基质原料的滑菇三级种制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)枝条木段的取得
收割秋后落叶的紫穗槐，将枝条横切为12～20cm长的木段，用刀劈割成至少2半，晾干备用，制得枝条木段；
(2)枝条木段的处理
将枝条木段整齐排入水泥池中，池中放入白糖水，枝条木段的上方压紧，防止漂浮，将枝条木段完全淹没，浸泡24～72h；
(3)枝条木段布麦麸
将泡透的枝条木段从水中捞出，趁枝条木段上有水，撒上麦麸，使枝条木段上粘满麦麸；
(4)配制辅助培养基质
按照质量比例锯末72～78％、麦麸20～25％、石膏0.5～2％、石灰0.5～2％，加水混合拌匀，含水率控制在63～66％，配制辅助培养基质；
(5)菌种料袋的形成
将多支枝条木段分装入菌种袋内，充分填满缝隙，菌种袋的中间放接种棒，菌种袋的底部和顶部装入辅助培养基质，然后套上无棉颈圈，形成菌种料袋；
(6)高压灭菌
将菌种料袋进行灭菌处理，在0.14MPa高压灭菌1～3h，自然降压至压力回零后，移入接种室，降温至22℃以下；
(7)接种
取出接种棒，接入滑菇二级麦粒菌种，完成发菌后即为滑菇三级种。
2.如权利要求1所述的利用紫穗槐枝条做基质原料的滑菇三级种制作方法，其特征在于：步骤(1)中，所选枝条的直径在1.2～4.0cm之间。
3.如权利要求1所述的利用紫穗槐枝条做基质原料的滑菇三级种制作方法，其特征在于：步骤(4)中，按照质量比例锯末78％、麦麸20％、石膏1％、石灰1％，混合加水拌匀，含水率控制在65％。
4.如权利要求1所述的利用紫穗槐枝条做基质原料的滑菇三级种制作方法，其特征在于：步骤(5)中，枝条木段的长度比菌种袋的长度短3～5cm。
5.如权利要求1所述的利用紫穗槐枝条做基质原料的滑菇三级种制作方法，其特征在于：步骤(5)中，所述菌种袋采用聚丙烯菌种袋，两层聚丙烯菌种袋套装在一起，每袋装入90～110支枝条木段。
6.如权利要求1所述的利用紫穗槐枝条做基质原料的滑菇三级种制作方法，其特征在于：步骤(5)中，每个菌种料袋中的枝条木段与辅助培养基质的质量比例控制在100～300:1～3。
7.如权利要求1所述的利用紫穗槐枝条做基质原料的滑菇三级种制作方法，其特征在于：步骤(1)中，枝条木段制取量为20000支；步骤(2)中，加入白糖水中白糖含量为1Kg。
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