CN103483063A - 以废弃核桃枝作为基质的培养基及其配制方法和用途 - Google Patents
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Abstract
本发明属于农业微生物领域，具体涉及以废弃核桃枝作为基质的培养基及其配制方法和用途。本发明要解决的技术问题是食用菌栽培资源短缺。本发明解决上述技术问题的方案是提供一种以废弃核桃枝作为基质的培养基，其原料配比为：核桃枝38%～78%、棉籽壳0％～40％、杂木屑0％～40％、麦麸12～18％、油枯0～8%、蔗糖0.5％～1％、磷酸二氢钾0.5～1%、硫酸铵0.5％～1％、石膏1％。本发明提供的以废弃核桃枝作为基质的培养基及其配制方法和用途，对核桃产业和食用菌产业都有很大的促进作用。
Description
技术领域
本发明属于农业微生物领域，具体涉及以废弃核桃枝作为基质的培养基及其配制方法和用途。
技术背景
传统木腐食用菌栽培以阔叶树资源为主要栽培基质，但是我国森林覆盖率低、菇木林资源蓄积量偏少，现有菇木林资源分布不均衡，阔叶林资源少且林分质量不高，可利用的优良菇木树种比例偏低。随着袋料食用菌产业生产规模的不断扩大，造成对有限菇木资源过量消耗，菇林矛盾日益突出，在许多食用菌传统产区菇木林资源已呈负增长状态，甚至呈现阔叶林资源日益枯竭的趋势。另外，有些地区由于毁林开荒造田、毁林搞建设、营造经济林、过度采伐等也导致了菇木资源的严重消退，全国森林面积的18%为疏林地，这些都成为制约食用菌产业健康发展的重要因素。加之近年来食用菌栽培原料的不断上涨，棉籽壳由3年前的800元/吨上涨到现在的2600元/吨，玉米芯由3年前400元/吨涨到现在的880元/吨，生产原料的极度上涨造成食用菌生产成本的大幅度提高，不断压缩菇农的利润空间，使得食用菌投产比不断降低，在一定程度上限制了食用菌产业的发展。因此，寻求食用菌栽培新资源，确保食用菌产业可持续发展，已迫在眉睫。
核桃是最近几年在农村大力发展的新型产业，在每年的核桃管理过程中，要对核桃树进行修枝整形，修剪的核桃枝资源十分丰富，但目前修剪的核桃枝大部分被当作柴火焚烧，这不仅浪费了资源，还污染了环境。
发明内容
本发明要解决的技术问题是现有食用菌栽培原料短缺。
本发明解决上述技术问题的方案是提供一种以废弃核桃枝作为基质的培养基。
本发明提供的以废弃核桃枝作为基质的培养基，其原料配比为：核桃枝38%～78%、棉籽壳0％～40％、杂木屑0％～40％、麦麸12～18％、油枯0～8%、蔗糖0.5％～1％、硫酸铵0.5％～1％、磷酸二氢钾0.5～1%、石膏1％。
优选的，以废弃核桃枝作为基质的培养基，其原料配比为：核桃枝58%、棉籽壳10%、杂木屑10%、麦麸15%、油枯4%、蔗糖1%、硫酸铵0.5%、磷酸二氢钾0.5%、石膏1%。
本发明还提供了上述以废弃核桃枝作为基质的培养基的配制方法，包括以下步骤：
（1）将直径大于3cm的核桃枝粉碎成粒径为0.1～10mm的颗粒，用石灰水浸泡后，再加入其它原料，装袋灭菌，得到培养基；
或（2）将直径小于3cm的核桃枝截成长度为15～20cm的枝条，打捆，用石灰水浸泡后，再加入其它原料，装袋灭菌，得到培养基。
其中，上述以废弃核桃枝作为基质的培养基的配制方法中，步骤（1）或（2）所述石灰水的质量浓度为1～3%。
优选的，所述石灰水的质量浓度为3%。
其中，上述以废弃核桃枝作为基质的培养基的配制方法中，步骤（1）或（2）所述的浸泡时间为12～48h。
优选的，所述的浸泡时间为24h。
其中，上述以废弃核桃枝作为基质的培养基的配制方法中，步骤（1）或（2）所述的灭菌，要求2～4h内灭菌的温度达到100℃，然后保持10～12h。
本发明还提供了以废弃核桃枝作为基质的培养基栽培食用菌的用途。其中，接种、发菌和出菇与现有普通食用菌栽培方法一致。
本发明的效果在于：以废弃的核桃枝为主料栽培食用菌，不仅改变了食用菌依赖原有原料生产的一般制备方法，而且解决了食用菌产业发展中原料紧缺的问题，同时，利用小枝条在果园内栽培食用菌将食用菌栽培废料有效的回填利用到果园中成为有机肥料，不但增加了食用菌栽培原料的种类，而且也为食用菌废弃料利用提供基础，它所提供的途径，将给广大果农带来较好的经济效益，对核桃产业和食用菌产业都有很大的促进作用。
具体实施方式
以废弃核桃枝作为基质的培养基，其原料配比为：核桃枝38%～78%、棉籽壳0％～40％、杂木屑0％～40％、麦麸12～18％、油枯0～8%、蔗糖0.5％～1％、硫酸铵0.5％～1％、磷酸二氢钾0.5～1%、石膏1％。
优选的，以废弃核桃枝作为基质的培养基，其原料配比为：核桃枝58%、棉籽壳10%、杂木屑10%、麦麸15%、油枯4%、蔗糖1%、硫酸铵0.5%、磷酸二氢钾0.5%、石膏1%。
其中，上述以废弃核桃枝作为基质的培养基，所述的油枯是油菜、花生、大豆等榨油后的废料。
其中，上述以废弃核桃枝作为基质的培养基，所述的杂木屑是桤木、青冈、麻栎、丝栗栲等阔叶树的木屑。
上述以废弃核桃枝作为基质的培养基的配制方法，包括以下步骤：
（1）将直径大于3cm的核桃枝粉碎成粒径为0.1～10mm的颗粒，用质量浓度为1～3%的石灰水浸泡12～48h后，再加入其它原料，装袋灭菌，得到培养基；
或（2）将直径小于3cm的核桃枝截成长度为15～20cm的枝条，打捆，用质量浓度为1～3%的石灰水浸泡12～48h后，再加入其它原料，装袋灭菌，得到培养基。
优选的，上述以废弃核桃枝作为基质的培养基的配制方法中，步骤（1）或（2）所述石灰水的质量浓度为3%。
优选的，上述以废弃核桃枝作为基质的培养基的配制方法中，步骤（1）或（2）所述的浸泡时间为24h。
其中，上述以废弃核桃枝作为基质的培养基的配制方法中，步骤（1）或（2）所述的灭菌，要求2～4h内灭菌的温度达到100℃，然后保持10～12h。
其中，上述以废弃核桃枝作为基质的培养基的配制方法中，步骤（2）将枝条打捆的目的是方便浸泡和装袋灭菌。
核桃枝条中含有单宁，单宁对食用菌的菌丝有抑制作用，利用核桃枝配制的培养基种植食用菌要先去除单宁。利用核桃枝条颗粒和利用核桃小枝条配制的培养基栽培，不同去除单宁的方法、培养基的含水量和营养损失以及营养物质的利用等因素均对培养基存在影响。因此，本发明通过石灰水浸泡和灭菌处理方法来去除核桃枝条内的单宁，并通过培养基的合理配置，提高食用菌产量，提高生物学效率。
实施例1
原料为：核桃枝38%、棉籽壳40％、麦麸15％，油枯4%，蔗糖1％，硫酸铵0.5%，磷酸二氢钾0.5%，石膏1％。
（1）将直径大于3cm的核桃枝粉碎成粒径为0.1～10mm的颗粒。
（2）将粉碎颗粒用1%的石灰水浸泡48h，再加入其它原料混合均匀，装袋灭菌，要求2h内灭菌室温度达到100℃，然后保持10h，得到培养基。
（3）接种、发菌和出菇与普通食用菌栽培方法一致。
实施例2
原料为：核桃枝38%、棉籽壳40％、麦麸15％，油枯4%，蔗糖1％，硫酸铵0.5%，磷酸二氢钾0.5%，石膏1％。
（1）将直径小于3cm的核桃枝截成长度为15～20cm的小枝条，根据栽培袋大小进行打捆。
（2）用1%的石灰水浸泡48h，再加入其它原料，装袋灭菌，要求2h内灭菌室温度达到100℃，然后保持10h，得到培养基。
（3）接种、发菌和出菇与普通食用菌栽培方法一致。
实施例3
原料为：核桃枝38%、杂木屑40％、麦麸15％，油枯4%，蔗糖0.5％，硫酸铵0.5%，磷酸二氢钾1%，石膏1％。
（1）将直径大于3cm的核桃枝粉碎成粒径为0.1～10mm的颗粒。
（2）将粉碎颗粒用2%的石灰水浸泡24h，再加入其它原料混合均匀，装袋灭菌，要求3h内灭菌室温度达到100℃，然后保持11h，得到培养基。
（3）接种、发菌和出菇与普通食用菌栽培方法一致。
实施例4
原料为：核桃枝38%、杂木屑40％、麦麸15％，油枯4%，蔗糖0.5％，硫酸铵0.5%，磷酸二氢钾1%，石膏1％。
（1）将直径小于3cm的核桃枝截成长度为15～20cm的小枝条，根据栽培袋大小进行打捆。
（2）用2%的石灰水浸泡24h，再加入其它原料，装袋灭菌，要求3h内灭菌室温度达到100℃，然后保持11h，得到培养基。
（3）接种、发菌和出菇与普通食用菌栽培方法一致。
实施例5
原料为：核桃枝58%、杂木屑10％、棉籽壳10%、麦麸15％、油枯4%、蔗糖1％、硫酸铵0.5%、磷酸二氢钾0.5%、石膏1％。
（1）将直径大于3cm的核桃枝粉碎成粒径为0.1～10mm的颗粒。
（2）将粉碎颗粒用3%的石灰水浸泡24h后，再加入其它原料混合均匀，装袋灭菌，要求4h内灭菌室温度达到100℃，然后保持12h，得到培养基。
（3）接种、发菌和出菇与普通食用菌栽培方法一致。
实施例6
原料为：核桃枝58%、杂木屑10％、棉籽壳10%、麦麸15％、油枯4%、蔗糖0.5％、硫酸铵0.5%、磷酸二氢钾1%、石膏1％。
（1）将直径小于3cm的核桃枝截成长度为15～20cm的小枝条，根据栽培袋大小进行打捆。
（2）用3%的石灰水浸泡24h，再加入其它原料，装袋灭菌，要求4h内灭菌室温度达到100℃，然后保持12h，得到培养基。
（3）接种、发菌和出菇与普通食用菌栽培方法一致。
实施例7
原料为：核桃枝78%、麦麸15％、油枯4%、蔗糖0.5％、硫酸铵1%、磷酸二氢钾0.5%、石膏1％。
（1）将直径大于3cm的核桃枝粉碎成粒径为0.1～10mm的颗粒。
（2）将粉碎颗粒用3%的石灰水浸泡12h，再加入其它原料混合均匀，装袋灭菌，要求4h内灭菌室温度达到100℃，然后保持12h，得到培养基。
（3）接种、发菌和出菇与普通食用菌栽培方法一致。
实施例8
原料为：核桃枝78%、麦麸15％、油枯4%、蔗糖0.5％、硫酸铵1%、磷酸二氢钾0.5%、石膏1％。
（1）将直径小于3cm的核桃枝截成长度为15～20cm的小枝条，根据栽培袋大小进行打捆。
（2）用3%的石灰水浸泡12h，再加入其它原料，装袋灭菌，要求4h内灭菌室温度达到100℃，然后保持12h，得到培养基。
（3）接种、发菌和出菇与普通食用菌栽培方法一致。
实施例9
原料为：核桃枝78%、麦麸15％、油枯4%、蔗糖0.5％、硫酸铵1%、磷酸二氢钾0.5%、石膏1％。
（1）将直径大于3cm的核桃枝粉碎成粒径为0.1～10mm的颗粒。
（2）将粉碎颗粒加入其它原料混合均匀，调节培养基的含水量60%，装袋灭菌，要求4h内灭菌室温度达到100℃，然后保持12h，得到培养基。
（3）接种、发菌和出菇与普通食用菌栽培方法一致。
实施例10培养基发菌和出菇的效果对比
表1～3中的“吃料时间”是指菌丝在培养基表面定植并开始生长的时间；“满袋时间”是指菌丝长满培养袋和培养箱时间；“生物学转化率”是通过：菇重/培养料干重×100%计算得到的；“传统”的原料配比为：杂木屑58%、棉籽壳20%、麦麸15％、油枯5%、蔗糖1％、石膏1％，将混合的原料调水至含水量为60%，用规格为18*38cm的菌袋装袋，100℃常压灭菌12小时，冷却得到培养料，食用菌采用两头接种法，接种量为培养料的3%。
其中，两头接种法是指：将菌袋两头的绳索解开，接种后加食用菌专用套环并用报纸、橡皮筋封口。
发菌和出菇的操作步骤为：将接好的菌棒放置在大棚内黑暗发菌，控制温度在20～30℃之间。当菌丝长满菌棒培养料后，去除报纸，喷水，诱导出菇，菇长到7～8层熟，还未弹射孢子时进行采收。
表1本发明的培养基与传统培养基栽培凤尾菇发菌和出菇的效果对比
| 培养基 | 吃料时间（天） | 满袋时间（天） | 生物学转化率（%） |
| 实施例1 | 2 | 15 | 92.63 |
| 实施例2 | 2 | 14 | 90.28 |
| 实施例3 | 2 | 14 | 91.82 |
| 实施例4 | 2 | 13 | 90.1 |
| 实施例5 | 2 | 13 | 93.38 |
| 实施例6 | 2 | 15 | 92.87 |
| 实施例7 | 2 | 14 | 86.95 |
| 实施例8 | 2 | 14 | 87.2 |
| 实施例9 | 2 | 16 | 80.96 |
| 传统 | 3 | 18 | 83.62 |
表2本发明的培养基与传统培养基栽培灵芝发菌和出菇的效果对比
| 培养基 | 吃料时间（天） | 满袋时间（天） | 生物学转化率（%） |
| 实施例1 | 2 | 14 | 19.83 |
| 实施例2 | 2 | 13 | 20.10 |
| 实施例3 | 2 | 13 | 18.2 |
| 实施例4 | 2 | 12 | 18.15 |
| 实施例5 | 2 | 12 | 20.18 |
| 实施例6 | 2 | 14 | 19.33 |
| 实施例7 | 2 | 14 | 16.75 |
| 实施例8 | 2 | 14 | 16.43 |
| 实施例9 | 2 | 15 | 14.63 |
| 传统 | 2 | 17 | 16.3 |
表3本发明的培养基与传统培养基栽培杏鲍菇发菌和出菇的效果对比
| 培养基 | 吃料时间（天） | 满袋时间（天） | 生物学转化率（%） |
| 实施例1 | 3 | 26 | 53.61 |
| 实施例2 | 2 | 25 | 53.05 |
| 实施例3 | 2 | 25 | 47.5 |
| 实施例4 | 2 | 24 | 46.73 |
| 实施例5 | 2 | 23 | 54.32 |
| 实施例6 | 2 | 25 | 53.8 |
| 实施例7 | 2 | 25 | 47.33 |
| 实施例8 | 2 | 25 | 47.09 |
| 实施例9 | 2 | 25 | 43.79 |
| 传统 | 3 | 30 | 45.67 |
从上述实验结果可以看出，实施例9没有经石灰水浸泡过的核桃枝制备的培养基，其生物转化率明显较低。核桃枝虽然可以用来栽培食用菌，但在核桃枝含量过高的情况下（实施例7和8），后期到第二潮时养分消耗大，出菇后劲不足。
采用本发明实施例提供的培养基栽培食用菌比采用传统培养基吃料时间短、满袋时间短，即发菌和出菇的速度快，且生物学转化率高。
本发明采用石灰水浸泡和高温灭菌的方法制备得到的培养基比采用传统直接灭菌方法制备的培养基发菌速度快，生物学转化率高。
Claims (10)
1.以废弃核桃枝作为基质的培养基，其特征在于：其原料配比为：核桃枝38%～78%、棉籽壳0％～40％、杂木屑0％～40％、麦麸12～18％、油枯0～8%、蔗糖0.5％～1％、硫酸铵0.5％～1％、磷酸二氢钾0.5～1%、石膏1％。
2.根据权利要求1所述的以废弃核桃枝作为基质的培养基，其特征在于：其原料配比为：核桃枝58%、棉籽壳10%、杂木屑10%、麦麸15%、油枯4%、蔗糖1%、硫酸铵0.5%、磷酸二氢钾0.5%、石膏1%。
3.权利要求1或2所述的以废弃核桃枝作为基质的培养基的配制方法，其特征在于：包括以下步骤：将直径大于3cm的核桃枝粉碎成粒径为0.1～10mm的颗粒，用石灰水浸泡后，再加入其它原料，装袋灭菌，得到培养基。
4.权利要求1或2所述的以废弃核桃枝作为栽培食用菌基质的培养基的配制方法，其特征在于：包括以下步骤：将直径小于3cm的核桃枝截成长度为15～20cm的枝条，打捆，用石灰水浸泡后，再加入其它原料，装袋灭菌，得到培养基。
5.根据权利要求3或4所述的以废弃核桃枝作为基质的培养基的配制方法，其特征在于：所述石灰水的质量浓度为1～3%。
6.根据权利要求5所述的以废弃核桃枝作为基质的培养基的配制方法，其特征在于：所述石灰水的质量浓度为3%。
7.根据权利要求3或4所述的以废弃核桃枝作为基质的培养基的配制方法，其特征在于：所述的浸泡时间为12～48h。
8.根据权利要求7所述的以废弃核桃枝作为基质的培养基的配制方法，其特征在于：所述的浸泡时间为24h。
9.根据权利要求3或4所述的以废弃核桃枝作为基质的培养基的配制方法，其特征在于：所述的灭菌，要求2～4h内灭菌的温度达到100℃，然后保持10～12h。
10.权利要求1或2所述的以废弃核桃枝作为基质的培养基栽培食用菌的用途。
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