CN103583227A

CN103583227A - 一种利用桑枝栽培高产优质猴头菇的方法

Info

Publication number: CN103583227A
Application number: CN201210287777.1A
Authority: CN
Inventors: 卢玉文; 梁云; 陈雪凤
Original assignee: YULIN INSTITUTE OF MICROBIOLOGY
Current assignee: YULIN INSTITUTE OF MICROBIOLOGY
Priority date: 2012-08-14
Filing date: 2012-08-14
Publication date: 2014-02-19

Abstract

本发明公开了一种利用桑枝栽培优质猴头菇的方法，属于废物利用及食用菌栽培技术。本发明选择猴头菇优良菌种，采用袋栽的方法进行，桑枝屑的高产栽培猴头菇配方为：桑枝35％～50％，棉子壳27％～30％，木屑0％～12％，麸皮17％，玉米粉3％，石膏1％，普钙1％，白糖1％，其中最优配方为：桑枝35％，棉子壳30％，木屑12％，麸皮17％，玉米粉3％，石膏1％，普钙1％，白糖1％。该方法产量高，可达1.31公斤/袋，平均转化率为104.0％，投入产出比达1∶3.3。

Description

一种利用桑枝栽培高产优质猴头菇的方法

技术领域：

本发明涉及一种利用桑枝栽培食用菌技术，具体是一种利用桑枝栽培优质高产猴头菇的方法。

背景技术：

猴头菇的含猴头菇多糖，具有较高药用价值，深受消费者欢迎。桑枝营养丰富，含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、矿物元素等营养，适合于栽培食用菌。目前，桑叶用于养蚕，桑枝则大部分被弃置腐烂或烧掉，这样不仅污染环境，而且造成资源浪费。科学利用大量富余的桑枝，使废弃的桑枝得到更好的循环利用，促进桑蚕业和食用菌产业有机结合以及可持续循环发展，提高经济效益、社会效益和生态效益。

发明内容：

本发明提供一种利用桑枝栽培优质高产猴头菇的方法。

本发明是以如下技术方案实现的：一种利用桑枝栽培优质高产猴头菇的方法，其特征是，具体如下：

(1)选择最佳栽培期：猴头菇栽培选择25-28℃时的月份为最佳接种期；

(2)选择合适的出菇房，出菇房选择通风透气的房间，有空气对流窗，近水源。

(3)配制桑枝屑的高产栽培原料：配制桑枝屑的高产栽培猴头菇配方为：桑枝35％～50％，棉子壳27％～30％，木屑0％～12％，麸皮17％，玉米粉3％，石膏1％，普钙1％，白糖1％。

(4)配料：将主料和辅料按比例称好，凡溶于水的物料应先溶解在水内，然后充分搅拌均匀。使原料含水量65％，PH在6左右。

(5)装袋：塑料袋规格17厘米×33-38厘米×0.04-0.05厘米的常压聚乙烯或高压聚丙烯袋。先将袋子一端用绳子扎紧，装入调制好的培养料，边装边压实，料要松紧度适宜，装至距袋口5厘米左右，扎好袋口，两端袋口均结成活结。

(6)灭菌：栽培料灭菌可采取高压和常压。高压下灭菌是在1.5千克/平方厘米压力下维持2小时；常压灭菌是当温度升到100℃时，保持10～12小时；

(7)接种培养：栽培料灭菌后料温降至28℃以下接种：接种要做到以下几点：一是选择菌丝雪白、健壮，无污染、无病虫，菌龄25-30天的优良菌种；二接种前将接种工具和菌种放入接种室一起熏蒸消毒。三是接种时严格按无菌操作，操作前先用75％酒精棉球擦手，再将各接种工具用酒精棉球擦拭并在酒精等火焰上灼烧，工具冷却后接种。750ml的麦粒菌种可接25袋菌包，两头接种，接种后用胶圈扎紧袋口；

(8)菌丝培养。接完种后，可以就地摆放或放到其他培养室培养。培养室要求空气干燥，相对湿度70％以下，通风良好，室内温度保持20-27℃，黑暗或有较弱的散射光；

(9)出菇管理：当30％以上的菌袋两端有菇蕾出现时，把菌袋搬到出菇房进行出菇，在地面用砖头或木架垫10cm高，然后将菌袋卧式摆放在砖头或木架上定向出菇，摆放4-6层。摆好后，解松袋口两端促进通气，沿扎口处剪掉袋口多余的薄膜。空气湿度保持在85％～95％，菇房通风良好，空气对流，但要避免让冷风直接吹到子实体上。温度稳定在15-22℃，保持七分阴三分阳的散射光。

(10)采收：子实体成熟中期，质地坚实、孢子还未散发，菌刺长度1厘米为最佳采收期；

本发明的有益效果是：本发明尤其适用于桑蚕种养地区，利用桑枝栽培猴头菇促进桑蚕业和食用菌产业高效结合与循环利用，实现节能生态、互补增效的目的。本方法栽培猴头菇产量高，平均每袋产鲜菇0.416公斤，生物转化率达104.0％，投入产出比达1∶3.3。猴头菇的含猴头菇多糖，具有较高药用价值，利用桑枝栽培猴头菇是还可以提高猴头菇的药理成分，增强药效。

具体实施方式：

实施例1；

引进优良猴头菇菌株品种，选择气温在25-28℃时10月份接种。选择交通方便，水源清洁，环境干净，远离污染源的地点，出菇房朝向宜坐北朝南，具有保温、保湿和空气交换功能。房间一定要有空气对流窗，出菇房要近水源。使用前用60％漂粉精或毒消散喷雾消毒房间，待气味散尽后，把可以出菇的猴头菇菌包搬入出菇。

原料要求和准备1、桑枝：桑枝最好选用冬伐枝条，去除细枝和叶片，用菇木切碎机，将桑枝粉碎成绿豆粒大小，粉碎后经过暴晒备用。桑枝使用前用孔径为0.3cm左右的筛过筛，去除粗大的枝条和颗粒以防刺破菌袋。2、木屑：除桉、樟、松、杉等含有害物质树种外的阔叶树木的木屑。3、棉籽壳：新鲜干燥、无霉变、无病虫、无异味。4、辅料：新鲜、洁净、干燥、无霉变、无病虫、无异味。制袋前一天下午先预湿棉子壳和桑枝。

配方：桑枝35％，棉子壳30％，木屑12％，麸皮17％，玉米粉3％，石膏1％，普钙1％，白糖1％。

菌袋制作：(1)配料：将主料和辅料按比例称好，凡溶于水的物料应先溶解在水内，然后充分搅拌均匀。原料含水量65％，PH在6左右。(2)装袋：塑料袋规格17厘米×33-38厘米×0.04-0.05厘米的常压聚乙烯或高压聚丙烯袋。装袋要求：先将袋子一端用绳子扎紧，装入调制好的培养料，边装边压实，料要松紧度适宜，装至距袋口5cm左右，扎好袋口，两端袋口均结成活结。(3)灭菌：菌袋装好后常压灭菌：当温度升到100℃时计算时间，保持10～12小时；高压灭菌1.5kg/cm²保持2个小时。灭菌结束后，当锅内温度下降至50-60℃趁热出锅，搬入接种室冷却。

接种和发菌：(1)菌种选择：选择菌丝雪白、健壮，无污染、无病虫，菌龄25-30天的优良菌种。(2)接种：菌袋冷却到28℃以下时，即可接种。接种前将接种工具和菌种放入接种室一起熏蒸消毒。接种时严格按无菌操作，操作前先用75％酒精棉球擦手，再将各接种工具用酒精棉球擦拭并在酒精等火焰上灼烧，工具冷却后接种。750ml的麦粒菌种可接25袋菌包，两头接种。接种后用胶圈扎紧袋口。(3)菌丝培养：接完种后，可以就地摆放或放到其他培养室培养。培养室要求空气干燥，相对湿度70％以下，通风良好，室内温度保持20-27℃，黑暗或有较弱的散射光。接种2-3天后检查菌种萌发情况，不萌发的要及时补种。接种10天后检查污染，发现污染的及时清理放到其他地方。

出菇管理：当30％以上的菌袋两端有菇蕾出现时，即可把菌袋搬到出菇房或蚕房进行出菇，采取地面摆放出菇。在地面用砖头或木架垫10cm高，然后将菌袋卧式摆放在砖头或木架上定向出菇，摆放4-6层。摆好后，解松袋口两端的橡皮筋促进通气，沿扎口处剪掉袋口多余的薄膜。菇房向地面和空间喷水，不可直接喷在菇体上，空气湿度保持在85％～95％，菇房通风良好，空气对流，但要避免让冷风直接吹到子实体上。温度最好稳定在15-22℃，保持七分阴三分阳的散射光。

待猴头菇的为子实体成熟中期，子实体成熟中期，质地坚实、孢子还未散发，菌刺长度1厘米为最佳采收期；采收后去除菇脚、碎片和老菌皮，封好袋口，停止喷水；但不要影响培养基表面的菌丝，以免影响下一潮菇再生。有条件时适当提高温度，养菌7～10天，待菇蕾出现后，进行下潮菇管理。

栽培过程中搞好栽培场所的环境卫生，防止杂菌和是害发生。

实施例2：

配方：桑枝50％，棉子壳27％，麸皮17％，玉米粉3％，石膏1％，普钙1％，白糖1％。其他与实施例1相同，略。

Claims

1.一种利用桑枝高产栽培猴头菇的方法，其特征是，具体如下：

(2)选择合适的出菇房，出菇房必须选择干净、通风透气房间，有空气对流窗，近水源。

(7)接种培养：栽培料灭菌后料温降至28℃以下接种：接种要做到以下几点：一是选择菌丝雪白、健壮，无污染、无病虫，菌龄25-30天的优良菌种；二接种前将接种工具和菌种放入接种室一起熏蒸消毒。三是接种时严格按无菌操作，操作前先用75％酒精棉球擦手，再将各接种工具用酒精棉球擦拭并在酒精等火焰上灼烧，工具冷却后接种。750ml的麦粒菌种可接25袋菌包，两头接种，接种后用胶圈扎紧袋口。

(8)菌丝培养。培养室要求空气干燥，相对湿度70％以下，通风良好，室内温度保持20-27℃，黑暗或有较弱的散射光。

(9)出菇管理：当30％以上的菌袋两端有菇蕾出现时，把菌袋搬到出菇房进行出菇，在地面用砖头或木架垫10cm高，然后将菌袋卧式摆放在砖头或木架上定向出菇，摆放4-6层。摆好后，解松袋口两端促进通气，沿扎口处剪掉袋口薄膜。菇房空气湿度保持在85％～95％，通风良好，空气对流，但要避免让冷风直接吹到子实体上。温度15-22℃，保持七分阴三分阳的散射光。

(10)采收：子实体成熟中期，质地坚实、孢子还未散发，菌刺长度1厘米采收；

2.根据权利要求1所述的桑枝屑的高产栽培配方(最优)：桑枝35％，棉子壳30％，木屑12％，麸皮17％，玉米粉3％，石膏1％，普钙1％，白糖1％。

3.根据权利要求1所述的桑枝屑的高产猴头菇栽培配方：桑枝50％，棉子壳27％，麸皮17％，玉米粉3％，石膏1％，普钙1％，白糖1％。