CN102329171A - 一种用菊花秸秆栽培香菇的培养基料及其栽培香菇方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种菊花秸秆栽培香菇的培养基料，以发酵处理好的菊花秸秆屑料为原料，配以起着营养平衡调节作用的辅料；包括以重量百分比计的如下组分：菊花秸秆屑料77％，麦麸15％，玉米粉5％，豆饼3％。所述的菊花秸秆屑料采用发酵处理方法，当菊花秸杆屑料长满雪花状物质时，即可作为培养基原料。并使培养基料pH值保持在6.5±0.1。本发明还公开了一种菊花秸秆栽培香菇的培养基料栽培香菇的方法，包括了拌料-装袋-灭菌-接种-发菌-培养-出菇管理-采收等步骤。解决了处理菊花秸秆来提高其培养基料养分及高产栽培及管理问题。

Description

一种用菊花秸秆栽培香菇的培养基料及其栽培香菇方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌基料及其生产方法，具体涉及一种用菊花秸秆栽培香菇的培养基料及其栽培方法。

背景技术

目前，我国大都运用木屑作食用菌培养基料来生产木耳、香菇、平菇、金针菇等食用菌。随着木材的过度砍伐、林木资源的匮乏，越来越制约着食用菌产业的发展。为此，必须开发新的食用菌培养基材料，以解决食用菌生产原料不足问题。

中国专利88105279公开了一种利用农作物秸秆栽培食用菌的方法。是利用玉米秸、豆秸、麦秸等粮食农作物秸秆栽培食用菌，一般要先将秸秆粉碎或压扁，再经过一系列处理，然后接种。作法是先农作物秸秆切断，然后直接在横切的料面上接种，亦可用于玉米芯作培养基料。

中国专利93101866.8公开了一种食用菌培养基的制备方法，该培养基由北芪下脚料、玉米芯、农作物秸秆、磷肥、石膏、豆饼、白糖、多菌灵组成，并给出了各组分的配比。

中国专利申请200410072873.X公开了一种利用粉碎棉秆栽培食用菌的新技术，它将棉秆粉碎成丝条状物，作为栽培食用菌培养基的主要原料，在建堆时随加水拌入或出菇后喷施不同比例的菇丰灵菌液。食用菌培养基配方：棉秆75-90％，辅料10-25％，菇丰灵菌液0.01-0.05％。

中国专利申请201010250758.2公开一种新型食用菌培养料，包括农作物秸秆粉、木薯渣、醋糟、奶牛粪，不同组分按比例混合配制成低碳复合型培养料，替代棉籽壳用于食用菌栽培。所述低碳复合型食用菌培养料为塑料编织袋定量包装成品有机物，每袋10-50kg，内含如下营养成分：粗蛋白50-73％、粗脂肪2.5-3.5％、粗纤维32-38％、无氮浸出物70-75％；培养料C/N：20-30∶1，含水量12-16％，pH6.8-7.5。

中国专利申请201010291827.4公开一种食用菌培养基制备方法，它是将农作物秸秆晾干并用粉碎机将其粉碎，粉碎后秸秆的长度为1cm，将鲜马铃薯渣含水量为80％与粉碎好的农作物秸秆按照干重计质量配比为3-5∶7-5，添加2％的石膏或者碳酸钙和0.1％多菌灵粉或0.1％甲基托布津等杀菌剂，在搅拌机中搅拌均匀，并加入石灰水调节混合后物料的pH值为6-8，将上述两个步骤处理后的混合物料，用机械或人工装袋方式灌入规格为17cm×35cm×0.045cm的聚丙烯塑料袋中，袋高约为17-23cm，用常温常压灭菌8-12小时或者高压灭菌2-3小时。将马铃薯渣与农作物秸秆综合利用，既解决了马铃薯渣的处理问题又提供了生产优质食用菌的培养基。

中国专利申请201010295770.5公开一种金针菇培养料及利用该培养料配制金针菇培养基的方法，该培养料主要成分是经过粉碎的棉花秸秆，粉碎粒度为0.1-6mm；培养基配方是棉花秸秆36-55％，米糠26-33％，玉米粉8-13％，木屑8-13％，轻质碳酸钙0.8-1.8％，含水量58-65％；培养基配制方法是，先按配方比例，将棉花秸秆、木屑等干料搅拌5-10分钟，加入适量的水再搅拌5-10分钟；添加玉米粉、轻钙搅拌10-15分钟，加水至含水量58-65％后再搅拌15-20分钟，使各种原料与水充分搅拌均匀。本发明利用的棉花秸秆营养丰富、价格低廉，营养成分不比棉籽壳低多少，而价格只有其1/4-1/2，用棉花秸秆代替棉籽壳栽培金针菇，可以降低金针菇生产成本25-35％。

上述公开的都是因地制宜、具体的植物秸秆用于食用菌培养基料的技术方案。可见，不同植物秸秆需要不同的处理方式才能最大发挥其效用。

研究表明，菊花秸杆中含有丰富的纤维素和木质素等有机物，也是栽培食用菌的好材料。但是，如何得到适用于栽培食用菌的培养基料需要大量的试验研究。菊花秸杆由于食用菌栽培技术若能推广应用，可加强菊花秸杆副产品资源多级增值，这样既可大量利用作物秸杆、减少焚烧秸秆环境污染，又可增加农民收益，更可促进我国食用菌产业发展。

发明内容

本发明目的是提供一种用菊花秸秆栽培香菇的培养基料，解决如何处理菊花秸秆来提高其培养基料养分的问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种用菊花秸秆栽培香菇的培养基料，以发酵处理好的菊花秸秆屑料为原料，配以起着营养平衡调节作用的辅料；包括以重量百分比计的如下组分：发酵处理好的菊花秸秆77-86％，麦麸10-15％，玉米粉3-5％，豆饼1-3％。

进一步的可以添加蔗糖等营养物质。辅料要求新鲜、纯净。根据栽培不同的食用菌，各种食用菌辅料添加量是各不相同的。生石灰

所述的发酵处理好的菊花秸秆屑料，其发酵处理方法是：选作培养基料的菊花废弃秸杆应新鲜无霉变，充分曝晒干燥后，用机械粉碎至1-2cm长屑料；为了使菊花秸杆中纤维素和木质素能充分分解，还要进行适度浸泡发酵处理，浸泡发酵水与屑料重量比例为1.5-1.8∶10。为了提高菊花秸杆中纤维素转化利用率，在发酵过程中应添加纤维素酶和糖化酶进行酶促作用。其添加量按重量百分比计，分别是纤维素酶0.5-0.8％、糖化酶0.8-1.1％。并将发酵温度调至30-35℃，如果温度达不到，就用电加热器或空调进行升温，一旦超过35℃应即刻降温，以保持温度不高不低。另外还应使用醋酸将PH值调到4.2-4.6，再进行发酵，时间为7-10天。当菊花秸杆屑料长满雪花状物质时，即可作为培养基原料。

为了调节菊花秸杆培养基料酸碱度，还应添加占培养基料重量百分比2-2.5％的石膏作为调节剂，使培养基料PH值保持在6.5±0.1左右。

本发明进一步的目的是提供一种用菊花秸秆栽培香菇的方法。

它是通过以下生产工艺流程来实现的：培养基料-拌料-装袋-灭菌-接种-发菌-培养-出菇管理-采收。

拌料：称足所需的原辅材料，并将糖少许，用热水溶解待用；拌料时先将麦麸、玉米粉、豆饼充分拌匀后，再撒入菊花秸秆屑料中拌和3次，随即将糖水均匀洒入料中，充分搅拌2～3次，力求原料水分均匀一致；一般要求原料含水量50～55％，；拌料完毕后，将其全部过筛一次得基料。

装袋：基料拌匀后可马上装袋，选用的塑料袋为低压高密度聚乙烯袋，装袋时一定要注意袋内基料的松紧度。

灭菌：装袋结束后，随即将料筒细心搬入常压灭菌锅内，常压蒸气灭菌时，锅内温度必须在100℃连续保持20小时，以确保灭菌彻底。

接种：待料筒冷却到30℃以下，便可接种，菌种要求菌丝洁白，健壮浓密均匀一致，无褐色菌膜，无酱色液珠，无杂菌，菌龄为35～40天的菌种；袋装菌种事先在0.1％浓度高猛酸钾溶液中浸湿拧干，然后用经消毒过的纱巾四周围护，杜绝杂物污染。接种时以75％酒精棉进行表面揩擦消毒，再用利刀削弃表层培养基2厘米后进行接种操作；每袋料筒接三穴-四穴，要求扎一穴，按一穴菌种，接完一袋，立即用外袋套好，再接第二袋；或用胶布或用石腊与松脂混合剂煎滚涂刷封接种口。

发菌：接种完毕后，将接好种的菌棒及时运到发菌室或发菌大棚发菌；菌棒的发菌管理，发菌温度要控制在20℃～25℃，湿度越低越好，在发菌过程中还要控制菌棒感染杂菌，并且通风换气。

培养：培养室要求清洁、干燥、通风、弱光；生产前夕，室内事先喷洒0.2％多菌灵或用硫磺加热熏蒸消毒等排除废气后方可使用；各个季节培养情况如下：

(1)冬末春初气温偏低，为提高堆温，菌筒搬至室内呈叠堆式紧密排放，高1～1.5米，堆与堆之间留有空隙，以便空气畅通无阻；保持室温在15-18℃之间，促其菌丝顺利萌发定植；

(2)盛夏高温季节，菌筒移至室内呈“井”字形排列，穴位侧放，以利透气，每层三筒，高8层，堆与堆之间隔宽40厘米的作业道，便于通风散热；培养室温度保持20～25℃之间，以利菌丝尽快定植蔓延；

培养期间，室内空气湿度控制在70％以下，同时定期通风，排除室内废气，以免影响菌丝生长，高温期间着重注意及时通风散热，以利菌丝正常生长；穴位菌丝定植延伸后，无论是春末夏初或盛夏期间，菌筒堆式一律改为“井”字形或三角形，穴位侧放，堆高10层，留有作业道，便于通风。

出菇管理：在出菇管理过程中，既要考虑人为地创造温差刺激和干湿交替等因素来满足出菇的环境条件，又要注重调节适合香菇菌丝分化发育所需的最适要求。

进一步的，所述的培养阶段，如果发现菌筒发生杂菌污染时，用1∶1重量比酒精和甲醛混合液防治消除；发现链孢霉感染，不要随意搬动，马上用柴油或煤油涂刷患处，待桔红色袍子萎缩后再处理；在正常的情况下，当穴位菌丝伸延6-8厘米白色圆圈时，用细针在穴周扎4～6个细穴，以便增氧，促进香菇菌丝正常蔓延生长。

本发明的积极效果是，由于采用合理的发酵技术处理菊花秸秆，提高其培养基料养分。加以合理的栽培管理技术。此项技术的推广应用，可加强菊花秸杆副产品资源多级增值，这样既可大量利用作物秸杆，减少环境污染，又可增加农民收益，还可促进我国食用菌产业发展。本发明所用培养基取材方便，营养丰富，发酵快，发菌快，出菇快，长势猛，周期短，成本小，劳动强度低，产量效益大，适用范围广。可降低种植成本15-40％，减少劳动强度30-50％，产量比用其他秸秆提高20-60％，比用同等面积棉花所产棉籽皮提高10倍以上，具有巨大的经济、社会、环境和生态效益。

以下将结合实施例，对本发明进行较为详细的说明。

具体实施方式

实施例1，菊花秸秆栽培香菇的培养基料制备

以发酵处理好的菊花秸秆屑料为原料，配以起着营养平衡调节作用的辅料；包括以重量百分比计的如下组分：菊花秸秆屑料77％，麦麸15％，玉米粉5％，豆饼3％。

所述的发酵处理好的菊花秸秆屑料，其发酵处理方法是：选作培养基料的菊花废弃秸杆应新鲜无霉变，充分曝晒干燥后，用机械粉碎至1-2cm长的屑料；为了使菊花秸杆中纤维素和木质素能充分分解，还要进行适度浸泡发酵处理，浸泡发酵水与屑料重量比例为1.5-1.8∶10。为了提高菊花秸杆中纤维素转化利用率，在发酵过程中应添加纤维素酶和糖化酶进行酶促作用。其添加量按重量百分比计，分别是纤维素酶0.5-0.8％、糖化酶0.8-1.1％。并将发酵温度调至30-35℃。如果温度达不到，就用电加热器或空调进行升温，一旦超过35℃应即刻降温，以保持温度不高不低。另外还应使用醋酸将PH值调到4.2-4.6，再进行发酵，时间为7-10天。当菊花秸杆屑料长满雪花状物质时，即可作为培养基原料。

为了调节菊花秸杆培养基料酸碱度，还应添加占培养基料重量百分比2-2.5％的石膏作为调节剂，使培养基料PH值保持在6.5±0.1左右。

实施例2，菊花秸秆栽培香菇的培养基料制备

以发酵处理好的菊花秸秆屑料为原料，配以起着营养平衡调节作用的辅料；包括以重量百分比计的如下组分：菊花秸秆屑料82％，麦麸12％，玉米粉4％，豆饼2％。

其中菊花秸秆屑料制备及培养基料制备的方法同实施例1。

实施例3，菊花秸秆栽培香菇的培养基料制备

以发酵处理好的菊花秸秆屑料为原料，配以起着营养平衡调节作用的辅料；包括以重量百分比计的如下组分：菊花秸秆屑料86％，麦麸10％，玉米粉3％，豆饼1％。

其中菊花秸秆屑料制备及培养基料制备的方法同实施例1。

栽培实施例：一种用菊花秸秆栽培香菇的方法，采用实施例1、2、3制备的培养基料，并通过以下生产工艺流程来实现的：培养基料-拌料-装袋-灭菌-接种-发菌-培养-出菇管理-采收。

拌料：称足所需的原辅材料，并将红(白)糖少许用热水溶解待用。拌料时先将麦麸、玉米粉、豆饼充分拌匀后，再撒入菊花秸秆屑料中，拌和3次，随即将倒入适量糖水均匀洒入原料中，充分搅拌2～3次，力求原料水分均匀一致。一般要求原料含水量50～55％，即料水比为1∶1～1.1，切忌将原料拌得过湿或太干。拌好的原料应不粘手，基料不成团即可。拌料完毕后，将其全部过筛一次，防止尖锐物刺破包装基料塑料袋。

装袋：基料拌匀后可马上装袋。如在高温夏天，培养料很容易酸败，其PH值应保持在6.5左右。塑料袋的选择，本项目选用的塑料袋为17厘米×35厘米×0.04厘米的低压高密度聚乙烯，这种塑料袋韧性较好，袋子不易破损，污染率低。装袋时一定要注意袋内基料的松紧度，装得太紧影响透气性发菌慢，装得太松易产生杂菌污染。

灭菌：装袋结束后，随即将料筒细心搬入常压灭菌锅(灶)内，呈叠堆式紧密排列。锅内料筒横向可紧密叠堆，纵向要间隔2～3厘米，以利锅内热气上下循环均匀穿透袋料中心。如果锅内料筒堆放过密，不留空隙，造成热气上下循环受阻，产生“死角”，影响灭菌效果。常压灭菌一开始火势要旺，力争在6小时内达到100℃高温。常压蒸气灭菌时，灶内温度必须在100℃，情况下连续保持20小时，以确保灭菌彻底。灭菌过程中，应及时添加85℃以上的沸水，严防干烧或锅温下降。

当灶内温度自然降到50～60℃时，将料筒趁热出灶，先用外套套好，然后用软棉、清洁容具盛装，搬运到灭好菌的地方，并要求轻拿轻放，防止料筒破损。刚出锅的料筒软绵，排放要整齐合理，以免弯曲变形。待料筒冷却到30℃以下，便可接种。接种室事先要打扫干净，并严格消毒，确保处于无菌状态。

接种：香菇接种应选择高产、抗逆性强、品质优的香菇菌种(如台湾808等)。菌种要求菌丝洁白，健壮浓密均匀一致，无褐色菌膜，无酱色液珠，无杂菌，菌龄为35～40天的菌种。袋装菌种事先在0.1％重量的高猛酸钾溶液中浸湿拧干，然后用经消毒过的纱巾四周围护，杜绝杂物污染。接种时以75％酒精棉进行表面揩擦消毒，再用利刀削弃表层培养基2厘米后进行接种操作。为了提高成活率，宜选择接种箱进行操作，减少杂菌感染机会。操作前用干净毛巾在0.5％新洁尔灭溶液中浸湿拧干后，再把料筒揩擦一遍放入箱内，同时放入菌种及其它用具，随即进行消毒。箱内应用甲醛溶液和高猛酸钾汽化消毒30～40分钟，或用气雾消毒剂(科达、菇保)点燃熏蒸消毒，然后再进行操作。接种人员要洗净双手、酒精消毒后，伸入箱内按无菌操作规程进行接种。每袋料筒接，三穴-四穴，要求扎一穴，按一穴菌种，接完一袋，立即用外袋套好，再接第二袋。如不用外袋随即用胶布贴紧，或用石腊与松脂混合剂煎滚涂刷封口。木屑菌种接入穴位要冒出筒表2毫米，高温季节要选择深夜或凌晨进行，当箱内温度达28℃以上时应停止接种。

发菌：发菌不管是在室内还是塑料大棚中，都要力求干净、干燥、通风、适温。接种完毕后，将接好种的菌棒及时运到发菌室或发菌大棚发菌。菌棒的摆放，在夏季高温季节，菌棒要单排摆放，每排可放3～5层。如场地允许可“井”字摆放，这种摆放有利菌棒散热及避免烧菌。冬季时，菌棒发菌有两种情况：一种是发好的菌棒就地直接出菇，这种情况可将菌棒按一定行距摆放(每排之间的距离为70～80厘米)，每排可摆放菌棒5～8层；另一种情况是发好的菌棒发满后，再将菌棒移至出菇场所出菇，此时每排可摆放5～6层，间距为60-70厘米。菌棒的发菌管理，发菌温度要控制在20℃～25℃，湿度越低越好，在发菌过程中还要控制菌棒感染杂菌，并且通风换气。

培养：培养室要求清洁、干燥、通风、弱光。生产前夕，室内事先喷洒0.2％多菌灵，或用硫磺加热熏蒸消毒，等排除废气后方可使用。各个季节培养情况如下：

(1)冬末春初气温偏低，为提高堆温，菌筒搬至室内呈叠堆式紧密排放，高1～1.5米，堆与堆之间留有空隙，以便空气畅通无阻。若室温低于15℃，要求利用电热升温器设法加温，提高室内温度，保持在15-18℃秸秆之间，促其菌丝顺利萌发定植。

(2)盛夏高温季节，菌筒移至室内呈“井”字形排列，穴位侧放，以利透气，每层三筒，高8层，堆与堆之间隔宽40厘米的作业道，便于通风散热。培养室温度保持20～25℃之间，以利菌丝尽快定植蔓延。室温不宜超过30℃，否则香菇菌丝则会停止生长甚至死亡。培养期间，室内空气湿度控制在70％以下，掌握宜干勿湿之原则。同时定期通风，排除室内废气，以免影响菌丝生长，高温期间着重注意及时通风散热，以利菌丝正常生长，培养阶段，如果发现菌筒呈现星罗棋布的杂色斑点，说明属灭菌不彻底，立即进行重新灭菌接种。发生杂菌污染时用1∶1酒精甲醛混合液防治消除，发现链孢霉感染，不要随意搬动，马上用柴油或煤油涂刷患处，待桔红色袍子萎缩后再处理。培养过程中，常见的杂菌有绿霉、毛霉、根霉、黄曲霉、黑曲霉、链孢霉素等，一旦发现污染严重的废筒，要立即丢弃，以免传染扩散。在正常的情况下，当穴位菌丝伸延6-8厘米白色圆圈时，用细针在穴周扎4～6个细穴，以便增氧，促进香菇菌丝正常蔓延生长。穴位菌丝定植延伸后，无论是春末夏初或盛夏期间，菌筒堆式一律改为“井”字形或三角形，穴位侧放，堆高10层，留有作业道，便于通风。

出菇管理：在出菇管理过程中，既要考虑人为地创造温差刺激和干湿交替等因素来满足出菇的环境条件，又要注重调节适合香菇菌丝分化发育所需的最适要求。由于袋料香菇在秋、冬、春三季都会显蕾、各季的环境气候条件差异较大，在管理上应有区别，应分类进行出菇管理。关于各季出菇管理，见如下栽培实施例2-4。

采收：香菇生产成熟后，根据市场的需求，采收和加工方法各有不同，有香菇干制，将香菇烘干、进入市场等。鲜菇采收，就是将新鲜香菇采收下来，马上进入市场或者采取冻库保鲜，适时供应市场。

栽培实施例2：秋季香菇管理

10～11月为秋菇“黄金”季节，此期气温由高转低，菌筒含水量充足，菌丝生长旺盛，有利于香菇顺利形成，管理重点是拉大昼夜温差(8℃-9℃以上)，刺激菇蕾迅速发生，具体操作是白天盖密薄膜，让菇棚内温度升高至20℃以上；夜晚全部揭开塑料薄膜，让冷空气进入，这样连续3～5天，菌筒便会全部显蕾，显蕾后，当菇蕾有一指头大小时，立即划袋，让其自然生长，菇棚内温度保持15～18℃，空气相对湿度65～75％。若遇气温22℃以上天气，要及时揭膜通风散热，同时适当加厚棚顶覆盖物，防止高温招致霉菌感染。当采完头批菇后，有一部分菌筒需要补水，同时养菌复壮7～10天，待菌筒菇蒂发白转至红褐色时，随即进行冷热刺激，干湿交替，促其多产秋菇。

栽培实施例3：冬季香菇管理

冬菇大多发生在12～2月间，正是中低温型菌株产菇适期，管理重点保湿保温，防寒避冻，并适当疏散棚顶覆盖物，让阳光透进菇场，增加热源，提高菇床温度，促其菇蕾顺利形成。此时棚内温度要保持16-19℃，空气湿度70-75％之间。菌筒较轻的要浸水或注水，调节其含水量，保持适宜的湿度。当室外温度降至10℃时，可采取用温室蒸气加温催蕾，一般应保持棚内温度高于18℃，湿度在73％左右，这样有利于冬菇生长，基产出率可以提高10％以上。

栽培实施例4：春季香菇管理

3～5月是菌筒产春菇旺季，此期时晴时雨，气温逐日升高，香菇菌丝恢复生机逐步活跃，由于菌筒含水量明显减轻，应采用注水或浸水补充水分，调节菌筒内的含水量。若遇闷热或春雨连绵，菇棚两侧薄膜可适当提高些，不必覆盖过密，任其透气，保持菇棚内空气流动、新鲜。如遇到温度高于23℃，要马上加厚棚顶覆盖物，杜绝阳光直射，否则高温高湿，极易造成菌筒霉烂。当暴雨倾泻时，随时排除场地积水，注重揭膜透风换气，耐心管理好后期菌筒，通常应保持棚内温度低于20℃，湿度低于75％，只有这样才能促进春菇旺盛生长-有利于高产优质。

利用菊花秸杆作香菇基料栽培香菇的效果比较：

通过与棉花秸杆、小麦秸杆、油菜秸杆栽培香菇比较研究表明：菊花秸杆基料其通常出苗率高5-8％，鲜菇产量高12-29公斤，产值高60-145元，其经济效益较明显(见下表)，可推广应用。

菊花秸杆作基料生产食用菌效果比较

Claims (4)

1.一种菊花秸秆栽培香菇的培养基料，以发酵处理好的菊花秸秆屑料为原料，配以起着营养平衡调节作用的辅料；包括以重量百分比计的如下组分：菊花秸秆屑料77％，麦麸15％，玉米粉5％，豆饼3％；

所述的菊花秸秆屑料，其发酵处理方法是：选作培养基料的菊花秸杆应新鲜无霉变，充分曝晒干燥后，用机械粉碎至1-2cm长的屑料；浸泡发酵处理，浸泡发酵水与屑料重量比为1.5-1.8∶10；并按占屑料重量百分比计，添加0.5-0.8％的纤维素酶和0.8-1.1％的糖化酶进行酶促作用；发酵温度调至30-35℃；另外还应使用醋酸将浸泡发酵料PH值调到4.2-4.6，再进行发酵7-10天；当菊花秸杆屑料长满雪花状物质时，即可作为培养基原料。

2.如权利要求1所述的菊花秸秆栽培香菇的培养基料，其特征是，添加占培养基料重量百分比2-2.5％的石膏作为调节剂，使培养基料PH值保持在6.5±0.1。

3.采用权利要求2所述的菊花秸秆栽培香菇的培养基料栽培香菇的方法，包括如下步骤：拌料-装袋-灭菌-接种-发菌-培养-出菇管理-采收；

拌料：称足所需的原辅材料，并将糖少许，用热水溶解待用；拌料时先将麦麸、玉米粉、豆饼充分拌匀后，再撒入菊花秸秆屑料中拌和3次，随即将糖水均匀洒入料中，充分搅拌2～3次，力求原料水分均匀一致；一般要求原料含水量50～55％，；拌料完毕后，将其全部过筛一次得基料；

装袋：基料拌匀后可马上装袋，选用的塑料袋为低压高密度聚乙烯袋，装袋时一定要注意袋内基料的松紧度；

灭菌：装袋结束后，随即将料筒细心搬入常压灭菌锅内，常压蒸气灭菌时，锅内温度必须在100℃连续保持20小时，以确保灭菌彻底； 

接种：待料筒冷却到30℃以下，便可接种，菌种要求菌丝洁白，健壮浓密均匀一致，无褐色菌膜，无酱色液珠，无杂菌，菌龄为35～40天的菌种；袋装菌种事先在0.1％浓度高猛酸钾溶液中浸湿拧干，然后用经消毒过的纱巾四周围护，杜绝杂物污染。接种时以75％酒精棉进行表面揩擦消毒，再用利刀削弃表层培养基2厘米后进行接种操作；每袋料筒接三穴-四穴，要求扎一穴，按一穴菌种，接完一袋，立即用外袋套好，再接第二袋；或用胶布或用石腊与松脂混合剂煎滚涂刷封接种口；

发菌：接种完毕后，将接好种的菌棒及时运到发菌室或发菌大棚发菌；菌棒的发菌管理，发菌温度要控制在20℃～25℃，湿度越低越好，在发菌过程中还要控制菌棒感染杂菌，并且通风换气；

培养：培养室要求清洁、干燥、通风、弱光；生产前夕，室内事先喷洒0.2％多菌灵或用硫磺加热熏蒸消毒等排除废气后方可使用；各个季节培养情况如下：

(1)冬末春初气温偏低，为提高堆温，菌筒搬至室内呈叠堆式紧密排放，高1～1.5米，堆与堆之间留有空隙，以便空气畅通无阻；保持室温在15-18℃之间，促其菌丝顺利萌发定植；

(2)盛夏高温季节，菌筒移至室内呈“井”字形排列，穴位侧放，以利透气，每层三筒，高8层，堆与堆之间隔宽40厘米的作业道，便于通风散热；培养室温度保持20～25℃之间，以利菌丝尽快定植蔓延；

培养期间，室内空气湿度控制在70％以下，同时定期通风，排除室内废气，以免影响菌丝生长，高温期间着重注意及时通风散热，以利菌丝正常生长；穴位菌丝定植延伸后，无论是春末夏初或盛夏期间，菌筒堆式一律改为“井”字形或三角形，穴位侧放，堆高10层，留有作业道，便于通风；

出菇管理：在出菇管理过程中，既要考虑人为地创造温差刺激和干湿交替 等因素来满足出菇的环境条件，又要注重调节适合香菇菌丝分化发育所需的最适要求。

4.如权利要求3所述的菊花秸秆栽培香菇的培养基料栽培香菇的方法，其特征是，所述的培养阶段，如果发现菌筒发生杂菌污染时，用1∶1重量比酒精和甲醛混合液防治消除；发现链孢霉感染，不要随意搬动，马上用柴油或煤油涂刷患处，待桔红色袍子萎缩后再处理；在正常的情况下，当穴位菌丝伸延6-8厘米白色圆圈时，用细针在穴周扎4～6个细穴，以便增氧，促进香菇菌丝正常蔓延生长。

5、如权利要求3所述的菊花秸秆栽培香菇的培养基料栽培香菇的方法，其 特征是，所述的出菇管理，包括如下方法：

秋季香菇管理：10～11月为秋菇黄金季节，此期气温由高转低，菌筒含水量充足，菌丝生长旺盛，有利于香菇顺利形成，管理重点是拉大昼夜温差8℃-9℃以上，刺激菇蕾迅速发生；具体操作是白天盖密薄膜，让菇棚内温度升高至20℃以上；夜晚全部揭开塑料薄膜，让冷空气进入，这样连续3～5天，菌筒便会全部显蕾，显蕾后，当菇蕾有一指头大小时，立即划袋，让其自然生长，菇棚内温度保持15～18℃，空气相对湿度65～75％；若遇气温22℃以上天气，要及时揭膜通风散热，同时适当加厚棚顶覆盖物，防止高温招致霉菌感染；当采完头批菇后，有一部分菌筒需要补水，同时养菌复壮7～10天，待菌筒菇蒂发白转至红褐色时，随即进行冷热刺激，干湿交替，促其多产秋菇；

冬季香菇管理：冬菇大多发生在12～2月间，正是中低温型菌株产菇适期，管理重点保湿保温，防寒避冻，并适当疏散棚顶覆盖物，让阳光透进菇场，增加热源，提高菇床温度，促其菇蕾顺利形成；此时棚内温度要保持16-19℃，空气湿度70-75％之间；菌筒变轻的要浸水或注水，调节其含水量，保持适宜的湿度；当室外温度降至10℃时，可采取用温室蒸气加温催蕾，一般应保持棚内温度高于18℃，湿度在73％左右，这样有利于冬菇生长；

春季香菇管理：3～5月是菌筒产春菇旺季，此期时晴时雨，气温逐日升高，香菇菌丝恢复生机逐步活跃，由于菌筒含水量明显减轻，应采用注水或浸水补充水分，调节菌筒内的含水量；若遇闷热或春雨连绵，菇棚两侧薄膜可适当提高些，不必覆盖过密，任其透气，保持菇棚内空气流动、新鲜；如遇到温度高于23℃，要马上加厚棚顶覆盖物，杜绝阳光直射，否则高温高湿，极易造成菌筒霉烂；当暴雨倾泻时，随时排除场地积水，注重揭膜透风换气，耐心管理好后期菌筒，通常应保持棚内温度低于20℃，湿度低于75％，只有这样才能促进春菇旺盛生长。