CN104413155A - 一种草莓味咖啡奶茶冲剂制备方法 - Google Patents
一种草莓味咖啡奶茶冲剂制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及一种草莓味咖啡奶茶冲剂制备方法，其特征在于，原料组份按重量配比，草莓70-80份、咖啡5-15份、奶粉30-50份、红茶5-12份、白糖1-4份。其特点为味道香甜、保证了各组分营养不流失、制作过程简单。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品加工领域，具体地说本发明涉及一种草莓味咖啡奶茶冲剂的制备方法。
背景技术
目前市场上的奶茶种类繁多，但其制作工程繁琐，且在制作过程中营养成分流失较多，只重视口味却忽视了产品的质量，产品各组分失去了原有的价值。
发明内容
本发明所要解决的问题是提供一种味道香甜、制作简单且保证了各组分营养不流失的草莓味咖啡奶茶冲剂制备方。
本发明解决方案是，
原料组份按重量配比，1，原料组份按重量配比，草莓70-80份、咖啡5-15份、奶粉30-50份、红茶5-12份、白糖1-4份；草莓用清水洗净、去皮、切丁、匀浆磨制成猕猴桃汁，经过均质，灭菌，喷雾干燥，过筛得到草莓粉30-40份；将奶粉、草莓粉、红茶、白糖放入不锈钢的搅拌混合机内混合成软质物料，然后在通用的摇摆式颗粒机内制成12目筛粒度的颗粒，再在60℃的温度下进行干燥，一般为6小时即可，再过1 2目筛，最后过2 0目筛以除去大于1 2目和小于2 0目的大粒和细粉。
本发明优点：味道香甜、保证了各组分营养不流失、制作过程简单。
具体实施方式
实施例1
取1草莓70份、咖啡5份、奶粉30份、红茶5份、白糖1份；草莓用清水洗净、去皮、切丁、匀浆磨制成猕猴桃汁，经过均质，灭菌，喷雾干燥，过筛得到草莓粉30份；将奶粉、草莓粉、红茶、白糖放入不锈钢的搅拌混合机内混合成软质物料，然后在通用的摇摆式颗粒机内制成12目筛粒度的颗粒，再在60℃的温度下进行干燥，一般为6小时即可，再过1 2目筛，最后过2 0目筛以除去大于1 2目和小于2 0目的大粒和细粉。
Claims (3)
1.一种草莓味咖啡奶茶冲剂的制备方法，其特征在于，原料组份按重量配比，草莓70-80份、咖啡5-15份、奶粉30-50份、红茶5-12份、白糖1-4份。
2.根据权利要求1所述草莓味咖啡奶茶冲剂制备方法，其特征在于，用草莓为原料，经过清洗、切丁、匀浆磨制成草莓汁，经过均质，灭菌，喷雾干燥，过筛得到草莓粉30-40份。
3.根据权利要求1所述草莓味咖啡奶茶冲剂的制备方法，其特征在于，将原料放入不锈钢的搅拌混合机内混合成软质物料，然后在通用的摇摆式颗粒机内制成12目筛粒度的颗粒，再在60℃的温度下进行干燥，一般为6小时即可，再过1 2目筛，最后过2 0目筛以除去大于1 2目和小于2 0目的大粒和细粉。
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| CN201310372162.3A CN104413155A (zh) | 2013-08-23 | 2013-08-23 | 一种草莓味咖啡奶茶冲剂制备方法 |
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Publications (1)
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| CN104413155A true CN104413155A (zh) | 2015-03-18 |
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ID=52964087
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Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN104413155A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107125321A (zh) * | 2017-06-03 | 2017-09-05 | 桂林理工大学 | 一种百香果风味奶茶粉 |
| CN107410499A (zh) * | 2017-09-12 | 2017-12-01 | 阜阳市四季旺食品有限公司 | 一种浓郁草莓味奶茶的制作方法 |
| CN108112704A (zh) * | 2017-12-20 | 2018-06-05 | 会宁县星火生物科技发展有限公司 | 一种杏仁奶咖 |
-
2013
- 2013-08-23 CN CN201310372162.3A patent/CN104413155A/zh active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150318 |