CN104381772A - 一种清热海鲜蜜及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种清热海鲜蜜，由下列重量份的原料制成：柑桔蜜90-110、空心菜浆汁10-20、营养添加剂7-8、白扁豆2-3、酒糟4-5、核桃露3-5、干鱿鱼5-7、土豆泥10-11、臭豆腐2.5-3、浸汁1-2、蔗渣骨4-5、黄瓜7-9、螺蚌肉浆8-9、白及2-2.6、槭叶草2.1-2.9、孔雀草2.2-2.6、岗梅根2-3、昆布2-2.3；本发明风味独特，口感极好，既保留了蜂花的香味，又增添了醇香的酒味，色泽浅黄，清澈透明，通过添加岗梅根、槭叶草、孔雀草等中草药，从而达到清热生津、补心养血、清热解毒、除烦止渴的目的，老少皆宜，适合于夏天食用。

Description

一种清热海鲜蜜及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种保健蜂蜜，尤其涉及一种清热海鲜蜜及其制备方法。
背景技术
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜和分泌物，通过充分酿造，储藏在巢脾里的一种黏稠状的营养物质，蜂蜜具有改善人脑循环、增强人体免疫力和应激力的功效。可是市场上的蜂蜜已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的饺子越来越受到消费者的青睐，因此增加蜂蜜所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种清热海鲜蜜及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种清热海鲜蜜，由下列重量份的原料制成：
柑桔蜜90-110、空心菜浆汁10-20、营养添加剂7-8、白扁豆2-3、酒糟4-5、核桃露3-5、干鱿鱼5-7、土豆泥10-11、臭豆腐2.5-3、浸汁1-2、蔗渣骨4-5、黄瓜7-9、螺蚌肉浆8-9、白及2-2.6、槭叶草2.1-2.9、孔雀草2.2-2.6、岗梅根2-3、昆布2-2.3；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
缬草1-2.8、楮实子2.1-3.3、胡秃子1-2.7、扁蓄2.2-3.3、布丁8-10、鸡蛋糕9-13、鸡柳12-15、青梅汁2-3、葡萄籽油适量；
制备方法为：（1）将缬草、楮实子、胡秃子、扁蓄洗净烘干研磨成粉得粉，用4-5倍水浸提后过滤浓缩，得中药汁；
（2）鸡蛋糕兑青梅汁化成糊状，得鸡蛋糊，布丁倒入鸡蛋糊中稍稍搅拌，得布丁糊，葡萄籽油入锅烧热，倒入布丁糊，煎炸1-2分钟，取出沥干油；
（3）鸡柳兑中药汁混合剁碎，与炸布丁混合剁碎，烘干研磨成粉，即得。
一种清热海鲜蜜的制备方法，包括以下步骤：
（1）将所述重量份的白扁豆、白及、槭叶草、孔雀草等中草药用5-6倍水浸提后滤得滤液，得中药汁；
（2）土豆泥与酒糟混合兑核桃露均匀搅拌，包裹干鱿鱼成团状，得鱿鱼土豆团，将鱿鱼土豆团放入烤箱烘烤8-10分钟，取出将鱿鱼土豆团烘干，用粉碎机粉碎成粉；
（3）空心菜浆汁兑中药汁大火煮沸，加入臭豆腐、蔗渣骨，小火煎煮10-15分钟，滤得汤液；黄瓜切丝，螺蚌肉浆兑浸汁搅拌均匀，腌渍20-30分钟，与螺蚌肉浆混合入油锅，翻炒1-2分钟，再兑汤液熬煮至干，取出锅内物料烘干研磨成粉；
（4）将步骤（2）（3）中所得粉料以及剩余物料混合在一起加入柑桔蜜反复小火加热搅拌浓缩调成膏状，即得。
本发明的优点是：
本发明风味独特，口感极好，既保留了蜂花的香味，又增添了醇香的酒味，色泽浅黄，清澈透明，通过添加岗梅根、槭叶草、孔雀草等中草药，从而达到清热生津、补心养血、清热解毒、除烦止渴的目的，老少皆宜，适合于夏天食用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例1：
一种清热海鲜蜜，由下列重量份（斤）的原料制成：
柑桔蜜110、空心菜浆汁20、营养添加剂8、白扁豆3、酒糟5、核桃露5、干鱿鱼7、土豆泥11、臭豆腐2.5、浸汁2、蔗渣骨5、黄瓜9、螺蚌肉浆9、白及2.6、槭叶草2.9、孔雀草2.6、岗梅根3、昆布2.3；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
缬草2.8、楮实子2.1、胡秃子2.7、扁蓄2.2、布丁8、鸡蛋糕13、鸡柳15、青梅汁2、葡萄籽油适量；
制备方法为：（1）将缬草、楮实子、胡秃子、扁蓄洗净烘干研磨成粉得粉，用4倍水浸提后过滤浓缩，得中药汁；
（2）鸡蛋糕兑青梅汁化成糊状，得鸡蛋糊，布丁倒入鸡蛋糊中稍稍搅拌，得布丁糊，葡萄籽油入锅烧热，倒入布丁糊，煎炸1分钟，取出沥干油；
（3）鸡柳兑中药汁混合剁碎，与炸布丁混合剁碎，烘干研磨成粉，即得。
一种清热海鲜蜜的制备方法，包括以下步骤：（1）将所述重量份的白扁豆、白及、槭叶草、孔雀草等中草药用6倍水浸提后滤得滤液，得中药汁；
（2）土豆泥与酒糟混合兑核桃露均匀搅拌，包裹干鱿鱼成团状，得鱿鱼土豆团，将鱿鱼土豆团放入烤箱烘烤10分钟，取出将鱿鱼土豆团烘干，用粉碎机粉碎成粉；
（3）空心菜浆汁兑中药汁大火煮沸，加入臭豆腐、蔗渣骨，小火煎煮15分钟，滤得汤液；黄瓜切丝，螺蚌肉浆兑浸汁搅拌均匀，腌渍30分钟，与螺蚌肉浆混合入油锅，翻炒2分钟，再兑汤液熬煮至干，取出锅内物料烘干研磨成粉；
（4）将步骤（2）（3）中所得粉料以及剩余物料混合在一起加入柑桔蜜反复小火加热搅拌浓缩调成膏状，即得。

Claims (2)

1.一种清热海鲜蜜，其特征在于由下列重量份的原料制成：
柑桔蜜90-110、空心菜浆汁10-20、营养添加剂7-8、白扁豆2-3、酒糟4-5、核桃露3-5、干鱿鱼5-7、土豆泥10-11、臭豆腐2.5-3、浸汁1-2、蔗渣骨4-5、黄瓜7-9、螺蚌肉浆8-9、白及2-2.6、槭叶草2.1-2.9、孔雀草2.2-2.6、岗梅根2-3、昆布2-2.3；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
缬草1-2.8、楮实子2.1-3.3、胡秃子1-2.7、扁蓄2.2-3.3、布丁8-10、鸡蛋糕9-13、鸡柳12-15、青梅汁2-3、葡萄籽油适量；
制备方法为：（1）将缬草、楮实子、胡秃子、扁蓄洗净烘干研磨成粉得粉，用4-5倍水浸提后过滤浓缩，得中药汁；
（2）鸡蛋糕兑青梅汁化成糊状，得鸡蛋糊，布丁倒入鸡蛋糊中稍稍搅拌，得布丁糊，葡萄籽油入锅烧热，倒入布丁糊，煎炸1-2分钟，取出沥干油；
（3）鸡柳兑中药汁混合剁碎，与炸布丁混合剁碎，烘干研磨成粉，即得。
2.根据权利要求1所述的一种清热海鲜蜜的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将所述重量份的白扁豆、白及、槭叶草、孔雀草等中草药用5-6倍水浸提后滤得滤液，得中药汁；
（2）土豆泥与酒糟混合兑核桃露均匀搅拌，包裹干鱿鱼成团状，得鱿鱼土豆团，将鱿鱼土豆团放入烤箱烘烤8-10分钟，取出将鱿鱼土豆团烘干，用粉碎机粉碎成粉；
（3）空心菜浆汁兑中药汁大火煮沸，加入臭豆腐、蔗渣骨，小火煎煮10-15分钟，滤得汤液；黄瓜切丝，螺蚌肉浆兑浸汁搅拌均匀，腌渍20-30分钟，与螺蚌肉浆混合入油锅，翻炒1-2分钟，再兑汤液熬煮至干，取出锅内物料烘干研磨成粉；
（4）将步骤（2）（3）中所得粉料以及剩余物料混合在一起加入柑桔蜜反复小火加热搅拌浓缩调成膏状，即得。
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