CN104336664A - 一种甲必丹鱼咖喱的马来西亚特色菜肴的制作方法 - Google Patents

一种甲必丹鱼咖喱的马来西亚特色菜肴的制作方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104336664A
CN104336664A CN201310343538.8A CN201310343538A CN104336664A CN 104336664 A CN104336664 A CN 104336664A CN 201310343538 A CN201310343538 A CN 201310343538A CN 104336664 A CN104336664 A CN 104336664A
Authority
CN
China
Prior art keywords
grams
okra
juice
until
sugar
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201310343538.8A
Other languages
English (en)
Inventor
徐小芹
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201310343538.8A priority Critical patent/CN104336664A/zh
Publication of CN104336664A publication Critical patent/CN104336664A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Marine Sciences & Fisheries (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

本发明公开了一种秘制的马来西亚特色菜肴甲必丹鱼咖喱的制作方法，该方法为：准备原料：420克鲳鱼一一切块、1公升椰浆适量盐、胡椒粉，糖数滴酸柑汁些少清水、2支香茅、1/2块黄姜、60克小葱头、3粒蒜头、6只红辣椒、1公升食油、1/2块蓝姜、4粒石古仔；做法：1.将镬中油烧热，加入捣碎料，炒至起油。2.把鱼块置入，加入些少水。3.翻炒至鱼块八成熟。倒入椰浆及酸柑汁，用盐、糖胡椒粉调味，煮至鱼熟即可。三峇羊角豆：材料：300克羊角豆洗净、切片，150克虾去壳除肠，40克洋葱切片，2只红辣椒去籽、切片，15克罗望果子加125毫升水调匀，30克糖适量盐，4片柑叶一一切幼丝，125毫升食油40克小葱头，5克蒜头、10克新鲜黄姜、1支香茅、20克辣椒干一一切开，用水浸泡10分钟，10克虾酱；做法：1.将镬中油烧热，将捣碎料爆香。2.放入洋葱及辣椒，炒数分钟后，加入虾，羊角豆、柑叶，拌炒至匀。3.倒入罗望子果汁，以盐和糖调味。4.翻炒至热。您可随意选择将羊角豆炒至刚熟爽脆，并存有汁液。

Description

一种甲必丹鱼咖喱的马来西亚特色菜肴的制作方法
技术领域
本发明具体涉及一种秘制的马来西亚特色菜肴甲必丹鱼咖喱的制作方法。
背景技术
当下马来西亚菜系十分流行。今天为大家介绍的就是最近风头十足的甲必丹鱼咖喱。
发明内容
本发明的技术解决方案：准备原料：材料：420克鲳鱼一一切块、1公升椰浆适量盐、胡椒粉，糖数滴酸柑汁些少清水、2支香茅、1/2块黄姜、60克小葱头、3粒蒜头、6只红辣椒、1公升食油、1/2块蓝姜、4粒石古仔；做法： 1.将镬中油烧热，加入捣碎料，炒至起油。2.把鱼块置入，加入些少水。3.翻炒至鱼块八成熟。倒入椰浆及酸柑汁，用盐、糖胡椒粉调味，煮至鱼熟即可。三峇羊角豆：材料： 300克羊角豆－洗净、切片 ，150克虾－去壳除肠，40克洋葱－切片，2只红辣椒－去籽、切片，15克罗望果子－加125毫升水调匀，30克糖适量盐，4片柑叶一一切幼丝，125毫升食油40克小葱头，5克蒜头、10克新鲜黄姜、1支香茅、20克辣椒干一一切开，用水浸泡10分钟，10克虾酱；做法：1.将镬中油烧热，将捣碎料爆香。2.放入洋葱及辣椒，炒数分钟后，加入虾，羊角豆、柑叶，拌炒至匀。3.倒入罗望子果汁，以盐和糖调味。4.翻炒至热。您可随意选择将羊角豆炒至刚熟爽脆，并存有汁液；或煮至菜软汁干。

Claims (2)

1.一种秘制的马来西亚特色菜肴甲必丹鱼咖喱的制作方法，其特征在于：该方法主要由以下材料组成：420克鲳鱼一一切块、1公升椰浆适量盐、胡椒粉，糖数滴酸柑汁些少清水、2支香茅、1/2块黄姜、60克小葱头、3粒蒜头、6只红辣椒、1公升食油、1/2块蓝姜、4粒石古仔。
2.如权利要求书１所述的一种秘制的马来西亚特色菜肴甲必丹鱼咖喱的制作方法，其特征在于：1.将镬中油烧热，加入捣碎料，炒至起油；2.把鱼块置入，加入些少水；3.翻炒至鱼块八成熟；倒入椰浆及酸柑汁，用盐、糖胡椒粉调味，煮至鱼熟即可；三峇羊角豆：材料： 300克羊角豆－洗净、切片 ，150克虾－去壳除肠，40克洋葱－切片，2只红辣椒－去籽、切片，15克罗望果子－加125毫升水调匀，30克糖适量盐，4片柑叶一一切幼丝，125毫升食油40克小葱头，5克蒜头、10克新鲜黄姜、1支香茅、20克辣椒干一一切开，用水浸泡10分钟，10克虾酱；做法：1.将镬中油烧热，将捣碎料爆香；2.放入洋葱及辣椒，炒数分钟后，加入虾，羊角豆、柑叶，拌炒至匀；3.倒入罗望子果汁，以盐和糖调；4.翻炒至热；您可随意选择将羊角豆炒至刚熟爽脆，并存有汁液；或煮至菜软汁干。
CN201310343538.8A 2013-08-08 2013-08-08 一种甲必丹鱼咖喱的马来西亚特色菜肴的制作方法 Pending CN104336664A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310343538.8A CN104336664A (zh) 2013-08-08 2013-08-08 一种甲必丹鱼咖喱的马来西亚特色菜肴的制作方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310343538.8A CN104336664A (zh) 2013-08-08 2013-08-08 一种甲必丹鱼咖喱的马来西亚特色菜肴的制作方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104336664A true CN104336664A (zh) 2015-02-11

Family

ID=52493736

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310343538.8A Pending CN104336664A (zh) 2013-08-08 2013-08-08 一种甲必丹鱼咖喱的马来西亚特色菜肴的制作方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104336664A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105995633A (zh) * 2016-05-27 2016-10-12 岭南师范学院 一种黄秋葵保健红鲷鱼丸及其制备方法
CN106072364A (zh) * 2016-06-20 2016-11-09 珠海儒德绿色食品有限公司 一种咖喱调味料及其制备方法

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105995633A (zh) * 2016-05-27 2016-10-12 岭南师范学院 一种黄秋葵保健红鲷鱼丸及其制备方法
CN106072364A (zh) * 2016-06-20 2016-11-09 珠海儒德绿色食品有限公司 一种咖喱调味料及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103989145B (zh) 一种鸡肉香辣酱及其制备方法
CN104187529A (zh) 一种方便型番茄酸汤鱼调料及其制备方法
CN104738549A (zh) 特色xo酱制作方法
KR101011146B1 (ko) 해물뼈찜 및 그 조리방법
CN104381966A (zh) 一种糟辣椒
CN105054119A (zh) 一种剁椒鱼头的制作方法
CN104336664A (zh) 一种甲必丹鱼咖喱的马来西亚特色菜肴的制作方法
CN104738539A (zh) 香菇肉酱制作方法
CN103099141A (zh) 一种仙桃菜的制作方法
KR101466871B1 (ko) 모시 육수의 제조방법법
KR101171010B1 (ko) 김밥 및 그 제조방법
CN101427813A (zh) 一种食品的制作方法
CN102232509A (zh) 酱面的制作方法
CN108077888A (zh) 一种老友酸辣调味酱及其制备方法
CN103584036B (zh) 速泡酱油小米辣的生产方法
KR100458801B1 (ko) 조개고추장볶음 및 그 제조방법
CN105211934A (zh) 一种糖醋鲤鱼的制作方法
CN105053935A (zh) 一种黄焖鸡调味料及其制作方法
CN103141740A (zh) 一种皮渣的生产工艺
CN103652816A (zh) 一种海鲜肉酱及制作方法
CN110192614A (zh) 一种荔枝肉的制作方法
CN103859329A (zh) 一种皮渣的加工方法
KR102389940B1 (ko) 숙성된 청어를 이용한 소스 및 그 제조방법
CN108925878A (zh) 一种鱼香肉丝的制作方法
CN104705706A (zh) 油焖大虾的制作方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20150211