CN104305073A - 一种番茄红薯甜点的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种番茄红薯甜点的制作方法。具体如下：地瓜，洗净、去皮、切薄片，115℃蒸15min，加入番茄酱30%、砂糖粉5%、全脂奶粉3%，混合、捣碎、打浆，装入裱花袋，在烤盘上挤出花型，表面撒上碎花生仁5%，放入烤箱中，200℃烘烤8min，即为番茄红薯甜点。可现烤现卖，即买即食。
Description
技术领域
本发明属食品加工领域，涉及一种番茄红薯甜点的制作方法。
背景技术
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素及镁、磷、钙矿物元素及亚油酸等，这些成分对保持血管弹性、防治习惯性便秘十分有效。红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，其含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，因此，常食红薯制品有益健康，应多开发鲜食红薯产品。
发明内容
本发明提供了一种番茄红薯甜点的制作方法。
本发明的内容是通过下述方式实现的：地瓜，洗净、去皮、切薄片，115℃蒸15min，加入番茄酱30%、砂糖粉5%、全脂奶粉3%，混合、捣碎、打浆，装入裱花袋，在烤盘上挤出花型，表面撒上碎花生仁5%，放入烤箱中，200℃烘烤8min，即为番茄红薯甜点。
本发明的番茄红薯甜点外观呈橘红色，口感细腻，番茄味浓郁，兼有奶香和烤地瓜的焦香，是一种色、香、味俱佳的烘焙产品，可现烤现卖，即买即食。
四、具体实施方式
实施例1：
本发明的具体实施方式：称取经洗净、去皮、切片的地瓜800g，115℃蒸15min，加入水番茄酱240g、砂糖粉40g、全脂奶粉24g，混合、捣碎、打浆，装入裱花袋，在烤盘上挤出花型，表面撒上碎花生仁40g，放入烤箱中，200℃烘烤8min，即为番茄红薯甜点。
实施例2：
本发明的具体实施方式：称取经洗净、去皮、切片的地瓜500g，115℃蒸15min，加入水番茄酱150g、砂糖粉25g、全脂奶粉15g，混合、捣碎、打浆，装入裱花袋，在烤盘上挤出花型，表面撒上碎花生仁25g，放入烤箱中，200℃烘烤8min，即为番茄红薯甜点。
Claims (1)
1. 本发明提供了一种番茄红薯甜点的制作方法，其特征是：地瓜，洗净、去皮、切薄片，115℃蒸15min，加入番茄酱30%、砂糖粉5%、全脂奶粉3%，混合、捣碎、打浆，装入裱花袋，在烤盘上挤出花型，表面撒上碎花生仁5%，放入烤箱中，200℃烘烤8min。
Priority Applications (1)
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| CN201410524690.0A CN104305073A (zh) | 2014-10-09 | 2014-10-09 | 一种番茄红薯甜点的制作方法 |
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Publications (1)
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| CN104305073A true CN104305073A (zh) | 2015-01-28 |
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Citations (3)
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| CN101861966A (zh) * | 2010-02-11 | 2010-10-20 | 杭州秀山美地农业科技有限公司 | 茄汁白薯片及制作方法 |
| CN103535658A (zh) * | 2013-09-28 | 2014-01-29 | 安徽省怀远县鑫泰粮油有限公司 | 一种果蔬红薯片及其制备方法 |
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2014
- 2014-10-09 CN CN201410524690.0A patent/CN104305073A/zh active Pending
Patent Citations (3)
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Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 潘玲萱: "《小烤箱大魔法》", 31 May 2008, 中国轻工业出版社 * |
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Application publication date: 20150128 |