CN104247743A - 一种草莓马铃薯甜点的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种草莓马铃薯甜点的制作方法。具体如下:马铃薯,洗净、去皮、切薄片,100℃蒸15min,捣碎,加入草莓果酱25%、鸡蛋全蛋液5%,混合、打浆,装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,表面均匀撒上黑芝麻3%,放入烤箱中,200℃烘烤6min,即为草莓马铃薯甜点。可现烤现卖,即买即食。
Description
技术领域
本发明属食品加工领域,涉及一种草莓马铃薯甜点的制作方法。
背景技术
马铃薯是粮菜兼用型蔬菜,其营养丰富,不仅富含蛋白质,且拥有人体所必需的各种氨基酸,特别是富含谷类缺少的赖氨酸,因此马铃薯蛋白属优质蛋白。马铃薯含有丰富的维生素和矿物质,并含有禾谷类所没有的胡萝卜素和维生素C,且含量比较高,如B族维生素是苹果的4倍,维生素C是苹果的10倍。常食马铃薯制品有益健康,如马铃薯中的淀粉在体内吸收缓慢,不会导致血糖过快上升;由于它富含膳食纤维,常吃马铃薯可促进胃肠蠕动,且膳食纤维有助于降低患结肠癌的风险;马铃薯含钾量很高,能够排除体内多余的钠,有助于降低血压。它含有特殊的粘蛋白,不但有润肠作用,还有促进脂类代谢的作用,可加速人体内胆固醇的代谢。因此,应多开发马铃薯鲜食制品。
发明内容
本发明提供了一种草莓马铃薯甜点的制作方法。
本发明的目的是通过下述方式实现的:马铃薯,洗净、去皮、切薄片,100℃蒸15min,捣碎,加入草莓果酱25%、鸡蛋全蛋液5%,混合、打浆,装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,表面均匀撒上黑芝麻3%,放入烤箱中,200℃烘烤6min,即为草莓马铃薯甜点。
本发明的草莓马铃薯甜点呈粉红色,外焦里嫩,口感细腻,草莓味浓郁,兼有烤马铃薯的焦香,是一种色、香、味俱佳的烘焙产品,可现烤现卖,即买即食。
四、具体实施方式
实施例1:
本发明的具体实施方式:称取经洗净、去皮、切片的马铃薯1000g,100℃蒸15min,捣碎,加入草莓果酱250g、鸡蛋全蛋液50g,混合、打浆,装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,表面均匀撒上黑芝麻30g,放入烤箱中,200℃烘烤6min,即为草莓马铃薯甜点。
实施例2:
本发明的具体实施方式:称取经洗净、去皮、切片的马铃薯500g,100℃蒸15min,捣碎,加入草莓果酱125g、鸡蛋全蛋液25g,混合、打浆,装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,表面均匀撒上黑芝麻15g,放入烤箱中,200℃烘烤6min,即为草莓马铃薯甜点。
Claims (1)
1.本发明提供了一种草莓马铃薯甜点的制作方法,其特征是:马铃薯,洗净、去皮、切薄片,100℃蒸15min,捣碎,加入草莓果酱25%、鸡蛋全蛋液5%,混合、打浆,装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,表面均匀撒上黑芝麻3%,放入烤箱中,200℃烘烤6min。
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CN201410533985.4A CN104247743A (zh) | 2014-10-12 | 2014-10-12 | 一种草莓马铃薯甜点的制作方法 |
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CN201410533985.4A CN104247743A (zh) | 2014-10-12 | 2014-10-12 | 一种草莓马铃薯甜点的制作方法 |
Publications (1)
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CN104247743A true CN104247743A (zh) | 2014-12-31 |
Family
ID=52183247
Family Applications (1)
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CN201410533985.4A Pending CN104247743A (zh) | 2014-10-12 | 2014-10-12 | 一种草莓马铃薯甜点的制作方法 |
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CN102972478A (zh) * | 2012-11-08 | 2013-03-20 | 沈阳信达信息科技有限公司 | 马铃薯蛋糕的加工方法 |
CN103766808A (zh) * | 2012-11-15 | 2014-05-07 | 哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司 | 草莓土豆粉 |
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2014
- 2014-10-12 CN CN201410533985.4A patent/CN104247743A/zh active Pending
Patent Citations (3)
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