CN104381917A - 一种芦荟马铃薯甜点的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种芦荟马铃薯甜点的制作方法。具体如下:马铃薯,洗净、去皮、切薄片,100℃蒸15min,捣碎,加入芦荟汁25%、砂糖粉6%、全脂奶粉3%,混合、打浆,装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,表面撒上碎花生仁5%,放入烤箱中,200℃烘烤8min,即为芦荟马铃薯甜点。可现烤现卖,即买即食。
Description
技术领域
本发明属食品加工领域,涉及一种芦荟马铃薯甜点的制作方法。
背景技术
马铃薯是粮菜兼用型蔬菜,其营养丰富,不仅富含蛋白质,且拥有人体所必需的各种氨基酸,特别是富含谷类缺少的赖氨酸,因此,马铃薯蛋白属优质蛋白。马铃薯含有丰富的维生素和矿物质,并含有禾谷类所没有的胡萝卜素和维生素C,且含量也比较高,如B族维生素更苹果的4倍,维生素C是苹果的10倍。常食马铃薯及其制品有益健康,如马铃薯中的淀粉在体内吸收缓慢,不会导致血糖过快上升;由于它富含膳食纤维,常吃马铃薯可促进胃肠蠕动,且膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险;马铃薯钾含量很高,能够排除体内多余的钠,有助于降低血压。它含有特殊的粘蛋白,不但有润肠作用,还有促进脂类代谢作用,可加速人体内的胆固醇代谢。因此,应多开发马铃薯鲜食制品。
发明内容
本发明提供了一种芦荟马铃薯甜点的制作方法。
本发明的内容是通过下述方式实现的:马铃薯,洗净、去皮、切薄片,100℃蒸15min,捣碎,加入芦荟汁25%、砂糖粉6%、全脂奶粉3%,混合、打浆,装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,表面撒上碎花生仁5%,放入烤箱中,200℃烘烤8min,即为芦荟马铃薯甜点。
所述的芦荟汁是芦荟经清洗、切碎、打浆、过滤制得的。
本发明的芦荟马铃薯甜点呈浅绿色,外焦里嫩,口感细腻,奶香、烤马铃薯的焦香浓郁,兼有芦荟的清香味,是一种色、香、味俱佳的烘焙产品,可现烤现卖,即买即食。
四、具体实施方式
实施例1:
本发明的具体实施方式:称取经洗净、去皮、切片的马铃薯800g,100℃蒸15min,捣碎,加入芦荟汁200mL、砂糖粉48g、全脂奶粉24,混合、打浆,装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,表面撒上碎花生仁40g,放入烤箱中,200℃烘烤8min,即为芦荟马铃薯甜点。
实施例2:
本发明的具体实施方式:称取经洗净、去皮、切片的马铃薯500g,100℃蒸15min,捣碎,加入芦荟汁125mL、砂糖粉30g、全脂奶粉15g,混合、打浆,装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,表面撒上碎花生仁25g,放入烤箱中,200℃烘烤8min,即为芦荟马铃薯甜点。
Claims (1)
1.本发明提供了一种芦荟马铃薯甜点的制作方法,其特征是:马铃薯,洗净、去皮、切薄片,100℃蒸15min,捣碎,加入芦荟汁25%、砂糖粉6%、全脂奶粉3%,混合、打浆,装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,表面撒上碎花生仁5%,放入烤箱中,200℃烘烤8min。
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CN201410533982.0A CN104381917A (zh) | 2014-10-12 | 2014-10-12 | 一种芦荟马铃薯甜点的制作方法 |
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Country Status (1)
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2014
- 2014-10-12 CN CN201410533982.0A patent/CN104381917A/zh active Pending
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