CN104304873A - 一种鱼骨奶茶明目蜂蜜及其制备方法 - Google Patents

一种鱼骨奶茶明目蜂蜜及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种鱼骨奶茶明目蜂蜜，由下列重量份的原料制成：椴树蜂蜜130-140、营养添加剂5-6、鱼糕2-3、水蜜桃4-6、木耳2-3、年糕1-2、豆干4-5、熟化虾粉2-3、鸡蛋液4-5、玫瑰花瓣2-3、鱼骨5-6、奶茶9-10、大黑头草0.4-1、苹果花0.6-1、茱苓草0.5-1、板蓝根1-2、芍药1-2、苦菜根1.8-1.9；本发明营养保健蜂蜜，通过微粉技术，将茱苓草、大黑头草、苹果花等多种中药材添加到蜂蜜中，不仅能够调经活血、清热明目、祛瘀通经、开胃醒酒、清热解毒，而且制作方法简单，方便携带，口味纯正，可口无异味，营养丰富，有益健康。

Description

一种鱼骨奶茶明目蜂蜜及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种保健蜂蜜，尤其涉及一种鱼骨奶茶明目蜂蜜及其制备方法。
背景技术
蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。”《本草纲目》中说：“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。”蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的疗效。但现有蜂蜜存在原料单一、工艺单一、口感单一、保健功能单一的缺陷，只是单纯的一种食品，无法迎合市场和消费者的需求，因此增加蜂蜜所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种鱼骨奶茶明目蜂蜜及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种鱼骨奶茶明目蜂蜜，由下列重量份的原料制成：
椴树蜂蜜130-140、营养添加剂5-6、鱼糕2-3、水蜜桃4-6、木耳2-3、年糕1-2、豆干4-5、熟化虾粉2-3、鸡蛋液4-5、玫瑰花瓣2-3、鱼骨5-6、奶茶9-10、大黑头草0.4-1、苹果花0.6-1、茱苓草0.5-1、板蓝根1-2、芍药1-2、苦菜根1.8-1.9；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
朝天罐2-3、棒棒草1-2、女贞叶2-3、霸王根2-3、糯米面5-6、枸杞汁5-6、鲜玫瑰花瓣3-4、花生酥4-5、芥末1-2、竹叶适量；
制备方法为：（1）将朝天罐、棒棒草、女贞叶、霸王根洗净烘干研磨成粉，兑4-5倍水浸提后过滤浓缩，经喷雾干燥得中药粉； 
（2）鲜玫瑰花瓣切碎，糯米面与中药粉、鲜玫瑰花瓣混合搅拌，兑枸杞汁混合揉成饼状，上锅蒸熟，取出晾干切丁，入锅煎炸10-20秒，得糯米丁，得糯米丁，取出待用；
（3）花生酥切成块状，滚芥末用竹叶包裹严实，丢入锅中加水浸煮10-20分钟，取出花生酥，与糯米丁混合烘干磨粉，即得；
一种鱼骨奶茶明目蜂蜜的制备方法，包括以下步骤： 
（1）将玫瑰花瓣、木耳烘干，用粉碎机粉碎成20目的粗粉；用水提取粗粉，过滤后提出提取液，加热浓缩，浓缩后干燥，制成可以通过100 目筛的提取物粉，待用； 
（2）将所述重量份的大黑头草、苹果花、茱苓草等中草药用6-7倍水浸提后滤得滤液，经喷雾干燥得中药粉；
（3）将奶茶大火煮开，丢入鱼骨，小火煎煮15-20分钟，去鱼骨，加入剁碎的豆干、鱼糕，小火煎煮至干，烘干磨粉，待用；年糕切碎，拌鸡蛋液再滚上熟化虾粉，共同烤箱烘烤1-2分钟，取出，磨粉；
（4）水蜜桃切丁，在营养添加剂中腌渍10-15分钟取出，再入烘箱脱水烘干，取出磨粉，待用；
（5）将上述粉料以及剩余物料与椴树蜂蜜混合入搅拌器，搅拌1-2小时至均匀,再倒出混合物，将混合物真空消泡，灌装，杀菌即得。
本发明的优点是：
本发明营养保健蜂蜜，通过微粉技术，将茱苓草、大黑头草、苹果花等多种中药材添加到蜂蜜中，不仅能够调经活血、清热明目、祛瘀通经、开胃醒酒、清热解毒，而且制作方法简单，方便携带，口味纯正，可口无异味，营养丰富，有益健康。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例1：
一种鱼骨奶茶明目蜂蜜，由下列重量份（斤）的原料制成：
椴树蜂蜜140、营养添加剂6、鱼糕3、水蜜桃4、木耳3、年糕2、豆干4、熟化虾粉3、鸡蛋液5、玫瑰花瓣3、鱼骨6、奶茶10、大黑头草0.4、苹果花0.6、茱苓草0.5、板蓝根2、芍药1、苦菜根1.9；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
朝天罐2、棒棒草1、女贞叶2、霸王根2、糯米面5、枸杞汁5、鲜玫瑰花瓣3、花生酥4、芥末1、竹叶适量；
制备方法为：（1）将朝天罐、棒棒草、女贞叶、霸王根洗净烘干研磨成粉得粉，用4倍水浸提后过滤浓缩，经喷雾干燥得中药粉； 
（2）鲜玫瑰花瓣切碎，糯米面与中药粉、鲜玫瑰花瓣混合搅拌，兑枸杞汁混合揉成饼状，上锅蒸熟，取出晾干切丁，入锅煎炸10秒，得糯米丁，取出待用；
（3）花生酥切成丁状，滚芥末用竹叶包裹严实，丢入锅中加水浸煮10分钟，取出花生酥，与糯米丁混合烘干磨粉，即得；
一种鱼骨奶茶明目蜂蜜的制备方法，包括以下步骤：
（1）将玫瑰花瓣、木耳烘干，用粉碎机粉碎成20目的粗粉；用水提取粗粉，过滤后提出提取液，加热浓缩，浓缩后干燥，制成可以通过100 目筛的提取物粉，待用； 
（2）将所述重量份的大黑头草、苹果花、茱苓草等中草药用6-7倍水浸提后滤得滤液，经喷雾干燥得中药粉；
（3）将奶茶大火煮开，丢入鱼骨，小火煎煮120分钟，去鱼骨，加入剁碎的豆干、鱼糕，小火煎煮至干，烘干磨粉，待用；年糕切碎，拌鸡蛋液再滚上熟化虾粉，共同烤箱烘烤1-2分钟，取出，磨粉；
（4）水蜜桃切丁，在营养添加剂中腌渍15分钟取出，再入烘箱脱水烘干，取出磨粉，待用；
（5）将上述粉料以及剩余物料与椴树蜂蜜混合入搅拌器，搅拌2小时至均匀,再倒出混合物，将混合物真空消泡，灌装，杀菌即得。

Claims (2)

1.一种鱼骨奶茶明目蜂蜜，其特征在于由下列重量份的原料制成：
椴树蜂蜜130-140、营养添加剂5-6、鱼糕2-3、水蜜桃4-6、木耳2-3、年糕1-2、豆干4-5、熟化虾粉2-3、鸡蛋液4-5、玫瑰花瓣2-3、鱼骨5-6、奶茶9-10、大黑头草0.4-1、苹果花0.6-1、茱苓草0.5-1、板蓝根1-2、芍药1-2、苦菜根1.8-1.9；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
朝天罐2-3、棒棒草1-2、女贞叶2-3、霸王根2-3、糯米面5-6、枸杞汁5-6、鲜玫瑰花瓣3-4、花生酥4-5、芥末1-2、竹叶适量；
制备方法为：（1）将朝天罐、棒棒草、女贞叶、霸王根洗净烘干研磨成粉，兑4-5倍水浸提后过滤浓缩，经喷雾干燥得中药粉； 
（2）鲜玫瑰花瓣切碎，糯米面与中药粉、鲜玫瑰花瓣混合搅拌，兑枸杞汁混合揉成饼状，上锅蒸熟，取出晾干切丁，入锅煎炸10-20秒，得糯米丁，得糯米丁，取出待用；
（3）花生酥切成块状，滚芥末用竹叶包裹严实，丢入锅中加水浸煮10-20分钟，取出花生酥，与糯米丁混合烘干磨粉，即得。
2.根据权利要求1所述的一种鱼骨奶茶明目蜂蜜的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 
（1）将玫瑰花瓣、木耳烘干，用粉碎机粉碎成20目的粗粉；用水提取粗粉，过滤后提出提取液，加热浓缩，浓缩后干燥，制成可以通过100 目筛的提取物粉，待用； 
（2）将所述重量份的大黑头草、苹果花、茱苓草等中草药用6-7倍水浸提后滤得滤液，经喷雾干燥得中药粉；
（3）将奶茶大火煮开，丢入鱼骨，小火煎煮15-20分钟，去鱼骨，加入剁碎的豆干、鱼糕，小火煎煮至干，烘干磨粉，待用；年糕切碎，拌鸡蛋液再滚上熟化虾粉，共同烤箱烘烤1-2分钟，取出，磨粉；
（4）水蜜桃切丁，在营养添加剂中腌渍10-15分钟取出，再入烘箱脱水烘干，取出磨粉，待用；
（5）将上述粉料以及剩余物料与椴树蜂蜜混合入搅拌器，搅拌1-2小时至均匀,再倒出混合物，将混合物真空消泡，灌装，杀菌即得。
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