CN106262533A - 一种巧克力味酸甜瓜子及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种巧克力味酸甜瓜子及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：葵花籽200‑210、盐30‑40、奶油20‑30、话梅汁15‑20、肥肠8‑10、姜汁10‑12、猪肚菇4‑5、香肠5‑6、亚麻籽油2‑3、椰子粉3‑4、巧克力粉4‑5、粽叶9‑11、土豆5‑6、水芹菜3‑4、西葫芦汁8‑9、月桂叶1‑2、杜仲叶1‑2、大丁草1‑2、鸭舌草1‑2、海马1‑2、水适量、营养助剂70‑80；本发明使用了巧克力，巧克力口味香浓，营养丰富，能很好的预防心脏病，加入的中药具有止痛、抗神经痛、抗菌、抗痉挛、开胃、收敛、促进胆汁分泌、利尿、通经、退烧、利肝的功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种巧克力味酸甜瓜子及其制备方法。
背景技术
葵花子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者，葵花子当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。身体正常的人，每天多吃一些葵花子对补充身体内的维生素是有好处的。身体正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要。现有的葵花子口味较单一，且没有保健功效，需要改进。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种巧克力味酸甜瓜子及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种巧克力味酸甜瓜子，是由下述重量份的原料制成：葵花籽200-210、盐30-40、奶油20-30、话梅汁15-20、肥肠8-10、姜汁10-12、猪肚菇4-5、香肠5-6、亚麻籽油2-3、椰子粉3-4、巧克力粉4-5、粽叶9-11、土豆5-6、水芹菜3-4、西葫芦汁8-9、月桂叶1-2、杜仲叶1-2、大丁草1-2、鸭舌草1-2、海马1-2、水适量、营养助剂70-80；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成：生蚝肉8-10、皮蛋蛋黄7-8、眉豆粉4-5、千层饼10-12、料酒9-11、西芹4-5、酸枣仁1-2、莲子芯1-2、决明子1-2、款冬1-1.5、桔梗1-1.5、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为：（1)将酸枣仁、莲子芯、决明子、款冬、桔梗混合加入12-15倍的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；
（2）将生蚝肉用皮蛋蛋黄拌匀，再均匀的撒上眉豆粉，再将生蚝肉均匀的摊在千层饼上，再一起放到蒸笼内蒸20-30分钟，再烘干磨成粉；
（3）将其它剩余原料混合打成浆，过滤取滤液，将滤液与（1）（2）中所得物均匀混合，即得。
一种巧克力味酸甜瓜子的制备方法，包括以下步骤：（1)将月桂叶、杜仲叶、大丁草、鸭舌草、海马混合加入10-15倍的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；
（2）将肥肠放到姜汁内浸泡30-40分钟，将香肠和猪肚菇切碎，并均匀撒上椰子粉，并放到亚麻籽油内翻炒10-12分钟后，盛出并捣入肥肠内，将肥肠放到蒸笼内蒸1-2小时，再烘干磨成粉；
（3）将土豆放到西葫芦汁内煮30-40分钟，捞出后将土豆捣成土豆泥，再将巧克力与土豆泥均匀混合，将水芹菜切成片，并放到土豆泥中拌匀，并均匀的摊在粽叶上，放到蒸笼内蒸10-20分钟，再烘干磨成粉；
（4）将除葵花籽以外的其它剩余原料与（1）（2）（3）中所得物混合均匀得调味料，将葵花籽放到调味料中浸泡1-2小时，将葵花籽捞出烘干即得。
本发明的优点是：本发明使用了巧克力，巧克力口味香浓，营养丰富，能很好的预防心脏病，加入的中药具有止痛、抗神经痛、抗菌、抗痉挛、开胃、收敛、促进胆汁分泌、利尿、通经、退烧、利肝的功效。
具体实施方式
一种巧克力味酸甜瓜子，是由下述重量份的原料制成：葵花籽200、盐30、奶油20、话梅汁15、肥肠8、姜汁10、猪肚菇4、香肠5、亚麻籽油2、椰子粉3、巧克力粉4、粽叶9、土豆5、水芹菜3、西葫芦汁8、月桂叶1、杜仲叶1、大丁草1、鸭舌草1、海马1、水适量、营养助剂70；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成：生蚝肉8、皮蛋蛋黄7、眉豆粉4、千层饼10、料酒9、西芹4、酸枣仁1、莲子芯1、决明子1、款冬1、桔梗1、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为：（1)将酸枣仁、莲子芯、决明子、款冬、桔梗混合加入12倍的水熬煮20分钟，过滤得药液；
（2）将生蚝肉用皮蛋蛋黄拌匀，再均匀的撒上眉豆粉，再将生蚝肉均匀的摊在千层饼上，再一起放到蒸笼内蒸20分钟，再烘干磨成粉；
（3）将其它剩余原料混合打成浆，过滤取滤液，将滤液与（1）（2）中所得物均匀混合，即得。
一种巧克力味酸甜瓜子的制备方法，包括以下步骤：（1)将月桂叶、杜仲叶、大丁草、鸭舌草、海马混合加入10倍的水熬煮20分钟，过滤得药液；
（2）将肥肠放到姜汁内浸泡30分钟，将香肠和猪肚菇切碎，并均匀撒上椰子粉，并放到亚麻籽油内翻炒10分钟后，盛出并捣入肥肠内，将肥肠放到蒸笼内蒸1小时，再烘干磨成粉；
（3）将土豆放到西葫芦汁内煮30分钟，捞出后将土豆捣成土豆泥，再将巧克力与土豆泥均匀混合，将水芹菜切成片，并放到土豆泥中拌匀，并均匀的摊在粽叶上，放到蒸笼内蒸10分钟，再烘干磨成粉；
（4）将除葵花籽以外的其它剩余原料与（1）（2）（3）中所得物混合均匀得调味料，将葵花籽放到调味料中浸泡1小时，将葵花籽捞出烘干即得。
Claims (2)
1.一种巧克力味酸甜瓜子，其特征在于是由下述重量份的原料制成：葵花籽200-210、盐30-40、奶油20-30、话梅汁15-20、肥肠8-10、姜汁10-12、猪肚菇4-5、香肠5-6、亚麻籽油2-3、椰子粉3-4、巧克力粉4-5、粽叶9-11、土豆5-6、水芹菜3-4、西葫芦汁8-9、月桂叶1-2、杜仲叶1-2、大丁草1-2、鸭舌草1-2、海马1-2、水适量、营养助剂70-80；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成：生蚝肉8-10、皮蛋蛋黄7-8、眉豆粉4-5、千层饼10-12、料酒9-11、西芹4-5、酸枣仁1-2、莲子芯1-2、决明子1-2、款冬1-1.5、桔梗1-1.5、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为：（1)将酸枣仁、莲子芯、决明子、款冬、桔梗混合加入12-15倍的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；
（2）将生蚝肉用皮蛋蛋黄拌匀，再均匀的撒上眉豆粉，再将生蚝肉均匀的摊在千层饼上，再一起放到蒸笼内蒸20-30分钟，再烘干磨成粉；
（3）将其它剩余原料混合打成浆，过滤取滤液，将滤液与（1）（2）中所得物均匀混合，即得。
2.根据权利要求1所述的一种巧克力味酸甜瓜子的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1)将月桂叶、杜仲叶、大丁草、鸭舌草、海马混合加入10-15倍的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；
（2）将肥肠放到姜汁内浸泡30-40分钟，将香肠和猪肚菇切碎，并均匀撒上椰子粉，并放到亚麻籽油内翻炒10-12分钟后，盛出并捣入肥肠内，将肥肠放到蒸笼内蒸1-2小时，再烘干磨成粉；
（3）将土豆放到西葫芦汁内煮30-40分钟，捞出后将土豆捣成土豆泥，再将巧克力与土豆泥均匀混合，将水芹菜切成片，并放到土豆泥中拌匀，并均匀的摊在粽叶上，放到蒸笼内蒸10-20分钟，再烘干磨成粉；
（4）将除葵花籽以外的其它剩余原料与（1）（2）（3）中所得物混合均匀得调味料，将葵花籽放到调味料中浸泡1-2小时，将葵花籽捞出烘干即得。
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| CN110338379A (zh) * | 2019-08-27 | 2019-10-18 | 洽洽食品股份有限公司 | 一种椰香瓜子及其加工方法 |
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| CN104366601A (zh) * | 2014-10-28 | 2015-02-25 | 申建华 | 一种话梅味酸甜瓜子及其制备方法 |
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