CN106262535A - 一种腊鸡味香麻瓜子及其制备方法 - Google Patents
一种腊鸡味香麻瓜子及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106262535A CN106262535A CN201610680916.5A CN201610680916A CN106262535A CN 106262535 A CN106262535 A CN 106262535A CN 201610680916 A CN201610680916 A CN 201610680916A CN 106262535 A CN106262535 A CN 106262535A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- red
- semen
- powder
- cured chicken
- spice
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 title claims abstract description 25
- 239000002304 perfume Substances 0.000 title claims abstract description 13
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 title claims abstract description 13
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 11
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims abstract description 36
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 17
- 235000020238 sunflower seed Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract description 8
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000008384 Capsicum annuum var. annuum Species 0.000 claims abstract description 7
- 244000252132 Pleurotus eryngii Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000001681 Pleurotus eryngii Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000007230 Sorghum bicolor Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000019503 curry powder Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000013123 dwarf bean Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000009806 pulsatillae Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000020416 water chestnut juice Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 claims abstract description 4
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 claims abstract description 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 12
- 241000237502 Ostreidae Species 0.000 claims description 9
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000020636 oyster Nutrition 0.000 claims description 9
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 claims description 6
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 claims description 6
- 240000000377 Tussilago farfara Species 0.000 claims description 6
- 235000004869 Tussilago farfara Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000010500 Vigna catjang Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000219765 Vigna unguiculata subsp. cylindrica Species 0.000 claims description 6
- 235000013345 egg yolk Nutrition 0.000 claims description 6
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 claims description 6
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 6
- 235000021222 fish soup Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000001802 infusion Methods 0.000 claims description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 6
- 210000001161 mammalian embryo Anatomy 0.000 claims description 6
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 3
- 238000007654 immersion Methods 0.000 claims description 3
- 238000002386 leaching Methods 0.000 claims description 3
- 238000004537 pulping Methods 0.000 claims description 3
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims description 3
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 208000001431 Psychomotor Agitation Diseases 0.000 abstract description 2
- 206010038743 Restlessness Diseases 0.000 abstract description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract description 2
- 208000001848 dysentery Diseases 0.000 abstract description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 abstract description 2
- 244000045947 parasite Species 0.000 abstract description 2
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 abstract description 2
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 abstract description 2
- 230000035922 thirst Effects 0.000 abstract description 2
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 abstract description 2
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 3
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 2
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 2
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 2
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 2
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种腊鸡味香麻瓜子及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：葵花籽200‑210、盐30‑40、花椒粉10‑15、味精10‑15、红加吉鱼7‑8、马蹄汁15‑20、红咖喱粉2‑3、绿豆沙3‑4、腊鸡8‑9、拐枣粉4‑6、红柿子椒汁6‑7、高粱面3‑5、棉籽油14‑17、杏鲍菇3‑5、白头翁1‑2、玉竹1‑2、桔梗1‑1.5、肉桂1‑2、蒲公英1‑2、水适量、营养助剂50‑60；本发明使用了腊鸡，使瓜子具有腊鸡风味，味道香鲜，口感良好，营养丰富，加入的中药具有养阴，润燥，除烦，止渴、清热解毒，凉血止痢，燥湿杀虫的功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种腊鸡味香麻瓜子及其制备方法。
背景技术
葵花子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者，葵花子当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。身体正常的人，每天多吃一些葵花子对补充身体内的维生素是有好处的。身体正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要。现有的葵花子口味较单一，且没有保健功效，需要改进。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种腊鸡味香麻瓜子及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种腊鸡味香麻瓜子，是由下述重量份的原料制成：葵花籽200-210、盐30-40、花椒粉10-15、味精10-15、红加吉鱼7-8、马蹄汁15-20、红咖喱粉2-3、绿豆沙3-4、腊鸡8-9、拐枣粉4-6、红柿子椒汁6-7、高粱面3-5、棉籽油14-17、杏鲍菇3-5、白头翁1-2、玉竹1-2、桔梗1-1.5、肉桂1-2、蒲公英1-2、水适量、营养助剂50-60；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成：生蚝肉8-10、皮蛋蛋黄7-8、眉豆粉4-5、千层饼10-12、料酒9-11、西芹4-5、酸枣仁1-2、莲子芯1-2、决明子1-2、款冬1-1.5、桔梗1-1.5、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为：（1)将酸枣仁、莲子芯、决明子、款冬、桔梗混合加入12-15倍的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；
（2）将生蚝肉用皮蛋蛋黄拌匀，再均匀的撒上眉豆粉，再将生蚝肉均匀的摊在千层饼上，再一起放到蒸笼内蒸20-30分钟，再烘干磨成粉；
（3）将其它剩余原料混合打成浆，过滤取滤液，将滤液与（1）（2）中所得物均匀混合，即得。
一种腊鸡味香麻瓜子的制备方法，包括以下步骤：（1)将白头翁、玉竹、桔梗、肉桂、蒲公英混合加入10-15倍的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；
（2）将红加吉鱼放在马蹄汁内煮30-40分钟，过滤得鱼汤，将杏鲍菇切碎，并与绿豆沙和红咖哩粉混合放在鱼汤内煮10-20分钟；
（3）将腊鸡剁成块，用红柿子椒汁拌匀，并撒上拐枣粉和高粱面，将腊鸡放到棉籽油内炸10-12分钟，再烘干磨成粉；
（4）将除葵花籽以外的其它剩余原料与（1）（2）（3）中所得物混合均匀得调味料，将葵花籽放到调味料中浸泡1-2小时，将葵花籽捞出烘干即得。
本发明的优点是：本发明使用了腊鸡，使瓜子具有腊鸡风味，味道香鲜，口感良好，营养丰富，加入的中药具有养阴，润燥，除烦，止渴、清热解毒，凉血止痢，燥湿杀虫的功效。
具体实施方式
一种腊鸡味香麻瓜子，是由下述重量份的原料制成：葵花籽200、盐30、花椒粉10、味精10、红加吉鱼7、马蹄汁15、红咖喱粉2、绿豆沙3、腊鸡8、拐枣粉4、红柿子椒汁6、高粱面3、棉籽油14、杏鲍菇3、白头翁1、玉竹1、桔梗1、肉桂1、蒲公英1、水适量、营养助剂50；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成：生蚝肉8、皮蛋蛋黄7、眉豆粉4、千层饼10、料酒9、西芹4、酸枣仁1、莲子芯1、决明子1、款冬1、桔梗1、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为：（1)将酸枣仁、莲子芯、决明子、款冬、桔梗混合加入12倍的水熬煮20分钟，过滤得药液；
（2）将生蚝肉用皮蛋蛋黄拌匀，再均匀的撒上眉豆粉，再将生蚝肉均匀的摊在千层饼上，再一起放到蒸笼内蒸20分钟，再烘干磨成粉；
（3）将其它剩余原料混合打成浆，过滤取滤液，将滤液与（1）（2）中所得物均匀混合，即得。
一种腊鸡味香麻瓜子的制备方法，包括以下步骤：（1)将白头翁、玉竹、桔梗、肉桂、蒲公英混合加入10倍的水熬煮20分钟，过滤得药液；
（2）将红加吉鱼放在马蹄汁内煮30分钟，过滤得鱼汤，将杏鲍菇切碎，并与绿豆沙和红咖哩粉混合放在鱼汤内煮10分钟；
（3）将腊鸡剁成块，用红柿子椒汁拌匀，并撒上拐枣粉和高粱面，将腊鸡放到棉籽油内炸10分钟，再烘干磨成粉；
（4）将除葵花籽以外的其它剩余原料与（1）（2）（3）中所得物混合均匀得调味料，将葵花籽放到调味料中浸泡1小时，将葵花籽捞出烘干即得。
Claims (2)
1.一种腊鸡味香麻瓜子，其特征在于是由下述重量份的原料制成：葵花籽200-210、盐30-40、花椒粉10-15、味精10-15、红加吉鱼7-8、马蹄汁15-20、红咖喱粉2-3、绿豆沙3-4、腊鸡8-9、拐枣粉4-6、红柿子椒汁6-7、高粱面3-5、棉籽油14-17、杏鲍菇3-5、白头翁1-2、玉竹1-2、桔梗1-1.5、肉桂1-2、蒲公英1-2、水适量、营养助剂50-60；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成：生蚝肉8-10、皮蛋蛋黄7-8、眉豆粉4-5、千层饼10-12、料酒9-11、西芹4-5、酸枣仁1-2、莲子芯1-2、决明子1-2、款冬1-1.5、桔梗1-1.5、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为：（1)将酸枣仁、莲子芯、决明子、款冬、桔梗混合加入12-15倍的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；
（2）将生蚝肉用皮蛋蛋黄拌匀，再均匀的撒上眉豆粉，再将生蚝肉均匀的摊在千层饼上，再一起放到蒸笼内蒸20-30分钟，再烘干磨成粉；
（3）将其它剩余原料混合打成浆，过滤取滤液，将滤液与（1）（2）中所得物均匀混合，即得。
2.根据权利要求1所述的一种腊鸡味香麻瓜子的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1)将白头翁、玉竹、桔梗、肉桂、蒲公英混合加入10-15倍的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；
（2）将红加吉鱼放在马蹄汁内煮30-40分钟，过滤得鱼汤，将杏鲍菇切碎，并与绿豆沙和红咖哩粉混合放在鱼汤内煮10-20分钟；
（3）将腊鸡剁成块，用红柿子椒汁拌匀，并撒上拐枣粉和高粱面，将腊鸡放到棉籽油内炸10-12分钟，再烘干磨成粉；
（4）将除葵花籽以外的其它剩余原料与（1）（2）（3）中所得物混合均匀得调味料，将葵花籽放到调味料中浸泡1-2小时，将葵花籽捞出烘干即得。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610680916.5A CN106262535A (zh) | 2016-08-18 | 2016-08-18 | 一种腊鸡味香麻瓜子及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610680916.5A CN106262535A (zh) | 2016-08-18 | 2016-08-18 | 一种腊鸡味香麻瓜子及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106262535A true CN106262535A (zh) | 2017-01-04 |
Family
ID=57679544
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610680916.5A Withdrawn CN106262535A (zh) | 2016-08-18 | 2016-08-18 | 一种腊鸡味香麻瓜子及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106262535A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107822067A (zh) * | 2017-12-07 | 2018-03-23 | 山丹县精海农副产品加工有限责任公司 | 一种瓜子加工方法 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104366601A (zh) * | 2014-10-28 | 2015-02-25 | 申建华 | 一种话梅味酸甜瓜子及其制备方法 |
-
2016
- 2016-08-18 CN CN201610680916.5A patent/CN106262535A/zh not_active Withdrawn
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104366601A (zh) * | 2014-10-28 | 2015-02-25 | 申建华 | 一种话梅味酸甜瓜子及其制备方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107822067A (zh) * | 2017-12-07 | 2018-03-23 | 山丹县精海农副产品加工有限责任公司 | 一种瓜子加工方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104996904A (zh) | 一种具有补气养血功效的蔬菜挂面 | |
| CN105010988A (zh) | 一种具有健脾消食功效的蔬菜挂面 | |
| CN105029483A (zh) | 一种香芋高蛋白鸡排及其制备方法 | |
| CN105918900A (zh) | 一种抹茶粉消食解腻牛肉干及其制备方法 | |
| CN103932279A (zh) | 一种咖啡酒味芝麻酱及其制备方法 | |
| CN104366243A (zh) | 一种啤酒虾仁包子及其制备方法 | |
| CN104522522A (zh) | 一种番茄海鲜风味面条及其制备方法 | |
| CN103948010A (zh) | 一种养血明目牛肉酱及其制备方法 | |
| CN106235273A (zh) | 一种芹菜牛肉酱及其制备方法 | |
| CN104286890A (zh) | 一种开胃酱香卤牛肉及其制备方法 | |
| CN104256720A (zh) | 一种糯米银鱼丸及其制备方法 | |
| CN106174355A (zh) | 一种椰子香味瓜子及其制备方法 | |
| CN106262535A (zh) | 一种腊鸡味香麻瓜子及其制备方法 | |
| CN106262533A (zh) | 一种巧克力味酸甜瓜子及其制备方法 | |
| CN104431969A (zh) | 一种阿胶杏脯黄豆酱及其制备方法 | |
| CN104397265A (zh) | 一种甘草祛痰止咳保健茶及其制备方法 | |
| CN104187796A (zh) | 一种酒香脆炸鸭舌及其制备方法 | |
| CN103519102A (zh) | 一种山药素火腿 | |
| CN105941536A (zh) | 一种养生冬瓜肉松饼 | |
| CN106262537A (zh) | 一种芦笋味香辣瓜子及其制备方法 | |
| CN106262536A (zh) | 一种烤红薯味香辣瓜子及其制备方法 | |
| CN104585720A (zh) | 一种补血酱及其制备方法 | |
| CN104381527A (zh) | 一种玫瑰花养颜护肤保健茶及其制备方法 | |
| CN104351751B (zh) | 一种红银盘蘑菇营养粉的制备方法 | |
| CN103815239A (zh) | 一种蛋黄糯米粉及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20170104 |
|
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |