CN104288206A - 一种金银花生产加工技术 - Google Patents

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叶宗健
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    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/35—Caprifoliaceae (Honeysuckle family)
    • A61K36/355—Lonicera (honeysuckle)

Abstract

本发明公开了一种金银花生产加工技术，通过采摘→清洗→蒸汽杀青→烘焙，即得成品，本发明的金银花生产加工技术，既能保持金银花的原绿色，又可降低绿原酸的流失，且与传统的金银花加工方法相比大大提高了生产效率。

Description

一种金银花生产加工技术
技术领域
本发明涉及一种金银花生产加工技术。
背景技术
为保证金银花的药性，金银花采摘后要及时进行加工，严防发热霉烂变黑，降低质量和药效，目前主要的金银花加工方法包括晾晒法或烘干法，晾晒法不但受到天气变化的影响，晒出的金银花色泽难以保持原状，同时得率较低，5斤鲜花才能晒出1斤干花；烘干法虽然避免了受天气条件的影响，相对晾晒法较为可控，但耗能较高，成本加高，且产品色泽较差，无法达到要求。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，提供了一种金银花生产加工技术，既能保持金银花的原绿色，又可降低绿原酸的流失，且与传统的金银花加工方法比大大提高了生产效率。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种金银花生产加工技术，包括：
1)采摘：选取金银花蕾进行采摘，选取的花蕾其外观特点为花蕾饱满、顶部变白、含苞待放的金银花蕾；
2)清洗：将采摘的金银花蕾冲洗2～5min；
3)杀青：将清洗干净后的金银花蕾进行蒸汽杀青，摊叶厚度3～5cm，温度140～160℃，气压1.8～2.2吨，杀青时间8～11秒；
4)烘焙：杀青结束后即进行烘焙，摊叶厚度1～3cm，温度140～160℃，烘焙55～65min至金银花失水量为96～98％即可，取出放冷，即得成品。
一实施例中：所述步骤2)清洗中采用山泉水对金银花蕾进行冲洗。
一实施例中：所述步骤3)杀青中所用的设备为蒸汽杀青机。
一实施例中：所述步骤4)烘焙中所用的设备为热风炉。
本技术方案与背景技术相比，它具有如下优点：
本发明的一种金银花生产加工技术通过快速的蒸汽杀青钝化了酶的活性，保证了金银花成品的原绿色，又不会使绿原酸大量流失，再通过烘焙使金银花充分脱水干燥，在保持金银花的色泽和有效成分的同时防止金银花发霉变黑，充分保证了金银花的质量和药效，且与传统的金银花加工方法比大大提高了生产效率。
具体实施方式
下面通过实施例具体说明本发明的内容：
一种金银花生产加工技术，包括：
1)采摘：从福建某金银花基地选取花蕾饱满、顶部变白、含苞待放的金银花蕾进行采摘；
2)清洗：将采摘的金银花蕾用当地的山泉水冲洗3min；
3)杀青：将清洗干净后的金银花蕾放入蒸汽杀青机中进行杀青，摊叶厚度4cm，温度150℃，高炉气压2吨，杀青时间9秒；
4)烘焙：杀青结束后即将金银花蕾放入热风炉中进行烘焙，摊叶厚度2cm，温度150℃，烘焙60min至金银花失水量为97％即可，取出放冷，即得成品。
所得成品保持了金银花蕾的原绿色，且经检测，所得成品中绿原酸含量为5.74％，比同样产地采用传统加工方法制得的金银花成品之绿原酸含量高出约20％左右，有效降低了金银花中绿原酸的流失。
以上所述，仅为本发明较佳实施例而已，故不能依此限定本发明实施的范围，即依本发明专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应仍属本发明涵盖的范围内。

Claims (4)

1.一种金银花生产加工技术，其特征在于：包括：
1)采摘：选取金银花蕾进行采摘；
2)清洗：将采摘的金银花蕾冲洗2～5min；
3)杀青：将清洗干净后的金银花蕾进行蒸汽杀青，摊叶厚度3～5cm，温度140～160℃，气压1.8～2.2吨，杀青时间8～11秒；
4)烘焙：杀青结束后即进行烘焙，摊叶厚度1～3cm，温度140～160℃，烘焙55～65min至金银花失水量为96～98％即可，取出放冷，即得成品。
2.根据权利要求1所述的一种金银花生产加工技术，其特征在于：所述步骤2)清洗中采用山泉水对金银花蕾进行冲洗。
3.根据权利要求1所述的一种金银花生产加工技术，其特征在于：所述步骤3)杀青中所用的设备为蒸汽杀青机。
4.根据权利要求1所述的一种金银花生产加工技术，其特征在于：所述步骤4)烘焙中所用的设备为热风炉。
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