CN104105686A - 碱性氨基酸衍生物 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种能使含有盐或酸的各种水性组合物凝胶化的化合物。其为如式(1)(式中，各取代基如说明书所述)所示的碱性氨基酸衍生物或其盐。

Description

碱性氨基酸衍生物
技术领域
本发明涉及一种在水系中发挥凝胶化能力的碱性氨基酸衍生物。
背景技术
控制化妆品、医药品、农药、饲料、肥料、涂料等在常温下液态组合物的流动性以加工成符合多样化使用目的的形态的方法是在产业上非常重要的技术。控制水性组合物的流动性的情况下，一般使用羧基乙烯基聚合物或黄原胶等水溶性高分子，但在存在盐的系统中难以使其凝胶化，需要添加大量的水溶性高分子。使用大量的水溶性高分子时，水性组合物中所含有的功能性成分的效果变得难以充分发挥，在化妆品的情况下，有粘性增加等使用感变差的问题。
另一方面，专利文献1、非专利文献1和2中记载了氨基酸衍生物作为凝胶化剂。记载了通过比较少量地添加这些凝胶化剂，将含盐的水溶液凝胶化，但得到的凝胶状组合物在平滑性和拉丝性等方面不一定能得到满足。
现有技术文献
专利文献
专利文献1：日本专利特开2004-323505号公报
非专利文献
非专利文献1：Journal of Colloidal and Interface Science 341(2010)69-74
非专利文献2：Chem.Eur.J.2008,14,2133
发明内容
发明要解决的课题
本发明的课题是提供一种具有优异的凝胶化能力的化合物，并通过少量添加该化合物能使含盐或酸的各种水性组合物凝胶化。进一步，提供一种平滑拉丝性良好的凝胶状组合物。
解决课题的手段
本发明人们经过专心研究的结果发现，特定的碱性氨基酸衍生物使含有盐或酸的各种水性组合物凝胶化，进一步发现，通过使用该特定的碱性氨基酸衍生物得到的凝胶状组合物的平滑拉丝性良好，从而完成了本发明。
即，本发明如下所述。[1]一种碱性氨基酸衍生物或其盐(以下，也称为本发明的碱性氨基酸衍生物)，其如式(1A)所示：
[化1]
(式(1A)中，R1-CO-所示的酰基表示衍生自可被取代的饱和或不饱和的脂肪酸的酰基；
R2表示氢原子或可被取代的烃基；
m表示1～4的整数；
R3、R4、R5和R6分别独立地表示氢原子，或可被取代的碳原子数为1～6的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；且
X、Y和Z分别独立地表示单键，或可被取代的2价烃基，其中，构成该2价烃基的碳原子中的1～10个碳原子可被杂原子取代，构成该2价烃基的碳原子中的1～10个碳原子可具有氧代基团)。
[2]如上述[1]记载的碱性氨基酸衍生物或其盐，其中，R1-CO-所示的酰基为衍生自可被取代的碳原子数2～18的饱和或不饱和的脂肪酸的酰基；
R2为氢原子，或可被取代的碳原子数1～30的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；
X、Y和Z分别独立为单键，或可被取代的碳原子数1～15的2价烃基，其中，构成该烃基的碳原子中的1～10个的碳原子可被杂原子取代，构成该烃基的碳原子中的1～10个碳原子可具有氧代基团。
[3]如上述[1]记载的碱性氨基酸衍生物或其盐，其如式(1B)所示：
[化2]
(式(1B)中，R1-CO-所示的酰基表示衍生自可被取代的碳原子数为2～18的饱和或不饱和的脂肪酸的酰基；
R2表示氢原子，或可被取代的碳原子数为1～30的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；
m表示1～4的整数；
R3、R4、R5和R6分别独立地表示氢原子，或可被取代的碳原子数为1～6的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；且
X表示单键，或可被取代的碳原子数为1～15的直链或含支链的2价烃基，其中，构成该烃基的碳原子中的1～10个碳原子可被杂原子取代，构成该烃基的碳原子中的1～10个碳原子可具有氧代基团)。
[4]如上述[1]记载的碱性氨基酸衍生物或其盐，其如式(1)所示：
[化3]
(式(1)中，R1-CO-所示的酰基表示衍生自可被取代的碳原子数为2～18的饱和或不饱和的脂肪酸的酰基；
R2表示氢原子，或可被取代的碳原子数为1～30的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；
m表示1～4的整数；
n表示0～15的整数；且
R3和R4分别独立地表示氢原子，或可被取代的碳原子数为1～6的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基)。
[5]如上述[4]记载的碱性氨基酸衍生物或其盐，其中，R1-CO-所示的酰基为衍生自碳原子数6～18的饱和或不饱和的脂肪酸的酰基；
R2为氢原子，或碳原子数1～15的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；
n为0～9的整数；且
R3和R4分别独立为氢原子，或碳原子数1～6的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基。
[6]如上述[1]～[5]中的任一项记载的碱性氨基酸衍生物或其盐，其特征在于，R1-CO-为月桂酰基，m为4。
[7]如上述[1]记载的碱性氨基酸衍生物或其盐，其选自由Nε-月桂酰-Nα-(3-羧基三月桂酰基)-L-赖氨酸乙酯、Nε-月桂酰-Nα-(3-羧基三月桂酰基)-L-赖氨酸、Nε-月桂酰-Nα-(6-羧基己酰基)-L-赖氨酸、Nε-月桂酰-Nα-(8-羧基辛酰基)-L-赖氨酸和Nε-月桂酰-Nα-(10-羧基癸酰基)-L-赖氨酸构成的群。
[7']如上述[1]记载的碱性碱性氨基酸衍生物或其盐，其选自由Nε-月桂酰-Nα-(3-羧基三月桂酰基)-L-赖氨酸乙酯、Nε-月桂酰-Nα-(3-羧基三月桂酰基)-L-赖氨酸、Nε-月桂酰-Nα-(6-羧基己酰基)-L-赖氨酸、Nε-月桂酰-Nα-(8-羧基辛酰基)-L-赖氨酸单钠盐和Nε-月桂酰-Nα-(10-羧基癸酰基)-L-赖氨酸构成的群。
[8]如上述[1]记载的碱性氨基酸衍生物或其盐，其为Nε-月桂酰-Nα-(10-羧基癸酰基)-L-赖氨酸或其盐。
[9]一种凝胶化剂，其特征在于，含有上述[1]～[8]的任一项记载的碱性氨基酸衍生物或其盐中的至少1种。
[10]一种凝胶状组合物，其特征在于，含有上述[1]～[8]的任一项所述的碱性氨基酸衍生物或其盐中的至少1种和水。
[11]一种化妆品，其特征在于，含有上述[10]记载的凝胶状组合物。
发明的效果
通过使用本发明的碱性氨基酸衍生物，能提供一种能使各种水性组合物凝胶化并进一步具有良好的平滑拉丝性的凝胶状组合物。该凝胶状组合物，在控制化妆品、医药品、农药、饲料、肥料、涂料等在常温液态下的组合物的流动性以加工成符合多样化使用目的的形态方面是有用的。特别是对化妆品有用。
具体实施方式
本说明书中，“发挥更优异的凝胶化能力”是指通过更少量的添加使其凝胶化的能力。
本说明书中，“饱和或不饱和的脂肪酸”没有特别的限定，其意味着“饱和脂肪酸”或“不饱和脂肪酸”，也包括“源自天然油脂的脂肪酸”。
本说明书中，作为“饱和脂肪酸”，例如，可举出乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、己酸、庚酸、辛酸、壬酸、癸酸、十一烷酸、十二烷酸，十三烷酸、十四烷酸、十五烷酸、十六烷酸、十七烷酸、十八烷酸、十九烷酸、二十烷酸、二十二烷酸等饱和直链脂肪酸；异丁酸、异戊酸、新戊酸、异己酸、异庚酸、2-乙基己酸、异壬酸、异癸酸、二甲基辛酸、异十一烷酸、异十二烷酸、2-丁基辛酸、异十三烷酸、异十四烷酸、异十五烷酸、异十六烷酸、2-己基癸酸、异十七烷酸、异硬脂酸、异十九烷酸、异二十烷酸、2-辛基十二烷酸、反异廿一烷酸等饱和的含支链脂肪酸；环己烷羧酸等环状脂肪酸。
本说明书中，作为“不饱和脂肪酸”，例如，可举出十一碳烯酸、肉豆蔻酸、棕榈油酸、油酸、异油酸、亚油酸、亚麻酸、反油酸、二十碳烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、芥酸、巴西烯酸、花生四烯酸等直链或含支链的不饱和脂肪酸；苯甲酸、烟酸等环状不饱和脂肪酸。
本说明书中，作为“源自天然油脂的脂肪酸”，例如，可举出椰子油脂肪酸、蓖麻油脂肪酸、橄榄油脂肪酸和棕榈油脂肪酸等。
本说明书中，“衍生自脂肪酸的酰基”没有特别限定，其意味着从上述“饱和脂肪酸”、“不饱和脂肪酸”、“源自天然油脂的脂肪酸”等的羧基中除去羟基的取代基。
本说明书中，作为“烃基”，例如，可举出(i)甲基、乙基、丙基、异丙基、丁基、异丁基、仲丁基、叔丁基、戊基、异戊基、仲戊基、叔戊基、己基、庚基、辛基等烷基，乙烯基、1-丙烯-1-基、2-丙烯-1-基、异丙烯基、2-丁烯-1-基、4-戊烯-1-基、5-己烯-1-基等烯基。乙炔基、1-丙炔-1-基、2-丙炔-1-基、4-戊炔-1-基、5-己炔-1-基等炔基等链式烃基；(ii)环丙基、环丁基、环戊基等环烷基；环丙烯基、环丁烯基、环戊烯基等环烯基等脂环式烃基；以及(iii)苯基、萘基等芳基等芳香族烃基。
本说明书中，作为“2价烃基”，例如，可举出(i)-(CH2)n'-(n'为1～15的整数)、1-甲基亚乙基、三亚甲基、2-甲基三亚甲基、四亚甲基等亚烷基，亚乙烯基、2-丁烯-1,4-二基、1,2-二甲基-1,2-乙烯二基等亚烯基，乙炔基、2-丁烯-1,4-二基等亚炔基等2价链式烃基；(ii)环丙烯、环丁烯(1,2-环丁烯、1,3-环丁烯等)、环戊烯(1,2-环戊烯、1,3-环戊烯)、环己烯(1,2-环己烯、1,3-环己烯、1,4-环己烯等)等环亚烷基，环亚丙烯、环亚丁烯、环亚戊烯(1,3-环戊基-1-亚烯基等)、环亚己烯基(1,3-环己基-1-亚烯基等)等亚环烯基等2价脂环式烃基；以及(iii)亚苯基(1,4-亚苯基等)、萘-二基(1,4-萘-二基、2,6-萘-二基等)、蒽-二基(9,10-蒽-二基、1,4-蒽-二基等)等亚芳基等2价芳香族烃基。
本说明书中，“杂环基”没有特别限定，其表示除了碳原子之外还含有1～4个的选自氧原子、硫原子和氮原子的杂原子的5～14元的单环～3环式杂环基。其中，作为环原子的任意碳原子可以被氧代基团取代，也可以将硫原子或氮原子氧化形成氧化物。此外，该杂环基可以与苯环缩环、交联或形成螺环。
本说明书中，作为“杂环”可列举与上述“杂环基”相对应的环。
作为本说明书中的“卤素原子”，例如，可举出氟原子、氯原子、溴原子和碘原子。
作为本说明书中的酰基和烃基中的链状酰基和链状烃基，例如，可举出选自下述的取代基A群中的取代基。此外，作为酰基和烃基中的环状酰基、环状烃基的取代基以及含氮杂环的取代基，例如，可举出选自下述的取代基A群和取代基B群中的取代基。该取代基的数量为1个～可取代的最大数，更优选1～3个，进一步优选1个。
本说明书中，取代基A群是由以下组成的：
(a)卤素原子；
(b)羟基；
(c)硝基；
(d)氰基；
(e)C3-7环烷基；
(f)C6-14芳基；
(g)C7-16芳烷基；
(h)杂环基；
(i)C1-6烷氧基；
(j)C3-7环烷基羟基；
(k)C6-14芳氧基；
(l)C7-16芳烷基羟基；
(m)杂环-羟基；
(n)被选自由C1-6烷基、C2-6烯基、C6-14芳基、C7-16芳烷基和杂环基构成的群中的取代基单取单或二取代的氨基；
(o)C1-6烷基-羰基；
(p)C3-7环烷基-羰基；
(q)C6-14芳基-羰基；
(r)C7-16芳烷基-羰基；
(s)杂环-羰基；
(t)单-或二-C1-6烷基-氨基甲酰基；
(u)单-或二-C6-14芳基-氨基甲酰基；以及
(v)单-或二-杂环-氨基甲酰基。
本说明书中，取代基B群是由以下组成的：
(a)C1-10烷基；
(b)C2-10烯基；以及
(c)C2-10炔基。
本说明书中，各式的[化4]表示的取代基也用“R1-CO-”表示。
[化4]
本发明的碱性氨基酸衍生物用式(1A)表示。
[化5]
本发明的碱性氨基酸衍生物优选用式(1B)表示。
[化6]
本发明的碱性氨基酸衍生物更优选用式(1)表示。
[化7]
以下，关于式(1A)、式(1B)和式(1)表示的化合物中的各符号的定义进行详细说明。
R1-CO-所示的酰基表示衍生自可被取代的饱和或不饱和的脂肪酸的酰基，例如，可举出衍生自可被取代的饱和脂肪酸的酰基、衍生自可被取代的不饱和脂肪酸的酰基、衍生自可被取代的源自天然油脂的脂肪酸的酰基等。
R1-CO-所示的酰基优选衍生自饱和或不饱和的脂肪酸的酰基，更优选衍生自直链或含支链的饱和或不饱和的脂肪酸的酰基。
作为别的方式，R1-CO-所示的酰基优选衍生自可被取代的碳原子数2～18的饱和或不饱和的脂肪酸，更优选衍生自碳原子数2～18的直链或含支链的饱和或不饱和的脂肪酸的酰基。例如，可举出乙酰基、丙酰基、丁酰基、戊酰基、新戊酰基、己酰基、庚酰基、辛酰基、2-乙基己酰基、壬酰基、癸酰基、月桂酰基、肉豆蔻酰基、棕榈酰基、硬脂酰基、油酰基和亚油酰基。R1-CO-所示的酰基，除了可为衍生自单一组成的脂肪酸的酰基之外，还可以是衍生自椰子油脂肪酸、蓖麻油脂肪酸、橄榄油脂肪酸和棕榈油脂肪酸等天然得到的混合脂肪酸或合成得到的脂肪酸(含支链的脂肪酸)的酰基。可以使用这些中的1种，也可以混合使用选自上述群中的2种以上。从发挥更优异的凝胶化能力的观点考虑，R1-CO-所示的酰基优选衍生自碳原子数6～18的饱和脂肪酸的酰基，更优选衍生自碳原子数6～18的直链或含支链的饱和脂肪酸的酰基，进一步优选选自月桂酰基、肉豆蔻酰基、棕榈酰基和硬脂酰基中的1种，特别优选月桂酰基。
R2表示氢原子或可被取代的烃基，优选氢原子，或可被取代的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；更优选氢原子，或可被取代的碳原子数1～30的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基。作为碳原子数1～30的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基，例如，可举出甲基、乙基、异丙基、丙基、丁基、异丁基、仲丁基、叔丁基、戊基、仲戊基、叔戊基、异戊基、己基、庚基、辛基、2-乙基己基、叔辛基、壬基、异壬基、癸基、异癸基、十一烷基、十二烷基、十三烷基、异十三烷基、十四烷基和十五烷基等。
作为别的方式，R2优选氢原子，或碳原子数1～15的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；更优选氢原子，或碳原子数4～15的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；进一步优选氢原子，或碳原子数4～10的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；特别优选氢原子，或碳原子数7～10的饱和的直链或含支链的烃基。
m表示1～4的整数。m＝3时，为鸟氨酸衍生物，m＝4时，为赖氨酸的衍生物。从凝胶化能力和制备的容易性的观点考虑，优选m为3或4，特别优选4(赖氨酸衍生物)。
式(1)中，n表示0～15的整数，优选0～9的整数。
从凝胶化能力和溶解性的观点考虑，R2和(CH2)n的碳原子数的合计优选适当的碳原子数。R2和(CH2)n的碳原子数的合计数量优选3～12，更优选3～11，进一步优选5～11，更进一步优选7～11。例如，n＝1时，优选R2为碳原子数2～11的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基，更优选己基、庚基、辛基或癸基，进一步优选庚基或癸基。R2为氢原子时，n优选为3～12，更优选3～7。
R3、R4、R5和R6分别独立地表示氢原子，或可被取代的碳原子数1～6的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；优选分别独立为氢原子，或碳原子数1～6的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基。
作为“碳原子数1～6的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基”，例如，可举出甲基、乙基、异丙基、丙基、丁基、异丁基、仲丁基、叔丁基、戊基、仲戊基、叔戊基、异戊基、己基等。从溶解性的观点考虑，优选R3和R4分别独立为氢原子，或碳原子数1～4的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；更优选R3为氢原子、甲基或乙基，进一步优选R4为氢原子。R5和R6优选为氢原子、甲基或乙基，更优选氢原子。
X、Y和Z分别独立地表示单键或可被取代的2价烃基，其中，构成该烃基的碳原子中的1～10个碳原子可被杂原子取代，构成该烃基的碳原子中的1～10个碳原子也可以具有氧代基团。
X和Z优选分别独立为单键，或可被取代的饱和或不饱和的直链或含支链的2价烃基；更优选分别独立为单键，或可被取代的碳原子数1～15的直链或含支链的2价烃基。Z优选为单键。
Y优选为单键或脂环式烃基(该脂环式烃基可以被(a)C1-10烷基、(b)C2-10烯基和(c)C2-10炔基取代)，更优选为单键或6元脂环式烃基(该脂环式烃基可被(a)C1-10烷基、(b)C2-10烯基和(c)C2-10炔基取代)，进一步优选为单键。
在这里，作为构成该烃基的碳原子中的1～10个碳原子可被杂原子取代的2价烃基，例如，作为构成亚烷基的碳原子中的1个碳原子被杂原子取代的取代基，可列举-O-、-S-、-NH-、-CH2-O-CH2-、-S-(CH2)2-、-(CH2)2-NH-CH2-等，作为构成环亚烷基的碳原子中的1～2个碳原子被杂原子取代的取代基，可列举哌啶-二基、四氢吡喃-二基、哌嗪-二基等，作为构成亚芳基的碳原子中的1～2个碳原子被杂原子取代的取代基，可列举吡啶-二基、吡嗪-二基、嘧啶-二基等。
作为构成该烃基的碳原子中的1～10个碳原子具有氧代基团的2价烃基，例如，作为构成亚烷基碳原子中的1个碳原子具有氧代基团的取代基，可列举-CO-、-CH2-CO-CH2-、-(CH2)2-CO-CH2-等。
作为构成该烃基的碳原子中的1～10个碳原子可被杂原子取代且进一步构成烃基的碳原子中的1～10个碳原子具有氧代基团的2价烃基，例如，作为构成亚烷基的碳原子中的1～2个碳原子可被杂原子取代且进一步1个碳原子具有氧代基团的取代基，可列举-CH2-NH-CO-、-CH2-CO-O-、-CH2-NH-CO-NH-CH2-等。
作为式(1)所示的碱性氨基酸衍生物，优选以下列举的化合物。
(化合物-A)
其是一种以下的化合物：
R1-CO-所示的酰基为衍生自碳原子数6～18的直链或含支链的饱和脂肪酸的酰基，
R2为氢原子，或碳原子数4～10的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基，
m为1～4的整数，
n为0～9的整数，且
R3和R4分别独立为氢原子，或碳原子数1～4的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基。
(化合物-B)
其是一种以下的化合物：
R1-CO-所示的酰基为月桂酰基、肉豆蔻酰基、棕榈酰基或硬脂酰基，
R2为氢原子，或碳原子数7～10的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基，
m为3或4，
n为0～9的整数，
R3为氢原子，或碳原子数1～4的饱和的直链或含支链的烃基，
R4为氢原子。
(化合物-C)
其是一种以下的化合物：
R1-CO-所示的酰基为月桂酰基，
R2为氢原子，或碳原子数7～10的饱和的直链或含支链的烃基，
m为4，
n为0～9的整数，
R3为氢原子、甲基或者乙基，
R4为氢原子。
作为本发明的碱性氨基酸衍生物的盐，可列举锂盐、钠盐、钾盐等碱金属盐；钙盐、镁盐等碱土类金属盐；烷醇胺盐等铵盐；以及碱性有机物盐等。这些中，从溶解性的观点考虑，优选钠盐、钾盐或铵盐，更优选钠盐或钾盐，进一步优选钠盐。
作为本发明的碱性氨基酸衍生物的例子，可列举如下。
[化8]
优选选自由Nε-月桂酰-Nα-(3-羧基三月桂酰基)-L-赖氨酸乙酯、Nε-月桂酰-Nα-(3-羧基三月桂酰基)-L-赖氨酸、Nε-月桂酰-Nα-(6-羧基己酰基)-L-赖氨酸、Nε-月桂酰-Nα-(8-羧基辛酰基)-L-赖氨酸和Nε-月桂酰-Nα-(10-羧基癸酰基)-L-赖氨酸或它们的盐构成的群中的1种以上，进一步优选Nε-月桂酰-Nα-(10-羧基癸酰基)-L-赖氨酸或其的盐。
本发明的碱性氨基酸衍生物可以通过惯用的方法合成。例如，可以通过以Nε-月桂酰赖氨酸为原料，酯化后，与琥珀酸酐衍生物反应，进行水解来制备。此外，可以通过将Nε-月桂酰赖氨酸的酯与二羧酸单氯化物单酯反应后，水解酯而得到。更具体的例子如下所述。
[化9]
(式中，各个符号与式(1)中的含义相同。)
化合物(3)可以通过将化合物(2)在溶剂中烷基酯化进行制备。化合物(5)可以通过使化合物(3)在适当的溶剂中与化合物(4)这样的二羧酸酐衍生物反应进行制备。然后，可以通过将化合物(5)在氢氧化钠、氢氧化钾等碱中进行水解来制备化合物(6)。
[化10]
(式中，各个符号与式(1)中的含义相同。)
化合物(8)可以通过使化合物(3)与化合物(7)这样的二羧酸单酯单氯化物反应进行制备。化合物(9)可以通过将化合物(8)在氢氧化钠或氢氧化钾等常用的碱中进行水解来制备。
此外，本发明的式(1A)和式(1B)所示的碱性氨基酸衍生物，可以按照上述制造方法，通过使用R4OOC-X-Y-Z-COOCl或R4OOC-X-COOCl所示的二羧酸单酯单氯化物(式中，各个符号与式(1A)和式(1B)中的含义相同)代替化合物(7)进行制造。该二羧酸单酯单氯化物，有市售时可以直接使用市售品，也可以使用通过自身公知的方法或以这些方法为基准的方法制造的物质。在这里，二羧酸也包含二聚酸。二聚酸是指通过将不饱和脂肪酸二聚化所得到的二元酸。
本发明还涉及含有上述碱性氨基酸衍生物的凝胶化剂。在本说明书中，凝胶化剂是指使液体增粘或变为果冻状或固体状的物质。本发明中，特别是，作为对水性组合物的凝胶化剂是有用的。本发明中，“水性组合物”意味着含有水的组合物。
作为凝胶化剂的形态，可列举固体状、颗粒状、溶液状和浆状。可以适当使用赋形剂和溶剂。形成溶液状的情况下，可以通过盐酸、柠檬酸和磷酸等酸或氢氧化钠等碱适当调节pH。凝胶化剂的pH优选为1～14，从溶解性的观点考虑，其上限值优选13，更优选12，下限值优选2，更优选3。
通过在水性组合物中添加本发明的凝胶化剂，根据需要加热至40～100℃，搅拌至均一状态后，在室温下静置，可以使水性组合物凝胶化或增粘。凝胶的硬度或粘度可以通过控制本发明的凝胶化剂的添加量来自由地调节。
对水性组合物的凝胶化剂的添加量，根据水性组合物的构成而不同，但添加成碱性氨基酸衍生物的重量浓度为0.0001重量％～20重量％。
下限值更优选0.001重量％，进一步优选0.01重量％，更进一步优选0.1重量％，特别优选1重量％。上限值更优选15重量％，进一步优选10重量％，更进一步优选7重量％，特别优选5重量％。
制备凝胶时的pH优选1～14，从溶解性的观点考虑，上限值优选13，更优选12，下限值优选2，更优选3。
此外，本发明还涉及凝胶状组合物，其特征在于，含有上述碱性氨基酸衍生物或其盐中的至少1种和水。本发明的凝胶状组合物平滑拉丝性良好。本说明书中，“拉丝性”是指接触涂覆有凝胶状组合物的面，然后脱离时拉出丝的性质。“拉丝性良好”意味着接触涂覆有凝胶状组合物的面，之后即使脱离也完全不会拉出丝或丝立即断掉。
在不损失本发明效果的范围内，本发明的凝胶状组合物还可以含有其他的凝胶化剂或固化剂。作为其他的凝胶化剂或固化剂，可列举藻酸、卡拉胶、琼脂、瓜尔胶、可德胶、黄原胶、茁霉多糖、结冷胶、明胶、酪蛋白、白蛋白、胶原蛋白等天然高分子，甲基纤维素、乙基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基纤维素、羧甲基纤维素、甲基羟丙基纤维素、可溶性淀粉、羧甲基淀粉、甲基淀粉、藻酸丙二醇酯等半合成高分子，聚乙烯醇、聚丙烯酸盐、聚乙烯基吡咯烷酮、聚乙烯基甲醚、羧基乙烯基聚合物、聚丙烯酸苏打、聚环氧乙烷、环氧乙烷·环氧丙烷的嵌段共聚物等合成高分子，膨润土、锂皂石、微粉氧化硅、胶体氧化铝等无机物等。
本发明还涉及含有上述凝胶状组合物的化妆品。作为本发明的化妆品，具体可列举止汗剂、洗面奶、洁面啫喱、乳液、按摩霜、冷霜、保湿凝胶、面膜、剃须后凝胶、粉底、唇膏、口红、腮红、睫毛膏、洗发水、润发露、生发剂、焗油膏、护发素、棒状发油、定型液、发膏、发蜡、摩丝、烫发液、染毛剂、染发剂、毛鳞修复精华、防晒油、洗手液和芳香剂等。
在不阻碍本发明效果的范围内，本发明的化妆品还可以含有一般化妆品、皮肤外用剂或准药物中能使用的各种成分。例如，可列举油性成分、螯合剂、表面活性剂、粉体、氨基酸、氨基酸衍生物、聚氨基酸、低级醇、高级醇、多元醇、糖醇以及其环氧烷加成物、水溶性高分子、植物提取物、核酸、维生素、酶、凝胶化剂、保湿剂、杀菌剂以及抗菌剂、抗炎剂、镇痛剂、抗真菌剂、角质软化剥离剂、皮肤着色剂、激素剂、紫外线吸收剂、生发剂、止汗剂以及收敛活性成分、防汗臭剂、维生素剂、血管扩张剂、生药、pH调节剂、金属离子螯合剂、粘度调节剂、珠光剂、天然香料、合成香料、色素、颜料、抗氧化剂、防腐剂、乳化剂、脂肪、蜡、硅酮化合物和香油等。
实施例
以下，通过实施例对本发明进行进一步详细地说明，但本发明并不局限于这些实施例。
化合物的测定中所使用的机器如下所示。IR测定装置：JASCO FS-420spectrometer，1H-NMR：Bruker AVANCE400spectrometer，元素分析装置：Perkin-Elmer series IICHNS/O analyzer2400。
＜制造例1；Nε-月桂酰-Nα-(3-羧基三月桂酰基)-L-赖氨酸乙酯钠盐(A-Na)的合成＞
将29.9g Nε-月桂酰-L-赖氨酸溶解于650ml脱水二氯甲烷中，加入21.2g正癸基琥珀酸酐，在室温下搅拌24小时。将得到的白浊溶液加热后，在冷库中冷却，得到结晶。过滤后使其干燥后，进行重结晶，得到43g Nε-月桂酰-Nα-(3-羧基三月桂酰基)-L-赖氨酸乙酯。收率85％。将其中的4g溶解于100mL单蒸馏乙醇中，在搅拌的同时添加1.68mL4M的NaOH水溶液。在室温下搅拌3小时后过滤，使其减压干燥后，重结晶。产量为4.1g，收率为97％。
[化11]
FT-IR(KBr)：ν＝1735,1643cm-1。1H-NMR(400MHz，DMSO-d6，TMS，25℃)：δ＝0.85(t，J＝6.6Hz，6H)，2.02(t，2H)，2.98(q，2H)，2.64(m，1H)，3.99-4.09(m，2H)，7.69(t，1H)，8.23(d，1H)。C34H63N2NaO6(618.86)的元素分析计算值(％)：C，65.99；H，10.26；N，4.53。实测值：C，66.44；H，10.54；N，4.62。
＜制造例2；Nε-月桂酰-Nα-(3-羧基三月桂酰基)-L-赖氨酸乙酯钾盐(A-K)的合成＞
使用4M的KOH水溶液代替4M的NaOH水溶液，进行与制造例1相同的操作，合成目的物。产量为4.2g，收率为96％。
[化12]
FT-IR(KBr)：ν＝1735，1643cm-1。1NMR(400MHz，DMSO-d6，TMS，25℃)：δ＝0.85(t，J＝6.6Hz，6H)，2.02(t，2H)，2.98(q，2H)，2.64(m，1H)，3.99-4.09(m，2H)，7.69(t，1H)，8.23(d，1H)。C34H63KN2O6(634.97)的元素分析计算值(％)：C，64.31；H，10.00；N，4.41。实测值：C，65.11；H，10.24；N，4.52。
＜制造例3；Nε-月桂酰-Nα-(3-羧基三月桂酰基)-L-赖氨酸单钠盐(B-Na)的合成＞
将如制造例1所得到的30g Nε-月桂酰-Nα-(3-羧基三月桂酰基)-L-赖氨酸乙酯溶解于500mL单蒸馏甲醇中，加入110mL 1M的NaOH水溶液，搅拌24小时。在得到的溶液中加入1.5L蒸馏水，激烈搅拌的同时加入50mL浓盐酸。将得到的结晶过滤后，进行重结晶，得到Nε-月桂酰-Nα-(3-羧基三月桂酰基)-L-赖氨酸21g。收率：73％。将其中的4g溶解于50mL单蒸馏甲醇中，搅拌的同时添加7mL 1M的NaOH水溶液。得到的包含白色沉淀的混合物在50℃下搅拌30分钟后，进行热过滤、重结晶。产量为3.3g，收率为80％。
[化13]
FT-IR(KBr)：ν＝1669，1643cm-1。1H-NMR(400MHz，DMSO，TMS，25℃)：δ＝0.85(t，J＝6.6Hz，6H)，2.02(t，2H)，2.98(q，2H)，2.64(m，1H)，7.69(t，1H)，8.23(d，1H)。C32H59N2NaO6(590.81)的元素分析计算值(％)：C，65.05；H，10.07；N，4.74。实测值：C，65.22；H，10.17；N，4.79。
＜制造例4；Nε-月桂酰-Nα-(3-羧基三月桂酰基)-L-赖氨酸单钾盐(B-K)的合成＞
使用制造例4中所得的Nε-月桂酰-Nα-(3-羧基三月桂酰基)-L-赖氨酸4.0g，并使用1M的KOH水溶液代替1M的NaOH水溶液，进行与制造例3相同的操作，合成目的物。产量为4.2g，收率为99％。
[化14]
FT-IR(KBr)：ν＝1700，1644cm-1。1H-NMR(400MHz，DMSO-d6，TMS，25℃)：δ＝0.85(t，J＝6.6Hz，6H)，2.02(t，2H)，2.98(q，2H)，2.64(m，1H)，7.69(t，1H)，8.23(d，1H)。C32H59KN2O6(606.92)的元素分析计算值(％)：C，63.33；H，9.80；N，4.62。实测值：C，64.01；H，9.99；N，4.66。
＜制造例5；Nε-月桂酰-Nα-(6-羧基己酰基)-L-赖氨酸单钠盐(NaAmiC5CO2H)的合成＞
将30g Nε-月桂酰-L-赖氨酸溶解于0.2M的NaOH水溶液1L中，添加醚。在醚层加入己二酸单乙酯酸氯化物26.4g后，在室温下搅拌24小时。搅拌的同时，在该水溶液中加入盐酸，调节pH为约1后，过滤析出的结晶，然后进行重结晶，得到Nε-月桂酰-Nα-(6-羧基己酰基)-L-赖氨酸27.42g(收率66％)。将其中的4.566g溶解于甲醇50mL中，加入1M的NaOH水溶液10mL后，在室温下搅拌3小时。将溶液过滤后，除去溶剂，将得到的固体重结晶。产量为4.7g，收率为99％。
[化15]
FT-IR(KBr)：ν＝3300，1701，1638，1592，1551cm-1。1H-NMR(400MHz，CDCl3：DMSO-d6(5：5)，TMS，25℃)：δ＝0.87(t，J＝6.9Hz，3H)，1.23(br，18H)，1.32-1.36(m，2H)，1.39-1.44(m，6H)，1.46-1.68(m，2H)，2.05(t，J＝7.6Hz，2H)，2.14(t，J＝6.6Hz，2H)，2.17(t，J＝6.6Hz，2H)，2.01(q，J＝6.4Hz，2H)，4.04(q，J＝6.5Hz，1H)，7.44(d，J＝7.6Hz，1H)，7.65(d，J＝5.4Hz，1H)。C24H43N2NaO6(478.60)的元素分析计算值(％)：C，60.23；H，9.06；N，5.85。实测值：C，60.55；H，9.22；N，5.88。
＜制造例6；Nε-月桂酰-Nα-(6-羧基己酰基)-L-赖氨酸单钾盐(KAmiC5CO2H)的合成＞
使用制造例5中所得的Nε-月桂酰-Nα-(6-羧基己酰基)-L-赖氨酸4.566g，并使用1M的KOH水溶液代替1M的NaOH水溶液，进行与制造例5相同的操作，合成目的物。产量为4.6g，收率为99％。
[化16]
FT-IR(KBr)：ν＝3302，1709，1637，1586，1550cm-1。1H-NMR(400MHz，CDCl3：DMSO-d6(5：5)，TMS，25℃)：δ＝0.85(t，J＝6.8Hz，3H)，1.23(br，18H)，1.32-1.36(m，2H)，1.39-1.44(m，6H)，1.46-1.68(m，2H)，2.02(t，J＝7.3Hz，2H)，2.06-2.11(m，2H)，2.13-2.16(m，2H)，2.95(q，J＝6.5Hz，2H)，3.84(q，J＝6.4Hz，1H)，7.39(d，J＝7.3Hz，1H)，7.78(t，J＝5.3Hz，1H)。C24H43KN2O6(494.71)的元素分析计算值(％)：C，58.27；H，8.76；N，5.66。实测值：C，59.00；H，8.88；N，5.70。
＜制造例7；Nε-月桂酰-Nα-(8-羧基辛酰基)-L-赖氨酸单钠盐(NaAmiC7CO2H)的合成＞
使用辛二酸单甲酸氯化物17.1mL代替己二酸单乙酯酸氯化物26.4g，进行与制造例5相同的操作，合成Nε-月桂酰-Nα-(8-羧基辛酰基)-L-赖氨酸。产量为30g(收率70％)。使用其中的4.85g代替Nε-月桂酰-Nα-(6-羧基己酰基)-L-赖氨酸，进行与制造例5相同的操作，合成目的物。产量为5.0g，收率为99％。
[化17]
FT-IR(KBr)：ν＝3302，1707，1639，1592，1551cm-1。1H-NMR(400MHz，CDCl3：DMSO-d6(5：5)，TMS，25℃)：δ＝0.85(t，J＝6.8Hz，3H)，1.23(br，22H)，1.30-1.35(m，2H)，1.36-1.42(m，6H)，1.43-1.66(m，2H)，2.02(t，J＝7.5Hz，2H)，2.08(t，J＝7.3Hz，2H)，2.13(t，J＝7.3Hz，2H)，2.97(q，J＝6.5Hz，2H)，3.95(q，J＝6.5Hz，1H)，7.44(d，J＝7.6Hz，1H)，7.75(t，J＝5.4Hz，1H)。C26H47N2NaO6(506.65)的元素分析计算值(％)：C，61.64；H，9.35；N，5.53。实测值：C，61.88；H，9.57；N，5.63。
＜制造例8；Nε-月桂酰-Nα-(8-羧基辛酰基)-L-赖氨酸单钾盐(KAmiC7CO2H)的合成＞
使用制造例7中所得的Nε-月桂酰-Nα-(8-羧基辛酰基)-L-赖氨酸4.85g代替Nε-月桂酰-Nα-(6-羧基己酰基)-L-赖氨酸，并使用1M的KOH水溶液代替1M的NaOH水溶液，进行与制造例5相同的操作，合成目的物。产量为5.15g，收率为99％。
[化18]
FT-IR(KBr)：ν＝3303，1708，1639，1585，1550cm-1。1H-NMR(400MHz，CDCl3：DMSO-d6(5：5)，TMS，25℃)：δ＝0.85(t，J＝6.8Hz，3H)，1.23(br，22H)，1.30-1.35(m，2H)，1.36-1.42(m，6H)，1.43-1.66(m，2H)，2.01(t，J＝7.5Hz，2H)，2.04-2.08(m，2H)，2.10-2.14(m，2H)，2.95(q，J＝6.3Hz，2H)，3.83(q，J＝6.4Hz，1H)，7.31(d，J＝7.1Hz，1H)，7.76(t，J＝5.3Hz，1H)。C26H47KN2O6(522.76)的元素分析计算值(％)：C，59.74；H，9.06；N，5.36。实测值：C，60.01；H，9.22；N，5.39。
＜制造例9；Nε-月桂酰-Nα-(10-羧基癸酰基)-L-赖氨酸单钠盐(NaAmiC9CO2H)的合成＞
使用癸二酸单甲酸氯化物30.5g(0.13mol)代替己二酸单乙酯酸氯化物26.4g，进行与制造例5相同的操作，合成Nε-月桂酰-Nα-(10-羧基癸酰基)-L-赖氨酸。产量为35g(收率为75％)。使用其中的5.13g代替Nε-月桂酰-Nα-(6-羧基己酰基)-L-赖氨酸，进行与制造例5相同的操作，合成目的物。产量为5.3g，收率为99％。
[化19]
FT-IR(KBr)：ν＝3304，1703，1641，1594，1550cm-1。1H-NMR(400MHz，CDCl3：DMSO-d6(5：5)，TMS，25℃)：δ＝0.85(t，J＝6.7Hz，3H)，1.23(br，26H)，1.30-1.35(m，2H)，1.36-1.42(m，6H)，1.43-1.66(m，2H)，2.02(t，J＝7.6Hz，2H)，2.08(t，J＝7.3Hz，2H)，2.12(t，J＝7.5Hz，2H)，2.96(q，J＝6.5Hz，2H)，3.92(q，J＝6.5Hz，1H)，7.37(d，J＝7.3Hz，1H)，7.74(t，J＝5.4Hz，1H)。C28H51N2NaO6(534.70)的元素分析计算值(％)：C，62.89；H，9.61；N，5.24。实测值：C，63.00；H，9.77；N，5.29。
＜制造例10；Nε-月桂酰-Nα-(10-羧基癸酰基)-L-赖氨酸单钾盐(KAmiC9CO2H)的合成＞
使用制造例9中所得的Nε-月桂酰-Nα-(10-羧基癸酰基)-L-赖氨酸5.13g代替Nε-月桂酰-Nα-(6-羧基己酰基)-L-赖氨酸，并使用1M的KOH水溶液代替1M的NaOH水溶液，按照与制造例5相同的方法进行合成。产量为5.4g，收率为99％。
[化20]
FT-IR(KBr)：ν＝3304，1703，1640，1585，1550cm-1。1H-NMR(400MHz，CDCl3：DMSO-d6(5：5)，TMS，25℃)：δ＝0.85(t，J＝6.7Hz，3H)，1.23(br，26H)，1.30-1.35(m，2H)，1.36-1.42(m，6H)，1.43-1.66(m，2H)，2.01(t，J＝7.5Hz，2H)，2.07(t，J＝7.3Hz，2H)，2.10-2.14(m，2H)，2.95(q，J＝6.5Hz，2H)，3.85(q，J＝6.4Hz，1H)，7.34(d，J＝7.3Hz，1H)，7.76(t，J＝5.4Hz，1H)。C28H51KN2O6(550.81)的元素分析计算值(％)：C，61.06；H，9.33；N，5.09。实测值：C，61.55；H，9.57；N，5.22。
＜各种衍生物的凝胶化能力＞
确认了制造例1～4、7、9和10制备的各种碱性氨基酸衍生物的凝胶化能力。在带盖试管中填充水、生理盐水、磷酸缓冲生理盐水(以下记为PBS)、NaCl水溶液或KCl水溶液，以各种浓度添加碱性氨基酸衍生物，加热至100℃，使其均一溶解后，在25℃下静置2小时。将放冷后的试管倾斜时没有流动性的判定为已凝胶化，肉眼观察外观。结果如下所示。
略写符号的含义如下所示。
GT：透明凝胶
GTL：半透明凝胶
GO：不透明凝胶
括号内的数字表示最小凝胶化浓度(g/L)。
制造例1的化合物
水：GTL(25)、生理盐水：GTL(20)、0.1M NaCl水溶液：GTL(10)、0.1M KCl水溶液：GTL(15)
制造例2的化合物
水：GTL(20)、生理盐水：GTL(20)、0.1M NaCl水溶液：GTL(10)、0.1M KCl水溶液：GTL(10)
制造例3的化合物
水：GTL(50)、生理盐水：GTL(50)、PBS：GO(60)、0.1M NaCl水溶液：GTL(20)、0.1M KCl水溶液：GTL(20)、1.0M KCl水溶液：GO(20)
制造例4的化合物
水：GTL(60)、生理盐水：GTL(50)、PBS：GO(60)、0.1M NaCl水溶液：GTL(20)、0.1M KCl水溶液：GTL(40)、1.0M KCl水溶液：GO(20)
制造例7的化合物
生理盐水：GT(30)、PBS：GT(30)、0.1M NaCl水溶液：GTL(30)、0.1M NaCl水溶液：GT(4)、1.0M KCl水溶液：GT(30)、1.0M KCl水溶液：GT(4)
制造例9的化合物
水：GTL(30)、生理盐水：GT(4)、PBS：GT(4)、0.1M NaCl水溶液：GT(4)、1.0M NaCl水溶液：GT(4)、0.1M KCl水溶液：GT(4)、1.0M KCl水溶液：GT(4)
制造例10的化合物
水：GTL(30)、生理盐水：GT(4)、PBS：GT(4)、0.1M NaCl水溶液：GT(10)、1.0M NaCl水溶液：GT(4)、0.1M KCl水溶液：GT(4)、1.0M KCl水溶液：GT(4)
可见通过少量添加的本发明的碱性氨基酸衍生物能使各种水性组合物凝胶化。
＜混合例1：化妆水凝胶的制备＞
将如下所示的A成分在70℃混合溶解后，在70℃下缓缓添加B成分。进一步添加在70℃下加热混合的C成分，冷却，制备凝胶状的化妆水。制备的凝胶与其固体物无关，无平滑拉丝性，触感优异。此外，制备的凝胶在室温下1周后，没有发现水分离而稳定。
[表1]
*1“Eldew PS-203”(味之素公司制)
*2“Nikkol PBC-44”(日光化学公司制)
*3“Nikkol PEN-4630”(日光化学公司制)
＜混合例2：乳霜的制备＞
将如下所述的A成分、B成分、C成分分别在85℃溶解后，在85℃下搅拌的同时将A成分加入B成分中。进一步加入C成分后，冷却，制备乳霜。
[表2]
*1“Nikkol Decaglyn1-M”(日光化学公司制)
*2“Nikkol Hexaglyn1-S”(日光化学公司制)
*3“Eldew PS-203”(味之素公司制)
*4“GP-1”(味之素公司制)
*5“EB-21”(味之素公司制)
＜混合例3：乳液的制备＞
分散如下所述的C成分后，添加到B成分中，作为水相。将该水相加热至80℃后，添加同样加热的A成分进行乳化。进一步添加D成分乳化后，在搅拌的同时冷却至室温，制备乳液。
[表3]
*1“Emalex OTG”(日本乳化(Emulsion)公司制)
*2“Eldew APS-307”(味之素公司制)
*3“Carbopol ETD-2020”(路博润(Lubrizol)公司制)
＜混合例4：焗油膏的制备＞
将下述所示B成分充分分散于A成分后，添加C成分于A成分中，加热搅拌溶解。缓缓添加其他方式加热后的D成分进行乳化，冷却后，加入E成分，制备焗油膏。
[表4]
*1“AJIDEW NL-50”(味之素公司制)
＜混合例5：防晒霜的制备＞
将如下所示的A成分加热溶解后，添加C成分。进一步添加B成分并使其充分分散，作为油相。以其他方式加热溶解D成分，冷却后，在室温下添加于该油相中，使其乳化，制备防晒霜。
[表5]
*1“Eldew SL-205”(味之素公司制)
*2“TSF 451-5A”(迈图高新材料公司制)
*3“EMALEX RWIS-310”(日本乳化公司制)
*4“KF-351A”(信越有机硅公司制)
*5“EMALEX RWIS-320”(日本乳化公司制)
*6“Escalol567”(ISP公司制)
*7“MZ-303S”(Tayca公司制)
*8“MT-100Z”(Tayca公司制)
*9“Amihope LL”(味之素公司制)
*10“S-BEN(W)”(HOJUN公司制)
＜混合例6：洗面奶的制备＞
将如下所示的A成分加热溶解后，依次添加B、C、D成分，冷却。进一步加入E成分，制备洗面奶。
[表6]
*1“Amisoft CK-22”(味之素公司制)
*2“Amilite ACS-12”(味之素公司制)
*3“Alanone ALE”(川研精细化工公司制)
*4“Viscosafe LPE”(川研精细化工公司制)
*5“Emalex EG-di-SE”(日本乳化公司制)
*6“Metolose60SH-4000”(信越化学)
产业上的利用可能性
通过本发明的化合物，能够使含有盐或酸的各种水性组合物凝胶化，并能提供一种稳定的凝胶状化合物。此外，认为作为乳化剂·表面活性剂·触觉改进剂·油凝胶化剂也有效。
本申请以在日本申请的特愿2012-025684为基础，其内容全部包含在本说明书中。

Claims (11)

1.一种碱性氨基酸衍生物或其盐，其如式(1A)所示：
[化1]
式(1A)中，R1-CO-所示的酰基表示衍生自可被取代的饱和或不饱和的脂肪酸的酰基；
R2表示氢原子或可被取代的烃基；
m表示1～4的整数；
R3、R4、R5和R6分别独立地表示氢原子，或可被取代的碳原子数为1～6的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；且
X、Y和Z分别独立地表示单键，或可被取代的2价烃基，其中，构成该2价烃基的碳原子中的1～10个碳原子可被杂原子取代，构成该2价烃基的碳原子中的1～10个碳原子可具有氧代基团。
2.如权利要求1记载的碱性氨基酸衍生物或其盐，其中，R1-CO-所示的酰基为衍生自可被取代的碳原子数2～18的饱和或不饱和的脂肪酸的酰基；
R2为氢原子，或可被取代的碳原子数1～30的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；
X、Y和Z分别独立为单键，或可被取代的碳原子数1～15的2价烃基，其中，构成该烃基的碳原子中的1～10个的碳原子可被杂原子取代，构成该烃基的碳原子中的1～10个碳原子可具有氧代基团。
3.如权利要求1记载的碱性氨基酸衍生物或其盐，其如式(1B)所示：
[化2]
式(1B)中，R1-CO-所示的酰基表示衍生自可被取代的碳原子数为2～18的饱和或不饱和的脂肪酸的酰基；
R2表示氢原子，或可被取代的碳原子数为1～30的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；
m表示1～4的整数；
R3、R4、R5和R6分别独立地表示氢原子，或可被取代的碳原子数为1～6的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；且
X表示单键，或可被取代的碳原子数为1～15的直链或含支链的2价烃基，其中，构成该烃基的碳原子中的1～10个碳原子可被杂原子取代，构成该烃基的碳原子中的1～10个碳原子可具有氧代基团。
4.如权利要求1记载的碱性氨基酸衍生物或其盐，其如式(1)所示：
[化3]
式(1)中，R1-CO-所示的酰基表示衍生自可被取代的碳原子数为2～18的饱和或不饱和的脂肪酸的酰基；
R2表示氢原子，或可被取代的碳原子数为1～30的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；
m表示1～4的整数；
n表示0～15的整数；且
R3和R4分别独立地表示氢原子，或可被取代的碳原子数为1～6的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基。
5.如权利要求4记载的碱性氨基酸衍生物或其盐，其中，R1-CO-所示的酰基为衍生自碳原子数6～18的饱和或不饱和的脂肪酸的酰基；
R2为氢原子，或碳原子数1～15的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基；
n为0～9的整数；且
R3和R4分别独立为氢原子，或碳原子数1～6的饱和或不饱和的直链或含支链的烃基。
6.如权利要求1～5中的任一项记载的碱性氨基酸衍生物或其盐，其特征在于，R1-CO-为月桂酰基，m为4。
7.如权利要求1记载的碱性氨基酸衍生物或其盐，其选自由Nε-月桂酰-Nα-(3-羧基三月桂酰基)-L-赖氨酸乙酯、Nε-月桂酰-Nα-(3-羧基三月桂酰基)-L-赖氨酸、Nε-月桂酰-Nα-(6-羧基己酰基)-L-赖氨酸、Nε-月桂酰-Nα-(8-羧基辛酰基)-L-赖氨酸和Nε-月桂酰-Nα-(10-羧基癸酰基)-L-赖氨酸构成的群。
8.如权利要求1记载的碱性氨基酸衍生物或其盐，其为Nε-月桂酰-Nα-(10-羧基癸酰基)-L-赖氨酸或其盐。
9.一种凝胶化剂，其特征在于，含有权利要求1～8的任一项记载的碱性氨基酸衍生物或其盐中的至少1种。
10.一种凝胶状组合物，其特征在于，含有权利要求1～8的任一项所述的碱性氨基酸衍生物或其盐中的至少1种和水。
11.一种化妆品，其特征在于，含有权利要求10记载的凝胶状组合物。
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