CN104013062B - 一种雪菊饮料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种雪菊饮料及其制备方法。本发明以雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶为原料,以白砂糖为辅料,按雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶分别加热水浸泡、煮沸、浓缩后分别进行过滤,煮沸浓缩与糖溶液进行调配,按照重量份比计,将雪菊5~20份、甘草2.5~7份,金银花2.5~5份,茅根2~5份,淡竹叶3~5份,糖溶液10~12.5份,调配搅拌使之充分混匀、过滤,利用超声波均质、灌装及灭菌制备获得雪菊茶饮品,具有辅助抑制肿瘤生长的作用,具有现实的意义。

Description

一种雪菊饮料及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及雪菊饮料领域。具体的说,本发明涉及一种具有辅助抑制肿瘤功效的 雪菊饮料制备工艺的技术领域。
背景技术
[0002] 雪菊是产于中国新疆高寒地区昆仑山的一种双色金鸡菊,主要生长在天山海拔 2600米以上的昆仑山脉。雪菊是具有独特功效的稀有高寒植物,花瓣呈金黄色,球型花蕊呈 棕色,每年八月盛开,花期短促,由于花期极短,产量极小,生长环境特殊,与冰山雪莲齐名, 有"茶中贵族"的美誉。如今,已从雪菊中分离鉴定出20余类,300多种天然成分,其中包括 30多种黄酮类物质,30多种人体必需的矿物元素,20多种氨基酸,数十种芳香族化合物,还 有丰富的有机酸、萜烯类、维生素、木脂体、酶类、多糖等具有生物活性的天然成分。现代药 理研宄表明,雪菊中的挥发油、总皂苷、氨基酸、黄酮类物质,可抵抗病原体,增强毛细血管 抵抗力,其中,总黄酮含量达到12%,远远超过了其他各种菊类。这也使得开发雪菊保健品有 了科学的依据。
发明内容
[0003] 本发明的目的旨在于提供一种雪菊饮料及其制备方法,制备的雪菊饮料良好的营 养功能和生理活性,符合当前"天然、健康、营养、安全"的消费趋势,同时具有明显的辅助抑 制肿瘤的保健功效,经科学实验制备的雪菊饮料辅助抑制肿瘤功效显著,具有广泛现实的 应用价值。
[0004] 本发明采用的主要技术方案:
[0005] 以雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶为主要原料,按设定的料液比分别进行提取, 以纯化水和白砂糖作为辅料,将30g白砂糖溶于70ml的纯化水得到70ml糖溶液备用;将 主要原料,按设定的料液比分别进行提取、过滤、浓缩,后与辅料按比例调配,充分混匀再经 过滤,均质,灌装,灭菌,即可获得雪菊饮料。制备的雪菊饮料通过动物实验验证获得,具有 辅助抑制肿瘤的保健功效。本发明采用确定整套的制备工艺方法制备的雪菊饮料具有显著 的辅助抑制肿瘤的保功效,具有广泛的应用价值。
[0006] 本发明具体提供一种雪菊茶饮品的制备方法,具体通过如下技术步骤制备获得:
[0007] (1)预处理:将雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶为主要原料经过清洗备用;以纯 化水和白砂糖为辅料,将每30g白砂糖溶于70ml的纯化水得到糖溶液备用。
[0008] (2)提取:雪菊与水按料液质量比为1:60,即每20g雪菊中加1200ml水,在80°C的 热水中浸泡0. 5h,后煮沸20min浓缩;甘草与水按料液质量比为1:50,即以每20g甘草中加 1000ml水,在90°C的热水中浸泡lh,后煮沸0. 5h浓缩;金银花与水按料液质量比为1:100, 即每l〇g金银花中加l〇〇〇ml水,在50°C的热水中浸泡40min,后煮沸20min浓缩;茅根与水 按料液质量比为1:50,即茅根每10g茅根中加500ml水,在80°C的热水中浸泡lh,煮沸0. 5h 浓缩;淡竹叶与水按料液质量比为1:130,即每10g淡竹叶中加1300ml水,在90°C的热水中 浸泡20min,煮沸0. 5h浓缩。
[0009] (3)过滤:用400目32层的滤布对上述步骤(2)制备的所得到的雪菊、甘草、金银 花、茅根、淡竹叶浓缩液分别进行过滤。
[0010] (4)浓缩液:采用煮沸浓缩后分别得到雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶原料的浓 缩液,即将上述步骤(3)过滤后的雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶原料的浓缩液,经煮沸进 一步浓缩。
[0011] (5)调配:将上述步骤(4)制备的雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶的浓缩液,与 步骤(1)提供的糖溶液进行调配,按照重量份比计,将雪菊5~20份、甘草2. 5~7份,金银花 2. 5~5份,茅根2~5份,淡竹叶3~5份,糖溶液10~12. 5份,调配搅拌使之充分混匀。
[0012] (6)过滤:用400目32层的滤布滤除杂质。
[0013] (7)均质:利用超声波均质作用,条件:时间40min,温度55°C,功率300W。
[0014] (8)灌装及灭菌:采用常压灌装法灌装后在120°C,0. 15Mpa,时间lOmin进行高压 灭菌后制备获得雪菊茶饮品。
[0015] 本发明提供一种雪菊茶饮品,通过如上方式制备方法获得,具体而言,雪菊饮料 由雪菊5~20%,甘草2. 5~7%,金银花2. 5~5%,茅根2~5%,淡竹叶3~5%,糖溶液10~12. 5%组成, 通过上述提供的制备工艺获得。
[0016] 进一步,本发明通过将上述制备获得雪菊饮料通过动物实验,具体通过小鼠实验 验证了本发明提供的的雪菊茶饮料具有辅助抑制肿瘤的保健功效。
[0017] 通过上述提供的技术方案,与现有技术相比,本发明的具体发明内容可以达到以 下显著的技术效果:
[0018] (1)本发明采用先通过以雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶为主要原料分别进行提 取制得浓缩液,以纯化水和白砂糖为辅料,然后再进行调配的方法,不仅有利于控制目前饮 料制取中有效成分流失,有效地保护营养成分、降低原料的浪费率等问题,还为雪菊饮料加 工企业提升技术水平提供了切实可行的方法。
[0019] (2)本发明具有具有辅助抑制肿瘤的保健功效。针对雪菊饮料设计小鼠降糖抑制 肿瘤功能实验。采用动物移植性肿瘤试验,选取移植的方法,造模成功后,灌胃给药持 续一定时间后,以小鼠体重、瘤重、肿瘤抑制率巨噬细胞吞噬功能、脾细胞抗体形成等作为 测试指标,试验结果表明:高剂量组与模型组比较,差异有统计学意义(P〈0.05)。荷瘤鼠腹 腔巨噬细胞吞噬率和吞噬指数均显著低于正常对照组,高剂量组和中剂量组可明显增强荷 瘤鼠巨噬细胞吞噬功能,以高剂量组效果最好,可使荷瘤鼠巨噬细胞吞噬功能恢复到接近 正常小鼠水平。荷瘤鼠脾细胞抗体生成功能均明显低于正常对照组。经灌胃雪菊饮料后, 荷瘤鼠的脾细胞抗体生成量增加,与空白组相比达极显著水平。因而,可以判断该雪菊饮料 能明显的提高小鼠免疫力,可延缓肿瘤的发展,因而具有辅助抑制肿瘤生长的作用,为辅助 抗肿瘤功能评价提供有意义的根据。
附图说明
[0020] 图1显示为雪菊饮料的生产工艺流程图。
具体实施方式
[0021] 下面结合具体实施例进一步阐明本发明,当然,这些实施例仅用于说明本发明,而 不用于限制本发明要求保护的范围,本发明中涉及到的"份"代表重量份比。另外,在下述 的说明中,如无特别说明,%皆指体积百分比,即按ml/ml计。
[0022] 本发明中涉及到的主要原材料:雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶;辅材料:白砂 糖,纯化水。
[0023] 主要仪器与试剂:分析天平,烧杯,量筒,电磁炉、均质机、灭菌机、HH - 6数显恒温 水浴锅(常州国华电器有限公司),HP8453紫外一可见分光光度计(惠普公司);LDZ5. 2 低速自动平衡离心机厂;解剖器械。试剂均为分析纯,水为纯化水,18.2 MQ • cm,S18(l肿瘤 细胞
[0024] 本发明中选用的所有试剂和仪器都为本领域熟知选用的,但不限制本发明的实 施,其他本领域熟知的一些试剂和设备都可适用于本发明以下实施方式的实施。
[0025] 实施例一:雪菊茶饮品的制备
[0026] 参见附图1,雪菊茶饮品的制备具体通过如下技术步骤制备获得:
[0027] (1)预处理:将雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶为主要原料经过清洗备用;以纯 化水和白砂糖为辅料,将每30g白砂糖溶于70ml的纯化水得到糖溶液备用。
[0028] (2)提取:雪菊与水按料液质量比为1:60,即每20g雪菊中加1200ml水,在80°C的 热水中浸泡0. 5h,后煮沸20min浓缩;甘草与水按料液质量比为1:50,即以每20g甘草中加 1000ml水,在90°C的热水中浸泡lh,后煮沸0. 5h浓缩;金银花与水按料液质量比为1:100, 即每l〇g金银花中加l〇〇〇ml水,在50°C的热水中浸泡40min,后煮沸20min浓缩;茅根与水 按料液质量比为1:50,即茅根每10g茅根中加500ml水,在80°C的热水中浸泡lh,煮沸0. 5h 浓缩;淡竹叶与水按料液质量比为1:130,即每10g淡竹叶中加1300ml水,在90°C的热水中 浸泡20min,煮沸0. 5h浓缩。
[0029] (3)过滤:用400目32层的滤布对上述步骤(2)制备的所得到的雪菊、甘草、金银 花、茅根、淡竹叶浓缩液分别进行过滤。
[0030] (4)浓缩液:采用煮沸浓缩后分别得到雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶原料的浓 缩液,即将上述步骤(3)过滤后的雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶原料的浓缩液,经煮沸进 一步浓缩。
[0031] (5)调配:将上述步骤(4)制备的雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶的浓缩液,与 步骤(1)提供的糖溶液进行调配,按照重量份比计,将雪菊5~20份、甘草2. 5~7份,金银花 2. 5~5份,茅根2~5份,淡竹叶3~5份,糖溶液10~12. 5份,调配搅拌使之充分混匀。
[0032] (6)过滤:用400目32层的滤布滤除杂质。
[0033] (7)均质:利用超声波均质作用,条件:时间40min,温度55°C,功率300W。
[0034] (8)灌装及灭菌:采用常压灌装法灌装后在120°C,0. 15Mpa,时间lOmin进行高压 灭菌后制备获得雪菊茶饮品。
[0035] 通过上述制备工艺获得的雪菊饮品具有如下的技术特征:该雪菊饮料为红褐色澄 清液体,其营养全面,稳定性良好,微生物指标达标。
[0036] 实施例二:雪菊茶饮品的制备
[0037] 将雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶为主要原料经过清洗备用;以纯化水和白砂糖 为辅料,将每30g白砂糖溶于70ml的纯化水得到糖溶液备用;经制备提取液,即将雪菊与 水按料液质量比为1:60,即每20g雪菊中加1200ml水,在80°C的热水中浸泡0.5h,后煮 沸20min浓缩;甘草与水按料液质量比为1:50,即以每20g甘草中加1000ml水,在90°C的 热水中浸泡lh,后煮沸0.5h浓缩;金银花与水按料液质量比为1:100,即每10g金银花中 加1000ml水,在50°C的热水中浸泡40min,后煮沸20min浓缩;茅根与水按料液质量比为 1:50,即茅根每10g茅根中加500ml水,在80°C的热水中浸泡lh,煮沸0. 5h浓缩;淡竹叶 与水按料液质量比为1:130,即每10g淡竹叶中加1300ml水,在90°C的热水中浸泡20min, 煮沸0.5h浓缩、过滤,经煮沸进一步浓缩后,将制备的雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶的 浓缩液与预先调配好的糖溶液进行调配,按照重量份比计,将雪菊5份,甘草2. 5份,金银花 2. 5份,茅根2份,淡竹叶3份,糖溶液10份,调配搅拌使之充分混匀、过滤,利用超声波均质 作用,条件:时间40min,温度55°C,功率300W ;灌装及灭菌后制备获得雪菊茶饮品。
[0038] 实施例三:雪菊茶饮品的制备
[0039] 将雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶为主要原料经过清洗备用;以纯化水和白砂糖 为辅料,将每30g白砂糖溶于70ml的纯化水得到糖溶液备用;经制备提取液,即将雪菊与 水按料液质量比为1:60,即每20g雪菊中加1200ml水,在80°C的热水中浸泡0.5h,后煮 沸20min浓缩;甘草与水按料液质量比为1:50,即以每20g甘草中加1000ml水,在90°C的 热水中浸泡lh,后煮沸0.5h浓缩;金银花与水按料液质量比为1:100,即每10g金银花中 加1000ml水,在50°C的热水中浸泡40min,后煮沸20min浓缩;茅根与水按料液质量比为 1:50,即茅根每10g茅根中加500ml水,在80°C的热水中浸泡lh,煮沸0. 5h浓缩;淡竹叶与 水按料液质量比为1:130,即每10g淡竹叶中加1300ml水,在90°C的热水中浸泡20min,煮 沸0.5h浓缩、过滤,经煮沸进一步浓缩后,将制备的雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶的浓 缩液与预先调配好的糖溶液进行调配,按照重量份比计,将雪菊20份,甘草7份,金银花5 份,茅根5份,淡竹叶5份,糖溶液12. 5份调配搅拌使之充分混匀、过滤,利用超声波均质作 用,条件:时间40min,温度55°C,功率300W ;灌装及灭菌后制备获得雪菊茶饮品。
[0040] 实施例四:雪菊茶饮品的制备
[0041] 将雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶为主要原料经过清洗备用;以纯化水和白砂糖 为辅料,将每30g白砂糖溶于70ml的纯化水得到糖溶液备用;经制备提取液,即将雪菊与 水按料液质量比为1:60,即每20g雪菊中加1200ml水,在80°C的热水中浸泡0.5h,后煮 沸20min浓缩;甘草与水按料液质量比为1:50,即以每20g甘草中加1000ml水,在90°C的 热水中浸泡lh,后煮沸0.5h浓缩;金银花与水按料液质量比为1:100,即每10g金银花中 加1000ml水,在50°C的热水中浸泡40min,后煮沸20min浓缩;茅根与水按料液质量比为 1:50,即茅根每10g茅根中加500ml水,在80°C的热水中浸泡lh,煮沸0. 5h浓缩;淡竹叶 与水按料液质量比为1:130,即每10g淡竹叶中加1300ml水,在90°C的热水中浸泡20min, 煮沸0.5h浓缩、过滤,经煮沸进一步浓缩后,将制备的雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶的 浓缩液与预先调配好的糖溶液进行调配,按照重量份比计,将雪菊10份,甘草5份,金银花 3份,茅根3份,淡竹叶4份,糖溶液12份调配搅拌使之充分混匀、过滤,利用超声波均质作 用,条件:时间40min,温度55°C,功率300W ;灌装及灭菌后制备获得雪菊茶饮品。
[0042] 实施例五:雪菊茶饮品的制备
[0043] 将雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶为主要原料经过清洗备用;以纯化水和白砂糖 为辅料,将每30g白砂糖溶于70ml的纯化水得到糖溶液备用;经制备提取液,即将雪菊与 水按料液质量比为1:60,即每20g雪菊中加1200ml水,在80°C的热水中浸泡0.5h,后煮 沸20min浓缩;甘草与水按料液质量比为1:50,即以每20g甘草中加1000ml水,在90°C的 热水中浸泡lh,后煮沸0.5h浓缩;金银花与水按料液质量比为1:100,即每10g金银花中 加1000ml水,在50°C的热水中浸泡40min,后煮沸20min浓缩;茅根与水按料液质量比为 1:50,即茅根每10g茅根中加500ml水,在80°C的热水中浸泡lh,煮沸0. 5h浓缩;淡竹叶 与水按料液质量比为1:130,即每10g淡竹叶中加1300ml水,在90°C的热水中浸泡20min, 煮沸0.5h浓缩、过滤,经煮沸进一步浓缩后,将制备的雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶的 浓缩液与预先调配好的糖溶液进行调配,按照重量份比计,将雪菊15份,甘草3份,金银花 3份,茅根4份,淡竹叶4份,糖溶液11份调配搅拌使之充分混匀、过滤,利用超声波均质作 用,条件:时间40min,温度55°C,功率300W ;灌装及灭菌后制备获得雪菊茶饮品。
[0044] 实施例六:雪菊饮料的辅助抗肿瘤功效试验
[0045] 雪菊饮料的动物小鼠功能性验证实验具体如下:
[0046] (1)小鼠选取昆明小鼠,全部为雄性,65只,体重为20±2. g,周龄6~8周。取1~2 只作瘤源小鼠,用于瘤块的增殖;在进行瘤块增殖培养的同时,对小鼠进行适应性喂养,适 应性喂养条件:各组动物单笼饲养,室内温度控制在22 - 25 °C,湿度控制在40 - 60%,12h 光照12h黑暗自动控制,自由进食进水,每两天测量体重和摄食量一次。
[0047] (2)冻存的瘤株318(|肿瘤细胞、移入宿主体、获得瘤块:将冻存的瘤株S 18(|肿瘤细 胞植入宿主体内,即植入瘤源小鼠体内,用于瘤块的增殖以获得瘤块。
[0048] (3)获取瘤块、给小鼠接种:选取接种后7~10d生长状态良好的瘤源动物,颈椎脱 臼处死,消毒操作部位皮肤。切开皮肤,剥离出瘤块,置于平皿上,平皿应放置在冰块上, 内置少许灭菌的其他营养液,剔除非肿瘤组织和坏死组织,选取生长良好而无变性坏死、 淡红色、鱼肉状的瘤组织,在无菌平皿内剪成2~3mm的小块;随机取小鼠48只,用套管针 抽吸瘤块,接种于受体小鼠右前肢腋窝皮下,每只接种2 X 106 fS18(l肿瘤细胞。
[0049] (4)灌胃雪菊饮料:将造模成功的小鼠随机分成4组,分别为高、中、低三个剂量组 及空白对照组,每组12只,在瘤块移植24h后开始灌胃雪菊饮料,连续灌胃14天,其中高、 中、低的灌胃量分别为 2.5 g / (ks,d)、l. 25g / (ks •(!)、0. 625 g / (ks,d),空白组 灌胃生理盐水;并随机取正常小鼠12只,作为正常组灌胃雪菊饮料,连续灌胃14天。
[0050] (5)结果判定:在第15天就可解剖动物获得结果。第15天小鼠眼球放血
[0051] 后脱颈处死,动物解剖观察肿瘤直径大小、重量,并计算生长抑制率:局部肿瘤的 生长抑制率=(空白组模型组平均瘤重一雪菊饮料实验组平均瘤重)/空白组模型组平均 瘤重X 100%。空白组平均瘤体质量(2. 48±0. 40)g,雪菊饮料高剂量组、中剂量组和低 剂量组的平均瘤体质量分别为(1. 46±0. 26)g、(1. 53±0. 24)g和(1. 89±0. 29)g, 其中,高剂量组与模型组比较,差异有统计学意义(P〈0.05)。其中,高剂量组、中剂量组和 低剂量组的肿瘤生长抑制率分别为41. 12%、38. 3%和23. 79 %。巨噬细胞吞噬功能试验:于 试验前3 d,每只小鼠腹腔注射6 %淀粉肉肠1 ml,试验当日,每只小鼠腹腔注射1%鸡红细 胞(cock red blood cells,CRBC)l ml,30 min 后腹腔注射 Hank'S 液 1 ml 轻揉腹边缘部, 20 min后用注射器吸取腹腔液涂片,甲醇固定,吉姆萨染色,显微镜下计算吞噬百分率和吞 噬指数。如表-1
[0052] 表1 :雪菊饮料对荷瘤鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响
[0053]
Figure CN104013062BD00081
[0054] a :P〈 0• 05, b :P〈 0• 01,c :P〈 0• 01,与空白组相比
[0055] 荷瘤鼠腹腔巨噬细胞吞噬率和吞噬指数均显著低于正常对照组,高剂量组和中剂 量组可明显增强荷瘤鼠巨噬细胞吞噬功能,以高剂量组效果最好,可使荷瘤鼠巨噬细胞吞 噬功能恢复到接近正常小鼠水平。
[0056] 对荷瘤鼠脾细胞抗体形成的影响:小鼠给药5 d后腹腔注射0.2 ml 20%的绵羊红 细胞(she印red blood cells,SRBC)第15 d眼眶取血处,摘除脾脏,用PBS液制成5X10 个/ ml的脾细胞悬液,试管中依次加入脾细胞悬液,SRBC和豚鼠血清各1 ml,37 °C水浴1 h后离心3000r/min,取上清液于413 nm处测吸光值。如表-2
[0057] 如表2 :雪菊饮料对荷瘤鼠脾细胞抗体形成的影响
Figure CN104013062BD00082
[0058]
[0059] 何熘眠胖瑚胭饥伴土肷叨酡功明M1K丁It.吊对照纽•。茳漼闫H策)'队科后,荷瘤鼠 的脾细胞抗体生成量增加,与空白组相比达极显著水平。由以上试验可以判断该雪菊饮料 能明显的提高小鼠免疫力,可延缓肿瘤的发展,因而具有辅助抑制肿瘤生长的作用,为辅助 抗肿瘤功能评价提供有意义的根据。
[0060] 实施例七:制备的雪菊饮料产品品质鉴定
[0061] (一)测定指标
[0062] (1)灰分的测定:参照 GB 5009. 4-2010 ;
[0063] (2)还原糖和总糖含量均采用直接滴定法;
[0064] (3)总酸测定采用0• lmol/L NaOH滴定法;
[0065] (4)脂肪的测定:参照 GB/T 5009. 6-2003 ;
[0066] (5)蛋白质的测定:参照GB 5009. 5-2010 ;
[0067] (6)维生素C的测定:采用2,6-二氯靛酚滴定法;
[0068] (7)钠的测定:GB/T5009. 91-2003 ;
[0069] (8)铅的测定:参照 GB 5009. 12-2010 ;
[0070] (9)总砷的测定:参照 GB/T 5009. 11-2003。
[0071] (10)色泽的测定用色差计测量
[0072] (二)微生物学指标
[0073] (1)大肠菌群:按GB 4789. 3规定的方法测定;
[0074] (2)菌落总数测定:参照 GB/T4789. 2-2003 ;
[0075] (3)霉菌和酵母菌计数:食品卫生微生物学检验GB4789. 15-2010。
[0076] 经过上述检测,本发明提供的籽瓜全粉产品具有如下的特点:
[0077] (1)营养全面,稳定性良好,微生物指标达标;
[0078] (2)饮用方便,冷藏后饮用,口感更佳。
[0079] (3)外观:红褐色澄清液体。
[0080] 以上阐述本发明中的实施例,并不是对本发明作其它形式上了的限制,本专业的 人员可以对上述阐述的技术内容进行变更等效实施例。但是只要是没有脱离本发明技术方 案内容,根据本发明的技术实质,只是对以上实例进行简单修改、等同变化与改型,仍然属 于本发明技术的保护范围。

Claims (5)

1. 一种生产雪菊饮料的方法,其特征在于,所述的生产方法步骤如下: (1) 预处理:将雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶为主要原料经过清洗备用;以纯化水 和白砂糖为辅料,将每30g白砂糖溶于70ml的纯化水得到糖溶液备用; (2) 提取:雪菊与水按料液质量比为1:60,即每20g雪菊中加1200ml水,在80°C的热 水中浸泡0. 5h,后煮沸20min浓缩;甘草与水按料液质量比为1:50,即以每20g甘草中加 1000 ml水,在90°C的热水中浸泡lh,后煮沸0. 5h浓缩;金银花与水按料液质量比为1:100, 即每IOg金银花中加1000 ml水,在50°C的热水中浸泡40min,后煮沸20min浓缩;茅根与水 按料液质量比为1:50,即茅根每IOg茅根中加500ml水,在80°C的热水中浸泡lh,煮沸0. 5h 浓缩;淡竹叶与水按料液质量比为1:130,即每IOg淡竹叶中加1300ml水,在90°C的热水中 浸泡20min,煮沸0. 5h浓缩; (3) 过滤:用400目32层的滤布对上述步骤(2)制备的所得到的雪菊、甘草、金银花、茅 根、淡竹叶浓缩液分别进行过滤; (4) 浓缩液:采用煮沸浓缩后分别得到雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶原料的浓缩液, 即将上述步骤(3)过滤后的雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶原料的浓缩液,经煮沸进一步 浓缩; (5) 调配:将上述步骤(4)制备的雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶的浓缩液,与步 骤(1)提供的糖溶液进行调配,%按照重量百分比计,将雪菊5~20%,甘草2. 5~7%,金银花 2. 5~5%,茅根2~5%,淡竹叶3~5%,糖溶液10~12. 5%调配搅拌使之充分混匀; (6) 过滤:用400目32层的滤布滤除杂质; (7) 均质:利用超声波均质作用,条件:时间40min,温度55°C,功率300W; (8) 灌装及灭菌:采用常压灌装法灌装后在120°C,0. 15Mpa,时间IOmin进行高压灭菌 后制备获得雪菊茶饮品。
2. 按照权利要求1的雪菊饮料的生产方法,其特征在于,所述的将制备的雪菊、甘草、 金银花、茅根、淡竹叶的浓缩液与预先调配好的糖溶液进行调配,按照重量份比计,将雪菊5 份,甘草2. 5份,金银花2. 5份,茅根2份,淡竹叶3份,糖溶液10份。
3. 按照权利要求1的雪菊茶饮料的生产方法,其特征在于,所述的将制备的雪菊、甘 草、金银花、茅根、淡竹叶的浓缩液与预先调配好的糖溶液进行调配,按照重量份比计,将雪 菊20份,甘草7份,金银花5份,茅根5份,淡竹叶5份,糖溶液12. 5份。
4. 按照权利要求1的雪菊茶饮料的生产方法,其特征在于,所述的将制备的雪菊、甘 草、金银花、茅根、淡竹叶的浓缩液与预先调配好的糖溶液进行调配,按照重量份比计,将雪 菊10份,甘草5份,金银花3份,茅根3份,淡竹叶4份,糖溶液12份。
5. 按照权利要求1的雪菊茶饮料的生产方法,其特征在于,所述的将制备的雪菊、甘 草、金银花、茅根、淡竹叶的浓缩液与预先调配好的糖溶液进行调配,按照重量份比计,将雪 菊15份,甘草3份,金银花3份,茅根4份,淡竹叶4份,糖溶液11份。
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