CN103932069A - 一种护肝蒸肉米粉 - Google Patents

一种护肝蒸肉米粉 Download PDF

Info

Publication number
CN103932069A
CN103932069A CN201410113232.8A CN201410113232A CN103932069A CN 103932069 A CN103932069 A CN 103932069A CN 201410113232 A CN201410113232 A CN 201410113232A CN 103932069 A CN103932069 A CN 103932069A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
juice
powder
rice flour
pot
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410113232.8A
Other languages
English (en)
Inventor
汪传开
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
HEFEI JINXIANGWEI INDUSTRY AND TRADE Co Ltd
Original Assignee
HEFEI JINXIANGWEI INDUSTRY AND TRADE Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by HEFEI JINXIANGWEI INDUSTRY AND TRADE Co Ltd filed Critical HEFEI JINXIANGWEI INDUSTRY AND TRADE Co Ltd
Priority to CN201410113232.8A priority Critical patent/CN103932069A/zh
Publication of CN103932069A publication Critical patent/CN103932069A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/157—Farinaceous granules for dressing meat, fish or the like
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/198—Dry unshaped finely divided cereal products, not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196 and A23L29/00, e.g. meal, flour, powder, dried cereal creams or extracts
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

一种护肝蒸肉米粉，由以下重量份原料组成：糯米200-220、高粱60-70、大蒜30-35、生姜30-40、花生米45-55、板栗仁50-60、番茄粉30-40、鲈鱼肉30-40、口蘑20-25、大麦汁60-70、蒲公英5-6、赤芍5-6、川芎4-5、三七4-5、胡黄连4-5、前胡3-4、白鲜皮2-3等；本发明的一种护肝蒸肉米粉，在制作过程中，添加高粱、番茄等食材，富含膳食纤维、维生素，营养丰富，且口感好，以及蒲公英、赤芍、川芎、三七、胡黄连等中药材的提取物的添加，具有一定的护肝明目的功效，有益于人体健康。

Description

一种护肝蒸肉米粉
技术领域
    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种护肝蒸肉米粉。
背景技术
    人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种护肝蒸肉米粉的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种护肝蒸肉米粉，由以下重量份原料组成：糯米200-220、高粱60-70、大蒜30-35、生姜30-40、花生米45-55、板栗仁50-60、番茄粉30-40、鲈鱼肉30-40、口蘑20-25、大麦汁60-70、蒲公英5-6、赤芍5-6、川芎4-5、三七4-5、胡黄连4-5、前胡3-4、白鲜皮2-3、食品添加剂6-8、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料组成：可可粉20-30、鸡蛋黄30-40、洋葱20-30、沙棘果汁60-70、大麦秸8-10、刺龙芽4-5、乌梢蛇4-5、水适量。
食品添加剂的制备方法：
（1）将大麦秸、刺龙芽、乌梢蛇用6-8倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用；
（2）将洋葱洗净，切碎后与鸡蛋黄一起放入锅中，加入沙棘果汁，加热焖煮30-40分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
（3）将可可粉、步骤1中粉末、步骤2中粉末合并，混匀即可。
一种护肝蒸肉米粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）将糯米、高粱洗净，晒干后，放入锅中，加热炒熟后碾成米粉备用；
（2）将大蒜、生姜洗净，切碎后，与洗净的花生米、板栗仁一起置于锅中，加入食品添加剂、适量的水，加入焖煮30-40分钟，将所有物料打成浆汁后喷雾干燥成粉末备用；
（3）将鲤鱼肉、口蘑洗净，置于锅中，加入大麦汁，加热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
（4）将蒲公英、赤芍、川芎、三七、胡黄连、前胡、白鲜皮用5-10倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到中药粉备用；
（5）将米粉、步骤2中粉末、步骤2中粉末、中药粉、番茄粉合并，充分混匀后，灌装即可。
本发明的优点是：本发明的一种护肝蒸肉米粉，在制作过程中，添加高粱、番茄等食材，富含膳食纤维、维生素 ，营养丰富，且口感好，以及蒲公英、赤芍、川芎、三七、胡黄连等中药材的提取物的添加，具有一定的护肝明目的功效，有益于人体健康。
具体实施方式
一种护肝蒸肉米粉，由以下重量份（Kg）原料组成：糯米200、高粱60、大蒜30、生姜30、花生米45、板栗仁50、番茄粉30、鲈鱼肉30、口蘑20、大麦汁60、蒲公英5、赤芍6、川芎4、三七4、胡黄连4、前胡3、白鲜皮2、食品添加剂6、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：可可粉20、鸡蛋黄30、洋葱20、沙棘果汁60、大麦秸8、刺龙芽4、乌梢蛇4、水适量。
食品添加剂的制备方法：
（1）将大麦秸、刺龙芽、乌梢蛇用6倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用；
（2）将洋葱洗净，切碎后与鸡蛋黄一起放入锅中，加入沙棘果汁，加热焖煮30分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
（3）将可可粉、步骤1中粉末、步骤2中粉末合并，混匀即可。
一种护肝蒸肉米粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）将糯米、高粱洗净，晒干后，放入锅中，加热炒熟后碾成米粉备用；
（2）将大蒜、生姜洗净，切碎后，与洗净的花生米、板栗仁一起置于锅中，加入食品添加剂、适量的水，加入焖煮30分钟，将所有物料打成浆汁后喷雾干燥成粉末备用；
（3）将鲤鱼肉、口蘑洗净，置于锅中，加入大麦汁，加热焖煮30分钟，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
（4）将蒲公英、赤芍、川芎、三七、胡黄连、前胡、白鲜皮用5倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到中药粉备用；
（5）将米粉、步骤2中粉末、步骤2中粉末、中药粉、番茄粉合并，充分混匀后，灌装即可。

Claims (2)

1.一种护肝蒸肉米粉，其特征在于，由以下重量份原料组成：糯米200-220、高粱60-70、大蒜30-35、生姜30-40、花生米45-55、板栗仁50-60、番茄粉30-40、鲈鱼肉30-40、口蘑20-25、大麦汁60-70、蒲公英5-6、赤芍5-6、川芎4-5、三七4-5、胡黄连4-5、前胡3-4、白鲜皮2-3、食品添加剂6-8、水适量：
所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：可可粉20-30、鸡蛋黄30-40、洋葱20-30、沙棘果汁60-70、大麦秸8-10、刺龙芽4-5、乌梢蛇4-5、水适量；
所述食品添加剂的制备方法：
（1）将大麦秸、刺龙芽、乌梢蛇用6-8倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用；
（2）将洋葱洗净，切碎后与鸡蛋黄一起放入锅中，加入沙棘果汁，加热焖煮30-40分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
（3）将可可粉、步骤1中粉末、步骤2中粉末合并，混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种护肝蒸肉米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将糯米、高粱洗净，晒干后，放入锅中，加热炒熟后碾成米粉备用；
（2）将大蒜、生姜洗净，切碎后，与洗净的花生米、板栗仁一起置于锅中，加入食品添加剂、适量的水，加入焖煮30-40分钟，将所有物料打成浆汁后喷雾干燥成粉末备用；
（3）将鲤鱼肉、口蘑洗净，置于锅中，加入大麦汁，加热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
（4）将蒲公英、赤芍、川芎、三七、胡黄连、前胡、白鲜皮用5-10倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到中药粉备用；
（5）将米粉、步骤2中粉末、步骤2中粉末、中药粉、番茄粉合并，充分混匀后，灌装即可。
CN201410113232.8A 2014-03-25 2014-03-25 一种护肝蒸肉米粉 Pending CN103932069A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410113232.8A CN103932069A (zh) 2014-03-25 2014-03-25 一种护肝蒸肉米粉

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410113232.8A CN103932069A (zh) 2014-03-25 2014-03-25 一种护肝蒸肉米粉

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103932069A true CN103932069A (zh) 2014-07-23

Family

ID=51180155

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410113232.8A Pending CN103932069A (zh) 2014-03-25 2014-03-25 一种护肝蒸肉米粉

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103932069A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105533448A (zh) * 2015-12-25 2016-05-04 张凯 一种滋阴补肾蒸肉粉

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102240024A (zh) * 2011-08-08 2011-11-16 谈应刚 一种五谷杂粮蒸肉粉及其生产方法
CN102847059A (zh) * 2012-07-25 2013-01-02 李承平 一组散瘀镇痛补肝肾药片
CN103535596A (zh) * 2013-10-14 2014-01-29 潘晓晨 一种富含膳食纤维保健粉及其制备方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102240024A (zh) * 2011-08-08 2011-11-16 谈应刚 一种五谷杂粮蒸肉粉及其生产方法
CN102847059A (zh) * 2012-07-25 2013-01-02 李承平 一组散瘀镇痛补肝肾药片
CN103535596A (zh) * 2013-10-14 2014-01-29 潘晓晨 一种富含膳食纤维保健粉及其制备方法

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105533448A (zh) * 2015-12-25 2016-05-04 张凯 一种滋阴补肾蒸肉粉

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103932275B (zh) 一种核桃芝麻酱
CN104304513A (zh) 一种猪肉豆干及其制备方法
CN104222821A (zh) 一种河蚌肉莲藕方便面调味料
CN104256673A (zh) 一种保健猪肉脯及其制备方法
CN103494253A (zh) 一种奶香鱼肉丸
CN103689042A (zh) 一种黄豆益智饼干
CN103689505A (zh) 一种红茶可乐羊肉粉
CN103621942A (zh) 一种菠萝酸奶紫薯片
CN103876020A (zh) 一种葡萄红茶养生粥
CN103535675A (zh) 一种补血养胃羊肉粉
CN103932163A (zh) 一种玉米番茄酱
CN103549549A (zh) 一种花生胡萝卜酱
CN103932068A (zh) 一种润肺蒸肉米粉
CN103932018B (zh) 一种玫瑰美颜蒸肉米粉
CN103876009A (zh) 一种红酒荞麦苹果酱
CN103932067A (zh) 一种健胃蒸肉米粉
CN103932153A (zh) 一种甘蓝牛肉草莓酱
CN103918748B (zh) 一种营养鱿鱼土豆饼
CN103932019A (zh) 一种益气补血蒸肉米粉
CN103932069A (zh) 一种护肝蒸肉米粉
CN103976327A (zh) 一种杂粮保健调味粉及其制备方法
CN103749915A (zh) 一种山楂平菇脯
CN103519102A (zh) 一种山药素火腿
CN104336256A (zh) 一种果汁茶饮料及其制备方法
CN103932017B (zh) 一种富含膳食纤维的蒸肉米粉

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C12 Rejection of a patent application after its publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20140723