CN103783290A

CN103783290A - 一种降低禽蛋胆固醇高效型饲料添加剂及制备方法

Info

Publication number: CN103783290A
Application number: CN201410039412.6A
Authority: CN
Inventors: 金宏; 彭伟; 杨良玖; 刘祝英; 齐仲子
Original assignee: Hunan Agricultural University
Current assignee: Hunan Agricultural University
Priority date: 2014-01-27
Filing date: 2014-01-27
Publication date: 2014-05-14
Anticipated expiration: 2034-01-27
Also published as: CN103783290B

Abstract

本发明提供一种降低禽蛋胆固醇高效型饲料添加剂及制备方法，其重量组成是：饲用微生态制剂70%～85%、功能性寡糖9%～15%、植物多糖5%～10%、有机微量元素1%～5%。本发明的高效型饲料添加剂添加于家禽饲料中，可以促进动物生长，提高采食量，提高饲料转化效率；改善禽蛋品质，显著降低禽蛋中胆固醇含量。

Description

一种降低禽蛋胆固醇高效型饲料添加剂及制备方法

技术领域

本发明涉及饲料工业和畜牧养殖业领域，具体涉及一种降低禽蛋胆固醇的高效型饲料添加剂及制备方法。

背景技术

血液总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）浓度升高是诱发冠心病等心血管疾病的重要危险因素之一，氧化胆固醇比非氧化胆固醇更容易造成高胆固醇血症和冠状动脉粥样硬化。血液TC水平还与中老年人心脏病死亡率有着明确的关系，降低血液TC水平1mmol/L可以降低中老年人缺血性心脏病死亡率17%～50%。此外，降低血液中胆固醇浓度，也可以降低缺血性中风的风险。研究证实，人类摄食大量胆固醇，使机体血液胆固醇含量明显上升。禽蛋富含人体必需氨基酸、维生素、微量元素、生物活性物质（如卵黏蛋白和鞘磷脂）等，营养价值高，但是禽蛋中的胆固醇含量又使公众望而生畏，因此开发低胆固醇鸡蛋具有重要的理论价值和现实意义。

近年来，研究表明通过营养途径可以降低禽蛋中胆固醇的含量。微生态制剂被认为是绿色饲料添加剂，是抗生素的有效替代品，具有维持肠道内正常微生物区系平衡、增强机体免疫、改善机体代谢等作用，对蛋禽脂质代谢以及降低胆固醇在蛋黄中的沉积有着积极的作用。功能性寡糖具有特殊的生理学功能，在动物消化道不易消化，大部分进入消化道后段，被肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌等有益微生物利用，增殖肠道中有益微生物，调节消化微生态平衡。寡糖还具有免疫佐剂和抗原特性，可以调节机体免疫功能，增强机体免疫力，从而促进动物健康。有研究表明，功能性寡糖具有明显的降血脂作用，在蛋鸡饲粮中添加壳寡糖可显著减少鸡血清蛋胆固醇浓度，降低鸡蛋胆固醇的沉积。植物多糖是一类天然大分子物质，广泛存在于动物细胞膜、植物和微生物细胞壁中，具有许多重要的生物活性，是生物有机体内普遍存在的一类生物大分子。近年来，各国学者提取并研究了大量生物活性多糖，发现多糖具有促调节机体免疫力、抗菌、抗病毒、抗寄生虫、抗肿瘤、抗辐射、抗衰老、抗炎、降低血脂以及改善动物生产性能等一系列作用。微量元素是动物机体内很多激素和酶的辅助因子，对机体新陈代谢具有重要的作用。铬是葡萄糖耐受因子活性中心的组成部分，机体补充铬可降低血液胰岛素水平，减少LDL-C的合成，同时又可提高肝脏对胆固醇的摄取能力，从而达到降低鸡蛋胆固醇的目的。在蛋鸡饲粮中添加酵母铬可以显著降低蛋黄胆固醇含量。研究发现，铬和硒互作可极显著降低蛋鸡血清TC含量以及蛋黄胆固醇含量，且极显著提高产蛋率。

微生态制剂与功能性寡糖、植物多糖、有机微量元素（酵母硒、酵母铬）联合使用，微生态制剂有利于动物肠道微生物区系的建立和维持，同时，功能性寡糖可促进益生菌的生长，发挥协同作用。微生态制剂和植物多糖配伍在生产中也表现出了较好的使用效果，具有一定的协同效应，效果优于单一应用，微生态制剂的配伍应用具有广阔的前景。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种可以提高家禽饲料转化效率，促进生长，调节免疫功能，增强抗病能力，替代抗生素，降低禽蛋中胆固醇含量及粪中氮磷排放量及氨气散发量，减少排泄物对环境的污染，降低饲料成本及养殖成本的禽用高效型饲料添加剂。

本发明降低禽蛋胆固醇的高效型饲料添加剂的重量组分如下：

饲用微生态制剂70%～85%；

功能性寡糖9%～15%；

植物多糖5%～10%；

有机微量元素制剂1%～5%。

本发明所述饲用微生态制剂目前在市场上已有产品，已应用于饲料中。

本发明所述的饲用微生态制剂也可由多菌固态发酵麸皮生产的饲用微生态制剂，通过以下技术方案实现：

1）制备种子液：将乳酸杆菌、芽胞杆菌、酵母菌分别接种至MRS液体培养基、肉汤液体培养基、马铃薯葡萄糖液体培养基中，37℃恒温下培养18～24小时；

2）制备发酵用固体培养基：按重量比将麸皮100份、磷酸二氢钾0.5～1份、硫酸镁0.2～0.3份、硫酸镁0.2～0.3份、氯化钙0.2～0.3份，分别粉碎，过40目筛后混合均匀，加入蒸馏水80～100份，充分拌匀后121℃下高温灭菌15分钟，冷却后至室温备用；

3）固态发酵：所述的固态发酵中制备的三种种子液菌乳酸杆菌、芽胞杆菌、酵母菌的种子液按体积比2～4：1～2：1～2混合，将混合菌液加入到已灭菌的固体培养基中，30～35℃下发酵24～48小时，制得发酵产物；

4）将发酵产物进行50～55℃低温干燥，粉碎过40目筛，即得饲用微生态制剂。

饲用微生态制剂一般含水量≤10%，其有益活菌总数分别为：芽胞杆菌≥2×10⁸CFU/g，乳酸杆菌≥2×10⁸CFU/g，酵母菌≥1×10⁸CFU/g。

所述的乳酸杆菌、芽胞杆菌、酵母菌均为市场上可以购得。

本发明所述功能性寡糖为壳寡糖，植物多糖为黄芪多糖。

本发明所述有机微量元素制剂为酵母铬、酵母硒，酵母铬中铬含量为0.1%，酵母硒中硒含量为0.1%，两者使用比例为1:1。

本发明降低禽蛋胆固醇的高效型饲料添加剂的制备包括以下步骤：（1）按照预定比例分别称取各种原料；（2）将称取的饲用微生态制剂装入混合机中，加入功能性寡糖、植物多糖，混合2～5分钟；（3）加入有机微量元素，混合3～5分钟。

本发明的优点在于：

对微生态制剂、功能性寡糖、植物多糖以及有机微量元素的研究和应用主要集中于单一或二者联合的应用效果研究和应用，而功能性寡糖、植物多糖以及有机微量元素制剂与微生态制剂联合使用的研究和应用报道很少，特别是将四者联合应用生产禽用新型高效饲料添加剂未见报道，本发明将四者首次联合应用研究了一种降低禽蛋胆固醇的高效型饲料添加剂。

本发明可以提高蛋禽饲料转化效率，调节免疫功能，增强抗病能力，可以替代部分饲用抗生素的使用，降低药物残留对环境的污染，带来巨大社会效益；降低饲料成本及养殖成本，生产出低胆固醇禽蛋，提高蛋禽养殖经济效益。

具体实施方式

以下通过实施例对本发明的具体实施方式加以说明。

实施例1：

称取饲用微生态制剂750kg、壳寡糖100kg、黄芪多糖100kg、酵母硒25kg、酵母铬25kg，将称取的饲用微生态制剂加入到混合机中，再加入壳寡糖及黄芪多糖混合2～5分钟，再加入酵母硒、酵母铬，混合3～5分钟，即得产品。

本方法的试验中选用健康、产蛋率、体重相近的50周龄海赛克斯褐壳蛋鸡600只，分成2个处理组，每个处理10个重复，每个重复30只母鸡。2个处理组分别为对照组和试验组，对照组饲喂以玉米—豆粕—棉粕为基础日粮，试验组为基础日粮中添加0.2%上述高效型饲料添加剂产品。预试期一周，试验期从51周龄持续至69周龄，为期8周。试验结果见表1.

表1高效型饲料添加剂对鸡蛋胆固醇含量的影响

项目	对照组	试验组
			胆固醇浓度（mg/g蛋黄）	12.33±1.25	9.67±0.58*
蛋黄（g）	18.33±2.15	18.67±1.58
			胆固醇含量（mg/枚）	231.98±15.65	184.26±21.28*

注：表上肩表有*的为差异显著，p<0.05。

从试验结果来看，在本试验条件下，蛋鸡日粮中添加高效型饲料添加剂能显著降低鸡蛋中胆固醇含量。

实施例2：

称取饲用微生态制剂710kg、壳寡糖150kg、黄芪多糖100kg、酵母硒20kg、酵母铬20kg，将称取的饲用微生态制剂加入到混合机中，再加入壳寡糖及黄芪多糖混合2～5分钟，再加入酵母硒、酵母铬，混合3～5分钟，即得产品。

实验选用健康、产蛋率、体重相近的48周龄海兰褐壳商品蛋鸡480只，分成2个处理组，每个处理10个重复，每个重复30只母鸡。2个处理组分别为对照组和试验组，对照组饲喂以玉米—豆粕—棉粕为基础日粮，试验组为基础日粮中添加0.25%上述高效型饲料添加剂产品。预试期一周，试验期从49周龄持续至52周龄，为期4周。试验结果见表2.

表2 高效型饲料添加剂对蛋鸡生产性能和全蛋中胆固醇含量的影响

项目	对照组	试验组
			产蛋率（%）	84.43±4.22	89.36±5.38*
平均蛋重（g）	61.48±1.35	61.59±1.21
			料蛋比	2.25±0.15	2.02±0.11*
胆固醇（mg/100g）	612.38±30.71	501.24±16.37*

注：表上肩表有*的为差异显著，p<0.05。

从试验结果来看，在本试验条件下，蛋鸡日粮中添加高效型饲料添加剂能显著提高产蛋率，降低料蛋比及鸡蛋中胆固醇含量。

实施例3：

称取饲用微生态制剂800kg、壳寡糖80kg、黄芪多糖70kg、酵母硒25kg、酵母铬25kg，将称取的饲用微生态制剂加入到混合机中，再加入壳寡糖及黄芪多糖混合2～5分钟，再加入酵母硒、酵母铬，混合3～5分钟，即得产品。

实施例4：

称取饲用微生态制剂750kg、壳寡糖120kg、黄芪多糖100kg、酵母硒15kg、酵母铬15kg，将称取的饲用微生态制剂加入到混合机中，再加入壳寡糖及黄芪多糖混合2～5分钟，再加入酵母硒、酵母铬，混合3～5分钟，即得产品。

Claims

1.一种降低禽蛋胆固醇高效型饲料添加剂，其特征在于：其组分按重量比，饲用微生态制剂70%～85%、功能性寡糖9%～15%、植物多糖5%～10%、有机微量元素制剂1%～5%。

2.根据权利要求1所述的一种降低禽蛋胆固醇高效型饲料添加剂，其特征在于：所述的饲用微生态制剂由多菌固态发酵生产，含水量≤10%，其有益活菌总数分别为：芽胞杆菌≥2×10⁸CFU/g，乳酸杆菌≥2×10⁸CFU/g，酵母菌≥1×10⁸CFU/g。

3.根据权利要求1所述的一种降低禽蛋胆固醇高效型饲料添加剂，其特征是，所述功能性寡糖为壳寡糖。

4.根据权利要求1所述的一种降低禽蛋胆固醇高效型饲料添加剂，其特征是，所述植物多糖为黄芪多糖。

5.根据权利要求1所述的一种降低禽蛋胆固醇高效型饲料添加剂，其特征是，所述有机微量元素制剂为酵母铬、酵母硒，两者比例为1:1。

6.一种如权利要求1所述的降低禽蛋胆固醇高效型饲料添加剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）按照预定比例分别称取各种原料；（2）将称取的饲用微生态制剂装入混合机中，加入功能性寡糖、植物多糖，混合2～5分钟；（3）加入有机微量元素，混合3～5分钟。