CN103734398B - 马齿苋袋泡茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及袋泡茶及其制备方法，尤其涉及了一种马齿苋袋泡茶及其制备方法，生产马齿苋袋泡茶包括以下步骤：备料：选用马齿苋叶片，去除黄叶、烂叶及其他杂物，然后放入75℃的水中浸泡五分钟；紫外烘干：称取马齿苋叶片放入80℃-150℃的紫外线烘箱内烘30分钟；浸泡：将荜澄茄和烘干后的马齿苋叶片、放入米酒中浸泡48小时；烘干：将米酒中浸泡的马齿苋叶片、荜澄茄取出，放入60℃-80℃的烘箱内烘烤，烘烤72分钟后取出；装袋：将烘干的马齿苋叶片和荜澄茄、晒干后的柠檬混合在一起装入纱布袋中；灭菌：将装好袋的马齿苋、荜澄茄、柠檬通过紫外线杀菌两小时。本发明通过马齿苋叶片浸泡在米酒中，去除了马齿苋叶片所具有的寒性。
Description
技术领域
本发明涉及袋泡茶及其制备方法，尤其涉及了一种马齿苋袋泡茶及其制备方法。
背景技术
随着马齿苋营养价值与药用价值的不断挖掘和发现，马齿苋越来越被人们所重视；人们在利用马齿笕时，通常只是做了简单的初步加工，如榨汁加糖、蒸煮等方式，然而，由于马齿笕为寒性食物，不能长时间的单一食用，这非常不利于马齿苋饮料的推广。
发明内容
本发明针对现有技术中寒性马齿苋不适合所有人饮用的缺点，提供了一种马齿苋袋泡茶及其制备方法，使得马齿苋不仅能直接开水浸泡饮用，同时，去除了马齿苋的寒性，使得马齿苋能够适合不同体质的人群饮用。
为了解决上述技术问题，本发明通过下述技术方案得以解决：
马齿苋袋泡茶，每份60g的马齿苋袋泡茶包括以下组分及其含量：马齿苋叶片30g-50g，荜澄茄8g-20g，柠檬2g-10g。
作为优选，马齿苋叶片45g，荜澄茄10g，柠檬5g。
马齿苋袋泡茶的制备方法，每份60g的马齿苋袋泡茶的制备包括以下步骤：
A：备料：选用马齿苋叶片，去除黄叶、烂叶及其他杂物，然后放入75℃的水中浸泡五分钟；
B：烘干：称取马齿苋叶片放入80℃-150℃的紫外线烘箱内烘30分钟；
C：浸泡：将荜澄茄和烘干后的马齿苋叶片放入米酒中浸泡48小时；
D：烘干：将米酒中浸泡的马齿苋叶片和荜澄茄取出，分别放入60℃-80℃的烘箱内烘烤，烘烤72分钟后取出；
E：装袋：将D中烘干的马齿苋叶片30g-50g和荜澄茄8g-20g、晒干后的柠檬2g-10g混合在一起装入纱布袋中；
F：灭菌：将装好袋的马齿苋叶片、荜澄茄、柠檬通过紫外线杀菌两小时。
作为优选，步骤B中，马齿苋叶片放入85℃的紫外线烘箱内烘干。85℃的紫外线烘箱不仅将马齿苋叶片本身所含的水分给去除了；通过紫外线照射，将马齿苋上所含的细菌也给消灭了；85℃是通过了反复多次试验，得出在这个温度下，紫外线除去马齿苋上细菌所需的时间，和马齿苋上的水分蒸发达到要求的时间是相同的；换句话说，这个温度下的马齿苋烘干杀菌所需时间最短，效率最高。
作为优选，步骤C中，马齿苋叶片放入米酒中浸泡温度4℃-12℃。在4℃-12℃时，米酒能够加速渗透进马齿苋叶片内，通过性温的米酒减少马齿苋叶片的寒性，从而使得马齿苋袋泡茶能够适应更加广泛的人群饮用；同时，荜澄茄能够去除马齿苋酸味的效果，米酒在去除马齿苋寒性、酸性时，也去除了荜澄茄的辛味。
作为优选，步骤E中，纱布袋上的孔径为0.1mm。避免纱布袋中的马齿苋的碎叶片、荜澄茄上的果肉、柠檬上的果肉进入将要浸泡马齿苋袋泡茶的杯子中，使马齿苋所泡的茶保证相对清澈。
作为优选，步骤E中，荜澄茄中的含水量为15%。荜澄茄可去除马齿苋的酸味，加入荜澄茄为不喜欢马齿苋酸味的人群所准备，并且，荜澄茄具有温暖脾胃、增加食欲的效果，这使得马齿苋袋泡的茶更加的保健。
作为优选，步骤E中，柠檬中的含水量为20%。通过柠檬，使得开水浸泡出来的马齿苋袋充满了清香。
本发明由于采用了以上技术方案，具有显著的技术效果：通过马齿苋叶片浸泡在米酒中，去除了马齿苋叶片所具有的寒性。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述。
实施例1
每份60g的马齿苋袋泡茶的制备包括以下组分及其含量：马齿苋叶片45g，荜澄茄10g，柠檬5g。
马齿苋袋的制备方法，包括以下步骤：
A：备料：选用马齿苋叶片，去除黄叶、烂叶及其他杂物，然后放入75℃的水中浸泡五分钟；
B：烘干：称取65g马齿苋叶片放入80℃-150℃的紫外线烘箱内烘30分钟，此时马齿苋叶片重量为50g；
C：浸泡：将15g荜澄茄和烘干后的50g马齿苋叶片放入米酒中浸泡48小时；
D：烘干：将米酒中浸泡的马齿苋叶片和荜澄茄取出，分别放入60℃-80℃的烘箱内烘烤，当马齿苋叶片重量为45g时取出，荜澄茄为10g时取出；
E：装袋：将烘干的45g马齿苋叶片、10g荜澄茄、晒干后的5g柠檬混合在一起装入纱布袋中；
F：灭菌：将装好袋的马齿苋叶片、荜澄茄、柠檬通过紫外线杀菌两小时。
实施例2
每份60g的马齿苋袋泡茶的制备包括以下组分及其含量：马齿苋叶片31.5g，荜澄茄20g，柠檬8.5g。
马齿苋袋的制备方法，包括以下步骤：
A：备料：选用马齿苋叶片，去除黄叶、烂叶及其他杂物，然后放入75℃的水中浸泡五分钟；
B：烘干：称取45.5g马齿苋叶片放入80℃-150℃的紫外线烘箱内烘30分钟，此时马齿苋叶片重量为35g；
C：浸泡：将30g荜澄茄和烘干后35g的马齿苋叶片放入米酒中浸泡48小时；
D：烘干：将米酒中浸泡的马齿苋叶片和荜澄茄取出，分别放入60℃-80℃的烘箱内烘烤，当马齿苋叶片重量为31.5g、荜澄茄为20g时取出；
E：装袋：将烘干的31.5g马齿苋叶片、20g荜澄茄、晒干后的8.5g柠檬混合在一起装入纱布袋中；
F：灭菌：将装好袋的马齿苋叶片、荜澄茄、柠檬通过紫外线杀菌两小时。
实施例3
每份60g的马齿苋袋泡茶的制备包括以下组分及其含量：马齿苋叶片49.5g，荜澄茄8g，柠檬2.5g。
马齿苋袋的制备方法，包括以下步骤：
A：备料：选用马齿苋叶片，去除黄叶、烂叶及其他杂物，然后放入75℃的水中浸泡五分钟；
B：烘干：称取71.5g马齿苋叶片放入80℃-150℃的紫外线烘箱内烘30分钟，此时马齿苋叶片重量为55g；
C：浸泡：将12g荜澄茄和烘干后55g的马齿苋叶片放入米酒中浸泡48小时；
D：烘干：将米酒中浸泡的马齿苋叶片和荜澄茄取出，放入60℃-80℃的烘箱内烘烤，当马齿苋叶片重量为49.5g、荜澄茄为8g时取出；
E：装袋：将烘干的49.5g马齿苋叶片、8g荜澄茄、晒干后的2.5g柠檬混合在一起装入纱布袋中；
F：灭菌：将装好袋的马齿苋叶片、荜澄茄、柠檬通过紫外线杀菌两小时。
总之，以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所作的均等变化与修饰，皆应属本发明专利的涵盖范围。
Claims (6)
1.马齿苋袋泡茶的制备方法，其特征在于：每份60g的马齿苋袋泡茶包括以下组分及其含量：马齿苋叶片30g-50g，荜澄茄8g-20g，柠檬2g-10g；每份60g的马齿苋袋泡茶的制备包括以下步骤：
A：备料：选用马齿苋叶片，去除黄叶、烂叶及其他杂物，然后放入75℃的水中浸泡五分钟；
B：紫外烘干：称取马齿苋叶片放入80℃-150℃的紫外线烘箱内烘30分钟；
C：浸泡：将荜澄茄和烘干后的马齿苋叶片、放入米酒中浸泡48小时；
D：烘干：将米酒中浸泡的马齿苋叶片、荜澄茄取出，放入60℃-80℃的烘箱内烘烤，烘烤72分钟后取出；
E：装袋：将烘干的马齿苋叶片30g-50g和荜澄茄8g-20g、晒干后的柠檬2g-10g混合在一起装入纱布袋中；
F：灭菌：将装好袋的马齿苋叶片、荜澄茄、柠檬通过紫外线杀菌两小时。
2.根据权利要求1所述的马齿苋袋泡茶的制备方法，其特征在于：步骤B中，马齿苋叶片放入85℃的紫外线烘箱内烘干。
3.根据权利要求1所述的马齿苋袋泡茶的制备方法，其特征在于：步骤C中，马齿苋叶片放入米酒中浸泡温度4℃-12℃。
4.根据权利要求1所述的马齿苋袋泡茶的制备方法，其特征在于：步骤E中，纱布袋上的孔径为0.1mm。
5.根据权利要求1所述的马齿苋袋泡茶的制备方法，其特征在于：步骤E中，荜澄茄中的含水量为15％。
6.根据权利要求1所述的马齿苋袋泡茶的制备方法，其特征在于：步骤E中，柠檬的含水量为20％。
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