CN103734270B - 一种荔枝保鲜剂及其制备方法 - Google Patents

一种荔枝保鲜剂及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明提供一种荔枝保鲜剂，所述荔枝保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯2-3份、山梨酸钠0.8-1.2份、苹果酸0.12-0.18份、酒石酸钠0.02-0.03份、海藻酸钠0.006-0.008份、高锰酸钾0.005-0.008份、水200-210份。本发明还提供其制备方法，是将配方量的蔗糖酯、山梨酸钠、海藻酸钠和水混合，搅拌20-25min，之后升温至55-60℃，加入苹果酸、酒石酸钠搅拌15-20min，冷却至室温后加入高锰酸钾搅拌均匀即可。本发明的荔枝保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉，使用时操作方便、保鲜效果好，能延长荔枝保鲜期25-30天。

Description

一种荔枝保鲜剂及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种荔枝保鲜剂。
背景技术
随着科技的发展，人们生活水平的逐渐提高，人们对不同地区不同季节生产的水果的需求量逐渐加大。使得人们对难贮存的水果的保鲜贮存和运输提出了越来越高的要求。现有的水果保鲜技术一般是制作保鲜膜，保鲜膜在常温或低温保鲜、长效保鲜、运输保鲜方面确实有一定进展。但也存在一些不足，主要为释放期较短，保鲜作用不均匀，难以保证效果；制法复杂繁锁；制作成本较高，原料来源窄；有些原料组分对人体有危害。
荔枝是一种深受人们喜欢的水果，但其保鲜期短，严重的影响了荔枝的长距离运输和销售。
发明内容
本发明提供了一种荔枝保鲜剂及其制备方法。
本发明提供一种荔枝保鲜剂，所述荔枝保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯2-3份、山梨酸钠0.8-1.2份、苹果酸0.12-0.18份、酒石酸钠0.02-0.03份、海藻酸钠0.006-0.008份、高锰酸钾0.005-0.008份、水200-210份。
优选地，所述荔枝保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯2.5份、山梨酸钠1.0份、苹果酸0.15份、酒石酸钠0.02份、海藻酸钠0.007份、高锰酸钾0.006份、水205份。
本发明还提供上述荔枝保鲜剂的制备方法，是将配方量的蔗糖酯、山梨酸钠、海藻酸钠和水混合，搅拌20-25min，之后升温至55-60℃，加入苹果酸、酒石酸钠搅拌15-20min，冷却至室温后加入高锰酸钾搅拌均匀即可。
本发明的第三个目的是提供上述荔枝保鲜剂在荔枝保鲜中的应用。
优选地，所述应用是将荔枝放入荔枝保鲜剂中，浸泡2-3min取出即可。
本发明的荔枝保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉，使用时操作方便、保鲜效果好，能延长荔枝保鲜期25-30天。
具体实施方式
以下的实施例便于更好地理解本发明，但并不限定本发明。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。
实施例1
本发明提供的荔枝保鲜剂的配方如下：
蔗糖酯2.5g、山梨酸钠1.0g、苹果酸0.15g、酒石酸钠0.02g、海藻酸钠0.007g、高锰酸钾0.006g、水205g。
本发明的荔枝保鲜剂的制备方法如下：
将蔗糖酯2.5g、山梨酸钠1.0g、海藻酸钠0.007g和水205g混合，搅拌22min，之后升温至58℃，加入苹果酸0.15g、酒石酸钠0.02g搅拌18min，冷却至室温后加入高锰酸钾0.006g搅拌均匀即可。
实施例2
本发明提供的荔枝保鲜剂的配方如下：
蔗糖酯3g、山梨酸钠1.2g、苹果酸0.18g、酒石酸钠0.03g、海藻酸钠0.008g、高锰酸钾0.005g、水200g。
本发明的荔枝保鲜剂的制备方法如下：
将蔗糖酯3g、山梨酸钠1.2g、海藻酸钠0.008g和水200g混合，搅拌20min，之后升温至60℃，加入苹果酸0.18g、酒石酸钠0.03g搅拌15min，冷却至室温后加入高锰酸钾0.005g搅拌均匀即可。
实施例3
本发明提供的荔枝保鲜剂的配方如下：
蔗糖酯2g、山梨酸钠0.8g、海藻酸钠0.6g、苹果酸0.12g、酒石酸钠0.02g、海藻酸钠0.006g、高锰酸钾0.008g、水210g。
本发明的荔枝保鲜剂的制备方法如下：
将蔗糖酯2g、山梨酸钠0.8g、海藻酸钠0.006g和水210g混合，搅拌25min，之后升温至55℃，加入苹果酸0.12g、酒石酸钠0.02g搅拌20min，冷却至室温后加入高锰酸钾0.008g搅拌均匀即可。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种荔枝保鲜剂，其特征在于：所述荔枝保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯2-3份、山梨酸钠0.8-1.2份、苹果酸0.12-0.18份、酒石酸钠0.02-0.03份、海藻酸钠0.006-0.008份、高锰酸钾0.005-0.008份、水200-210份；其中，所述荔枝保鲜剂的制备方法是将配方量的蔗糖酯、山梨酸钠、海藻酸钠和水混合，搅拌20-25min，之后升温至55-60℃，加入苹果酸、酒石酸钠搅拌15-20min，冷却至室温后加入高锰酸钾搅拌均匀即可。
2.根据权利要求1所述的荔枝保鲜剂，其特征在于：所述荔枝保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯2.5份、山梨酸钠1.0份、苹果酸0.15份、酒石酸钠0.02份、海藻酸钠0.007份、高锰酸钾0.006份、水205份。
3.权利要求1或2所述的荔枝保鲜剂的制备方法，是将配方量的蔗糖酯、山梨酸钠、海藻酸钠和水混合，搅拌20-25min，之后升温至55-60℃，加入苹果酸、酒石酸钠搅拌15-20min，冷却至室温后加入高锰酸钾搅拌均匀即可。
4.权利要求1或2所述的荔枝保鲜剂在荔枝保鲜中的应用。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于：所述应用是将荔枝放入荔枝保鲜剂中，浸泡2-3min取出即可。
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