CN103708968B - 花脸香蘑一级菌种固体培养基及菌种快速栽培方法 - Google Patents

花脸香蘑一级菌种固体培养基及菌种快速栽培方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种花脸香蘑一级菌种固体培养基及菌种快速栽培方法，包括用面粉、松针、磷酸二氢钾、硫酸镁、蛋白胨、白砂糖、琼脂、水，将上述各组分混合均匀、加热至沸腾，装有培养基的锥形瓶在120～125℃、0.15MPa的条件下，灭菌25～40min，在超净工作台中将灭菌后所得培养基倒入平板中即得花脸香蘑一级菌种固体培养基。由于采用了本发明的技术方案，使得花脸香蘑一级菌种生长旺盛，菌丝体浓密粗壮、气生菌丝多、生长周期短，有效保证了菌种的活力，为产业化人工栽培育种花脸香蘑节约大量的人力物力。

Description

花脸香蘑一级菌种固体培养基及菌种快速栽培方法
技术领域
本发明涉及农业栽培科技领域，尤其是花脸香蘑一级菌种固体培养基及菌种快速栽培方法。
背景技术
花脸香蘑（Lepistasordida(Schum.:Fr.)Sing）属于伞菌目、白蘑科、香蘑属的大型真菌。因菌盖边缘具水浸状花纹，故称花脸蘑、紫花脸、紫金蘑等，是一种味道鲜美，极富营养价值食用菌和药用菌。花脸香蘑营养丰富，据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，粗纤维0.6克，钙8毫克，磷6.6毫克，铁1.3毫克，维生素C4毫克，尼克酸3.3毫克，此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸，如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等，并含有非特异性植物凝集素等。除此之外，花脸香蘑的子实体中含有的海藻糖量达到8.34%，比常见的平菇、香菇、金针菇、蘑菇等都要高出很多，海藻糖在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面能形成独特的保护膜，有效地保护蛋白质分子不变性失活，从而维持生命体的生命过程和生物特征；花脸香膜的多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗辐射、降血糖、降血脂、保肝等多种功能，而花脸香蘑子实体中的多糖含量高达10.31%。
花脸香蘑潜在的经济价值促使大量的科研人员对其进行研究开发，早在上世纪80年代就已经出现了花脸香蘑人工栽培技术的研究论文，并取得了一定研究成果。但是至今为止，尚未有产业化的公司和个人对花脸香蘑进行转化，究其原因主要存在以下两个问题：（1）花脸香蘑转化率低，仅为14-20%，相对于其他食用真菌80-150%的转化率来说，还需进行进一步的技术攻关；（2）花脸香蘑的生产周期长，在人工气候条件下，室内温度控制在20-28℃，一个袋料栽培菌袋长满菌丝体需要90天，加上制种、出菇的时间，需要有150天的工作时间。
发明内容
本发明的目的是：提供一种花脸香蘑一级菌种固体培养基及菌种快速栽培方法。使用本方法能使得花脸香蘑一级菌种生长旺盛，菌丝体浓密粗壮，气生菌丝多，生长周期短。
本发明是这样实现的：一种花脸香蘑一级菌种固体培养基，按重量份数计算，包括面粉185～220份、松针26～34份、磷酸二氢钾0.20～0.45份、硫酸镁0.05～0.2份、蛋白胨0.35～0.7份、白砂糖18～30份、琼脂15～30份、水1000份，其制备方法是：将上述各组分混合均匀、加热至沸腾，待琼脂完全溶解后，用纱布过滤，把上述溶液分装在锥形瓶中，并用硅胶塞密封，装有培养基的锥形瓶在120～125℃、0.15MPa的条件下，灭菌25～40min，在超净工作台中将灭菌后所得培养基倒入平板中即得花脸香蘑一级菌种固体培养基。
将花脸香蘑母种接种到固体培养基上，温度保持在20～28℃、黑暗培养7～10天，固体培养基上长满菌丝体，此时的菌丝体即可作为花脸香蘑栽培的菌种。
在上述基础上，花脸香蘑一级菌种固体培养基中添加了7种不同的碳源，分别是面粉、腐烂茶枝、玉米杆、新鲜茶枝、小米、米糠、玉米粉，按照重量份数计算需添加的量均为185～220份。
2、在察氏培养基的基础上加以改进得出4种培养基（按重量份数计算）所需要的主要成分，如下表：
在上述基础上，花脸香蘑一级菌种固体培养基中添加了4种不同的碳源，分别是葡萄糖、麦芽糖、白砂糖、半乳糖，按照重量份数计算需要添加的量均为25～36份。
二、花脸香蘑各培养基生长情况记录(采用十字交叉法测量)，
1、面粉培养基：长满菌丝，长势好，菌丝稍长，紫色，菌丝厚、密集。
2、腐烂茶枝培养基：长势慢，白色，较密集。
3、玉米杆培养基：长势较慢，菌丝密集，白色。
4、新鲜茶枝培养基：长势慢，白色，菌丝较密集
5、小米培养基：菌丝短，白色，较薄、密集。
6、米糠培养基：气生菌丝多、长，白色，菌丝较稀疏。
7、玉米粉培养基:长势好，白色，菌丝较短、较稀疏。
由于采用了本发明的技术方案，使得花脸香蘑一级菌种生长旺盛，菌丝体浓密粗壮、气生菌丝多、生长周期短，有效保证了菌种的活力。为产业化人工栽培育种花脸香蘑节约大量的人力物力。本发明成功率高，整个培育过程操作方法简单，不需要特殊仪器，一般人员均可完成；本发明简单易行，成本低廉，使用效果好。通过本发明提供的菌种培养基及快速栽培方法，可以为规模化生产提供依据。
具体实施方式，
本发明的实施例1：
花脸香蘑一级菌种固体培养基，按重量份数计算，包括面粉185份、松针26份、磷酸二氢钾0.20份、硫酸镁0.05份、蛋白胨0.35份、白砂糖18份、琼脂15份、水1000份，其制备方法是：将上述各组分混合均匀、加热至沸腾，待琼脂完全溶解后，用纱布过滤，把上述溶液分装在锥形瓶中，并用硅胶塞密封，装有培养基的锥形瓶在120～125℃、0.15MPa的条件下，灭菌25～40min，在超净工作台中将灭菌后所得培养基倒入平板中即得一级菌种固体培养基；
菌种快速栽培方法，其特征在于：将花脸香蘑母种接种到固体培养基上，温度保持在20～28℃、黑暗培养7～10天，固体培养基上长满菌丝体，此时的菌丝体即可作为花脸香蘑栽培的菌种。
本发明实施例2：
花脸香蘑一级菌种固体培养基，按重量份数计算，包括面粉220份、松针34份、磷酸二氢钾0.45份、硫酸镁0.2份、蛋白胨0.7份、白砂糖30份、琼脂30份、水1000份，其制备方法是：将上述各组分混合均匀、加热至沸腾，待琼脂完全溶解后，用纱布过滤，把上述溶液分装在锥形瓶中，并用硅胶塞密封，装有培养基的锥形瓶在120～125℃、0.15MPa的条件下，灭菌25～40min，在超净工作台中将灭菌后所得培养基倒入平板中即得一级菌种固体培养基。
菌种快速栽培方法，其特征在于：将花脸香蘑母种接种到固体培养基上，温度保持在20～28℃、黑暗培养7～10天，固体培养基上长满菌丝体，此时的菌丝体即可作为花脸香蘑栽培的菌种。
本发明已经在贵州省生物研究所实验成功，经过长期的观察结果证明可行、可靠。

Claims (2)

1.一种花脸香蘑一级菌种固体培养基，其特征在于：按重量份数计算，它是由面粉185～220份、松针26～34份、磷酸二氢钾0.20～0.45份、硫酸镁0.05～0.2份、蛋白胨0.35～0.7份、白砂糖18～30份、琼脂15～30份、水1000份制备而成，其制备方法是：将上述各组分混合均匀、加热至沸腾，待琼脂完全溶解后，用纱布过滤，把上述溶液分装在锥形瓶中，并用硅胶塞密封，装有培养基的锥形瓶在120～125℃、0.15MPa的条件下，灭菌25～40min，在超净工作台中将灭菌后所得培养基倒入平板中即得花脸香蘑一级菌种固体培养基。
2.一种采用权利要求1所述的花脸香蘑一级菌种固体培养基的菌种快速栽培方法，其特征在于：将花脸香蘑母种接种到固体培养基上，温度保持在20～28℃、黑暗培养7～10天，固体培养基上长满菌丝体，此时的菌丝体即可作为花脸香蘑栽培的菌种。
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