CN103704326A - 一种青椒蓄冷剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种青椒蓄冷剂及其制备方法,属于保鲜剂技术领域。其特征在于:由维生素E、绿茶粉、胡萝卜汁、酒精、水、肉桂酸、磷酸钠、蜂蜜、甘草粉、食用胶、蔗糖、乳酸钠、壳聚糖组成。本发明选用多种材料配制而成,使用的原材料成本低廉,从而降低了制作成本;各种成份之间的比例适中,易于储存,安全无毒,并且本发明是喷用式保鲜剂,能在较长的时间内对青椒起到保鲜作用,方便了人们对青椒的挑选和食用,在食用前冲洗即可,不会对环境造成二次污染,通常可将青椒在1到2个月内进行保鲜。
Description
技术领域:
本发明涉及一种青椒蓄冷剂及其制备方法,属于保鲜剂技术领域。
背景技术:
据报道,青椒能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。青椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。富含维生素A,对人的眼睛好。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒,还能杀抑胃腹内的寄生虫。其中的辣素还具有调节人的情绪的功能。
青椒是人们喜爱的蔬菜之一,但是青椒采摘下来以后如果不进行保鲜,两天以后就会慢慢软掉,十至十五天就会慢慢腐烂,在青椒成熟之际如果大批量运输,极易造成机械损伤,导致青椒的腐烂速度加剧。因此,对青椒进行保鲜不仅可以减慢销售商迅速卖掉青椒的脚步,还能方便人们的日常生活。
目前,市场上青椒的保鲜剂种类多,功能各不相同,但都良莠不齐,普遍都存在保鲜时间不长、保鲜效果不好、成本高的缺点,而且有的保鲜剂不仅会对环境造成污染,还会对成体造成伤害。
发明内容:
本发明目的是,用来弥补现有技术的不足,而提供一种青椒蓄冷剂及其制备方法,制作成本低,保鲜效果好,安全友好,能在较长的时间内对青椒起到保鲜作用,给人们带来一个很好的食用空间。
为了实现上述目的,一种青椒蓄冷剂,其特征在于:其原料组分由维生素E、胡萝卜汁、酒精、水、肉桂酸、磷酸钠、蜂蜜、甘草粉、蔗糖、乳酸钠、壳聚糖、纳米保鲜载体组成。
所述维生素E为3 份;
所述胡萝卜汁为8 份;
所述酒精为6 份;
所述水为60 份;
所述肉桂酸为2 份;
所述磷酸钠为1 份;
所述蜂蜜为7 份;
所述甘草粉为5 份;
所述蔗糖为8 份;
所述乳酸钠为4 份;
所述壳聚糖为6 份;
所述纳米保鲜载体8 份
所述的份数为重量份数。
所述的青椒保鲜剂,其特征在于,纳米保鲜载体制备方法为:(1)将硅羟基磷灰石、硅藻土按照 8 : 10的质量份数配比混合,加入到200份二甲亚砜(DMSO)和30份甲醇的混合溶液中,于65℃搅拌60小时,过滤,并用60℃温度的热乙醇洗3次除去过量的二甲亚砜(DMSO),放入真空干燥箱,在60℃温度干燥24小时,研磨过筛,得一次改性复合物;
(2)将1份一次改性复合物、10份醋酸钾和22份蒸馏水混合,于温度50℃搅拌10小时以上,于温度30℃,先在超声电功率350W条件下分散3.5小时,然后再在超声电功率250W条件下分散4小时。过滤,并用蒸馏水洗3次,80℃真空干燥24小时,研磨过筛,得二次改性复合物;
(3)将上述1份二次改性复合物在600W功率超声波分散30min,用恒温加热装置加热到90℃,并用机械搅拌器搅拌(1200r/min)60分钟;得纳米缓释载体。
所述的青椒保鲜剂的制备方法,其特征在于,包括以下几个步骤:
(A)将原材料胡萝卜粉碎60~90目,加浓度为60%~70%的乙醇水溶液,原材料与乙醇水溶液比为1g:(7~8)ml,浸泡24~30小时,得到胡萝卜汁;
(B)将胡萝卜汁按照权利要求2的重量份数与甘草粉混合,再通过60目筛,制得一号溶液;
(C)将维生素E、水、蔗糖、乳酸钠、壳聚糖、纳米保鲜载体按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液,所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟29~38转,所述搅拌混合器温度控制在38~47℃;
(D将肉桂酸、磷酸钠、蜂蜜按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到三号溶液,所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟15~20转,所述搅拌混合器温度控制在22~31℃;
(E)将酒精、甘草粉、壳聚糖按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合,将混合液过75目筛进行过滤得到四号溶液,所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟5~10转;
(F)将一号溶液、二号溶液、三号溶液和四号溶液按照3:2:2:1的比例混合,然后过80目筛进行过滤,制得青椒保鲜剂。
本发明的有益效果如下:
本发明选用多种材料配制而成,使用的原材料成本低廉,从而降低了制作成本;各种成份之间的比例适中,易于储存,安全无毒,并且本发明是喷用式保鲜剂,能在较长的时间内对青椒起到保鲜作用,方便了人们对青椒的挑选和食用,在食用前冲洗即可,不会对环境造成二次污染,通常可将青椒在1到2个月内进行保鲜。利用羟基磷灰石等本身具有多孔结构的性质,将药物组分吸附在载体的内部网格中,达到缓慢释放的目的。经过二次改性的纳米复合物载药量及吸附量都有较大提高,保鲜效果时间延长2个月以上。
具体实施方式:
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,进一步阐述本发明。
实施例1:
一种青椒蓄冷剂,其特征在于:其原料组分由维生素E、胡萝卜汁、酒精、水、肉桂酸、磷酸钠、蜂蜜、甘草粉、蔗糖、乳酸钠、壳聚糖、纳米保鲜载体组成。
所述维生素E为3 份;
所述胡萝卜汁为8 份;
所述酒精为6 份;
所述水为60 份;
所述肉桂酸为2 份;
所述磷酸钠为1 份;
所述蜂蜜为7 份;
所述甘草粉为5 份;
所述蔗糖为8 份;
所述乳酸钠为4 份;
所述壳聚糖为6 份;
所述纳米保鲜载体8 份
所述的份数为重量份数。
所述的青椒保鲜剂,其特征在于,纳米保鲜载体制备方法为:(1)将硅羟基磷灰石、硅藻土按照 8 : 10的质量份数配比混合,加入到200份二甲亚砜(DMSO)和30份甲醇的混合溶液中,于65℃搅拌60小时,过滤,并用60℃温度的热乙醇洗3次除去过量的二甲亚砜(DMSO),放入真空干燥箱,在60℃温度干燥24小时,研磨过筛,得一次改性复合物;
(2)将1份一次改性复合物、10份醋酸钾和22份蒸馏水混合,于温度50℃搅拌10小时以上,于温度30℃,先在超声电功率350W条件下分散3.5小时,然后再在超声电功率250W条件下分散4小时。过滤,并用蒸馏水洗3次,80℃真空干燥24小时,研磨过筛,得二次改性复合物;
(3)将上述1份二次改性复合物在600W功率超声波分散30min,用恒温加热装置加热到90℃,并用机械搅拌器搅拌(1200r/min)60分钟;得纳米缓释载体。
所述的青椒保鲜剂的制备方法,其特征在于,包括以下几个步骤:
(A)将原材料胡萝卜粉碎60~90目,加浓度为60%~70%的乙醇水溶液,原材料与乙醇水溶液比为1g:(7~8)ml,浸泡24~30小时,得到胡萝卜汁;
(B)将胡萝卜汁按照权利要求2的重量份数与甘草粉混合,再通过60目筛,制得一号溶液;
(C)将维生素E、水、蔗糖、乳酸钠、壳聚糖、纳米保鲜载体按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液,所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟29~38转,所述搅拌混合器温度控制在38~47℃;
(D将肉桂酸、磷酸钠、蜂蜜按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到三号溶液,所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟15~20转,所述搅拌混合器温度控制在22~31℃;
(E)将酒精、甘草粉、壳聚糖按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合,将混合液过75目筛进行过滤得到四号溶液,所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟5~10转;
(F)将一号溶液、二号溶液、三号溶液和四号溶液按照3:2:2:1的比例混合,然后过80目筛进行过滤,制得青椒保鲜剂。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (4)
1.一种青椒蓄冷剂,其特征在于:其原料组分由维生素E、胡萝卜汁、酒精、水、肉桂酸、磷酸钠、蜂蜜、甘草粉、蔗糖、乳酸钠、壳聚糖、纳米保鲜载体组成;
所述维生素E为3~6份;
所述胡萝卜汁为8~10份;
所述酒精为6~8份;
所述水为60~70份;
所述肉桂酸为2~4份;
所述磷酸钠为1~3份;
所述蜂蜜为7~9份;
所述甘草粉为5~7份;
所述蔗糖为8~11份;
所述乳酸钠为4~6份;
所述壳聚糖为6~8份;
所述纳米保鲜载体8-10份
所述的份数为重量份数。
2.根据权利要求1所述的青椒保鲜剂,其特征在于,纳米保鲜载体制备方法为:(1)将硅羟基磷灰石、硅藻土按照 8 : 10的质量份数配比混合,加入到200份二甲亚砜(DMSO)和30份甲醇的混合溶液中,于65℃搅拌60小时,过滤,并用60℃温度的热乙醇洗3次除去过量的二甲亚砜(DMSO),放入真空干燥箱,在60℃温度干燥24小时,研磨过筛,得一次改性复合物;
(2)将1份一次改性复合物、10份醋酸钾和22份蒸馏水混合,于温度50℃搅拌10小时以上,于温度30℃,先在超声电功率350W条件下分散3.5小时,然后再在超声电功率250W条件下分散4小时。
3.过滤,并用蒸馏水洗3次,80℃真空干燥24小时,研磨过筛,得二次改性复合物;
(3)将上述1份二次改性复合物在600W功率超声波分散30min,用恒温加热装置加热到90℃,并用机械搅拌器搅拌(1200r/min)60分钟;得纳米缓释载体。
4.根据权利要求2或1任意一项所述的一种青椒蓄冷剂的制备方法,其特征在于,包括以下几个步骤:
(A)将原材料胡萝卜粉碎60~90目,加浓度为60%~70%的乙醇水溶液,原材料与乙醇水溶液比为1g:(7~8)ml,浸泡24~30小时,得到胡萝卜汁;
(B)将胡萝卜汁按照权利要求2的重量份数与甘草粉混合,再通过60目筛,制得一号溶液;
(C)将维生素E、水、蔗糖、乳酸钠、壳聚糖、纳米保鲜载体按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液,所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟29~38转,所述搅拌混合器温度控制在38~47℃;
(D将肉桂酸、磷酸钠、蜂蜜按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到三号溶液,所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟15~20转,所述搅拌混合器温度控制在22~31℃;
(E)将酒精、甘草粉、壳聚糖按照权利要求2的重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合,将混合液过75目筛进行过滤得到四号溶液,所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟5~10转;
(F)将一号溶液、二号溶液、三号溶液和四号溶液按照3:2:2:1的比例混合,然后过80目筛进行过滤,制得青椒保鲜剂。
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