CN105815440A - 一种含郁金香提取物的果蔬保鲜剂及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种含郁金香提取物的果蔬保鲜剂及其制备方法，包含郁金香提取物；所述郁金香提取物的制备方法为：(a)将干燥的郁金香和酸枣仁混合，粉碎，用70～80％乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；(b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和水饱和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；(c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用AB‑8型大孔树脂富集活性成分，先用5～15％乙醇冲洗6～10个柱体积除去大极性成分，再用70～80％乙醇洗脱8～12个柱体积，收集70～80％乙醇洗脱液，减压浓缩；其中，酸枣仁占郁金香与酸枣仁总重的5％～15％。

Description

一种含郁金香提取物的果蔬保鲜剂及其制备方法
技术领域
本发明属于食品保鲜领域，具体涉及一种含郁金香提取物的果蔬保鲜剂及其制备方法。
背景技术
新鲜果蔬从采收到被人类消费的中间环节会受到病原生物的侵染而腐烂变质，与食品安全密切相关。因食用经病原微生物侵染而腐烂变质的食物引起的人类疾病也越来越多，严重危害人类生命安全。
目前控制果蔬采后病害腐烂的最有效手段是冷藏结合化学杀菌剂处理，但由于化学杀菌剂残留危害人类健康，迫切需要研究无公害高效防腐保鲜剂产品及技术，以取代化学杀菌剂的大量使用。生产实践和科学研究表明植物提取物中含有抑制病原微生物的成分，人们提出了利用植物中的抗菌物质对果蔬采后病害生物防治的设想并进行了大量研究，但是并没有研究出效果特别令人满意的植物源果蔬保鲜剂。
郁金香为百合科植物郁金香的花。原植物郁金香为多年生草本。鳞茎卵圆形，长约2厘米，外被淡黄色纤维状皮膜。叶基出；3～4片，带状披针形至卵状披针形，长10～21厘米，宽1～6.5厘米。花葶长35～55厘米；花单生，直立，长5～7.5厘米；花瓣6片，倒卵形，鲜黄色或紫红色，具黄色条纹和斑点：雄蕊6，离生，花药长0.7～1.3厘米，基部着生，花丝基部宽阔；雌蕊长1.7～2.5厘米，花柱3裂至基部，反卷。蒴果，3室，室背开裂。种子多数，扁平。花期4月下旬。我国各地庭园中多有栽培。
发明内容
本发明的目的在于提供一种含郁金香提取物的果蔬保鲜剂，该果蔬保鲜剂的制备方法以及该果蔬保鲜剂在果蔬保鲜方面的用途。
上述目的是通过如下技术方案实现的：
一种含郁金香提取物的果蔬保鲜剂，通过如下方法制备：(a)将干燥的郁金香和酸枣仁混合，粉碎，用70～80％乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；(b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和水饱和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；(c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用AB-8型大孔树脂富集活性成分，先用5～15％乙醇冲洗6～10个柱体积除去大极性成分，再用70～80％乙醇洗脱8～12个柱体积，收集70～80％乙醇洗脱液，减压浓缩；其中，酸枣仁占郁金香与酸枣仁总重的5％～15％。
进一步地，所述的含郁金香提取物的果蔬保鲜剂通过如下方法制备：(a)将干燥的郁金香和酸枣仁混合，粉碎，用75％乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；(b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和水饱和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；(c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用AB-8型大孔树脂富集活性成分，先用10％乙醇冲洗8个柱体积除去大极性成分，再用75％乙醇洗脱10个柱体积，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩；其中，酸枣仁占郁金香与酸枣仁总重的10％。
进一步地，所述的含郁金香提取物的果蔬保鲜剂通过如下方法制备：(a)将干燥的郁金香和酸枣仁混合，粉碎，用70％乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；(b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和水饱和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；(c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用AB-8型大孔树脂富集活性成分，先用5％乙醇冲洗10个柱体积除去大极性成分，再用70％乙醇洗脱12个柱体积，收集70％乙醇洗脱液，减压浓缩；其中，酸枣仁占郁金香与酸枣仁总重的5％。
进一步地，所述的含郁金香提取物的果蔬保鲜剂通过如下方法制备：(a)将干燥的郁金香和酸枣仁混合，粉碎，用80％乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；(b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和水饱和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；(c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用AB-8型大孔树脂富集活性成分，先用15％乙醇冲洗6个柱体积除去大极性成分，再用80％乙醇洗脱8个柱体积，收集80％乙醇洗脱液，减压浓缩；其中，酸枣仁占郁金香与酸枣仁总重的15％。
上述的果蔬保鲜剂在果蔬保鲜方面的应用。
本发明的有益效果：
本发明提供的果蔬保鲜剂纯天然，采用天然植物制备而成，不添加合成防腐剂；本发明提供的果蔬保鲜剂对果树具有良好的保鲜效果。
具体实施方式
本发明所用试剂、材料无特殊说明外，均为可以从市场直接购买的常规试剂、材料，均为食品级别。乙醇为食品级乙醇。不同浓度的乙醇溶液均为体积百分浓度。
实施例1：郁金香提取物1的制备
(a)将5kg干燥的郁金香和酸枣仁(占总重10％)混合，粉碎，用75％乙醇溶液热回流提取(20L×3次)，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；(b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释(3L)，依次用石油醚(3L×3次)、乙酸乙酯(3L×3次)和水饱和的正丁醇萃取(3L×3次)，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；(c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用AB-8型大孔树脂富集活性成分，先用10％乙醇冲洗8个柱体积除去大极性成分，再用75％乙醇洗脱10个柱体积，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩即得。
实施例2：郁金香提取物2的制备
(a)将5kg干燥的郁金香和酸枣仁(占总重5％)混合，粉碎，用70％乙醇溶液热回流提取(20L×3次)，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；(b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释(3L)，依次用石油醚(3L×3次)、乙酸乙酯(3L×3次)和水饱和的正丁醇萃取(3L×3次)，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；(c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用AB-8型大孔树脂富集活性成分，先用5％乙醇冲洗10个柱体积除去大极性成分，再用70％乙醇洗脱12个柱体积，收集70％乙醇洗脱液，减压浓缩即得。
实施例3：郁金香提取物3的制备
(a)将5kg干燥的郁金香和酸枣仁(占总重15％)混合，粉碎，用80％乙醇溶液热回流提取，合并提取液(20L×3次)，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；(b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释(3L)，依次用石油醚(3L×3次)、乙酸乙酯(3L×3次)和水饱和的正丁醇(3L×3次)萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；(c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用AB-8型大孔树脂富集活性成分，先用15％乙醇冲洗6个柱体积除去大极性成分，再用80％乙醇洗脱8个柱体积，收集80％乙醇洗脱液，减压浓缩即得。
实施例4：实施例1的对比，不添加酸枣仁
(a)将5kg干燥的郁金香粉碎，用75％乙醇溶液热回流提取(20L×3次)，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；(b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释(3L)，依次用石油醚(3L×3次)、乙酸乙酯(3L×3次)和水饱和的正丁醇萃取(3L×3次)，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；(c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用AB-8型大孔树脂富集活性成分，先用10％乙醇冲洗8个柱体积除去大极性成分，再用75％乙醇洗脱10个柱体积，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩即得提取物4。
实施例5：实施例1的对比，酸枣仁占总重的20％
(a)将5kg干燥的郁金香和酸枣仁(占总重20％)混合，粉碎，用75％乙醇溶液热回流提取(20L×3次)，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；(b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释(3L)，依次用石油醚(3L×3次)、乙酸乙酯(3L×3次)和水饱和的正丁醇萃取(3L×3次)，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；(c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用AB-8型大孔树脂富集活性成分，先用10％乙醇冲洗8个柱体积除去大极性成分，再用75％乙醇洗脱10个柱体积，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩即得提取物5。
实施例6：测定保鲜剂1～5对果蔬的保鲜效果
分别取实施例1～5制备的郁金香提取物，用去离子水溶解成浓度为150mg/L的果蔬保鲜剂1～5。选择外观整齐、无病虫害和机械损伤的樱桃分别放入果蔬保鲜剂1～5中浸泡5分钟，捞出，晾干后，放入保鲜托盘中，覆上保鲜膜，于室温条件下贮藏72小时，统计经果蔬保鲜剂1-5处理后果蔬的失重率、腐烂率和外观、风味变化。
数据见表1。
表1 果蔬保鲜剂1～5处理后对果蔬保鲜效果的影响
实验结果表明，本发明提供的果蔬保鲜剂纯天然，采用天然植物制备而成，不添加合成防腐剂；本发明提供的果蔬保鲜剂对果树具有良好的保鲜效果，这与是否添加酸枣仁以及酸枣仁的添加量有关。
上述实施例的作用在于说明本发明的实质性内容，但并不以此限定本发明的保护范围。本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和保护范围。

Claims (5)

1.一种含郁金香提取物的果蔬保鲜剂，其特征在于，通过如下方法制备：(a)将干燥的郁金香和酸枣仁混合，粉碎，用70～80％乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；(b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和水饱和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；(c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用AB-8型大孔树脂富集活性成分，先用5～15％乙醇冲洗6～10个柱体积除去大极性成分，再用70～80％乙醇洗脱8～12个柱体积，收集70～80％乙醇洗脱液，减压浓缩；其中，酸枣仁占郁金香与酸枣仁总重的5％～15％。
2.根据权利要求1所述的含郁金香提取物的果蔬保鲜剂，其特征在于，通过如下方法制备：(a)将干燥的郁金香和酸枣仁混合，粉碎，用75％乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；(b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和水饱和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；(c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用AB-8型大孔树脂富集活性成分，先用10％乙醇冲洗8个柱体积除去大极性成分，再用75％乙醇洗脱10个柱体积，收集75％乙醇洗脱液，减压浓缩；其中，酸枣仁占郁金香与酸枣仁总重的10％。
3.根据权利要求1所述的含郁金香提取物的果蔬保鲜剂，其特征在于，通过如下方法制备：(a)将干燥的郁金香和酸枣仁混合，粉碎，用70％乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；(b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和水饱和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；(c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用AB-8型大孔树脂富集活性成分，先用5％乙醇冲洗10个柱体积除去大极性成分，再用70％乙醇洗脱12个柱体积，收集70％乙醇洗脱液，减压浓缩；其中，酸枣仁占郁金香与酸枣仁总重的5％。
4.根据权利要求1所述的含郁金香提取物的果蔬保鲜剂，其特征在于，通过如下方法制备：(a)将干燥的郁金香和酸枣仁混合，粉碎，用80％乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；(b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和水饱和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；(c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用AB-8型大孔树脂富集活性成分，先用15％乙醇冲洗6个柱体积除去大极性成分，再用80％乙醇洗脱8个柱体积，收集80％乙醇洗脱液，减压浓缩；其中，酸枣仁占郁金香与酸枣仁总重的15％。
5.权利要求1～4任一所述的果蔬保鲜剂在果蔬保鲜方面的应用。
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