CN103689076B - 长效水果保鲜剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种长效水果保鲜剂及其制备方法，属于保鲜剂技术领域。其特征在于：由水、柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、淀粉、活性炭、硅胶、膨润土、蔗糖、乳酸钠、羧甲基壳聚糖、氯化钾组成。本发明选用多种材料配制而成，使用的原材料成本低廉，从而制作成本低；各种成份之间的比例适中，易于储存，安全无毒，并且本发明是喷用保鲜剂，使用时在水果表面形成的薄膜具有防腐杀菌性能好、保鲜期长、保湿功效好且食用无毒，不会对环境造成二次污染。
Description
技术领域：
本发明涉及一种长效水果保鲜剂及其制备方法，属于保鲜剂技术领域。
背景技术：
随着人们生活水平的提高，水果已经是人们生活中不可缺少的生活物质之一，然而不同水果均具有很强的季节性和地域性，并且生理活性高，含水量大，结构松软，易腐烂生霉、鲜度下降，因此给水果的保鲜及流通带来很大的困难。目前水果保鲜的主要技术有：低温气调法，该法价格昂贵，并且长时间保存后也会有腐烂现象；小包装保鲜，该法降氧速度慢，保鲜效果差；化学保鲜剂法，由于具有毒副作用的化学药剂的残留、不易去除而影响人体健康，因此要做到安全、无毒以及纯天然的水果保鲜剂的开发，应用前景十分广泛。
在市场上的水果保鲜剂种类繁多，功能各不相同，但现有技术中的水果保鲜剂普遍存在制作工艺复杂，制作成本高，使用不方便的问题，某些原料甚至对环境可能造成二次污染。
发明内容：
本发明目的是，用来弥补现有技术的不足，而提供一种长效水果保鲜剂及其制备方法，制作成本低，不会对环境造成二次污染，保鲜效果好。
为了实现上述目的，一种长效水果保鲜剂，其特征在于：由水、柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、硅胶、膨润土、蔗糖、乳酸钠、氯化钾、纳米缓释保鲜载体组成：
各成分份数配比水为60～70份；
柠檬酸为8～10份；
硫酸亚铁为2～4份；
碳酸钠为1～2份；
硅胶为10～12份；
膨润土为20～30份；
蔗糖为25～30份；
乳酸钠为11～15份；
氯化钾为20～30份；
纳米缓释保鲜载体10-15份；
所述的份数为重量份数。
所述的纳米缓释保鲜载体制备方法为：（1）将硅羟基磷灰石、硅藻土按照5-8 ： 8-10的质量份数配比混合，加入到200份二甲亚砜(DMSO)和30份甲醇的混合溶液中，于65℃搅拌60小时，过滤，并用60℃温度的热乙醇洗3次除去过量的二甲亚砜(DMSO)，放入真空干燥箱，在60℃温度干燥24小时，研磨过筛，得一次改性复合物；
（2）将1份一次改性复合物、10份醋酸钾和22份蒸馏水混合，于温度50℃搅拌10小时以上，于温度30℃，先在超声电功率350W条件下分散3.5小时，然后再在超声电功率250W条件下分散4小时。过滤，并用蒸馏水洗3次，80℃真空干燥24小时，研磨过筛，得二次改性复合物；
（3）将上述1份二次改性复合物在600W功率超声波分散30min，用恒温加热装置加热到90℃，并用机械搅拌器搅拌(1200r/min)60分钟；得纳米缓释载体。
水果保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
（A）将水、硅胶、膨润土、蔗糖、纳米缓释保鲜载体按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到一号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟20～30转，所述搅拌混合器温度控制在42～49℃；
（B）将一号溶液与柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、乳酸钠、氯化钾按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟10～15转，所述搅拌混合器温度控制在30～35℃；
（C）将二号溶液过80目筛进行过滤，制得水果保鲜剂。
本发明的有益效果如下：
本发明选用多种材料配制而成，使用的原材料成本低廉，从而制作成本低；各种成份之间的比例适中，易于储存，安全无毒，并且本发明是喷用保鲜剂，使用时在水果表面形成的薄膜具有防腐杀菌性能好、保鲜期长、保湿功效好且食用无毒，不会对环境造成二次污染。利用羟基磷灰石等本身具有多孔结构的性质，将药物组分吸附在载体的内部网格中，达到缓慢释放的目的。经过二次改性的纳米复合物载药量及吸附量都有较大提高，保鲜效果时间延长2个月以上。
具体实施方式：
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，进一步阐述本发明。
实施例1：
一种长效水果保鲜剂，其特征在于：由水、柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、硅胶、膨润土、蔗糖、乳酸钠、氯化钾、纳米缓释保鲜载体组成：
各成分份数配比水为60～70份；
柠檬酸为8～10份；
硫酸亚铁为2～4份；
碳酸钠为1～2份；
硅胶为10～12份；
膨润土为20～30份；
蔗糖为25～30份；
乳酸钠为11～15份；
氯化钾为20～30份；
纳米缓释保鲜载体10-15份；
所述的份数为重量份数。
所述的纳米缓释保鲜载体制备方法为：（1）将硅羟基磷灰石、硅藻土按照5-8 ： 8-10的质量份数配比混合，加入到200份二甲亚砜(DMSO)和30份甲醇的混合溶液中，于65℃搅拌60小时，过滤，并用60℃温度的热乙醇洗3次除去过量的二甲亚砜(DMSO)，放入真空干燥箱，在60℃温度干燥24小时，研磨过筛，得一次改性复合物；
（2）将1份一次改性复合物、10份醋酸钾和22份蒸馏水混合，于温度50℃搅拌10小时以上，于温度30℃，先在超声电功率350W条件下分散3.5小时，然后再在超声电功率250W条件下分散4小时。过滤，并用蒸馏水洗3次，80℃真空干燥24小时，研磨过筛，得二次改性复合物；
（3）将上述1份二次改性复合物在600W功率超声波分散30min，用恒温加热装置加热到90℃，并用机械搅拌器搅拌(1200r/min)60分钟；得纳米缓释载体。
水果保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
（A）将水、硅胶、膨润土、蔗糖、纳米缓释保鲜载体按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到一号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟20～30转，所述搅拌混合器温度控制在42～49℃；
（B）将一号溶液与柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、乳酸钠、氯化钾按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟10～15转，所述搅拌混合器温度控制在30～35℃；
（C）将二号溶液过80目筛进行过滤，制得水果保鲜剂。
使用时，将水果保鲜剂直接喷洒在采摘下来的水果上即可，使用非常方便，樱桃保鲜一般在四到五个月，方便了人们生活食用。
实施例2：
一种长效水果保鲜剂，其特征在于：由水、柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、硅胶、膨润土、蔗糖、乳酸钠、氯化钾、纳米缓释保鲜载体组成：
各成分份数配比水为60～70份；
柠檬酸为8～10份；
硫酸亚铁为2～4份；
碳酸钠为1～2份；
硅胶为10～12份；
膨润土为20～30份；
蔗糖为25～30份；
乳酸钠为11～15份；
氯化钾为20～30份；
纳米缓释保鲜载体10-15份；
所述的份数为重量份数。
所述的纳米缓释保鲜载体制备方法为：（1）将硅羟基磷灰石、硅藻土按照5-8 ： 8-10的质量份数配比混合，加入到200份二甲亚砜(DMSO)和30份甲醇的混合溶液中，于65℃搅拌60小时，过滤，并用60℃温度的热乙醇洗3次除去过量的二甲亚砜(DMSO)，放入真空干燥箱，在60℃温度干燥24小时，研磨过筛，得一次改性复合物；
（2）将1份一次改性复合物、10份醋酸钾和22份蒸馏水混合，于温度50℃搅拌10小时以上，于温度30℃，先在超声电功率350W条件下分散3.5小时，然后再在超声电功率250W条件下分散4小时。过滤，并用蒸馏水洗3次，80℃真空干燥24小时，研磨过筛，得二次改性复合物；
（3）将上述1份二次改性复合物在600W功率超声波分散30min，用恒温加热装置加热到90℃，并用机械搅拌器搅拌60分钟；得纳米缓释载体。
水果保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
（A）将水、硅胶、膨润土、蔗糖、纳米缓释保鲜载体按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到一号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟20～30转，所述搅拌混合器温度控制在42～49℃；
（B）将一号溶液与柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、乳酸钠、氯化钾按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟10～15转，所述搅拌混合器温度控制在30～35℃；
（C）将二号溶液过80目筛进行过滤，制得水果保鲜剂。
使用方法同实施例一。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (1)
1.一种长效水果保鲜剂，其特征在于：由水、柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、硅胶、膨润土、蔗糖、乳酸钠、氯化钾、纳米缓释保鲜载体组成：
各成分份数配比水为60～70份；
柠檬酸为8～10份；
硫酸亚铁为2～4份；
碳酸钠为1～2份；
硅胶为10～12份；
膨润土为20～30份；
蔗糖为25～30份；
乳酸钠为11～15份；
氯化钾为20～30份；
纳米缓释保鲜载体10-15份；
所述的份数为重量份数；所述的纳米缓释保鲜载体制备方法为：（1）将硅羟基磷灰石、硅藻土按照5-8 ： 8-10的质量份数配比混合，加入到200份二甲亚砜(DMSO)和30份甲醇的混合溶液中，于65℃搅拌60小时，过滤，并用60℃温度的热乙醇洗3次除去过量的二甲亚砜(DMSO)，放入真空干燥箱，在60℃温度干燥24小时，研磨过筛，得一次改性复合物；
（2）将1份一次改性复合物、10份醋酸钾和22份蒸馏水混合，于温度50℃搅拌10小时以上，于温度30℃，先在超声电功率350W条件下分散3.5小时，然后再在超声电功率250W条件下分散4小时；过滤，并用蒸馏水洗3次，80℃真空干燥24小时，研磨过筛，得二次改性复合物；
（3）将上述1份二次改性复合物在600W功率超声波分散30min，用恒温加热装置加热到90℃，并用机械搅拌器搅拌60分钟；得纳米缓释载体；所述的水果保鲜剂的由以下制备方法制备得到，包括以下几个步骤：
（A）将水、硅胶、膨润土、蔗糖、纳米缓释保鲜载体份数送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到一号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟20～30转，所述搅拌混合器温度控制在42～49℃；
（B）将一号溶液与柠檬酸、硫酸亚铁、碳酸钠、乳酸钠、氯化钾送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟10～15转，所述搅拌混合器温度控制在30～35℃；
（C）将二号溶液过80目筛进行过滤，制得水果保鲜剂。
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