CN1965662A - 一种纳米果蔬保鲜液膜及其制备方法 - Google Patents

一种纳米果蔬保鲜液膜及其制备方法 Download PDF

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陈罘杲
刘景春
何秀英
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Abstract

本发明涉及保鲜剂的制备，尤其是一种果蔬保鲜液膜及其制备方法，本发明提供了以水溶性高分子材料为成膜载体溶于去离子水中得到成膜溶液，在助剂的作用下将纳米材料分散到水溶性成膜溶液中的保鲜液膜及其制备方法，还提供了该保鲜液膜的应用方法，经过本发明所提供的保鲜液膜处理过的果蔬包装体具有优异的抗菌分解，保鲜时效长等特点。

Description

一种纳米果蔬保鲜液膜及其制备方法
                      所属技术领域
本发明涉及一种果蔬保鲜领域，尤其是一种果蔬保鲜液膜及其制备方法。
                        背景技术
目前，市场上已有的保鲜剂有液体保鲜剂和粉体保鲜剂两大类，其使用方法是将保鲜剂与果蔬样品充分接触，将保鲜剂形成药物包囊，使果蔬表面具有抑菌防霉及抑制果蔬呼吸的功能，达到保鲜的目的，但是在实际使用中由于保鲜剂必须与果蔬样品完全接触而存在以下不足：1、全部样品逐个涂试或者含浸，致使生产条件工艺复杂，生产效率低，提高了生产成本；2、保鲜剂易小解失效，故保鲜时效短；3、食用前应彻底冲洗，给人们造成一定的心理影响。
                        发明内容
本发明的技术任务是针对以上现有技术的不足而提供一种纳米果蔬保鲜液膜及其制备方法，该保鲜液膜具有抑菌防霉，保鲜时效长等特点。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种果蔬保鲜液膜其特点是：以水溶性高分子材料为成膜载体溶于去离子水中得到成膜溶液，在助剂的作用下将纳米材料分散到水溶性成膜溶液中。
所述的成膜载体为下列之一：1.聚丙烯酰铵，2.聚乙烯醇，3.聚乙二醇，4.聚氨脂。
所述的助剂为吐温系列(如T-80)、斯盘系列(如S-10)。
所述的纳米材料为分解性纳米材料、吸附性纳米材料和抗菌性纳米材料，其粒径为1-100纳米。
所述的分解性纳米材料为下列之一：1.氧化锌，2.氧化铝，3.氧化钛。
所述的吸附性纳米材料为下列之一：1.沸石分子筛，2.氧化硅，3.负离子复合体。
所述的抗菌性纳米材料为下列之一：1.银系硅基氧化物，2.锌系硅基氧化物，3.硅基氯乙定复合物。
本发明的保鲜液膜的制备方法采取以下工艺步骤：
1.制备成膜载体溶液：将约2-5％(重量)的成膜载体材料加入到约80-95％(重量)的去离子水中，在约50-70℃加热的条件下进行搅拌30-60分钟，搅拌器的转速约为60-120转/分；
2.乳化：将约1-3％(重量)的分解性纳米材料加入到成膜载体溶液中，用乳化机乳化约10-30分钟；继续加入约0.5-1％(重量)的抗菌性纳米材料进行乳化约10-30分钟；最后再加入约2-5％(重量)吸附性纳米材料并继续乳化约10-30分钟。乳化机的转速为8000-12000转/分；
3.将约0.1-1％(重量)的助剂加入到乳化好的溶液中，用搅拌器充分搅拌，搅拌机的转速约为60-120转/分，搅拌时间约为10-30分钟。
本发明的一种果蔬保鲜液膜与现有技术相比具有以下有益的效果：
1.由于保鲜液膜材料其主要功能材料为无级纳米材料，在纳米材料所表现出的量子效应、小尺寸效应、高比表面积效应以及量子隧道效应，使其具有优异的抗菌分解功能，保鲜时间更加长久。
2.使用时，果蔬包装体浸入该保鲜液膜里，使包装体附有该保鲜液膜，有效地避免了保鲜液直接与果蔬的完全接触。
                      具体实施方式
下面结合实际对本发明的一种果蔬保鲜液膜制备工艺作以下详细的说明。
本发明的保鲜液膜的制备方法采取以下工艺步骤：
实施例1
1.制备成膜载体溶液：将3％(重量)的聚氨酯加入到90.7％(重量)的去离子水中，在60℃加热的条件下进行搅拌30分钟，搅拌器的转速为80转/分；
2.乳化：将2％(重量)的氧化锌加入到成膜载体溶液中，用乳化机乳化15分钟；继续加入0.8％(重量)的银系硅基氧化物进行乳化20分钟；最后再加入3％(重量)氧化硅并继续乳化约15分钟。乳化机的转速为8000转/分；
3.将0.5％(重量)的吐温系列(如T-80)加入到乳化好的溶液中，用搅拌器充分搅拌，搅拌机的转速为80转/分，搅拌时间为20分钟。
实施例2
1.制备成膜载体溶液：将3％(重量)的聚乙烯醇材料加入到90.7％(重量)的去离子水中，在60℃加热的条件下进行搅拌20分钟，搅拌器的转速为80转/分；
2.乳化：将2％(重量)的分解性纳米TiO2加入到成膜载体溶液中，用乳化机乳化15分钟；继续加入0.8(重量)的纳米硅基氯乙定进行乳化20分钟；最后再加入3％(重量)氧化钛纳米材料并继续乳化约15分钟。乳化机的转速为8000转/分；
3.将0.5％(重量)的助剂加入到乳化好的溶液中，用搅拌器充分搅拌，搅拌机的转速为80转/分，搅拌时间为20分钟。
整个工艺实施完毕。
以上两个实施例制备的该保鲜液膜的使用方法如下：
将普通的果蔬包装网套或者包装膜或者包装纸等包装体浸入装有该保鲜液膜材料的浸轧槽中，在动态的条件下浸泡约15分钟后取出，用脱液机把多余的液膜材料脱干后，再通过干燥机烘干即可使用。

Claims (10)

1.一种果蔬保鲜液膜，其特征在于所述的保鲜液膜包括重量含量如下组分：
抗菌性纳米材料            0.5-1％
分解性纳米材料            1-3％
吸附性纳米材料            2-5％
成膜载体                  2-5％
助剂                      0.1-1％
去离子水                  80-95％
2、根据权利要求1所述的一种果蔬保鲜液膜，其特征在于：所述的抗菌性纳米材料为下列之一：1.银系硅基氧化物，2.锌系硅基氧化物等，3.硅基氯乙定复合物等。
3、根据权利要求1所述的一种果蔬保鲜液膜，其特征在于：所述的分解性纳米材料为下列之一：1.氧化锌，2.氧化铝，3.氧化钛。
4、根据权利要求1所述的一种果蔬保鲜液膜，其特征在于：所述的吸附性纳米材料为下列之一：1.氧化硅，3.沸石分子筛，4.负离子复合体等。
5、根据权利要求1-4任一项所述的一种果蔬保鲜液膜，其特征在于：所述的抗菌性纳米材料、分解性纳米材料和吸附性纳米材料，其粒径为1-100纳米。
6、根据权利要求1所述的一种果蔬保鲜液膜，其特征在于：所述的成膜载体为下列之一：1.聚丙烯酰铵，2.聚乙烯醇，3.聚乙二醇，4.聚氨脂等。
7、根据权利要求1所述的一种果蔬保鲜液膜，其特征在于：所述的助剂为下列之一：1.吐温系列(如T-80)，2.斯盘系列(如S-10)等。
8、根据权利要求1所述的一种果蔬保鲜液膜，其特征在于所述的保鲜液膜包括重量含量如下组分：
硅基氯乙定            0.8％
氧化钛                2％
氧化硅                3％
聚乙烯醇              3％
T-80                  0.5％
去离子水              90.7％
9、根据权利要求1所述的一种果蔬保鲜液膜的制备方法，其特征在于包括以下工艺步骤：
(1)、制备成膜载体溶液：将约2-5％(重量)的成膜载体材料加入到约80-95％(重量)的去离子水中，在约50-70℃加热的条件下进行搅拌30分钟，搅拌器的转速约为60-120转/分；
(2)乳化：将约1-3％(重量)的分解性纳米材料加入到成膜载体溶液中，用乳化机乳化约10-30分钟；继续加入约0.5-1％(重量)的抗菌性纳米材料进行乳化约10-30分钟；最后再加入约2-5％(重量)吸附性纳米材料并继续乳化约10-30分钟。乳化机的转速为8000-12000转/分；
(3)将约0.1-1％(重量)的助剂加入到乳化好的溶液中，用搅拌器充分搅拌，搅拌机的转速约为60-120转/分，搅拌时间约为10-30分钟。
10、根据权利要求1所述的一种果蔬保鲜液膜，其特征在于该保鲜液膜的应用方法是：将果蔬包装网套或者包装膜或者包装纸等包装体浸入该保鲜液膜中，经脱液、烘干即可使用。
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