CN103652858A - 一种天然保健水果粉及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种天然保健水果粉，是由下述重量份的原料制成：柠檬80-100、葡萄40-50、火龙果10-15、水蜜桃30-40、番茄20-30、甜菊叶8-10、丁葵草1-2、陈皮2-3、决明子2-3、山楂核1-2、柿叶1-2、无花果2-3、地黄叶1-2、玉竹1-2、乌药叶1-2、绿茶粉6-8、椰汁适量；本发明将多种水果混合加工成果粉，水果清香更加浓郁，用甜菊叶代替白糖，能够有效调节血糖，制得的果粉水溶性好，冲泡后即可饮用，其香甜味美，酸甜适中，更具有养阴润燥、生津止渴、滋阴补肾、美白减肥的功效。

Description

一种天然保健水果粉及其制备方法
 
技术领域
本发明涉及一种水果粉，尤其涉及一种天然保健水果粉及其制备方法。
背景技术
水果营养价值很高，但新鲜的水果不易储存，做成水果粉后不但运输方便，更容易长期储存，冲泡后即可饮用；本发明提供一种复配的天然保健水果粉，其营养价值更高，口感更加香甜可口。
发明内容
本发明克服了现有技术不足，提供了一种天然保健水果粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种天然保健水果粉，是由下述重量份的原料制成：
柠檬80-100、葡萄40-50、火龙果10-15、水蜜桃30-40、番茄20-30、甜菊叶8-10、丁葵草1-2、陈皮2-3、决明子2-3、山楂核1-2、柿叶1-2、无花果2-3、地黄叶1-2、玉竹1-2、乌药叶1-2、绿茶粉6-8、椰汁适量。
一种天然保健水果粉制备方法，包括以下步骤：
（1）将柠檬去皮，葡萄去皮去籽，火龙果剖开取肉，水蜜桃去皮去核，番茄去蒂去皮，全部混合，加入甜菊叶，与3-4倍椰汁混合打浆，煮浆15-20分钟，冷却后加入浆重1-2%的果胶酶，在30-35℃下酶解2-3小时，灭酶后离心分离，得到果汁；
（2）将丁葵草、陈皮、决明子、山楂核等中药原料混合粉碎，加入7-8倍椰汁，在55-65℃下保温3-4小时，再小火煮沸35-45分钟，过100-120目滤网，得到滤液；
（3）将上述果汁、滤液与绿茶粉混合后均质，经喷雾干燥、烘干，得到颗粒，粉碎至80-100目细度，灭菌分装即可。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明将多种水果混合加工成果粉，水果清香更加浓郁，用甜菊叶代替白糖，能够有效调节血糖，制得的果粉水溶性好，冲泡后即可饮用，其香甜味美，酸甜适中，更具有养阴润燥、生津止渴、滋阴补肾、美白减肥的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种天然保健水果粉，是由下述重量（斤）的原料制成：
柠檬100、葡萄50、火龙果15、水蜜桃40、番茄30、甜菊叶10、丁葵草2、陈皮3、决明子3、山楂核2、柿叶2、无花果3、地黄叶2、玉竹2、乌药叶2、绿茶粉8、椰汁适量。
一种天然保健水果粉制备方法，包括以下步骤：
（1）将柠檬去皮，葡萄去皮去籽，火龙果剖开取肉，水蜜桃去皮去核，番茄去蒂去皮，全部混合，加入甜菊叶，与4倍椰汁混合打浆，煮浆20分钟，冷却后加入浆重1%的果胶酶，在30℃下酶解3小时，灭酶后离心分离，得到果汁；
（2）将丁葵草、陈皮、决明子、山楂核等中药原料混合粉碎，加入8倍椰汁，在65℃下保温3小时，再小火煮沸40分钟，过120目滤网，得到滤液；
（3）将上述果汁、滤液与绿茶粉混合后均质，经喷雾干燥、烘干，得到颗粒，粉碎至100目细度，灭菌分装即可。

Claims (2)

1.一种天然保健水果粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
柠檬80-100、葡萄40-50、火龙果10-15、水蜜桃30-40、番茄20-30、甜菊叶8-10、丁葵草1-2、陈皮2-3、决明子2-3、山楂核1-2、柿叶1-2、无花果2-3、地黄叶1-2、玉竹1-2、乌药叶1-2、绿茶粉6-8、椰汁适量。
2.一种如权利要求1所述的天然保健水果粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将柠檬去皮，葡萄去皮去籽，火龙果剖开取肉，水蜜桃去皮去核，番茄去蒂去皮，全部混合，加入甜菊叶，与3-4倍椰汁混合打浆，煮浆15-20分钟，冷却后加入浆重1-2%的果胶酶，在30-35℃下酶解2-3小时，灭酶后离心分离，得到果汁；
（2）将丁葵草、陈皮、决明子、山楂核等中药原料混合粉碎，加入7-8倍椰汁，在55-65℃下保温3-4小时，再小火煮沸35-45分钟，过100-120目滤网，得到滤液；
（3）将上述果汁、滤液与绿茶粉混合后均质，经喷雾干燥、烘干，得到颗粒，粉碎至80-100目细度，灭菌分装即可。
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