CN107080199A - 一种清肠顺气的混合水果粉 - Google Patents

Abstract

一种清肠顺气的混合水果粉，涉及食品加工制作技术领域，其特征在于：包括以下步骤，清洗水果、制作浸泡液、烘烤水果、浸泡水果、再次烘烤、制作无菌桶、放置水果、制作水果粉、承装水果粉。本发明方法合理、操作方便、口感良好。

Description

一种清肠顺气的混合水果粉

技术领域

本发明涉及食品加工制作技术领域，具体涉及一种清肠顺气的混合水果粉。

背景技术

水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用。

而水果干一般都是由鲜果经过日晒而成的食品。水分在12％以内，便于保存。供直接食用或复制食品用。

水果粉一般都是油水果干制作而成的，但是通过日晒的果干的口感不一定非常的良好，或者营养没有保存住，而现在许多生产制作水果干的方法要不就是特别的简单要不就是极其的复杂，简单的方法在使用之后效果往往不一定非常的好，而复杂的方法又非常的麻烦，也不便于常规的使用和推广。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于克服现有的技术缺陷提供一种方法合理、操作方便、口感良好的一种清肠顺气的混合水果粉。

本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：

一种清肠顺气的混合水果粉，其特征在于：包括以下步骤，

步骤一、清洗水果：选择新鲜、无虫害以及病害的水果，即等重量的猕猴桃、芒果以及苹果，将水果摘剥好后用30-33℃的清水冲洗干净，然后在加入了小苏打的36-39℃清水中浸泡5-8分钟，小苏打与清水重量比为1：70，浸泡后取出继续用30-33℃的清水冲洗干净；

步骤二、制作浸泡液：将中药制剂用清水冲洗干净，然后放在砂锅中加入中药制剂总重量的2倍的纯净水，用武火煎煮，当水量减少一半后停止煎煮，然后将药渣滤出留汤剂，并且将药渣捣碎后再放入另一个砂锅中加入相同重量的清水用文火煎煮，当水量减少一半后停止煎煮，并且滤渣留汤剂，将两次的汤剂混合在一起，混合后加入汤剂总重量的1/3的蜂蜜并且搅拌混合；

步骤三、烘烤水果：将冲洗干净的水果切成块状或者条状，在70-75℃的烘烤箱中烘烤30-35分钟，再在75-81℃的温度下继续烘烤25-30分钟；

步骤四、浸泡水果：将烘烤后的水果取出然后在通风、干燥的环境中静置10-14分钟，然后放入汤剂中浸泡55-60分钟，浸泡时用封盖密封；

步骤五、再次烘烤：将浸泡后的水果取出，放入83-88℃的烘烤箱中烘烤27-33分钟，再在91-97℃的温度下烘21-25分钟；

步骤六、制作无菌桶：选择一个陶瓷桶，然后用清水冲洗干净之后自然晾干，再采用紫外线灭菌40-45分钟；

步骤七、放置水果：将桃木切割成两瓣，并且用清水冲洗干净，然后放在阳光下晒干，再将烘烤后的水果放在一瓣的桃木上平铺好之后再盖上另一瓣，在干燥、有阳光、密封的环境中静置45-50分钟；

步骤八、制作水果粉：将放置后的水果取出在日光下晾晒10-15分钟，然后放入研磨设备中或者粉碎设备中制成粉末状；

步骤九、承装水果粉：将水果粉放入灭菌后的同种密封放置；

所述中药制剂由以下重量份的材料制成，

白薇1份、木通2份、瞿麦3份、金钱草4份、鸡内金5份、生地6份、地龙7份、白术8份、陈皮9份、附子1份、人参1份、白茅根2份、三七3份、仙鹤草4份、茯苓5份、玉米须6份、郁李仁7份。

本发明的有益效果为：通过清水以及小苏打的清洗能够洗去灰尘、泥土以及各种杂质、虫等等，这样就非常的清洁，而且清洗都是清洗多次的，再通过烘干去除水分后再用药剂浸泡能够保证水果带有药性，并且保存的时间更加长久，而无菌放置能够保证材料的鲜度以及质量，并且在桃木上放置也能保证有一定的香味。本发明方法合理、操作方便、口感良好。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。

一种清肠顺气的混合水果粉，其特征在于：包括以下步骤，

步骤一、清洗水果：选择新鲜、无虫害以及病害的水果，即等重量的猕猴桃、芒果以及苹果，将水果摘剥好后用30-33℃的清水冲洗干净，然后在加入了小苏打的36-39℃清水中浸泡5-8分钟，小苏打与清水重量比为1：70，浸泡后取出继续用30-33℃的清水冲洗干净；

步骤二、制作浸泡液：将中药制剂用清水冲洗干净，然后放在砂锅中加入中药制剂总重量的2倍的纯净水，用武火煎煮，当水量减少一半后停止煎煮，然后将药渣滤出留汤剂，并且将药渣捣碎后再放入另一个砂锅中加入相同重量的清水用文火煎煮，当水量减少一半后停止煎煮，并且滤渣留汤剂，将两次的汤剂混合在一起，混合后加入汤剂总重量的1/3的蜂蜜并且搅拌混合；

步骤三、烘烤水果：将冲洗干净的水果切成块状或者条状，在70-75℃的烘烤箱中烘烤30-35分钟，再在75-81℃的温度下继续烘烤25-30分钟；

步骤四、浸泡水果：将烘烤后的水果取出然后在通风、干燥的环境中静置10-14分钟，然后放入汤剂中浸泡55-60分钟，浸泡时用封盖密封；

步骤五、再次烘烤：将浸泡后的水果取出，放入83-88℃的烘烤箱中烘烤27-33分钟，再在91-97℃的温度下烘21-25分钟；

步骤六、制作无菌桶：选择一个陶瓷桶，然后用清水冲洗干净之后自然晾干，再采用紫外线灭菌40-45分钟；

步骤七、放置水果：将桃木切割成两瓣，并且用清水冲洗干净，然后放在阳光下晒干，再将烘烤后的水果放在一瓣的桃木上平铺好之后再盖上另一瓣，在干燥、有阳光、密封的环境中静置45-50分钟；

步骤八、制作水果粉：将放置后的水果取出在日光下晾晒10-15分钟，然后放入研磨设备中或者粉碎设备中制成粉末状；

步骤九、承装水果粉：将水果粉放入灭菌后的同种密封放置；

所述中药制剂由以下重量份的材料制成，

白薇1份、木通2份、瞿麦3份、金钱草4份、鸡内金5份、生地6份、地龙7份、白术8份、陈皮9份、附子1份、人参1份、白茅根2份、三七3份、仙鹤草4份、茯苓5份、玉米须6份、郁李仁7份。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (2)

1.一种清肠顺气的混合水果粉，其特征在于：包括以下步骤，

步骤一、清洗水果：选择新鲜、无虫害以及病害的水果，即等重量的猕猴桃、芒果以及苹果，将水果摘剥好后用30-33℃的清水冲洗干净，然后在加入了小苏打的36-39℃清水中浸泡5-8分钟，小苏打与清水重量比为1：70，浸泡后取出继续用30-33℃的清水冲洗干净；

步骤二、制作浸泡液：将中药制剂用清水冲洗干净，然后放在砂锅中加入中药制剂总重量的2倍的纯净水，用武火煎煮，当水量减少一半后停止煎煮，然后将药渣滤出留汤剂，并且将药渣捣碎后再放入另一个砂锅中加入相同重量的清水用文火煎煮，当水量减少一半后停止煎煮，并且滤渣留汤剂，将两次的汤剂混合在一起，混合后加入汤剂总重量的1/3的蜂蜜并且搅拌混合；

步骤三、烘烤水果：将冲洗干净的水果切成块状或者条状，在70-75℃的烘烤箱中烘烤30-35分钟，再在75-81℃的温度下继续烘烤25-30分钟；

步骤四、浸泡水果：将烘烤后的水果取出然后在通风、干燥的环境中静置10-14分钟，然后放入汤剂中浸泡55-60分钟，浸泡时用封盖密封；

步骤五、再次烘烤：将浸泡后的水果取出，放入83-88℃的烘烤箱中烘烤27-33分钟，再在91-97℃的温度下烘21-25分钟；

步骤六、制作无菌桶：选择一个陶瓷桶，然后用清水冲洗干净之后自然晾干，再采用紫外线灭菌40-45分钟；

步骤七、放置水果：将桃木切割成两瓣，并且用清水冲洗干净，然后放在阳光下晒干，再将烘烤后的水果放在一瓣的桃木上平铺好之后再盖上另一瓣，在干燥、有阳光、密封的环境中静置45-50分钟；

步骤八、制作水果粉：将放置后的水果取出在日光下晾晒10-15分钟，然后放入研磨设备中或者粉碎设备中制成粉末状；

步骤九、承装水果粉：将水果粉放入灭菌后的同种密封放置。

2.根据权利要求1所述的一种清肠顺气的混合水果粉，其特征在于：所述中药制剂由以下重量份的材料制成，

白薇1份、木通2份、瞿麦3份、金钱草4份、鸡内金5份、生地6份、地龙7份、白术8份、陈皮9份、附子1份、人参1份、白茅根2份、三七3份、仙鹤草4份、茯苓5份、玉米须6份、郁李仁7份。