CN103598510A - 一种薄荷薏仁面条 - Google Patents

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Abstract

一种薄荷薏仁面条，由以下重量份原料组成：小麦面粉400-500、豆渣30-40、薏仁80-100、小米110-120、薄荷15-20、绿茶10-15、鲜枣30-40、柠檬30-40、二色补血草6-7、茴香6-7、蕨菜8-10、麦芽8-9、茯苓7-8、栀子6-7、当归6-7、菊花叶4-5、板栗叶4-5、水适量。本发明的一种薄荷薏仁面条，添加多种有益人体的物质，营养丰富，其中添加的二色补血草、麦芽等中药材的提取物，具有行气消食的功效，能有效助消化，适合肠胃不佳的人食用。

Description

一种薄荷薏仁面条
技术领域
    本发明主要涉及面制品技术领域，尤其涉及一种薄荷薏仁面条。
背景技术
    面条是人们日常食用的一种速食品，可以代替主食食用，这是传统的面条，但是如今碎这人们生活水平的提高，人们堆食品的要求也提高了很多，特别注重食品的保健功能。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种薄荷薏仁面条的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种薄荷薏仁面条，由以下重量份原料组成：小麦面粉400-500、豆渣30-40、薏仁80-100、小米110-120、薄荷15-20、绿茶10-15、鲜枣30-40、柠檬30-40、二色补血草6-7、茴香6-7、蕨菜8-10、麦芽8-9、茯苓7-8、栀子6-7、当归6-7、菊花叶4-5、板栗叶4-5、水适量。
一种薄荷薏仁面条的制备方法，包括以下步骤：
（1）将薏仁、小米洗净，置于锅中，将薄荷、绿茶做成茶包，放人盛有薏仁、小米的锅中，加入适量的水，加热焖煮50-60分钟，得到米粥；
（2）将鲜枣、柠檬洗净，取其果肉，与上述米粥一起置于打浆机中，打成浆汁备用；
（3）将二色补血草、茴香、蕨菜、麦芽、茯苓、栀子、当归、菊花叶、板栗叶用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
（4）将小麦面粉、豆渣、中药粉混合，加入步骤2中的浆汁、适量的水，不断搅拌，形成面团后，做成面条即可。
本发明的优点是：本发明的一种薄荷薏仁面条，添加多种有益人体的物质，营养丰富，其中添加的二色补血草、麦芽等中药材的提取物，具有行气消食的功效，能有效助消化，适合肠胃不佳的人食用。
具体实施方式
一种薄荷薏仁面条，由以下重量份（Kg）原料组成：小麦面粉400、豆渣30、薏仁80、小米110、薄荷15、绿茶10、鲜枣30、柠檬30、二色补血草6、茴香6、蕨菜8、麦芽8、茯苓7、栀子6、当归6、菊花叶4、板栗叶4、水适量。
一种薄荷薏仁面条的制备方法，包括以下步骤：
（1）将薏仁、小米洗净，置于锅中，将薄荷、绿茶做成茶包，放人盛有薏仁、小米的锅中，加入适量的水，加热焖煮50分钟，得到米粥；
（2）将鲜枣、柠檬洗净，取其果肉，与上述米粥一起置于打浆机中，打成浆汁备用；
（3）将二色补血草、茴香、蕨菜、麦芽、茯苓、栀子、当归、菊花叶、板栗叶用5倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
（4）将小麦面粉、豆渣、中药粉混合，加入步骤2中的浆汁、适量的水，不断搅拌，形成面团后，做成面条即可。

Claims (2)

1.一种薄荷薏仁面条，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦面粉400-500、豆渣30-40、薏仁80-100、小米110-120、薄荷15-20、绿茶10-15、鲜枣30-40、柠檬30-40、二色补血草6-7、茴香6-7、蕨菜8-10、麦芽8-9、茯苓7-8、栀子6-7、当归6-7、菊花叶4-5、板栗叶4-5、水适量。
2.如权利要求1所述的一种薄荷薏仁面条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将薏仁、小米洗净，置于锅中，将薄荷、绿茶做成茶包，放人盛有薏仁、小米的锅中，加入适量的水，加热焖煮50-60分钟，得到米粥；
（2）将鲜枣、柠檬洗净，取其果肉，与上述米粥一起置于打浆机中，打成浆汁备用；
（3）将二色补血草、茴香、蕨菜、麦芽、茯苓、栀子、当归、菊花叶、板栗叶用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
（4）将小麦面粉、豆渣、中药粉混合，加入步骤2中的浆汁、适量的水，不断搅拌，形成面团后，做成面条即可。
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