CN103533868A - 烹饪面条用高压锅 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种在高压锅本体内部形成可以烹饪面条的网状烹饪容器，安装有可以把烹饪容器抬起的升降装置，通过把面放进烹饪容器内用煮沸的水煮之后，使用升降装置把烹饪容器抬到水面上，再用高温高压蒸汽蒸面条的双重烹饪过程，把面条芯也均匀地煮熟，且为烹饪出筋道、味道佳的高品质面条的烹饪面条用高压锅。

Description

烹饪面条用高压锅

技术领域

本发明涉及在高压锅本体内部形成可以烹饪面条的网状烹饪容器，安装可以把烹饪容器抬起的升降装置，通过把面放进烹饪容器内用煮沸的水煮之后，使用升降装置把烹饪容器抬到水面上，再用高温高压蒸汽蒸面条的双重烹饪过程，把面条芯也均匀地煮熟，且烹饪出具有弹性、味道佳的高品质面条的烹饪面条用高压锅。

背景技术

高压锅为采用密封结构提升锅内的压力，可以把常压下不易煮熟的食品在短时间内进行烹饪的器具。这种高压锅可以使硬肉或鱼骨头变软，还可以简单地做一些豆饭或糙米饭。材料一般使用不锈钢或铝制的厚度较厚的材料，为紧贴盖子，咬合或拧螺丝状态坚固，且盖子上还安装有安全阀。安全阀压力达到一定水平以上，阀门自动开启蒸汽排出而维护安全，但为提高安全水平，还装配了辅助安全阀。有的还安装配压力表。家用的是一般压力在10-201b左右，温度在110-126℃之间。也可以根据烹饪情况，调节成51b、151b。

作为这些高压锅的实施例，韩国专利注册第10-0818224号曾经公开了一种方便面专用高压锅的技术，其特征在于包括：带有盖子的高压锅本体；所述盖子的内部上侧面中央形成的在漏压部下端连接形成，且以其上面中央为起点，周围以既定角度弯曲形成的溅水防止板；包括所述高压锅本体的一侧形成的手柄、设定时间的计时器手柄、用所述计时器手柄设定的时间到达时响起的蜂鸣器、转动所述计时器手柄设定时间时显示基准量及时间的选择型显示板及消耗时间显示板，且形成在手柄上端用于设定烹饪时间的计时器；装配在所述高压锅本体内部，根据方便面的数量显示适当数量的内筒；向所述内筒施加热量的加热器；运行所述加热器，所述计时器上设定的时间到达时使加热器停止运行的控制部；根据所述控制部的控制显示运行状态的显示部。

韩国注册专利第10-0916296号公开了一种如高压锅可以做米饭或蒸煮的压力容器的盖子上安装圆形或四角形状的置物架，在所述置物架上配备可以放置糕点或饺子等食物的蒸煮器，利用从所述压力容器盖子上具备的高温高压蒸汽排出口喷出的蒸汽烹饪所述蒸煮器上放置食物，在厨房或其它任何场所可快捷方便地烹饪糕点等食物，且其制作容易，结构简单，效率大幅提高的利用压力容器的烹饪装置技术。

韩国专利注册第10-0607878号公开了一种可以做一个种类米饭，也可以按需选择性地做两个种类以上米饭，消费者可根据家人的口味做半熟饭、硬饭、白米饭、杂粮饭等各种饭，而选择型压力饭锅是具备在饭锅内部放置的内部饭锅，为将该内部饭锅坚固地放置在饭锅内部，在饭锅内面形成固定装置的选择型压力饭锅的技术。

但是，传统的高压锅主要用来煮不易煮熟的肉或鱼骨头、豆饭、糙米饭和米饭的烹饪器具，不适合作为煮中餐店的炸酱或掺入炒码面的面条的烹饪器具。也就是说，面条要煮得合适，面条儿有弹性才有商品价值。但是把面条放在高压锅内煮熟时，可以在短时间内把面芯也煮透，但面条在高压锅内部泡在水里面继续煮下去，则面条容易变烂而失去作为商品的价值。因此，需要开发出可以适当烹饪面条，使面条儿筋道的高压锅。

发明内容

技术问题

本发明要解决的技术问题是提供一种高压锅本体内部收纳的烹饪容器形成网状，高压锅内部安装可以抬起烹饪容器的升降装置，通过把面条放入高压锅内的水里煮的过程，以及面条煮熟后利用升降装置使烹饪容器上升到比水面更高的位置后用蒸汽蒸熟面条的过程，从而用简便的方法烹饪出高品质面条的烹饪面条用高压锅。

技术方案

本发明所采用的解决方案是提供一种烹饪面条用高压锅，其特征是，该组成包括：高压锅本体，为密封内部，在上部结合高压锅盖子；烹饪容器，为放入面条烹饪，以符合高压锅本体内部的形态形成的同时与高压锅本体内部结合，并以网形成；升降装置，安装于高压锅本体内部，在将装于烹饪容器内的面条放入沸水中煮的烹饪过程完成之后，把烹饪容器抬起到水面上部，使面条与沸水隔开而实施用蒸汽蒸面条的烹饪过程。

优选地，烹饪容器内部安装沿烹饪容器内部一端周围形成的挂接凸块，以及为形成隔离的多个烹饪室层，在挂接凸块上放置符合烹饪容器内部的平板隔离板的边缘，所述平板隔离板为网格状。

优选地，烹饪容器内部结合可以把烹饪容器内部以辐射状分开，以及可以同时烹饪其它种类食品材料的辐射隔离板。

优选地，升降装置的组成包括：升降构件，为托住烹饪容器下部，以符合烹饪容器下部边缘周围的形态形成，外周相面对地安装有环；升降电机，安装于高压锅本体内部一端；拉线，一端连接于高压锅本体上部一端，另一端为通过升降构件的底面，依次通过升降构件的外周上形成的相面对的环而连接于升降电机。

优选地，升降构件的组成包括：下端部，作为烹饪容器的下部被安放的部位，以符合烹饪容器下部的形态形成；上端部，从下端部越向上越比烹饪容器下部更大的宽度倾斜延长形成。

优选地，升降电机被安装的一侧高压锅本体上部一端安装有使拉线顺利移动的引导辊。

优选地，烹饪容器外周上安装沿烹饪容器外周紧贴于高压锅本体内周的多个导辊。

有益效果

本发明的烹饪面条用高压锅通过把面条放入高压锅内的水里煮的过程，以及面条被适当地煮熟后利用升降装置使烹饪容器上升到比水面更高的位置，再用蒸汽蒸面条的烹饪过程，从而简单地烹饪出筋道、不易变烂、味道佳的好面条。

附图说明

图1是本发明实施例的剖面图；

图2是本发明实施例的烹饪容器的透视图；

图3是本发明实施例的升降装置的透视图。

具体实施方式

图1是本发明实施例的剖面图；图2是本发明实施例的烹饪容器的透视图；图3是本发明实施例的升降装置的透视图。下面结合附图，对本发明的结构进行说明。

本发明的烹饪面条用高压锅如图1所示，由密封内部为在常压下烹饪食物而在上部结合高压锅盖子20的高压锅本体10、用网构成且用于烹饪面条的烹饪容器30、煮面条后抬起烹饪容器30用蒸汽蒸面条的升降装置40构成。

更具体是，高压锅本体10和高压锅盖子20采用不锈钢或铝制的厚材料制作，高压锅盖子20为密封住高压锅本体10，用咬合或用螺钉钉住的方式结合。高压锅盖子20上安装安全阀装置。安全阀压力达到一定程度以上，则阀门自动打开排出蒸汽而维护安全，但为了进一步提高安全度，可以装配辅助安全阀或压力计。

烹饪容器30为放入高压锅本体（内部）烹饪面条，用符合高压锅本体10内部的网形成。烹饪容器30的上部结合手柄35，易于把烹饪容器30从高压锅本体10内部拿出。该手柄35是抬起烹饪容器30时立起来抬起，把烹饪容器30放入高压锅本体10时，为避免触及高压锅盖子20，如图1所示，放倒在烹饪容器30的外周。烹饪容器20的外周优选地设置可以紧贴高压锅本体10的多个导辊34。该导辊34紧贴高压锅本体10 内周，在烹饪容器20上升时使摩擦最小化而使烹饪容器20顺利上升。

如图2的a所示，烹饪容器30内部不需分开，可以形成只能烹饪面等一种食物材料的仅一个空间的结构。

而且如图2所示，沿着烹饪容器30的内周形成挂接凸块31，在此该挂接凸块31上安放符合烹饪容器30内部的平板隔离板32的边缘，向烹饪容器30上、下形成隔离室而除了面条之外还可以烹饪其它的食品材料。也就是说，下面的隔离室放面条，上边隔离室放蔬菜等食物同时进行烹饪。

如图2的c所示，在烹饪容器30的内部结合辐射隔离板33形成辐射状的相分开的烹饪空间而在分开的烹饪空间内除了面条之外还可以同时烹饪蔬菜等不同种类的食品材料。

升降装置40在烹饪容器30内煮面条的烹饪过程完成的同时把烹饪容器30向上抬起，使烹饪容器30内的面位于比沸水的水位W的更高的位置，用高温高压蒸汽均匀地蒸面条。所述升降装置40的组成包括托住烹饪容器30下部的升降构件41；安装在高压锅本体10内部一端的升降电机43；一端与高压锅本体10的上部一端连接安装，另一端依次通过向升降构件41的外周相面对安装的环42与升降电机43连接的拉线44。

也就是说，升降构件41为托住烹饪容器30的下部，以符合烹饪容器30下部的形态形成，随着升降电机43和拉线44的运行，把烹饪容器30向上抬起。而且，升降构件41的组成包括以符合烹饪容器30下部的形态形成，且配置烹饪容器30下端部位的下端部；从下端部向上延长形成，形成越向上宽度越变宽的比烹饪容器30下端更宽的倾斜形状，且外周相面对安装有环42的上端部。

之所以升降构件41的上端部采用向上变宽的形态构成，是为了实现即使烹饪容器30的下端不准确一致，但滑动上端部的倾斜面，使烹饪容器30的下端稳定地安放于下端部。

拉线44的一边末端连接于高压锅本体10的上部一端，另一边末端则依次通过升降构件41外周上相面对安装的环42之后与升降电机43连接，在升降电机43的驱动下抬起升降构件41而使烹饪容器30上升。所述拉线44优选地使用金属材料的金属线。

升降电机43被安装的一侧的高压锅本体10上部一端为使拉线44稳定地形成牵引，优选地安装引导拉线44的引导辊45，高压锅本体10内部深度为使烹饪容器30自由地进行升降动作，以烹饪容器30的1.5-2倍深度形成为宜。

本发明的烹饪面条用压力容器除了高压锅的基本功能之外，还可以安装计时器用电连接，设定烹饪时间，按照设定时间以适当温度加热，把面条烹饪得更好。

如上所述，本发明的烹饪用高压锅是把烹饪容器30以符合高压锅本体10的网形态形成，安装可以使烹饪容器30上升的升降装置40，使将烹饪容器30内的面条在沸水中煮的烹饪过程和蒸面条的烹饪过程依次得以实施，从而烹饪出面条儿筋道、高品质的面条。下面结合附图，对本发明的烹饪面条用高压锅的面条烹饪过程进行说明。

如图1至图3所示，在高压锅本体10上连接烹饪容器30使其被泡在沸水中。利用高压锅本体10内沸水煮面条的烹饪过程完成之后，烹饪容器30随着升降装置40的运行上升而位于比水位W更高的位置。

升降装置40的运行可以用开关使其实施半自动运行或自动运行。例如，自动时，煮面条的温度或时间等数据被提前输入于控制部上配备的程序，在煮面条的温度和时间与输入到控制部的数据一致时，控制部对此进行检测，驱动升降电机43而使烹饪容器30上升。

向控制部发送信号可以利用传感器，例如在高压锅本体10内部安装温度传感器等传感器，煮面条的水温与控制部上设置的温度一致时对此进行检测向控制部发送信号而使控制驱动起升降电机43。

如上所述，从传感器接收信号的控制部向升降电机43施加电源驱动升降电机43，升降电机43驱动后，拉线44向升降电机43侧拉紧而将升降构件41向上抬起。随之升降构件41上配置的烹饪容器30也同时上升。随着烹饪容器30的上升，烹饪容器30内的面条会离开沸水的水位W，从沸水的水位W离开的面条经过被从沸水产生的蒸汽蒸的过程。

如上所述，本发明的烹饪面条用高压锅经过在沸水中煮面条的烹饪过程，把面芯也均匀地煮熟，以及待面条绷紧以后不再煮面条，而是把烹饪容器30抬到比水位W更高的位置后蒸面条的烹饪过程即把面条煮、蒸的双重烹饪过程，把面芯也均匀地蒸熟的同时烹饪出面条儿筋道、味道佳的高品质面条。

以上实施例和特定用语仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所述的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例所述技术方案的范围。 

Claims (7)

1.一种烹饪面条用高压锅，其特征在于，组成包括：

高压锅本体，为密封内部，在上部结合高压锅盖子；

烹饪容器，为放入面条烹饪，以符合高压锅本体内部的形态形成的同时与高压锅本体内部结合，并以网形成；

升降装置，安装于高压锅本体内部，在将装于烹饪容器内的面条放入沸水中煮的烹饪过程完成之后，把烹饪容器抬起到水面上部，使面条与沸水隔开而实施用蒸汽蒸面条的烹饪过程。

2.根据权利要求1所述的烹饪面条用高压锅，其特征在于，

烹饪容器内部安装沿烹饪容器内部一端周围形成的挂接凸块，以及为形成隔离的多个烹饪室层，在挂接凸块上放置符合烹饪容器内部的平板隔离板的边缘，所述平板隔离板为网格状。

3.根据权利要求1所述的烹饪面条用高压锅，其特征在于，

烹饪容器内部结合可以把烹饪容器内部以辐射状分开，以及可以同时烹饪其它种类食品材料的辐射隔离板。

4.根据权利要求1所述的烹饪面条用高压锅，其特征在于，

升降装置的组成包括：

升降构件，为托住烹饪容器下部，以符合烹饪容器下部边缘周围的形态形成，外周相面对地安装有环；

升降电机，安装于高压锅本体内部一端；

拉线，一端连接于高压锅本体上部一端，另一端为通过升降构件的底面，依次通过升降构件的外周上形成的相面对的环而连接于升降电机。

5.根据权利要求4所述的烹饪面条用高压锅，其特征在于，

升降构件的组成包括：

下端部，作为烹饪容器的下部被安放的部位，以符合烹饪容器下部的形态形成；

上端部，从下端部越向上越比烹饪容器下部更大的宽度倾斜延长形成。

6.根据权利要求5所述的烹饪面条用高压锅，其特征在于，

升降电机被安装的一侧高压锅本体上部一端安装有使拉线顺利移动的引导辊。

7.根据权利要求1所述的烹饪面条用高压锅，其特征在于，

烹饪容器外周上安装沿烹饪容器外周紧贴于高压锅本体内周的多个导辊。

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