CN103519031A - 一种食品除涩剂 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种食品除涩剂。以重量份计，本发明由以下组分组成：果糖磷酸钠：2～6，柠檬酸钾：1～3，木糖醇：3～8，乙酸乙酯：10～20，食用香精：0.5～0.8，水：800～1000。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：（1）适用范围广，能广泛地适用于各种水果、食品、酒类等，除涩效果良好，对人体无毒无害；（2）制备工艺简单，成本低廉。
Description
技术领域
本发明属于食品添加剂技术领域，更具体是涉及一种食品除涩剂。
背景技术
一些常见的水果及食物如柿子、菠萝、竹笋、海参、白酒等，刚采摘下来食用时，都会有股涩味，因此，如果有适当的除涩剂处理一下，则可以增加这些食物的口感。
现在常用的食品除涩剂适用范围都具有一定的局限性，能广泛适用于各种食品、水果及酒类等的除涩剂比较少见。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，提供一种食品除涩剂。
为达到上述目的，本发明采取了如下的技术方案：
一种食品除涩剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
果糖磷酸钠：2～6，柠檬酸钾：1～3，木糖醇：3～8，
乙酸乙酯：10～20，食用香精：0.5～0.8，水：800～1000。
上述技术方案中，所述的食品除涩剂的制备方法为：按配比，将各组分混合，搅拌分散均匀后即可得成品。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
（1）适用范围广，能广泛地适用于各种水果、食品、酒类等，除涩效果良好，对人体无毒无害；
（2）制备工艺简单，成本低廉。
具体实施方式
以下结合具体实施例来对本发明作进一步的描述。
实施例1
一种食品除涩剂，以重量份计，由以下组分组成：
果糖磷酸钠：2，柠檬酸钾：1，木糖醇：3，
乙酸乙酯：10，食用香精：0.5，水：800。
实施例2
一种食品除涩剂，以重量份计，由以下组分组成：
果糖磷酸钠：6，柠檬酸钾：3，木糖醇：8，
乙酸乙酯：20，食用香精：0.8，水：1000。
实施例3
一种食品除涩剂，以重量份计，由以下组分组成：
果糖磷酸钠：4，柠檬酸钾：2，木糖醇：6，
乙酸乙酯：15，食用香精：0.6，水：900。
上述实施例中，所述的食品除涩剂的制备方法为：按配比，将各组分混合，搅拌分散均匀后即可得成品。
Claims (4)
1.一种食品除涩剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
果糖磷酸钠：2～6，柠檬酸钾：1～3，木糖醇：3～8，
乙酸乙酯：10～20，食用香精：0.5～0.8，水：800～1000。
2.根据权利要求1所述的一种食品除涩剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
果糖磷酸钠：2，柠檬酸钾：1，木糖醇：3，
乙酸乙酯：10，食用香精：0.5，水：800。
3.根据权利要求1所述的一种食品除涩剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
果糖磷酸钠：6，柠檬酸钾：3，木糖醇：8，
乙酸乙酯：20，食用香精：0.8，水：1000。
4.根据权利要求1所述的一种食品除涩剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
果糖磷酸钠：4，柠檬酸钾：2，木糖醇：6，
乙酸乙酯：15，食用香精：0.6，水：900。
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