CN103504190A - 辣味鲜香面粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种辣味鲜香面粉及其制备方法，由下列重量份的原料制成：面粉300-350、红辣椒15-20、蚕豆30-40、栗米30-40、绞股蓝3-5、马齿苋3-5、荷叶2-3、莱菔子2-4、菊苣3-5、马蹄叶2-3、蜜桶花2-3、食用油适量。本发明中红辣椒能健脾开胃，增加人的食欲，绞股蓝、马齿苋能清热解毒、莱菔子能消食，本发明能预防疾病，增加体质长期食用，能增加免疫力，有益健康，延年益寿。
Description
技术领域
本发明涉及一种面粉，尤其是辣味鲜香面粉及其制备方法。
背景技术
面粉是我国北方地区人群的主食，需求量大。现在的面粉属于中筋粉，要求有较好的抗张阻力和延伸性。但这些面粉在营养方面其营养素不能满足人体需要，产品比较单一，随着人们生活水平的提高，以及保健意识的加强，具有保健功能的面粉越来越受人们的欢迎，这也是我国改善公众健康水平的主要途径之一。
发明内容
本发明的目的在于提供一种辣味鲜香面粉及其制备方法，该面粉具有清热解毒、健身强体的功效，同时具有辣味，能增加人的食欲，有益人体健康。
本发明的技术方案为：
一种辣味鲜香面粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉300-350、红辣椒15-20、蚕豆30-40、栗米30-40、绞股蓝3-5、马齿苋3-5、荷叶2-3、莱菔子2-4、菊苣3-5、马蹄叶2-3、蜜桶花2-3、食用油适量。
所述的辣味鲜香面粉，其特征在于包括以下步骤：
（1）、绞股蓝、马齿苋、荷叶、莱菔子、菊苣、马蹄叶、蜜桶花加水煎煮，得到提取液，然后，喷雾干燥，得到提取粉末；
（2）、食用油放入锅中烧热，加入蚕豆、红辣椒、栗米爆炒熟后，取出烘干粉碎得粉末；
（3）、将面粉与步骤（1）、（2）所得粉末混合，即得。
本发明中红辣椒能健脾开胃，增加人的食欲，绞股蓝、马齿苋能清热解毒、莱菔子能消食，本发明能预防疾病，增加体质长期食用，能增加免疫力，有益健康，延年益寿。
具体实施方式
一种辣味鲜香面粉，由下列原料重量份（公斤）制成：面粉300、红辣椒15、蚕豆30、栗米40、绞股蓝3、马齿苋5、荷叶3、莱菔子4、菊苣5、马蹄叶3、蜜桶花2、食用油适量。
所述的辣味鲜香面粉，其特征在于包括以下步骤：
（1）、绞股蓝、马齿苋、荷叶、莱菔子、菊苣、马蹄叶、蜜桶花加水煎煮，得到提取液，然后，喷雾干燥，得到提取粉末；
（2）、食用油放入锅中烧热，加入蚕豆、红辣椒、栗米爆炒熟后，取出烘干粉碎得粉末；
（3）、将面粉与步骤（1）、（2）所得粉末混合，即得。
本发明中红辣椒能健脾开胃，增加人的食欲，绞股蓝、马齿苋能清热解毒、莱菔子能消食，本发明能预防疾病，增加体质长期食用，能增加免疫力，有益健康，延年益寿。
Claims (2)
1.一种辣味鲜香面粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉300-350、红辣椒15-20、蚕豆30-40、栗米30-40、绞股蓝3-5、马齿苋3-5、荷叶2-3、莱菔子2-4、菊苣3-5、马蹄叶2-3、蜜桶花2-3、食用油适量。
2.根据权利要求1所述的辣味鲜香面粉，其特征在于包括以下步骤：
（1）、绞股蓝、马齿苋、荷叶、莱菔子、菊苣、马蹄叶、蜜桶花加水煎煮，得到提取液，然后，喷雾干燥，得到提取粉末；
（2）、食用油放入锅中烧热，加入蚕豆、红辣椒、栗米爆炒熟后，取出烘干粉碎得粉末；
（3）、将面粉与步骤（1）、（2）所得粉末混合，即得。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN104256260A (zh) * | 2014-07-05 | 2015-01-07 | 青阳县四方食品有限责任公司 | 一种具有清热作用的马齿苋面粉及其制备方法 |
| CN104323081A (zh) * | 2014-09-26 | 2015-02-04 | 安徽溪瑞食品有限公司 | 一种荷叶清香营养保健面粉及其制备方法 |
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