CN103494108A - 一种清凉祛火保健米及其制备方法 - Google Patents

一种清凉祛火保健米及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种清凉祛火保健米及其制备方法，是由玉米、黑米、荞麦、大麦胚芽、麦麸、葡萄籽、紫菜、西瓜、丝瓜、鲜竹叶、七叶松、茶叶等原料组成。本发明有益效果为：玉米、荞麦等杂粮与清热去火的西瓜、丝瓜相结合，并添加竹叶、茶叶，增强人体新陈代谢的能力，轻身排毒。

Description

一种清凉祛火保健米及其制备方法
发明领域
本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种营养保健米及其制备方法。
背景技术
现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、心神倦怠，从而导致免疫力的减弱，体质较差。我们现在所面临的一个问题就是如何增强体质来应对日常的学习、工作、生活。由于大米口感好、易消化，长久以来都是人们的主食。随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分，但因其口感较粗糙，且不易被消化，因此难以得到更广泛的应用。因此，粗粮应细作，以满足人们对丰富营养的追求。西瓜具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；丝瓜性寒味甘，能除热利肠、去风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉。
发明内容
本发明的目的是在于提供一种清凉祛火保健米及其制备方法。
为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为：清凉祛火保健米由以下重量份的原料组成：玉米450-460、黑米80-85、荞麦80-85、大麦胚芽20-24、麦麸30-32、葡萄籽6-7、紫菜3-4、西瓜12-14、丝瓜12-14、鲜竹叶3-4、七叶松2-3、茶叶2-3、中药添加剂4-5、水适量。
所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：玉米粉30-40、苹果100-120、芝麻油3-4、红辣椒3-4、地黄叶10-12、大麦苗粉1-2、当归3-4、桑叶1-2、二色补血草4-5、峨参叶2-3、黑皮根3-4、山楂12-14、绞股蓝5-6、香菇12-14、葡萄酒5-6、糙米汤10-12、蜂蜜冻干粉3-4、薏仁油1-2；制备方法是将苹果洗净去皮、去核，取果肉，与红辣椒混合打浆，过滤得浆液；将地黄叶、当归、桑叶、二色补血草、峨参叶、黑皮根、山楂、绞股蓝、香菇加适量水煎煮，过滤得煎煮液；将玉米粉、所述的浆液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、搅拌30-40分钟，冷却、喷雾干燥得粉末，即得。
本发明的清凉祛火保健米制备过程按以下步骤进行：
（1）玉米、黑米、荞麦、大麦胚芽、麦麸洗净加水浸泡10-12小时，煮熟后加水打磨成浆；
（2）西瓜、丝瓜去皮后榨汁，滤去残渣；
（3）葡萄籽、紫菜、鲜竹叶、七叶松、茶叶洗净晾干进行超微粉碎；
（4）将步骤（1）杂粮浆液、步骤（2）西瓜丝瓜汁、步骤（3）所得粉末与剩余其它成分混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
本发明的有益效果：玉米、荞麦等杂粮与清热去火的西瓜、丝瓜相结合，并添加竹叶、茶叶，增强人体新陈代谢的能力，轻身排毒。
具体实施方式
清凉祛火保健米，由以下重量份（kg）的原料组成：
玉米450、黑米80、荞麦80、大麦胚芽22、麦麸32、葡萄籽6、紫菜4、西瓜14、丝瓜12、鲜竹叶4、七叶松2、茶叶3、中药添加剂4、水适量。
所述的中药添加剂由下列重量份（重量份：千克）的原料制成：玉米粉30、苹果100、芝麻油4、红辣椒4、地黄叶10、大麦苗粉2、当归4、桑叶1、二色补血草4、峨参叶2、黑皮根4、山楂12、绞股蓝6、香菇12、葡萄酒5、糙米汤10-12、蜂蜜冻干粉3-4、薏仁油1-2；制备方法是将苹果洗净去皮、去核，取果肉，与红辣椒混合打浆，过滤得浆液；将地黄叶、当归、桑叶、二色补血草、峨参叶、黑皮根、山楂、绞股蓝、香菇加适量水煎煮，过滤得煎煮液；将玉米粉、所述的浆液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、搅拌30-40分钟，冷却、喷雾干燥得粉末，即得。
制备方法，包括如下步骤：
（1）玉米、黑米、荞麦、大麦胚芽、麦麸洗净加水浸泡12小时，煮熟后加水打磨成浆；
（2）西瓜、丝瓜去皮后榨汁，滤去残渣；
（3）葡萄籽、紫菜、鲜竹叶、七叶松、茶叶洗净晾干进行超微粉碎；
（4）将步骤（1）杂粮浆液、步骤（2）西瓜丝瓜汁、步骤（3）所得粉末与剩余其它成分混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。

Claims (2)

1.一种清凉祛火保健米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：玉米450-460、黑米80-85、荞麦80-85、大麦胚芽20-24、麦麸30-32、葡萄籽6-7、紫菜3-4、西瓜12-14、丝瓜12-14、鲜竹叶3-4、七叶松2-3、茶叶2-3、中药添加剂4-5、水适量；
所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：玉米粉30-40、苹果100-120、芝麻油3-4、红辣椒3-4、地黄叶10-12、大麦苗粉1-2、当归3-4、桑叶1-2、二色补血草4-5、峨参叶2-3、黑皮根3-4、山楂12-14、绞股蓝5-6、香菇12-14、葡萄酒5-6、糙米汤10-12、蜂蜜冻干粉3-4、薏仁油1-2；制备方法是将苹果洗净去皮、去核，取果肉，与红辣椒混合打浆，过滤得浆液；将地黄叶、当归、桑叶、二色补血草、峨参叶、黑皮根、山楂、绞股蓝、香菇加适量水煎煮，过滤得煎煮液；将玉米粉、所述的浆液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、搅拌30-40分钟，冷却、喷雾干燥得粉末，即得。
2.根据权利要求l所述的清凉祛火保健米的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）玉米、黑米、荞麦、大麦胚芽、麦麸洗净加水浸泡10-12小时，煮熟后加水打磨成浆；
（2）西瓜、丝瓜去皮后榨汁，滤去残渣；
（3）葡萄籽、紫菜、鲜竹叶、七叶松、茶叶洗净晾干进行超微粉碎；
（4）将步骤（1）杂粮浆液、步骤（2）西瓜丝瓜汁、步骤（3）所得粉末与剩余其它成分混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
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