CN103478666A - 保健食品配料 - Google Patents
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Abstract
本发明的保健食品配料，包括由艾草80—97份；柑皮3—20份组合构成；艾草、柑皮两种材料的协调组合，其各自具有的性能、功效、作用相辅相成，协同互相促进，具有较好的强身健体作用；其具有集保健、香料、调味功能于一体，配方简单、科学、合理，原料易得且纯天然，实用性强等特点。
Description
技术领域
本发明属于一种食品配料，特别涉及一种纯天然的保健食品配料。
背景技术
食品配料指的是公认的、安全的可食用物质，指用于生产制备某种食品并在成品中出现的任何物质，但不包括食品添加剂。配料在用于加工食品时用量相对比较大，一般在3%以上，但配料与食品的界限具有相对性，有时某种配料本身就是食品（如酱油），但它用于一些食品加工时却成了配料。配料与食品添加剂的界限也有相对性，随着配料功能的提升，其在食品中的添加量可能会逐步减少而有可能会发展成食品添加剂。国际食品配料行业的发展速度是极快的，和调味品不同的是，食品配料涵盖于所有食品生产应用之中，包括休闲食品、软饮料、儿童食品、方便食品等。食品配料的发展，能够带动整个食品产业（包括调味品、食品添加剂产业等）的共同发展。目前，有各种各样的食品配料、食品添加剂；经中国公开专利检索和经市场调查，均没发现与本专利申请相同的方案。
发明内容
本发明的目的在于：针对现有技术的不足，提出一种保健食品配料。
本发明另一目的在于：针对现有技术的不足，提出一种保健食品配料的用途。
本发明的保健食品配料，其特征在于：以绝干物料重量计，包括由艾草80—97份；柑皮3—20份组合构成；优选以重量计，包括由艾草85—97份；柑皮3—15份组合构成；再优选以重量计，包括由艾草90—97份；柑皮3—10份组合构成；经粉碎即得保健食品配料产品。
本发明的保健食品配料，可根据需要，采用现有技术制成压制块状或条状等形式的产品；可根据需要，采用现有技术的包装材料，包装成重量规格不同的产品出售；可根据需要加入其它材料组合构成。
本发明的保健食品配料的用途，其特征在于：用作香料调味品。
本发明的保健食品配料的用途，其特征在于：用作加工糕点、饼干、罐头食品的配料。
本发明的保健食品配料的用途、用法、用量；与食品主料混合使用，加工获得保健食品；用作香料调味品，用于菜肴、食品中，也可作火锅香料、底料。添加量以重量计，加工糕点、饼干、罐头食品等，为食品主料的3—20%范围为宜；菜肴、食品中用作香料调味品，适量。
原料：
艾草；为我国药膳食疗的植物；草药名：艾叶；别名：艾、冰台、艾蒿、医草、灸草、蕲艾、黄草、家艾、甜艾、草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野莲头、阿及艾、陈艾、灰草、大艾叶、杜艾叶、萎蒿、陈艾，白艾；为菊科植物艾Artemisia argyi Levl.et Vant.的干燥叶；性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药；我国人民群众普遍将艾草做艾糍点心，加工成各种菜式和药膳。干艾叶，干燥的叶片，香气浓郁者为佳。全国大部分地区多有生产。现代药理发现，艾叶挥发油含量多，1.8-桉叶素(占50%以上)，其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。
柑皮：药用名：陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。其味甘苦，但有橘子的清香，是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮，这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。《中国药典》记载，陈皮，性味苦、辛，温；归经；归肺、脾经；功能主治；理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。陈皮的橙皮苷，为主要成分之一，是黄酮类化合物的一种，近年来发现其具有降血压，抗过敏，降低骨密度、胆固醇，改变体内酶活性，改善微循环，抗菌、抗炎、抗肝炎、抗瘤等药理作用。是治疗高血压和心肌梗塞的药物，医药工业中用作制药的原料，是中成药脉通的主要组成之一。橙皮苷具有维持渗透压，增强毛细血管韧性，缩短出血时间，降低胆固醇等作用，在临床上用于心血管系统疾病的辅助治疗，可培植多种防止动脉硬化和心肌梗塞的药物，是成药"脉通"的主要原料之一。在食品工业中可用作天然抗氧化剂。
本发明与现有技术相比的有益效果：艾草、柑皮两种材料的协调组合，其各自具有的性能、功效、作用相辅相成，协同互相促进，具有较好的强身健体作用；其具有集保健、香料、调味功能于一体，配方简单、科学、合理，原料易得且纯天然，实用性强等优点。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明的实施方式不限于此。
本发明的保健食品配料，以绝干物料重量计，包括由艾草80—97份；柑皮3—20份组合构成；优选以重量计，包括由艾草85—97份；柑皮3—15份组合构成；再优选以重量计，包括由艾草90—97份；柑皮3—10份组合构成；经粉碎即得保健食品配料产品。艾草、柑皮两种材料的协调组合，其各自具有的性能、功效、作用相辅相成，协同互相促进，具有较好的强身健体作用；其具有集保健、香料、调味功能于一体，配方简单、科学、合理，原料易得且纯天然，实用性强等优点。
本发明的保健食品配料，可采用现有技术加工来完成；所用原料可在市场购买获得。
本发明的保健食品配料，可根据需要，采用现有技术制成压制块状或条状等形式的产品；可根据需要，采用现有技术的包装材料，包装成重量规格不同的产品出售；可根据需要加入其它材料组合构成。
本发明的保健食品配料的用途、用法、用量；与食品主料混合使用，加工获得保健食品；用作香料调味品，用于菜肴、食品中；也可作火锅香料、底料。添加量以重量计，加工糕点、饼干、罐头食品等，为食品主料的3—20%范围为宜；菜肴、食品中用作香料调味品，适量。
实施例1
保健食品配料制备，以绝干物料重量计，艾草95份；柑皮5份，采用现有技术进行粉碎，过筛120目筛，即得产品；备用。
用途、用法、用量；，与食品主料混合使用，加工获得保健食品；用作香料调味品，用于菜肴、食品中。
添加量以重量计，加工糕点、饼干、罐头食品等，为食品主料的3—20%范围为宜；菜肴、食品中用作香料调味品，适量。
应用举例及情况：
1、糯米糕点制作使用：
以重量计，糯米粉100份，实施例1的保健食品配料10份，混合均匀，加入适量的含糖量为5-8%水，以可成型为度；搅拌、成型，用蒸汽加热30分钟，取出即得我国南方的糯米糕点——糯米糍粑。吃了，觉得胃很舒服、脑袋好清醒的精神感。
2、炒菜时，可象加盐一样，加入适量的实施例1的保健食品配料，其菜带有艾香和橘皮的清香味清香可口；吃了，觉得胃很舒服、脑袋好清醒的精神感。
3、打火锅，加入适量的实施例1的保健食品配料，散发富有的艾香和橘皮的清香味，感觉精神很爽，吃了，觉得胃很舒服。
Claims (3)
1.一种保健食品配料，其特征在于：以绝干物料重量计，包括由艾草80—97份；柑皮3—20份组合构成；经粉碎即得保健食品配料产品。
2.一种保健食品配料的用途，其特征在于：用作香料调味品。
3.一种保健食品配料的用途，其特征在于：用作加工糕点、饼干、罐头食品的配料。
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|---|---|---|---|---|
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| CN101597553A (zh) * | 2009-01-15 | 2009-12-09 | 孔赟荣 | 从银杏中提取银杏粉和制备银杏健康酒的方法 |
-
2013
- 2013-08-26 CN CN201310375276.3A patent/CN103478666A/zh active Pending
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