CN103416713A - 一种鱼腌制料及其制备方法 - Google Patents

一种鱼腌制料及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103416713A
CN103416713A CN2013103277971A CN201310327797A CN103416713A CN 103416713 A CN103416713 A CN 103416713A CN 2013103277971 A CN2013103277971 A CN 2013103277971A CN 201310327797 A CN201310327797 A CN 201310327797A CN 103416713 A CN103416713 A CN 103416713A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
ginseng
fish
citric acid
pickling material
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN2013103277971A
Other languages
English (en)
Inventor
桂少锋
陈义虎
韩中华
李德江
郑志
徐婷玉
蔡云云
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
ANHUI SHAO FENG INDUSTRIAL (GROUP) Co Ltd
Original Assignee
ANHUI SHAO FENG INDUSTRIAL (GROUP) Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ANHUI SHAO FENG INDUSTRIAL (GROUP) Co Ltd filed Critical ANHUI SHAO FENG INDUSTRIAL (GROUP) Co Ltd
Priority to CN2013103277971A priority Critical patent/CN103416713A/zh
Publication of CN103416713A publication Critical patent/CN103416713A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明公开了一种鱼腌制料及其制备方法，由下列重量份的原料制成：生姜20-24、大蒜40-45、肉桂5-6、山楂10-12、地黄叶8-10、人参2-3、绞股蓝5-7、三七2-3、孔雀草3-4、丛枝蓼2-3、蒲公英1-2、草柏枝1-2、光刺兔唇花1-2、大茴香4-5、大蓟10-12、小茴香2-3、绿茶5-6、钙果叶3-4、香菇多糖1-2、柠檬酸2-3、白酒35-40。本发明腌制料具有健胃散寒、增强免疫、清热解毒、防癌、降血脂、帮助抵御电脑辐射、增强食欲的功效，对人体健康也很有益，适宜长坐办公室的人群食用。

Description

一种鱼腌制料及其制备方法
技术领域：
本发明属于食品生产技术领域，特别涉及一种鱼腌制料及其制备方法。
背景技术：
鱼是一种传统食品，是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一。鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物，尤其适宜老人、幼儿和病人食用。腌制鱼是中国人的传统食品，美味可口，但现代研究发现，腌制鱼存在一定的致癌性，需要对腌制料进行改进，以保证腌制鱼的食用安全。
发明内容
本发明的目的是提供一种鱼腌制料及其制备方法，具有防癌、增进免疫、清热解毒的效果，增进人体健康。
本发明的技术方案如下：
一种鱼腌制料，其特征在于由下列重量份的原料制成：生姜20-24、大蒜40-45、肉桂5-6、山楂10-12、地黄叶8-10、人参2-3、绞股蓝5-7、三七2-3、孔雀草3-4、丛枝蓼2-3、蒲公英1-2、草柏枝1-2、光刺兔唇花1-2；大茴香4-5、大蓟10-12、小茴香2-3、绿茶5-6、钙果叶3-4、香菇多糖1-2、柠檬酸2-3、白酒35-40。
所述的鱼腌制料的制备方法，其特征在于是将除白酒、柠檬酸外的其它成分混合粉碎成粗末，用白酒、柠檬酸调和即得。
本发明腌制料具有健胃散寒、增强免疫、清热解毒、防癌、降血脂、帮助抵御电脑辐射、增强食欲的功效，对人体健康也很有益，适宜长坐办公室的人群食用。
具体实施方式
一种鱼腌制料，由下列重量份（公斤）的原料制成：生姜20、大蒜40、肉桂5、山楂10、地黄叶8、人参2、绞股蓝7、三七2、孔雀草4、丛枝蓼2、蒲公英2、草柏枝2、光刺兔唇花2；大茴香4、大蓟10、小茴香2、绿茶6、钙果叶4、香菇多糖2、柠檬酸2、白酒40。
制备方法是将除白酒、柠檬酸外的其它成分混合粉碎成粗末，用白酒、柠檬酸调和即得。

Claims (2)

1.一种鱼腌制料，其特征在于由下列重量份的原料制成：生姜20-24、大蒜40-45、肉桂5-6、山楂10-12、地黄叶8-10、人参2-3、绞股蓝5-7、三七2-3、孔雀草3-4、丛枝蓼2-3、蒲公英1-2、草柏枝1-2、光刺兔唇花1-2；大茴香4-5、大蓟10-12、小茴香2-3、绿茶5-6、钙果叶3-4、香菇多糖1-2、柠檬酸2-3、白酒35-40。
2.根据权利要求1所述的鱼腌制料的制备方法，其特征在于是将除白酒、柠檬酸外的其它成分混合粉碎成粗末，用白酒、柠檬酸调和即得。
CN2013103277971A 2013-07-31 2013-07-31 一种鱼腌制料及其制备方法 Pending CN103416713A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2013103277971A CN103416713A (zh) 2013-07-31 2013-07-31 一种鱼腌制料及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2013103277971A CN103416713A (zh) 2013-07-31 2013-07-31 一种鱼腌制料及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103416713A true CN103416713A (zh) 2013-12-04

Family

ID=49642516

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2013103277971A Pending CN103416713A (zh) 2013-07-31 2013-07-31 一种鱼腌制料及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103416713A (zh)

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103750240A (zh) * 2013-12-18 2014-04-30 马飞 一种卤猪蹄用调料及其制备方法
CN104187531A (zh) * 2014-07-06 2014-12-10 江苏味门食品有限公司 一种固体腌制料的生产方法
CN104187530A (zh) * 2014-07-06 2014-12-10 江苏味门食品有限公司 一种营养丰富的液体腌制料的生产方法
CN105852018A (zh) * 2016-04-06 2016-08-17 安徽新珠城鱼坊餐饮管理有限公司 一种具有降火功效的烤鱼腌制料
CN106174390A (zh) * 2016-07-27 2016-12-07 梁建 腌制调料包

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1091255A (zh) * 1994-01-22 1994-08-31 姚志豪 植物抑菌香味料的制作方法
CN101147564A (zh) * 2006-09-22 2008-03-26 天津中英纳米科技发展有限公司 一种具有抗菌作用的天然植物香辛料及其制备方法
CN101530214A (zh) * 2008-03-11 2009-09-16 唐春海 一种醉全鱼加工方法
CN102894409A (zh) * 2012-10-30 2013-01-30 湖南湘湖水产有限公司 一种中药腌制甲鱼的工艺

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1091255A (zh) * 1994-01-22 1994-08-31 姚志豪 植物抑菌香味料的制作方法
CN101147564A (zh) * 2006-09-22 2008-03-26 天津中英纳米科技发展有限公司 一种具有抗菌作用的天然植物香辛料及其制备方法
CN101530214A (zh) * 2008-03-11 2009-09-16 唐春海 一种醉全鱼加工方法
CN102894409A (zh) * 2012-10-30 2013-01-30 湖南湘湖水产有限公司 一种中药腌制甲鱼的工艺

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103750240A (zh) * 2013-12-18 2014-04-30 马飞 一种卤猪蹄用调料及其制备方法
CN104187531A (zh) * 2014-07-06 2014-12-10 江苏味门食品有限公司 一种固体腌制料的生产方法
CN104187530A (zh) * 2014-07-06 2014-12-10 江苏味门食品有限公司 一种营养丰富的液体腌制料的生产方法
CN104187531B (zh) * 2014-07-06 2016-03-02 江苏味门食品有限公司 一种固体腌制料的生产方法
CN104187530B (zh) * 2014-07-06 2016-03-02 江苏味门食品有限公司 一种营养丰富的液体腌制料的生产方法
CN105852018A (zh) * 2016-04-06 2016-08-17 安徽新珠城鱼坊餐饮管理有限公司 一种具有降火功效的烤鱼腌制料
CN106174390A (zh) * 2016-07-27 2016-12-07 梁建 腌制调料包

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103932161B (zh) 黄芪滩羊肉酱
CN103416713A (zh) 一种鱼腌制料及其制备方法
CN103494242A (zh) 一种即食烤兔肉
CN104026395B (zh) 一种配制鳜鱼饲料及其制备方法
CN104323062A (zh) 一种风味果酱及其制作方法
CN103535600A (zh) 一种包含杂粮功能性成分的食品及制作工艺
CN103250992A (zh) 一种白灵菇黑木耳保健年糕及其制备方法
CN103749854B (zh) 南瓜减肥茶
CN105054043A (zh) 一种降糖降压的富硒食品及其制备方法
CN104304914A (zh) 一种富硒消食莲藕富硒黑麦挂面
CN104323133A (zh) 一种黑小麦营养儿童挂面及其制备方法
CN101856006A (zh) 一种三七鸡的饲养方法
CN104256503B (zh) 一种蜗牛酱油及其制作方法
CN104824498A (zh) 一种荔枝龙眼果酱蜜及其制备方法
CN105028845A (zh) 玛咖保健茶
CN108835602A (zh) 一种香菇笋丁牛肉酱
KR101906267B1 (ko) 댕유자 비빔장의 제조방법 및 이에 의해 제조되는 댕유자 비빔장이 첨가된 녹차비빔국수의 제조방법
CN104522662A (zh) 红曲菌丝体复方降血糖功能食品及其制备方法
CN103932160B (zh) 黄芪兔肉酱
CN103393082A (zh) 一种风味果蔬营养酱的制备方法及此方法制备的风味果蔬营养酱
CN106995772A (zh) 一种增强免疫力的保健酒
CN103621964B (zh) 火锅底料及其制备方法
CN103393081B (zh) 一种风味果蔬营养酱的制备方法及此方法制备的风味果蔬营养酱
CN105077418A (zh) 玛咖汤料及其制备方法
CN104872237A (zh) 一种紫薯桃酥及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C12 Rejection of a patent application after its publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20131204