CN103404920A - 一种青豆山楂饮料的加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种青豆山楂饮料的加工方法,是由下述重量份的原料制成:青豆25-30、山楂15-18、核桃粉3-5、人参1-1.4、三七0.7-1.2、灵芝0.9-1.2、枸杞子0.8-1.5、黄芪0.5-0.8、钙果叶0.6-0.8、山楂叶0.7-1.2、红景天0.6-0.8、蜂王浆4-6。本发明生产的青豆山楂饮料,是结合了青豆与山楂的优点,营养丰富,而且能健脾开胃,同时增加的人参、三七、灵芝、枸杞子等多种中草药,有美容养颜、延缓衰老的功效,适合广大女性消费者饮用。
Description
技术领域
本发明涉及一种青豆山楂饮料的加工方法,属于食品加工技术领域。
背景技术
青豆是人们日常生活中经常食用的一种豆类,它营养丰富,富含蛋白质和不饱和脂肪酸等多种人体必需的营养成分,山楂是一种具有健脾开胃,促进消化作用的中药,两者结合生产的饮料在市场上还未出现。
发明内容
本发明提供了一种青豆山楂饮料的加工方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种青豆山楂饮料的加工方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)称取以下重量份的原料:青豆25-30、山楂15-18、核桃粉3-5、人参1-1.4、三七0.7-1.2、灵芝0.9-1.2、枸杞子0.8-1.5、黄芪0.5-0.8、钙果叶0.6-0.8、山楂叶0.7-1.2、红景天0.6-0.8、蜂王浆4-6。
(2)将所述质量份人参、三七、灵芝、枸杞子、黄芪、钙果叶、山楂叶、红景天用适量水煎煮2-4次,合并煎煮液,用煎煮液浸泡青豆,保持温度在68-73℃,2-4小时后磨浆,用过滤得豆浆;
(3)山楂晒干后,磨碎成分,过160-180目晒,所得山楂粉在铁锅内用小火炒至出香味,然后将山楂粉、核桃粉、蜂王浆一起加入步骤(1)得到的豆浆中,加入辅料,加水至450-550重量份,均质处理、高温灭菌后装罐冷藏,即得;
所述的辅料为的总质量3-5%的白砂糖、0.04-0.06%香精、0.25-0.35%蔗糖酯。
本发明的优点是:
本发明生产的青豆山楂饮料,是结合了青豆与山楂的优点,营养丰富,而且能健脾开胃,同时增加的人参、三七、灵芝、枸杞子等多种中草药,有美容养颜、延缓衰老的功效,适合广大女性消费者饮用。
具体实施方式
实施例1
一种青豆山楂饮料的加工方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)称取以下重量份(kg)的原料:青豆30、山楂17、核桃粉4、人参1.2、三七0.9、灵芝0.9、枸杞子1、黄芪0.6、钙果叶0.7、山楂叶1、红景天0.6、蜂王浆5。
(2)将所述质量份人参、三七、灵芝、枸杞子、黄芪、钙果叶、山楂叶、红景天用适量水煎煮2-4次,合并煎煮液,用煎煮液浸泡青豆,保持温度在68-73℃,2-4小时后磨浆,用过滤得豆浆;
(3)山楂晒干后,磨碎成分,过160目晒,所得山楂粉在铁锅内用小火炒至出香味,然后将山楂粉、核桃粉、蜂王浆一起加入步骤(1)得到的豆浆中,加入辅料,加水至500重量份,均质处理、高温灭菌后装罐冷藏,即得;
所述的辅料为的总质量4%的白砂糖、0.05%香精、0.25%蔗糖酯。
本发明生产的青豆山楂饮料,是结合了青豆与山楂的优点,营养丰富,而且能健脾开胃,同时增加的人参、三七、灵芝、枸杞子等多种中草药,有美容养颜、延缓衰老的功效,适合广大女性消费者饮用。
Claims (1)
1.一种青豆山楂饮料的加工方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)称取以下重量份的原料:青豆25-30、山楂15-18、核桃粉3-5、人参1-1.4、三七0.7-1.2、灵芝0.9-1.2、枸杞子0.8-1.5、黄芪0.5-0.8、钙果叶0.6-0.8、山楂叶0.7-1.2、红景天0.6-0.8、蜂王浆4-6;
(2)将所述质量份人参、三七、灵芝、枸杞子、黄芪、钙果叶、山楂叶、红景天用适量水煎煮2-4次,合并煎煮液,用煎煮液浸泡青豆,保持温度在68-73℃,2-4小时后磨浆,用过滤得豆浆;
(3)山楂晒干后,磨碎成分,过160-180目晒,所得山楂粉在铁锅内用小火炒至出香味,然后将山楂粉、核桃粉、蜂王浆一起加入步骤(1)得到的豆浆中,加入辅料,加水至450-550重量份,均质处理、高温灭菌后装罐冷藏,即得;
所述的辅料为的总质量3-5%的白砂糖、0.04-0.06%香精、0.25-0.35%蔗糖酯。
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