CN103404798A - 一种春季杂粮粥粉及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种春季杂粮粥粉及其制作方法，其特征在于由原料组成，其重量组分为：粳米15-25，糯米8-12，玉米8-12，高粱米3-7，黍米8-12，薏米3-7，豆3-7，白扁豆3-7，赤小豆8-12，红米3-7，燕麦米12-18。将精选后的原料清洗干净并烘干。称取烘干后所需组份的原料进行烘烤，烘烤到有香味并熟化即可出锅，送入制粉机进行制粉，得到成品杂粮粥粉。本发明有具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、温暖脾胃，降血脂、降低血清胆固醇的功效，可谓是春天进补的佳肴和良药。本发明携带方便，食用简单。

Description

一种春季杂粮粥粉及其制作方法

技术领域：

    本发明涉及一种食用粥粉，确切地说是一种春季杂粮粥粉及其制作方法。

背景技术：

    当今社会，人们生活水平的不断提高，食品以精米、面为主，同时大量食用大鱼、大肉，造成人体摄入的高蛋白、高脂肪、高热量的食物过剩，既影响身体健康同时又会造成身体肥胖，特别是使人患高血压、高血脂病的主要原因。五谷杂粮里含有大量人体所需的营养素，可以平衡人体的营养，因此，具有保健效果的杂粮食品大量出现，诸如：豆奶粉，玉米粉，五谷杂粮粥，八宝粥等，但是春季喝什么粥好，至今还没有一种适宜春季食用又有营养保健作用的纯天然的杂粮粥粉。因为春天是万物萌发的季节，人体各脏器也频繁地活动起来同时春季忽冷忽热，春雨绵绵，在饮食方法一定要以化气去湿温补和养肝明日为主。所以适宜春季食用又有营养保健作用的纯天然的杂粮粥粉是人们期盼已久的食品之一。

发明内容：

    本发明的目的是给人们提供一种制作简单，成本低廉，食用方便，适宜春季食用又有营养保健作用的纯天然的杂粮粥粉。

本发明由以下原料组成，其重量组分为：

粳米15-25          糯米8-12         玉米8-12   

高粱米3-7         黍米8-12          薏米3-7   

黄豆3-7           白扁豆3-7         赤小豆8-12          

 红米3-7           燕麦米12-18 。  

制作方法为:

（1）将精选后的粳米、糯米、玉米、高粱米、黍米、 薏米、黄豆、白扁豆、赤小豆、 红米、燕麦米清洗干净送入烘干机内，在60℃的温度下烘15-20分钟，达到表面无水干燥即可。

（2）称取烘干后所需组份的粳米、糯米、玉米、高粱米、黍米、 薏米、黄豆、白扁豆、赤小豆、 红米、燕麦米分别送入旋转烘烤锅内，温度控制在130℃温度进行烘烤35-40分钟，烘烤到有香味并熟化即可出锅。

    （3）将烘烤熟化的原料送入制粉机进行制粉，过120目以下筛，即可得到成品杂粮粥粉。

    （4）包装，将成品杂粮粉送入无菌包装车间进行杀菌装袋。

     本发明中采用的原料均是中医学家推荐的适宜人们春季食用的杂粮,因为春天是万物萌发的季节，人体各脏器也频繁地活动起来同时春季忽冷忽热，春雨绵绵，在饮食方法一定要以化气去湿温补和养肝明日为主。

     粳米：粳米含淀粉、蛋白质、脂肪，和B族维生素。能补脾胃、养五脏，壮筋骨，通血脉，益精强志，润颜。

 糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

 玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

高粱米：具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。

黍米：性平、味甘，能补中益气、益脾和胃、安神助眠、止泻、乌发。

    黄豆：富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。

白扁豆：味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效

赤小豆：赤小豆具有利水消种，解毒排脓等功效。

    红米：含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

 燕麦米：它的营养价值很高，其脂肪含量是粳米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于粳米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。

本发明的效果是：

    （1）本发明携带方便，食用简单，用开水即冲即食并有炒熟杂粮的特殊香味。

（2）本发明适宜人们春季化气去湿温补和养肝明日的食用，具有长寿、美容作用，能使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、温暖脾胃，降血脂、降低血清胆固醇的功效。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，还具有乌发，清肝明目等功效，可谓是春天进补的佳肴和良药

具体实施方式：

实施例1：

将精选后的粳米、糯米、玉米、高粱米、黍米、 薏米、黄豆、白扁豆、赤小豆、 红米、燕麦米清洗干净送入烘干机内，在60℃的温度下烘15-20分钟，达到表面无水干燥即可。按重量组分称取烘干后的粳米15kg、糯米8kg、玉米8kg、高粱米3kg、黍米8kg、 薏米3kg、黄豆3kg、白扁豆3kg、赤小豆3kg、 红米3kg、燕麦米12kg分别送入旋转烘烤锅内，温度控制在130℃温度进行烘烤35-40分钟，烘烤到有香味并熟化即可出锅。将烘烤熟化的原料送入制粉机进行制粉，过120目以下筛，即可得到成品杂粮粥粉。最后包装，将成品杂粮粉送入无菌包装车间进行杀菌装袋。

实施例2：

将精选后的粳米、糯米、玉米、高粱米、黍米、 薏米、黄豆、白扁豆、赤小豆、 红米、燕麦米清洗干净送入烘干机内，在60℃的温度下烘15-20分钟。按重量组分称取烘干后的粳米20kg、糯米10kg、玉米10kg、高粱米5kg、黍米10kg、 薏米5kg、黄豆5kg、白扁豆5kg、赤小豆10kg、 红米5kg、燕麦米15kg分别送入旋转烘烤锅内，温度控制在130℃温度进行烘烤35-40分钟，烘烤到有香味并熟化即可出锅。将烘烤熟化的原料送入制粉机进行制粉，过120目以下筛，即可得到成品杂粮粥粉。最后包装，将成品杂粮粉送入无菌包装车间进行杀菌装袋。

实施例3：

将精选后的粳米、糯米、玉米、高粱米、黍米、 薏米、黄豆、白扁豆、赤小豆、 红米、燕麦米清洗干净送入烘干机内，在60℃的温度下烘15-20分钟，达到表面无水干燥即可。按重量组分称取烘干后的粳米25kg、糯米12kg、玉米10kg、高粱米5kg、黍米10kg、 薏米5kg、黄豆5kg、白扁豆5kg、赤小豆10kg、 红米5kg、燕麦米15g分别送入旋转烘烤锅内，温度控制在130℃温度进行烘烤35-40分钟，烘烤到有香味并熟化即可出锅。将烘烤熟化的原料送入制粉机进行制粉，过120目以下筛，即可得到成品杂粮粥粉。最后包装，将成品杂粮粉送入无菌包装车间进行杀菌装袋。

Claims (2)

1.一种春季杂粮粥粉，其特征在于：由以下原料组成，其重量组分为：

粳米15-25          糯米8-12         玉米8-12   

高粱米3-7         黍米8-12          薏米3-7   

黄豆3-7           白扁豆3-7         赤小豆8-12          

 红米3-7           燕麦米12-18 。

2.根据权利要求1所述的一种春季杂粮粥粉的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将精选后的粳米、糯米、玉米、高粱米、黍米、 薏米、黄豆、白扁豆、赤小豆、 红米、燕麦米清洗干净送入烘干机内，在60℃的温度下烘干15-20分钟，达到表面无水干燥即可；

（2）称取烘干后所需组份的粳米、糯米、玉米、高粱米、黍米、 薏米、黄豆、白扁豆、赤小豆、 红米、燕麦米分别送入旋转烘烤锅内，温度控制在130℃温度进行烘烤35-40分钟，烘烤到有香味并熟化即可出锅；

（3）将烘烤熟化的原料送入制粉机进行制粉，过120目以下筛，即可得到成品杂粮粥粉；

（4）包装，将成品杂粮粉送入无菌包装车间进行杀菌装袋。