CN103392769A - 一种灵芝蛋糕 - Google Patents

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马天冲
郝保梅
马飞亚
董雷
王东杰
刘治坤
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Abstract

本发明公开了一种灵芝蛋糕，它是由下述重量份的原料组成的：低筋面粉90-100、灵芝10-16、鸡蛋全液10-15、蜂蜜1-2、全脂奶粉5-7、绿豆粉2-4、黄皮叶1-2、山楂叶1-2、苹果花2-3、三七花2-3、牡丹皮1-2、水芹6-8、葛根1-2、决明子2-3、丰花草1-2、黑皮根1-2、西瓜汁10-12、香菇3-4、大豆油1-2、泡打粉2-3、水适量。本发明的蛋糕营养丰富、质地松软、口感细腻，并具有很高的保健价值，其中灵芝对神经系统有抑制作用，对循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用，丰花草、黑皮根、葛根、决明子等都具有一定的降血压功效，本发明的蛋糕特别适用于高血压人群食用，长期食用有助于身体健康。

Description

一种灵芝蛋糕
技术领域
    本发明主要涉及一种蛋糕，尤其涉及一种灵芝蛋糕。
背景技术
蛋糕，是人们最喜爱的面食之一，随着人们生活水平的提高，蛋糕已成为人们日常食品。
灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。
发明内容
本发明目的就是提供一种灵芝蛋糕。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种灵芝蛋糕，它是由下述重量份的原料组成的：
低筋面粉90-100、灵芝10-16、鸡蛋全液10-15、蜂蜜1-2、全脂奶粉5-7、绿豆粉2-4、黄皮叶1-2、山楂叶1-2、苹果花2-3、三七花2-3、牡丹皮1-2、水芹6-8、葛根1-2、决明子2-3、丰花草1-2、黑皮根1-2、西瓜汁10-12、香菇3-4、大豆油1-2、泡打粉2-3、水适量。
一种灵芝蛋糕的制备方法，包括以下步骤：
（1）将上述灵芝经粉碎机粉碎，过100-120目筛，得灵芝粉；
（2）将上述蜂蜜加热煮沸，加入香菇和葛根，混合置于锅内，90-100℃焖制2-3分钟，出料冷却，研碎成粉；
（3）将上述西瓜汁中加入水芹，混合磨浆，得浆料；将黄皮叶、山楂叶、苹果花、三七花、牡丹皮、决明子、丰花草、黑皮根混合加水提取，过滤，合并滤液，与上述浆料混合，90-100℃搅拌4-5分钟，冷却后浓缩，干燥成粉；
（4）将上述处理后的各原料与剩余各原料混合，搅拌均匀后成型，烘烤成熟，即得所述灵芝蛋糕。
本发明的优点是：
    本发明的蛋糕营养丰富、质地松软、口感细腻，并具有很高的保健价值，其中灵芝对神经系统有抑制作用，对循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用，丰花草、黑皮根、葛根、决明子等都具有一定的降血压功效，本发明的蛋糕特别适用于高血压人群食用，长期食用有助于身体健康。
具体实施方式
实施例1
一种灵芝蛋糕，它是由下述重量份（公斤）的原料组成的：
低筋面粉100、灵芝16、鸡蛋全液15、蜂蜜1、全脂奶粉7、绿豆粉4、黄皮叶2、山楂叶2、苹果花3、三七花3、牡丹皮1、水芹8、葛根1、决明子3、丰花草1、黑皮根2、西瓜汁12、香菇4、大豆油1、泡打粉3、水适量。
一种灵芝蛋糕的制备方法，包括以下步骤：
（1）将上述灵芝经粉碎机粉碎，过120目筛，得灵芝粉；
（2）将上述蜂蜜加热煮沸，加入香菇和葛根，混合置于锅内，100℃焖制2分钟，出料冷却，研碎成粉；
（3）将上述西瓜汁中加入水芹，混合磨浆，得浆料；将黄皮叶、山楂叶、苹果花、三七花、牡丹皮、决明子、丰花草、黑皮根混合加水提取，过滤，合并滤液，与上述浆料混合，100℃搅拌5分钟，冷却后浓缩，干燥成粉；
（4）将上述处理后的各原料与剩余各原料混合，搅拌均匀后成型，烘烤成熟，即得所述灵芝蛋糕。

Claims (2)

1.一种灵芝蛋糕，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的：
低筋面粉90-100、灵芝10-16、鸡蛋全液10-15、蜂蜜1-2、全脂奶粉5-7、绿豆粉2-4、黄皮叶1-2、山楂叶1-2、苹果花2-3、三七花2-3、牡丹皮1-2、水芹6-8、葛根1-2、决明子2-3、丰花草1-2、黑皮根1-2、西瓜汁10-12、香菇3-4、大豆油1-2、泡打粉2-3、水适量。
2.一种如权利要求1所述的灵芝蛋糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将上述灵芝经粉碎机粉碎，过100-120目筛，得灵芝粉；
（2）将上述蜂蜜加热煮沸，加入香菇和葛根，混合置于锅内，90-100℃焖制2-3分钟，出料冷却，研碎成粉；
（3）将上述西瓜汁中加入水芹，混合磨浆，得浆料；将黄皮叶、山楂叶、苹果花、三七花、牡丹皮、决明子、丰花草、黑皮根混合加水提取，过滤，合并滤液，与上述浆料混合，90-100℃搅拌4-5分钟，冷却后浓缩，干燥成粉；
（4）将上述处理后的各原料与剩余各原料混合，搅拌均匀后成型，烘烤成熟，即得所述灵芝蛋糕。
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