CN103349157A - 鲟鱼雌亲鱼配合饲料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了鲟鱼雌亲鱼配合饲料，其工艺过程是由各原料组分按粉状饲料加工方法而制成的一种混合物，再经水、鱼油调制挤压造粒而成。粉状混合物各原料组分及重量百分含量包括：脱脂鱼粉；a-淀粉；膨化大豆；膨化玉米；寡肽豆粕；寡肽鱼溶粉；羽毛肽粉；啤酒酵母；矿物质；渔用多维；氯化胆碱；磷酸二氢钙等。本发明的鲟鱼雌亲鱼配合饲料相对于其它鲟鱼饲料，寡肽蛋白含量显著提高、鱼粉用量明显减少，不仅降低养殖成本，更能提高诱食性与营养性。采用本发明的鲟鱼雌亲鱼配合饲料，能够极大改善鲟雌亲鱼群体的营养状态，促进鲟雌亲鱼性腺的成熟，提高其产卵量、卵子质量等繁殖性能。

Description

鲟鱼雌亲鱼配合饲料

技术领域

本发明涉及水产配合饲料领域，尤其涉及花鳗鲡粉状配合饲料领域。 

背景技术

随着水产养殖业的快速发展，作为水产饲料主要蛋白源的鱼粉需求量不断加大，造成供需紧张，价格逐年攀升。要解决这一矛盾，除了加大对新蛋白资源的开发利用外，合理利用蛋白资源，实现日粮的进一步平衡配制，提高现有蛋白原料的利用率，减少盲目浪费也至关重要。

20世纪90年代，我国开始鲟鱼的规模化繁殖和养殖，养殖产业发展迅速，目前我国已成为世界最大的养鲟国家。鲟鱼养殖业的迅猛发展，客观上也带动了鲟鱼饲料工业的发展，鲟鱼饲料从养殖早期使用鲑科鱼类饲料逐渐发展为鲟鱼膨化颗粒配合饲料以及粉状配合饲料。但实践证明，现有鲟鱼配合饲料由于脂肪组成不当以及作为黏结作用的α-淀粉含量过高容易导致鲟雌亲鱼鱼体脂肪含量过剩，“油包卵”现象突出，严重影响了鲟鱼产卵量、卵子质量等繁殖性能，从而影响商品鲟鱼和鱼子酱的品质。因此，针对鲟雌亲鱼营养需求配制配合饲料具有广阔的应用前景。

鱼类生理特点是消化道短，食物在消化道停留时间有限，食粮中的营养物质很难在短时间内完全被动物体吸收，未被吸收的食物残渣排出体外后，造成大量微生物滋生，污染了环境，又极易引起病害。使用寡肽产品代替部分普通鱼粉可以提高动物对营养物质的吸收利用率，减少水体污染。同时具有抗菌活性的小肽能抑制和杀灭动物体的病原微生物，可以减少抗生素的用量，有利于净化养殖环境和维持水产养殖业的可持续发展。同时寡肽产品特有的理化性能还可以减少使用起黏结作用的α-淀粉的用量，避免了因α-淀粉含量过高导致鲟鱼内脏脂肪过高。由于生产寡肽产品的原料源广泛以及人们对寡肽功能特性和营养价值认识的加深，使得寡肽产品在鲟鱼亲鱼饲料领域中逐渐显示出巨大的市场潜力。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种鲟鱼雌亲鱼专用配合饲料，相对于其它鲟鱼饲料，鱼粉用量明显减少、寡肽蛋白含量显著提高，a-淀粉的用量大大降低，减轻鱼体肠道负担，有利于鲟鱼雌亲鱼对营养物质的吸收，且能够极大改善鲟鱼雌亲鱼群体的营养状态，促进鲟鱼雌亲鱼性腺的成熟，提高其产卵量、卵子质量等繁殖性能，养殖成本低，具有明显的经济效益。

为实现上述目的，本发明提供鲟鱼雌亲鱼配合饲料，适合于喂养3龄以上鲟鱼雌鱼，由粉状饲料加水和鱼油搅拌均匀后，用软颗粒饲料机制造而成；所述的粉状饲料由各组分按粉状饲料的加工方法而制成，其特征在于包含以下组分：

以重量百分比计：

脱脂鱼粉  20%～30%

寡肽鱼溶粉  3%～5%

寡肽豆粕  20%～40%

羽毛肽粉  8%～12%

a-淀粉  8%～12%

膨化大豆  3%～8%

膨化玉米  5%～10%

啤酒酵母  3%～5%

矿物质  1%～3%

渔用多维  0.1%～0.3%

氯化胆碱  0.2%～0.5%

磷酸二氢钙  1%～3%

所述组分中另含有卵磷脂，其重量百分含量为1%～2%。

所述组分中另含有螺旋藻，其重量百分含量为1%～3%。

所述组分中另含食盐，其重量百分含量为0.5%。

所述的粉状饲料的组分优选为以下配比：以重量百分比计

脱脂鱼粉  20.5%

寡肽鱼溶粉  5%

寡肽豆粕  26%

羽毛肽粉  9%

a-淀粉  11%

膨化大豆  7%

膨化玉米  8%

啤酒酵母  5%

矿物质  2%

渔用多维  0.1%

氯化胆碱  0.4%

磷酸二氢钙  2%

卵磷脂  2%

螺旋藻  1.5%

食盐  0.5%

所述的加水量为粉状饲料重量的25～40% wt，加鱼油量为粉状饲料重量的3～8% wt。

所述的加水量优选为粉状饲料重量的30% wt，加鱼油量优选为粉状饲料重量的5% wt。

按照粉状饲料各组分总重量的25%～40%加入水，按照粉状饲料各组分总重量的3%~8%加入鱼油，搅拌均匀，用软颗粒饲料机制成软颗粒饲料。

其中，脱脂鱼粉主要提供蛋白源与能量。由于鲟鱼对蛋白质的需求相对较高，而普通鱼粉的黏弹性差又无法满足工艺要求，通常鲟鱼饲料主要以高品质的鱼粉（蛋白质含量高、新鲜度好、黏弹性强）为原料，占重量百分含量50%～60%。由于高品质的鱼粉资源严重匮乏，价格高达16000元/吨，本发明中的鱼粉含量为20%~30%，显著降低了饲料成本；当其含量小于20%时，鲟鱼摄食明显下降。

寡肽鱼溶粉、寡肽豆粕、羽毛肽粉等寡肽产品是指在人工创造的环境条件下，利用生物化学技术对豆粕、羽毛粉、鱼粉以及水产品加工下脚料的蛋白质降解成可溶蛋白、多肽、寡肽、游离氨基酸等易吸收消化的营养成分。由于完成体外预消化，在一定程度上提高机体的吸收利用率，其含量配比有利于营养平衡、鲟鱼饲料的适口性以及饲料的加工工艺，同时许多的寡肽物质具有很强的抗菌能力，能抑制和杀灭动物体的病原微生物，可以减少抗生素的用量。

寡肽鱼溶粉营养价值高，有极强的诱食力，但对黏弹性有破坏作用，目前价格为12000元/吨左右。寡肽豆粕有效去除或钝化豆粕中抗营养因子以满足动物生长需要，寡肽豆粕产品的生产要兼具营养性以及与α-淀粉具有较佳的亲和性，目前价位在5500元/吨左右。羽毛肽粉是以羽毛粉为原料，把角蛋白降解成水产动物能够吸收利用的肽蛋白，经脱色去除腐黑质成土黄色的新蛋白源，目前价位在8500元/吨左右。

上述原料中寡肽豆粕、羽毛肽粉的制备按照以下专利技术方案生产：

寡肽豆粕:申请号201210547246.1一种特种水产饲料用寡肽豆粕的制备方法

羽毛肽粉：ZL200910310761.0羽毛或羽毛粉降解产物脱色工艺及脱色产品应用

本技术方案主要根据上述蛋白源的进行科学配伍。减少鱼粉用量、用羽毛肽粉、寡肽豆粕替代部分鱼粉，降低成本，会引起鲟鱼摄食性能明显降低，而添加寡肽鱼溶粉能够增强诱食效果，又会破坏饲料的黏弹性无法满足工艺要求。本技术方案经过养殖试验以及饲料加工工艺验证：寡肽鱼溶粉≤5%时不会对加工工艺产生影响，而寡肽鱼溶粉添加量为5%时，鱼粉含量≥20%，鲟鱼才能正常摄食。

α-淀粉主要起到黏结作用，使饲料具有较好的黏弹性，并使饲料在水中保持较好的稳定性，减少散失，其含量为8%~12%。过高使饲料的利用率降低，过低则降低水中稳定性，增加散失。

膨化大豆主要提供脂肪。由于用寡肽产品替代部分鱼粉，脂肪含量降低，配方中添加膨化大豆补充脂肪，其含量为3%～8%。

膨化玉米主要提供能量以及满足生产工艺要求。寡肽产品经过生化处理，吸水率低、膨松度差、弹性不足，配方中添加膨化玉米可以解决这一工艺问题，其含量为5%～10%，含量过高会导致适口性不佳、饲料转化率下降。

啤酒酵母主要提供蛋白源，并有助消化的功能，当添加量过高时不利于成品造粒成型。

磷酸二氢钙主要是补充钙、磷元素；矿物质、氯化胆碱与渔用多维等均作为添加剂，可在市场上采购，起到补充营养的作用，提供鱼体所必需的微量元素，促进鱼体新陈代谢，其添加量均不高。

卵磷脂主要用于改善鲟鱼雌亲鱼的繁殖性能，其含量为1%~2%，不足或过量对鲟鱼雌亲鱼的生殖机能均有不利影响。添加卵磷脂促进性腺的正常发育，进而改善性腺发育状况、提高鲟鱼的繁殖性能。

螺旋藻主要提供蛋白源和微量元素，螺旋藻的添加有利于色素沉积，增强鲟鱼及鱼籽酱的风味。

食盐主要用于平衡鲟鱼雌亲鱼体内的渗透压，同时有助于预防鲟鱼肠炎的发生，其在饲料中的重量百分含量为0.5%。

鱼油主要提供脂肪酸和能量，并起到诱食作用。当其添加过量时对产品的工艺要求、饲料储存要求等都会增加，而添加不足时，饲料的能量、诱食等功能均下降。

经在同一个养殖场，相同管理模式条件下，采用以下各原料组分及重量百分含量的鲟鱼软颗粒配合饲料进行养殖效果最佳，成本下降最多：

脱脂鱼粉  20.5%

寡肽鱼溶粉  5%

寡肽豆粕  26%

羽毛肽粉  9%

α-淀粉  11%

膨化大豆  7%

膨化玉米  8%

啤酒酵母  5%

矿物质  2%

渔用多维  0.1%

氯化胆碱  0.4%

磷酸二氢钙  2%

卵磷脂  2%

螺旋藻  1.5%

食盐  0.5%

按照粉状饲料各组分总重量的30%加入水，按照粉状饲料各组分总重量的5%加入鱼油，搅拌均匀，用软颗粒饲料机制成软颗粒饲料。

本发明的优点在于利用寡肽蛋白部分替代鱼粉，在降低成本的同时，饲料效率略有提高；添加卵磷脂可以促进性腺的正常发育，进而改善性腺发育状况、提高鲟鱼的繁殖性能；添加螺旋藻可以增强鲟鱼及鱼籽酱的风味。此外，鱼粉经过高温烘干、运输、贮藏等容易引起脂肪氧化，长期摄食易造成鲟鱼内脏脂肪堆积尤其是鲟鱼心室被脂肪包围，使鲟鱼处于亚健康状态。本发明饲料可以降低因鱼粉质量问题带来养殖风险。

按通常鲟鱼饲料鱼粉占重量百分含量50%进行估算，每吨原料可降低成本2500元。

〔（50%－20.5%）×16000元/吨－5%×12000元/吨－9%×8500元/吨－15.5%×5500元/吨〕×1吨=2504.75元。

附图说明

图1为本发明的生产工艺流程图。

具体实施方式

为了使本发明所述的内容更加便于理解，下面结合具体实施方式对本发明所述的技术方案做进一步的说明，但是本发明不仅限于此。

本发明的基本思路在于通过寡肽产品替代部分鱼粉，在降低成本的同时减少起黏结作用的a-淀粉的用量，减轻鱼体肠道负担，提高鲟鱼机体免疫力；鱼油在制备软颗粒时添加，以免在粉料加工过程遭到破坏。

实施例1：

按照上表所示配方配制粉状饲料，按照粉状饲料各组分总重量的30%加入水，按照粉状饲料各组分总重量的5%加入鱼油，搅拌均匀，用软颗粒饲料机制成软颗粒饲料，色泽均匀，颗粒水中稳定适中，摄食速度、生长速度与全鱼粉饲料无异，能够促进性腺发育成熟。该饲料具有成本低、无毒、无公害等优点，适合于喂养3～5龄鲟鱼雌鱼。

实施例2：

按照上表所示配方配制粉状饲料，按照粉状饲料各组分总重量的30%加入水，按照粉状饲料各组分总重量的5%加入鱼油，搅拌均匀，用软颗粒饲料机制成软颗粒饲料，色泽均匀，颗粒水中稳定适中，摄食速度、生产速度优于全鱼粉饲料，能够改善雌亲鱼性腺发育状况。该饲料具有成本低、无毒、无公害等优点，适合于喂养4～6龄鲟鱼雌鱼。

实施例3：

按照上表所示配方配制粉状饲料，按照粉状饲料各组分总重量的35%加入水，按照粉状饲料各组分总重量的3%加入鱼油，搅拌均匀，用软颗粒饲料机制成软颗粒饲料，色泽均匀，颗粒水中稳定适中，摄食速度、生产速度优于全鱼粉饲料，能够提高雌亲鱼产卵能力和卵子质量，改善鱼籽酱风味，提高鱼籽酱品质。该饲料适合于喂养当年用于取卵制作鱼籽酱的雌鱼。 

Claims (7)

1.鲟鱼雌亲鱼配合饲料，适合于喂养3龄以上鲟鱼雌鱼，由粉状饲料加水和鱼油搅拌均匀后，用软颗粒饲料机制造而成；所述的粉状饲料由各组分按粉状饲料的加工方法而制成，其特征在于包含以下组分：

以重量百分比计：

脱脂鱼粉  20%～30%

寡肽鱼溶粉  3%～5%

寡肽豆粕  20%～40%

羽毛肽粉  8%～12%

a-淀粉  8%～12%

膨化大豆  3%～8%

膨化玉米  5%～10%

啤酒酵母  3%～5%

矿物质  1%～3%

渔用多维  0.1%～0.3%

氯化胆碱  0.2%～0.5%

磷酸二氢钙  1%～3%。

2.根据权利要求1所述的软颗粒配合饲料，其特征在于：所述组分中另含有卵磷脂，其重量百分含量为1%～2%。

3.根据权利要求2所述的软颗粒配合饲料，其特征在于：所述组分中另含有螺旋藻，其重量百分含量为1%～3%。

4.根据权利要求3所述的软颗粒配合饲料，其特征在于：所述组分中另含食盐，其重量百分含量为0.5%。

5.根据权利要求4所述的软颗粒配合饲料，其特征在于所述的粉状饲料的组分优选为以下配比：以重量百分比计

脱脂鱼粉  20.5%

寡肽鱼溶粉  5%

寡肽豆粕  26%

羽毛肽粉  9%

a-淀粉  11%

膨化大豆  7%

膨化玉米  8%

啤酒酵母  5%

矿物质  2%

渔用多维  0.1%

氯化胆碱  0.4%

磷酸二氢钙  2%

卵磷脂  2%

螺旋藻  1.5%

食盐  0.5%。

6.根据权利要求1所述的软颗粒配合饲料，其特征在于所述的加水量为粉状饲料重量的25%～40%wt，加鱼油量为粉状饲料重量的3%～8%wt。

7.根据权利要求1所述的软颗粒配合饲料，其特征在于所述的加水量优选为粉状饲料重量的30%wt，加鱼油量优选为粉状饲料重量的5%wt。

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