CN103330143A - 葡萄味爆米花的制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了葡萄味爆米花的制作方法，向锅中加入干玉米粒5-6倍量的水，加入玉米粒，煮沸后，小火煨炖40-50分钟；每50重量份水中加入下列重量份的中药保健成分：地黄2-3、南瓜花1-2、南瓜叶1-2、淫羊藿1-2、桑叶1-2、三七1-2、黄连1-2、板栗叶1-2、飞仙藤1-2；本发明配方中增加了地黄、桑叶、黄连等具有降血糖作用，增加人体机能，玉米用葡萄汁闷润，改善了爆米花的口感，更加美味可口。

Description

葡萄味爆米花的制作方法
技术领域
本发明属于食品加工技术，具体是一种葡萄味爆米花的制作方法。
背景技术
爆米花由玉米爆成，很受人们喜欢，但没有附加于玉米之外的营养价值，不能满足人们对健康的追求。
发明内容
本发明的目的是提供一种葡萄味爆米花的制作方法，同时，增加了清热解毒、降血糖的中药成分，有利于人体健康，适合于血糖高的人食用，平常人食用，也有助于降血糖。
本发明的技术方案如下：
葡萄味爆米花的制作方法，其特征是：包括以下步骤：
（1）、向锅中加入干玉米粒5-6倍量的水，加入玉米粒，煮沸后，小火煨炖40-50分钟；每50重量份水中加入下列重量份的中药保健成分：地黄2-3、南瓜花1-2、南瓜叶1-2、淫羊藿1-2、桑叶1-2、三七1-2、黄连1-2、板栗叶1-2、飞仙藤1-2；
（2）、捞出玉米粒，50-60℃下烘干；
（3）、将玉米粒放入容器中，加入相当于玉米粒重量15-20%的葡萄汁闷润30-40分钟，温度为50-60℃；
（4）、将玉米粒在90-100℃下烘干，然后膨化成泡米花。
本发明配方中增加了地黄、桑叶、黄连等具有降血糖作用，增加人体机能，玉米用葡萄汁闷润，改善了爆米花的口感，更加美味可口。
具体实施方式
葡萄味爆米花的制作方法，其特征是：包括以下步骤：
（1）、向锅中加入干玉米粒5倍重量的水，加入玉米粒，煮沸后，小火煨炖50分钟；每50重量份（克）水中加入下列重量份（克）的中药保健成分：地黄2、南瓜花2、南瓜叶2、淫羊藿2、桑叶2、三七2、黄连2、板栗叶2、飞仙藤2；
（2）、捞出玉米粒，50-60℃下烘干；
（3）、将玉米粒放入容器中，加入相当于玉米粒重量20%的葡萄汁闷润30-40分钟，温度为50-60℃；
（4）、将玉米粒在90-100℃下烘干，然后膨化成泡米花。
本发明配方中增加了地黄、桑叶、黄连等具有降血糖作用，增加人体机能，玉米用葡萄汁闷润，改善了爆米花的口感，更加美味可口。

Claims (1)

1.葡萄味爆米花的制作方法，其特征是：包括以下步骤：
（1）、向锅中加入干玉米粒5-6倍量的水，加入玉米粒，煮沸后，小火煨炖40-50分钟；每50重量份水中加入下列重量份的中药保健成分：地黄2-3、南瓜花1-2、南瓜叶1-2、淫羊藿1-2、桑叶1-2、三七1-2、黄连1-2、板栗叶1-2、飞仙藤1-2；
（2）、捞出玉米粒，50-60℃下烘干；
（3）、将玉米粒放入容器中，加入相当于玉米粒重量15-20%的葡萄汁闷润30-40分钟，温度为50-60℃；
（4）、将玉米粒在90-100℃下烘干，然后膨化成泡米花。
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PB01 Publication
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