CN103330106B - 一种保健多菇水饺 - Google Patents

一种保健多菇水饺 Download PDF

Info

Publication number
CN103330106B
CN103330106B CN201310258999.5A CN201310258999A CN103330106B CN 103330106 B CN103330106 B CN 103330106B CN 201310258999 A CN201310258999 A CN 201310258999A CN 103330106 B CN103330106 B CN 103330106B
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
mushroom
add
root
powder
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201310258999.5A
Other languages
English (en)
Other versions
CN103330106A (zh
Inventor
姜勤勤
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Anhui Xinhe Halal Beef And Mutton Processing Co Ltd
Original Assignee
Anhui Xinhe Halal Beef And Mutton Processing Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Anhui Xinhe Halal Beef And Mutton Processing Co Ltd filed Critical Anhui Xinhe Halal Beef And Mutton Processing Co Ltd
Priority to CN201310258999.5A priority Critical patent/CN103330106B/zh
Publication of CN103330106A publication Critical patent/CN103330106A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN103330106B publication Critical patent/CN103330106B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明公开了一种保健多菇水饺，它是由下述重量份的原料组成的：香菇30-32、平菇10-16、金针菇10-14、高筋粉36-40、苹果汁4-6、山楂粉7-10、柚子皮2-3、桃树叶1-2、枇杷叶1-2、人参2-3、红景天1-3、黄芪1-3、莲子2-4、葛根粉3-5、银杏根2-3、牡丹皮1-3、奶油1-2、食盐2-3。本发明的水饺面皮使用中草药提取液代替传统水和面，不仅改善了面皮单一的口感，还提高了营养价值，香菇具有延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂等功效；平菇可以改善人体新陈代谢、增强体质；金针菇能缓解疲劳、增强免疫；本发明的水饺可以增强人体抵抗力，特别适用于亚健康人群食用。

Description

一种保健多菇水饺
技术领域
    本发明主要涉及一种水饺，尤其涉及一种保健多菇水饺。
背景技术
    随着人们生活节奏的不断提高，速冻水饺助剂成为人们喜欢的食品，当前，在众多的速冻水饺制品中普遍存在着产品质量差，档次低的现象，传统水饺的面皮大都是单纯的面粉制成，严重影响了口感和色泽，水饺整体营养成分单一，难以满足人们对于绿色，健康，高品质食品的需求。
发明内容
本发明目的就是提供一种保健多菇水饺。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种保健多菇水饺，它是由下述重量份的原料组成的：
香菇30-32、平菇10-16、金针菇10-14、高筋粉36-40、苹果汁4-6、山楂粉7-10、柚子皮2-3、桃树叶1-2、枇杷叶1-2、人参2-3、红景天1-3、黄芪1-3、莲子2-4、葛根粉3-5、银杏根2-3、牡丹皮1-3、奶油1-2、食盐2-3。
一种保健多菇水饺的制备方法，包括以下步骤：
将上述柚子皮、桃树叶、枇杷叶、人参混合，加水提取2-3次，过滤，合并滤液，加入高筋粉、苹果汁，再加水，使得固液重量比为2-2.5:1，在60-70℃下搅拌3-5分钟，加入葛根粉，常温揉制成面团，制成面皮；
将香菇、平菇、金针菇混合水煮至熟，趁热取出，加入奶油混合绞碎成泥，放入锅中，加上述食盐，搅拌，在50-60℃下焖制30-40分钟，取出放凉；将红景天、黄芪、莲子、银杏根、牡丹皮混合，加水提取3-4次，过滤，合并滤液，浓缩后喷雾成粉，与上述处理后的香菇、平菇、金针菇混合，加入剩余各原料，加入适量水，搅拌均匀，制得馅料；
将面皮和馅料制成水饺，速冻后冷藏，即得所述保健多菇水饺。
本发明的优点是：
    本发明的水饺面皮使用中草药提取液代替传统水和面，不仅改善了面皮单一的口感，还提高了营养价值，香菇具有延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂等功效；平菇可以改善人体新陈代谢、增强体质；金针菇能缓解疲劳、增强免疫；本发明的水饺可以增强人体抵抗力，特别适用于亚健康人群食用。
具体实施方式
实施例1
一种保健多菇水饺，它是由下述重量份（公斤）的原料组成的：
香菇32、平菇16、金针菇14、高筋粉40、苹果汁6、山楂粉10、柚子皮2、桃树叶2、枇杷叶2、人参3、红景天1、黄芪3、莲子4、葛根粉5、银杏根3、牡丹皮3、奶油2、食盐2。
一种保健多菇水饺的制备方法，包括以下步骤：
将上述柚子皮、桃树叶、枇杷叶、人参混合，加水提取3次，过滤，合并滤液，加入高筋粉、苹果汁，再加水，使得固液重量比为2.5:1，在70℃下搅拌3分钟，加入葛根粉，常温揉制成面团，制成面皮；
将香菇、平菇、金针菇混合水煮至熟，趁热取出，加入奶油混合绞碎成泥，放入锅中，加上述食盐，搅拌，在60℃下焖制40分钟，取出放凉；将红景天、黄芪、莲子、银杏根、牡丹皮混合，加水提取3次，过滤，合并滤液，浓缩后喷雾成粉，与上述处理后的香菇、平菇、金针菇混合，加入剩余各原料，加入适量水，搅拌均匀，制得馅料；
将面皮和馅料制成水饺，速冻后冷藏，即得所述保健多菇水饺。

Claims (1)

1.一种保健多菇水饺，其特征在于它是由下述重量份的原料制成的：
香菇30-32、平菇10-16、金针菇10-14、高筋粉36-40、苹果汁4-6、山楂粉7-10、柚子皮2-3、桃树叶1-2、枇杷叶1-2、人参2-3、红景天1-3、黄芪1-3、莲子2-4、葛根粉3-5、银杏根2-3、牡丹皮1-3、奶油1-2、食盐2-3；
其制备方法包括以下步骤：
将上述柚子皮、桃树叶、枇杷叶、人参混合，加水提取2-3次，过滤，合并滤液，加入高筋粉、苹果汁，再加水，使得固液重量比为2-2.5:1，在60-70℃下搅拌3-5分钟，加入葛根粉，常温揉制成面团，制成面皮；
将香菇、平菇、金针菇混合水煮至熟，趁热取出，加入奶油混合绞碎成泥，放入锅中，加上述食盐，搅拌，在50-60℃下焖制30-40分钟，取出放凉；将红景天、黄芪、莲子、银杏根、牡丹皮混合，加水提取3-4次，过滤，合并滤液，浓缩后喷雾成粉，与上述处理后的香菇、平菇、金针菇混合，加入剩余各原料，加入适量水，搅拌均匀，制得馅料；
将面皮和馅料制成水饺，速冻后冷藏，即得所述保健多菇水饺。
CN201310258999.5A 2013-06-26 2013-06-26 一种保健多菇水饺 Active CN103330106B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310258999.5A CN103330106B (zh) 2013-06-26 2013-06-26 一种保健多菇水饺

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310258999.5A CN103330106B (zh) 2013-06-26 2013-06-26 一种保健多菇水饺

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN103330106A CN103330106A (zh) 2013-10-02
CN103330106B true CN103330106B (zh) 2015-04-22

Family

ID=49238366

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310258999.5A Active CN103330106B (zh) 2013-06-26 2013-06-26 一种保健多菇水饺

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103330106B (zh)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107788508A (zh) * 2016-08-31 2018-03-13 沈阳沈太郎环保科技有限公司 一种健康安全的馅料面点食品
CN107080164A (zh) * 2017-06-09 2017-08-22 哈尔滨汉洋食用菌种植有限公司 美容养颜保健蘑菇水饺及制备方法
CN107484948A (zh) * 2017-09-08 2017-12-19 湖南金健速冻食品有限公司 一种葛根面皮速冻水饺
CN111772098A (zh) * 2020-08-04 2020-10-16 湄潭县君梦食品有限公司 一种青蒿面及其制作方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1545921A (zh) * 2003-12-12 2004-11-17 王升厚 七种菇复合馅饺子
CN1788620A (zh) * 2005-12-10 2006-06-21 逄金标 一种长寿菜水饺
CN101564151A (zh) * 2008-06-02 2009-10-28 魏琳郎 119种原料制作的健身五色包子及饺子
CN103005276A (zh) * 2012-12-20 2013-04-03 凤台县康志食品有限责任公司 一种速冻猪肉芹菜水饺及其制备方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1545921A (zh) * 2003-12-12 2004-11-17 王升厚 七种菇复合馅饺子
CN1788620A (zh) * 2005-12-10 2006-06-21 逄金标 一种长寿菜水饺
CN101564151A (zh) * 2008-06-02 2009-10-28 魏琳郎 119种原料制作的健身五色包子及饺子
CN103005276A (zh) * 2012-12-20 2013-04-03 凤台县康志食品有限责任公司 一种速冻猪肉芹菜水饺及其制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN103330106A (zh) 2013-10-02

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN105053772A (zh) 土豆蜂蜜茶膏及其制作方法
CN103504338A (zh) 一种油炸鸡肉
CN101263906A (zh) 绞股蓝大米的制造工艺
CN103330106B (zh) 一种保健多菇水饺
CN103330105B (zh) 一种明目羊肝水饺
CN104223246A (zh) 健脾开胃山楂铁皮石斛饮料及其制备方法
CN103392771A (zh) 一种美容夹心蛋糕
CN103330131A (zh) 一种保肝紫薯水饺
CN107897812A (zh) 一种益气养血的桑葚膏及其制备方法
CN103749693A (zh) 一种健胃消食性功能饮料及其制作方法
CN103750438A (zh) 一种灵芝/籽粒苋复合饮料及其制作方法
CN103549013A (zh) 一种南瓜子奶粉
CN104397786A (zh) 一种生津减脂茶汤冲剂及其加工方法
CN104397259A (zh) 一种清咽利喉罗汉果茶及其制作方法
CN104187943A (zh) 一种当归鸡肉汤
CN103749622A (zh) 一种虫草蔓越莓饼干
CN105211400A (zh) 一种滋阴补养的葡萄茶
CN105861257A (zh) 均衡营养的醋及其制备方法
CN104604984A (zh) 一种健胃消食乌梅酥性饼干及其制备方法
CN106889445A (zh) 一种适合脾胃虚弱者食用的挂面及其制作方法
CN104397112A (zh) 一种苹果醋糯米饼干
CN103988935B (zh) 一种大肚子茶及其制备方法
CN102960732A (zh) 一种川明参保健食品及其制备方法
CN107173482A (zh) 预防亚健康的保健茶及其制备工艺
CN106281888A (zh) 一种橄榄蓝莓复合保健饮料酒及其制备工艺

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant