CN103284261A - 一种含有巴戟天的运动饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种含有巴戟天的运动饮料及其制备方法，涉及一种饮料。运动饮料按质量百分比的原料组成为：巴戟天水提取物0.25%~1%；钾盐0.005%~0.05%；钙盐0.005%~0.02%；钠盐0.02%~0.08%；镁盐0.002%~0.01%；调味剂5%~8%；余量为水。将巴戟天洗涤去杂后粉碎，得巴戟天颗粒，浸提后过滤澄清，提取液静置、沉淀后去上层清液，再次过滤去渣得浸出液；在沸水中加入浸出液和全部无机盐和调味剂后，将料液加热，再均质，使其微细化增强稳定剂的稳定效果，均质后的饮料脱气，所得产物灭菌、灌装。既能起到调节体液平衡的作用，又能明显地延缓疲劳发生，提高耐缺氧能力，同时具有很高的营养价值。

Description

一种含有巴戟天的运动饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种饮料，尤其是涉及一种含有巴戟天的运动饮料及其制备方法。

背景技术

运动中的主要热能来源是糖类物质，在耐力性运动项目中，人体中碳水化合物的供应是竞技水平提高的限制因子，因此，运动员在长时间剧烈运动前、中、后及时补充含糖的营养品有助于维持运动中的血糖水平，增加肌糖原储备，提高运动耐力，维护身体健康。另外，运动员由于出汗量大，当脱水量达到体重的2%时，将对运动产生不良影响，因此，合理补液可降低运动中的心率和体温，提高耐久力，并促进运动后的恢复。大量出汗的运动中，体内钠、钾、钙、镁等无机盐的代谢加强，对维生素的需求量也增多，因此，也需适当补充无机盐和维生素。

运动饮料是目前广为流行的保健型饮品，能提供运动时所需要的能量物质，补偿因汗液分泌失去的水分，并提供需要的无机盐及其他营养物，已为运动员所普遍采用。然而，目前市售的运动饮料基本上是一些单纯添加糖类、维生素、矿物质的电解质饮料，口味单一且在抗缺氧方面作用弱，不能满足各类专项运动员在促进身体健康和提高竞技能力方面的要求。

中国专利CN1078057C公开一种运动饮料，包含半乳糖、含半乳糖的二糖或低聚糖、山梨醇、乳糖、果糖和它们混合物的糖类，并可以任意包含不大于1.25%w/v的葡萄糖。

中国专利CN 101411535 A公开一种运动饮料，包含薄荷、水、食盐、蜂蜜、柠檬酸、甜味剂、β-环糊精、稳定剂。

上述专利的缺点都是只直接加入糖类及电解质为主，口味单一，在耐缺氧方面没有作用，在抗疲劳、提高运动耐力方面也未有实验证明。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术中存在的不足，提供一种既能起到调节体液平衡的作用，又能明显地延缓疲劳发生，提高耐缺氧能力，同时具有很高的营养价值的含有巴戟天的运动饮料及其制备方法。

所述含有巴戟天的运动饮料按质量百分比的原料组成为：

巴戟天水提取物（折合成葡萄糖计）0.25%~1%；

钾盐   0.005%~0.05%；

钙盐   0.005%~0.02%；

钠盐   0.02%~0.08%；

镁盐   0.002%~0.01%；

调味剂：5%~8%；

余量为水。

所述调味剂可选自蜂蜜、红糖、蔗糖等中的至少一种。

所述水可采用纯净水等。

所述含有巴戟天的运动饮料的制备方法包括以下步骤：

1）将巴戟天洗涤去杂后，用粉碎机粉碎，得巴戟天颗粒；

2）将巴戟天颗粒浸提后过滤澄清，提取液静置、沉淀后去上层清液，再次过滤去渣，得浸出液；

3）在沸水中加入步骤2）获得的浸出液和预先溶解好的全部无机盐和调味剂后，将料液加热到50～55℃，再均质处理2次，使其微细化增强稳定剂的稳定效果，均质后的饮料脱气，所得产物灭菌、灌装。

在步骤1）中，所述巴戟天颗粒的粒径可为0.5～10mm。

在步骤2）中，所述浸提的溶剂可采用水等，所述溶剂的用量可为巴戟天颗粒总质量的10～30倍，所述浸提的温度可为45～80℃，浸提的时间可为0.5～6h，浸提的次数可为1～3次；所述沉淀后去上层清液的方法可采用虹吸法吸出上层清液。

在步骤3）中，所述再均质处理2次的压力可为20MPa；所述脱气的真空度可为0.09MPa；所述灭菌的条件可为100℃高温瞬时灭菌15～20s；所述灌装的条件可为将灭菌后的产物冷却至75～80℃后进行无菌热灌装，封口，冷却至室温，经检验得成品。

本发明中巴戟天水提取物控制在0.25%～1%范围内，是因为通过验巴戟天对小鼠的抗疲劳作用的实验证明，服用巴戟天含量在0.25%～1%范围内该饮料，与服用生理盐水组的小鼠作对照，力竭游泳时间长、耐缺氧时间长，中等强度游泳后即刻肝糖原含量较高，股四头肌中SOD活性高，MDA浓度低，即巴戟天含量在0.25%～1%范围内的此运动饮料，能够提高运动耐力、提高耐缺氧能力、抵抗疲劳。

本发明的有益效果是：通过巴戟天抗小鼠运动疲劳的作用实验证明，特定浓度的巴戟天水提取液具有提高运动耐力、提高耐缺氧能力、抗疲劳、抗氧化等功能。其他药理实验证明，巴戟天具有提高机体免疫力、抗抑郁、增强学习记忆、抗衰老。其本身富含的天然营养成分可补充人体运动中所失去的成分，而且营养价值远高于添加的单调的成分，完全能达到运动饮料的功效，动员机体自身的调节作用，减轻运动疲劳，提高耐力和竞技水平。因此，巴戟天运动饮料不但适合于运动员饮用，也适合于长时间、高强度工作或大量使用脑力的人员饮用。本品工艺简单，不加香精、色素等化学合成物质，食用安全，无任何毒副作用及不良影响。产品经加热后，无浑浊絮凝物；装罐储藏后，风味不减，颜色不变，无沉淀，说明该饮料稳定性良好，是一种良好的天然运动饮料。

茜草科植物巴戟天是我国著名的四大南药之一，已分离和鉴定出的化学成分类型主要有环烯醚萜、蒽醌、低聚糖、多糖、氨基酸等。药理研究表明，巴戟天具有调节机体免疫功能、提高运动耐力、提高耐缺氧能力、抗疲劳、抗氧化、增强机体储备力、调节甲状腺功能、抗衰老、增强记忆、抗肿瘤、促进骨生长及促进造血等作用。毒理实验证明，它是一种安全的药物。巴戟天含有24种微量元素，其中人体必需的微量元素有11种；含有11种游离氨基酸和17种水解氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸；其富含的多糖、低聚糖，水解后可形成单糖。因此，利用巴戟天水提取液中富含各类多糖、氨基酸及微量元素，并且其耐缺氧、抗疲劳的药理作用可应用于运动饮料的研制，改变传统运动饮料人为直接加入糖类、氨基酸等物质的特点，风味独特，也更为营养和健康。

附图说明

图1为葡萄糖标准曲线。在图1中，横坐标为葡萄糖浓度（μg/mL），纵坐标为吸光度。

图2为各组小鼠力竭游泳时间。在图2中，横坐标为组别，纵坐标为力竭游泳时间（min）。

图3为小鼠耐缺氧时间比较。在图3中，横坐标为组别，纵坐标为耐缺氧时间（min）。

图4为各组力竭游泳前、后小鼠血乳酸含量的比较。在图4中，横坐标为组别，纵坐标为血乳酸含量（mmoL/L）；标记*为游泳前。

图5为各组小鼠力竭游泳后的血清尿素氮含量。在图5中，横坐标为组别，纵坐标为血清尿氮含量（mmoL/L）。

图6为各组小鼠力竭游泳后肝糖原含量。在图6中，横坐标为组别，纵坐标为肝糖原含量（mg/g）。

图7为各组小鼠力竭游泳后股四头肌中MDA含量。在图7中，横坐标为组别，纵坐标为股四头肌MDA（nm/mgprot）

图8为各组小鼠力竭游泳后股四头肌SOD值。在图8中，横坐标为组别，纵坐标为股四头肌SOD（U/mgprot）。

具体实施方式

下面通过实施例更加详细地说明本发明。

实施例1

1）将巴戟天洗涤去杂后，用粉碎机粉碎，得巴戟天颗粒；所述巴戟天颗粒的粒径可为0.5mm。

2）将巴戟天颗粒浸提后过滤澄清，提取液静置、沉淀后去上层清液，再次过滤去渣，得浸出液；所述浸提的溶剂可采用水等，所述溶剂的用量可为巴戟天颗粒总质量的20倍，所述浸提的温度可为60℃，浸提的时间可为3h，浸提的次数可为2次；所述沉淀后去上层清液的方法可采用虹吸法吸出上层清液。

3）在沸水中加入步骤2）获得的浸出液和预先溶解好的全部无机盐和调味剂后，将料液加热到55℃，再均质处理2次，使其微细化增强稳定剂的稳定效果，均质后的饮料脱气，所得产物灭菌、灌装。所述再均质处理2次的压力可为20MPa；所述脱气的真空度可为0.09MPa；所述灭菌的条件可为100℃高温瞬时灭菌15s；所述灌装的条件可为将灭菌后的产物冷却至75℃后进行无菌热灌装，封口，冷却至室温，经检验得成品。

其中各原料的质量百分比如下：巴戟天0.25%，氯化钾0.005%，氯化钠0.02%，乳酸钙0.01%，葡萄糖酸钙0.01%，硫酸镁0.002%，蜂蜜5%，蔗糖3%，余量为纯净水。

实施例2

1）将巴戟天洗涤去杂后，用粉碎机粉碎，得巴戟天颗粒；所述巴戟天颗粒的粒径为10mm。

2）将巴戟天颗粒浸提后过滤澄清，提取液静置、沉淀后去上层清液，再次过滤去渣，得浸出液；所述浸提的溶剂可采用水等，所述溶剂的用量可为巴戟天颗粒总质量的10倍，所述浸提的温度可为45℃，浸提的时间可为6h，浸提的次数可为1次；所述沉淀后去上层清液的方法可采用虹吸法吸出上层清液。

3）在沸水中加入步骤2）获得的浸出液和预先溶解好的全部无机盐和调味剂后，将料液加热到50℃，再均质处理2次，使其微细化增强稳定剂的稳定效果，均质后的饮料脱气，所得产物灭菌、灌装。所述再均质处理2次的压力可为20MPa；所述脱气的真空度可为0.09MPa；所述灭菌的条件可为100℃高温瞬时灭菌20s；所述灌装的条件可为将灭菌后的产物冷却至80℃后进行无菌热灌装，封口，冷却至室温，经检验得成品。

其中各原料的质量百分比为巴戟天0.5%，柠檬酸钠0.03%，氯化钠0.05%，柠檬酸钾0.05%，乳酸镁0.005%，乳酸钙0.01%，红糖5%，蜂蜜3%，余量为纯净水。

实施例3

1）将巴戟天洗涤去杂后，用粉碎机粉碎，得巴戟天颗粒；所述巴戟天颗粒的粒径为5mm。

2）将巴戟天颗粒浸提后过滤澄清，提取液静置、沉淀后去上层清液，再次过滤去渣，得浸出液；所述浸提的溶剂可采用水等，所述溶剂的用量可为巴戟天颗粒总质量的30倍，所述浸提的温度可为80℃，浸提的时间可为0.5h，浸提的次数可为3次；所述沉淀后去上层清液的方法可采用虹吸法吸出上层清液。

3）在沸水中加入步骤2）获得的浸出液和预先溶解好的全部无机盐和调味剂后，将料液加热到53℃，再均质处理2次，使其微细化增强稳定剂的稳定效果，均质后的饮料脱气，所得产物灭菌、灌装。所述再均质处理2次的压力可为20MPa；所述脱气的真空度可为0.09MPa；所述灭菌的条件可为100℃高温瞬时灭菌18s；所述灌装的条件可为将灭菌后的产物冷却至78℃后进行无菌热灌装，封口，冷却至室温，经检验得成品。

其中各原料的质量百分比为巴戟天1%，柠檬酸钠0.05%，葡萄糖酸钙0.01%，乳酸钙0.005%，氯化钾0.01%，氯化镁0.01%，蜂蜜5%，余量为纯净水。

以上调味料还可以有多种口味，甜度可以根据个人嗜好进行调整。

采用上述工艺，配方制备巴戟天运动饮料，开创了巴戟天材料应用的新领域。提取方法经正交设计，科学合理，巴戟天用量经抗小鼠运动疲劳实验确定有效。

利用巴戟天的功能特点及营养价值制备的本运动饮料，具有提高运动耐力、提高耐缺氧能力、抗疲劳、抗氧化等功效。此外，本发明改变了传统运动饮料人为加入微量元素、维生素等物质的特点，食用安全，口味独特，是一种健康的天然运动饮料。

以下给出试验数据。

实验耗材

1.实验动物

昆明种小鼠，18～22g，由厦门大学实验动物中心提供，生产许可证SCXK(闽）2008-0001，使用许可证SYXK（闽）2008-0003。实验前，小鼠在清洁剂动物室喂养（温度：23±2℃、湿度50±5%，12h日夜交替）。

2．实验原料

本实验原料巴戟天购于厦门鹭燕大药房，原料经紫外光谱法鉴定，巴戟天水提液在233nm处有一处肩峰。阳性对照药物西洋参胶囊，力菲牌，购于厦门市鹭燕大药房。

3．实验仪器

Spectrumlab 752S型紫外分光光度计，上海棱光技术有限公司。

Spectrummax M2多功能酶标仪，美国Molecular Devices Corporation。

HWS12型电热恒温水浴锅，上海一恒科学仪器有限公司。

WK-600A高速药物粉碎机，青州市精诚机械有限公司。

Microfuge 22R Centrifuge冷冻离心机，德国Beckman公司。

AL104电子天平，梅特勒-托利多仪器上海有限公司。

Vortex-genie2涡旋混合器，美国Scientific Industries公司。

4．实验试剂

无水乙醇、冰醋酸、浓硫酸、苯酚，均为分析纯，购于国药集团化学试剂有限公司。

乳酸测试盒、考马斯亮蓝蛋白测定试剂盒、总超氧化物歧化酶（T-SOD）测试盒、丙二醛测试盒、血清尿素氮试剂盒，购于南京建成科技有限公司。

以下给出实验方法。

1．巴戟天水提液的制备及巴戟天运动饮料的制备

巴戟天原药粉碎后，于30℃烘箱烘干至恒重。准确称取干燥的巴戟天样品5g，加入去离子水150ml，60℃提取1.5h，补充水分至150mL，得巴戟天水提液。将得到的巴戟天水提取液，定量后，加入无机盐及调味剂，用水稀释成巴戟天（折合成葡萄糖浓度计）2.5g/L，5g/L，10g/L的巴戟天运动饮料。

2．巴戟天水提液水溶性总糖含量的测定

1）葡萄糖标准曲线的绘制

精确称取105℃干燥至恒重的葡萄糖0.5000g，配制成100μg/ml的葡萄糖标准溶液。精密量取葡萄糖标准液0.20、0.40、0.60、0.80、1.00mL分别加于25mL具塞比色管中，加水至1mL。再加6%苯酚溶液1mL，摇匀。然后迅速加浓硫酸5mL，立即摇匀。放置5min后，于沸水浴中加热15min。放冷，于490nm处测其吸光度。以1mL水按同样显色操作为空白。以吸光度为纵坐标，葡萄糖糖浓度为横坐标，得标准曲线。

2）巴戟天水提液水溶性总糖含量测定

取1）得到的水提液1ml，稀释500倍，取1ml稀释后供试液按标准曲线法操作，测定样品吸光度，通过标准曲线求的供试液中糖浓度（以葡萄糖计）。

其中，Ｃ：供试液中糖的浓度，Ｄ：稀释倍数，Ｗ：原料质量。

3药理作用实验

1）小鼠力竭性游泳实验

实验小鼠分为高、中、低剂量，阳性对照和生理盐水共五组，每组10只，雌雄各半。灌胃给药，按体重10g/0.1ml给药，每日一次。高剂量组给予10g/L巴戟天水提液的饮料，中剂量组给予5g/L巴戟天水提液的饮料，低剂量组给予2.5g/L巴戟天水提液饮料。阳性对照组给予西洋参胶囊水溶液，按成人每日最高剂量4粒/60kg体重，经换算，将2.58g胶囊内粉末用100ml蒸馏水溶解给药。生理盐水组给予生理盐水。共给药20天。

末次灌胃2h后，将小鼠放入游泳槽内进行负重游泳，水温25℃，每只小鼠尾部负重为体重的4%细螺丝，记录每只小鼠游泳持续时间。在小鼠置于水中后立即计时，(如小鼠在水中不动，驱赶使其运动)。在小鼠头部沉入水面以下10s不能浮出，即刻计时为小鼠负重游泳时间。

2）小鼠耐缺氧实验

实验小鼠分为5组，每组10只，雌雄各半。按照2.4中的给药剂量，均灌胃给药20天。末次灌胃30min后将小鼠放入容积为250ml盛有10g钠石灰的蓝口瓶中，盖紧瓶盖，保鲜膜封住瓶盖不漏气后立即计时，以呼吸停止为指标观察记录小鼠存活时间，为小鼠耐缺氧时间。

3）小鼠中等强度游泳实验

实验小鼠分为高、中、低剂量，阳性对照和生理盐水共五组，每组10只，雌雄各半。考察在不同时间段，巴戟天水提液对小鼠相关组织器官生化及自由基指标的影响。给药剂量与方式与2.4同，灌胃给药20天，末次给药30min后，眼眶取血，将小鼠放入水槽内进行无负重游泳60min，捞出，擦干小鼠身上水后，立即摘取眼球取血、肝脏、股四头肌。股四头肌匀浆后保存待用。取材后对血清样品做乳酸、血清尿素氮，对肝脏样本做糖原的测定，对股四头肌样本做MDA、SOD指标的测定。

4统计学方法采用SPSS12.0统计软件进行分析,各组数据分别以平均数±标准差(x±s)表示,组间差异比较用单因素方差分析,差异有统计学意义时再用最小显著差值法(LSD)进行两两比较,检验水准0.05。

以下给出实验结果及讨论。

1．巴戟天水提液水溶性总糖含量的测定

1）葡萄糖标准曲线：参见图1。

葡萄糖经处理后在490nm下紫外检测所得吸光度值与葡萄糖浓度之间的线性关系。图1展示了葡萄糖标准曲线（A=0.008*C-0.1196,R²=0.9991）,线性良好，可以作为巴戟天水提取液中多糖含量（用葡萄糖含量表示）测定时的标准曲线使用。

2）巴戟天水提液水溶性多糖含量测定

根据1）实验方法测得吸光度A=0.212，带入回归方程计算供试液中糖浓度C=41.45μg/ml，由此计算得：

2．巴戟天饮料对小鼠抗疲劳作用实验

1）小鼠力竭性游泳实验：参见表1。

表1

注：*与生理盐水组相比，P<0.05.

力竭游泳时间一直以来被作为反映运动耐力的重要指标。图2展示了不同组小鼠的力竭游泳时间，较生理盐水组，低、中、高剂量的巴戟天饮料均能有效延长小鼠的力竭游泳时间，且与生理盐水组均有显著性差异。其中中剂量组与阳性对照组小鼠力竭游泳时间接近，高于低剂量组和高剂量组，说明中剂量巴戟天饮料在延长小鼠力竭游泳时间方面有较好的效果。

2）小鼠耐缺氧实验

不同给药对小鼠耐缺氧时间的影响见表2。

表2

注：*与生理盐水组相比，P<0.05.

长时间剧烈运动会导致机体处于缺氧状态，因此耐缺氧时间被作为考察运动耐力的指标之一。图3展示了不同组小鼠的耐缺氧时间，与生理盐水组比较，低、中、高剂量的巴戟天饮料均能有效延长小鼠的耐缺氧时间，且其中中剂量和高剂量较生理盐水组有显著性差异。中、高剂量组耐缺氧时间接近，无显著性差异。因此，中、高剂量的巴戟天饮料对于小鼠具有耐缺氧作用。

3）小鼠中等强度游泳实验

①血乳酸含量：参见表3。

表3

注：*与生理盐水组相比，P<0.05.

长时间的剧烈运动将导致机体相对缺氧和糖酵解作用加快，进而产生大量的乳酸。乳酸浓度增加使肌肉的氢离子和无机磷堆积是导致疲劳产生的主要因素之一。因此，血乳酸水平也是反映机体的有氧代谢能力和疲劳消除速度的重要指标。图4为小鼠力竭游泳前、后血乳酸含量的比较。各组内力竭游泳后，小鼠血乳酸含量均有明显升高，但通过组间比较，可以发现，阳性对照、中、高剂量巴戟天饮料组的小鼠血乳酸值上升的更小，但除中剂量外，其他剂量组与生理盐水组无显著性差异。因此，中剂量巴戟天饮料在缓解运动后血乳酸急剧升高方面有较好的作用。

②血清尿素氮（BUN）值：参见表4。

表4

注：*与生理盐水组相比，P<0.05

人体内的尿素氮是蛋白质的代谢产物，长时间激烈运动时肌肉能量平衡遭到破坏，使氨转变为尿素，可以使血尿素氮增加。图5展示了各组小鼠在力竭游泳后的血清尿素氮的含量。如图所示，巴戟天饮料可以有效降低小鼠力竭游泳后的血清尿素氮含量，且低、中剂量与高剂量组较生理盐水组有显著性差异，低、中、高、阳性对照组组间无显著性差异。因此，服用巴戟天饮料的小鼠蛋白质代谢速度较生理盐水组小鼠更慢，更能适应长时间运动。

③肝脏肝糖原含量：参见表5。

表5

注：*与生理盐水组相比，P<0.05；**与生理盐水组相比，P<0.01

糖类是肌肉组织的重要能量来源，许多研究显示肝糖原含量与机体抗疲劳程度相关，运动后肝糖原含量越高说明机体运动耐力越强。图6展示了各组小鼠力竭游泳后的肝糖原含量，服用低、中、高剂量巴戟天饮料的小鼠力竭游泳后肝糖原含量较生理盐水组高，且中剂量组较生理盐水组有显著性差异。因此，中剂量巴戟天饮料有助于增强小鼠的肝糖原储备。

④股四头肌MDA值：参见表6。

表6

丙二醛(MDA)是体内脂质过氧化代谢产物,一般常用MDA反映体内脂质过氧化代谢情况,作为评定自由基生成的指标。自由基过多积累会对机体造成危害，运动一方面引起自由基生成增多,另一方面导致自由基消除能力下降,使自由基在体内积累,从而引起疲劳。图7展示了各组小鼠力竭游泳后股四头肌MDA含量，服用低、中、高剂量巴戟天饮料的小鼠力竭游泳后股四头肌中MDA含量均低于生理盐水组，但与生理盐水组比较无显著性差异。说明，巴戟天饮料对于降低运动后小鼠股四头肌MDA含量方面有一定作用，但效果不明显。

⑤股四头肌SOD值：参见表7。

表7

注：*与生理盐水组相比，P<0.05.

超氧化物歧化酶(SOD)是机体内用于代谢氧自由基的酶,肌肉中SOD的活性随着有氧能力的增加而提高,有利于清除线粒体在有氧过程中产生大量氧自由基。SOD的活性在某种程度上可反映运动员有氧代谢能力,作为衡量有氧能力的重要参考指标。图8展示了各组小鼠力竭游泳后股四头肌SOD活性，服用低、中、高剂量巴戟天饮料的小鼠力竭游泳后股四头肌中SOD活性均高于生理盐水组，且中、高剂量组与生理盐水组比较均有显著性差异。根据此结果，我们可以认为巴戟天运动饮料具有提高小鼠有氧代谢能力的作用。

以下给出实验结论

根据保健食品功能学评价程序和检验方法，若一项或一项以上的耐力运动实验如负重游泳和爬杆，以及2项或2项以上的生化指标如血乳酸、血清尿素氮、肝/肌糖原等为阳性，即可判定受试物具有抗疲劳活性。通过力竭游泳实验，耐缺氧时间及中等强度游泳后各项生理生化指标的考察，可以确定巴戟天运动饮料可以有效延长小鼠的力竭游泳时间，耐缺氧时间，并且中等强度游泳后，多项生化指标均可以证明，三个浓度的巴戟天运动饮料均具有良好的抗疲劳效果，且综合比较中剂量巴戟天饮料效果最佳。

Claims (10)

1.一种含有巴戟天的运动饮料，其特征在于按质量百分比的原料组成为：

巴戟天水提取物0.25%~1%；

钾盐  0.005%~0.05%；

钙盐  0.005%~0.02%；

钠盐  0.02%~0.08%；

镁盐  0.002%~0.01%；

调味剂：5%~8%；

余量为水。

2.如权利要求1所述的一种含有巴戟天的运动饮料，其特征在于所述调味剂选自蜂蜜、红糖、蔗糖中的至少一种。

3.如权利要求1所述的一种含有巴戟天的运动饮料，其特征在于所述水采用纯净水。

4.如权利要求1所述的一种含有巴戟天的运动饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1）将巴戟天洗涤去杂后，用粉碎机粉碎，得巴戟天颗粒；

2）将巴戟天颗粒浸提后过滤澄清，提取液静置、沉淀后去上层清液，再次过滤去渣，得浸出液；

3）在沸水中加入步骤2）获得的浸出液和预先溶解好的全部无机盐和调味剂后，将料液加热到50～55℃，再均质处理2次，使其微细化增强稳定剂的稳定效果，均质后的饮料脱气，所得产物灭菌、灌装。

5.如权利要求4所述的一种含有巴戟天的运动饮料的制备方法，其特征在于在步骤1）中，所述巴戟天颗粒的粒径为0.5～10mm。

6.如权利要求4所述的一种含有巴戟天的运动饮料的制备方法，其特征在于在步骤2）中，所述浸提的溶剂采用水，所述溶剂的用量为巴戟天颗粒总质量的10～30倍。

7.如权利要求4所述的一种含有巴戟天的运动饮料的制备方法，其特征在于在步骤2）中，所述浸提的温度为45～80℃，浸提的时间为0.5～6h，浸提的次数为1～3次。

8.如权利要求4所述的一种含有巴戟天的运动饮料的制备方法，其特征在于在步骤2）中，所述沉淀后去上层清液的方法采用虹吸法吸出上层清液。

9.如权利要求4所述的一种含有巴戟天的运动饮料的制备方法，其特征在于在步骤3）中，所述再均质处理2次的压力为20MPa；所述脱气的真空度可为0.09MPa。

10.如权利要求4所述的一种含有巴戟天的运动饮料的制备方法，其特征在于在步骤3）中，所述灭菌的条件为100℃高温瞬时灭菌15～20s；所述灌装的条件为将灭菌后的产物冷却至75～80℃后进行无菌热灌装。

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