CN105166742A - 一种巴戟天复方口服液的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种巴戟天复方口服液的制备方法。包括巴戟天提取液的制作、配料的制作，还包括以下步骤，按重量百分比，巴戟天提取液︰枸杞提取液︰金桔糖渍液︰蜂蜜＝75-80％︰17-20％︰1-2％︰0-5％，混合均匀、加热、装瓶、封口、杀菌、冷却、包装得成品；所述的巴戟天提取液的制作包括醇提、热浸提、合并滤液、浓缩等步骤。本发明的有益效果是：巴戟天多糖提取率高；产品风味怡人可口，开胃理气醒脑，具有补肺健脾、抗疲劳和减少小儿反复感冒、夏季盗汗等功效；可在常温下保存12个月。

Description

一种巴戟天复方口服液的制备方法

一.技术领域

本发明涉及食品加工领域，尤其是一种巴戟天复方口服液的制备方法。

二.背景技术

巴戟天为茜草科多年生攀援木质藤本植物，巴戟天的干燥根，无臭，味甘而微涩，性微温，是我国著名的“四大南药”之一，也是出口创汇的名贵药材。其价格适中、产量较高，每株可分数年多次采摘，主要分布福建、广东、广西、海南等省的热带和亚热带地区。

巴戟天具抗疲劳，增强免疫，抗自由基，抗应激，降血压，抗细菌，补肾阳，强筋骨，祛风湿等功效，是国家卫生部规定的可以作为保健食品的物品之一。所以，开发巴戟天深加工产品应该定位在保健食品，通过提取多糖等有效的功能因子后，复方制作各种形式的产品，如复方口服液、含片、锭、软糖等。但是，目前该形式的产品未见报道。

经中国知识产权网检索，在巴戟天提取多糖等有效功能因子方面，已有的工艺有超声波水提法、醇提法、热浸提法、纤维素酶水解法，但这些方法普遍存在多糖提取率不高的问题，提取率一般在4.0～8.6％范围。

三.发明内容

本发明的目的是提供一种巴戟天复方口服液的制备方法。

本发明由以下步骤实现：

包括巴戟天提取液的制作、配料的制作，其特征在于还包括以下步骤，按重量百分比，巴戟天提取液︰枸杞提取液︰金桔糖渍液︰蜂蜜＝75-80％︰17-20％︰1-2％︰0-5％，混合均匀、加热、装瓶、封口、杀菌、冷却、包装得成品。

所述的巴戟天提取液的制作包括以下步骤：

(1)醇提：将巴戟天粗粉置于容器中，按料液比1：10加入90％食用级乙醇，80℃恒温2h，冷却、过滤、回收滤液、留滤渣；

(2)热浸提：将滤渣按料水比1：8加入水，加热至沸，恒温2h、冷却、过滤、回收滤液，滤渣留在容器中；浸提次数3-5次；

(3)合并所有滤液，浓缩得巴戟天提取液，备用。

所述配料的制作包括以下步骤：

(1)枸杞提取液的制作：将枸杞按料液比1：30加入水，90℃恒温2h，过滤、浓缩滤液，备用；

(2)金桔糖渍液的制作：选择新鲜金桔，刺孔后，用浓度12％盐水浸渍24小时，沸水热烫、滤干；用20％白砂糖、层糖层果糖渍、逐日在表面加糖，得金桔糖渍液，备用；

(3)蜂蜜水制作：按蜂蜜：水＝1:2.3将纯蜂蜜稀释，备用。

本发明的有益效果是：

1、巴戟天多糖提取率高。

2、产品风味怡人可口，开胃理气醒脑，具有补肺健脾、抗疲劳和减少小儿反复感冒、夏季盗汗等功效。

3、可在常温下保存12个月。

四.具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作详细说明,但本发明要求保护的范围不局限于实施例表述的范围。

实例1

巴戟天提取液的制作：取巴戟天干燥根，用多功能粉碎机粉碎，过10目筛网，得筛过部分，再经过20目筛网，得筛网上面的粗粉；按料液比1：10往容器中加入90％食用级乙醇，置于80℃的恒温水浴锅，待回流出现第三滴时开始记时，恒温水浴回流浸提2h；回流结束后，将容器取出，冷却，然后用两层的确凉布过滤，回收滤液，留滤渣；将留有滤渣的容器按料水比1：8加入水，置于恒温水浴锅中，加热至沸，时间从水浴锅中的水沸开始记时，浸提2h、浸提次数3次；提取结束后，将容器取出，冷却，然后用两层的确凉布过滤，回收滤液，滤渣留在容器中；将所有滤液合并，浓缩得浓度为0.33g巴戟天干品/ml的巴戟天提取液浓缩汁，备用。

配料的制作：称取枸杞，按料液比1：30加蒸馏水；在90℃水浴条件下提取2h；用四层的确凉滤布过滤；用旋转蒸发浓缩仪在100℃、0.06-0.07Mpa条件下浓缩滤液，直接浓缩得浓度为1g枸杞干品/ml的枸杞提取液，备用；选择新鲜金桔原料，经刺孔机刺孔后，用浓度12％盐水浸渍24小时，沸水热烫、捞取滤干；用20％白砂糖、层糖层果糖渍、逐日在表面加糖至糖液糖度为60％，得金桔糖渍液，备用。

产品的制作：按比例量取各配料：巴戟天提取液(浓度为0.33g巴戟天干品/ml)︰枸杞提取液(浓度为0.4g枸杞干品/ml)︰金桔糖渍液(糖度60％)＝79.4％︰19.4％︰1.2％；将上述配料混合均匀、加热至沸，趁热装瓶、封口、100℃杀菌20分钟、冷却，外包装后得成品。

经测验，多糖提取率18.7％，比现有技术的提取率高出2倍以上，产品中粗多糖含量0.24g/100g，制得开胃理气型巴戟天复方口服液。产品风味怡人可口，回甘味，开胃理气醒脑，具有补肺健脾、抗疲劳和减少小儿反复感冒等作用；可在常温下保存12个月(见表1)。

实例2

巴戟天提取液的制作与实例1相同；

配料的制作：枸杞提取液和金桔糖渍液的制作同实例1；蜂蜜水制备：以冬蜜为佳，用纯净水将纯蜂蜜稀释至浓度为0.3ml纯蜂蜜/ml的蜂蜜水，备用。

产品的制作：按比例量取各配料：巴戟天提取液︰枸杞提取液︰金桔糖渍液︰蜂蜜＝75.2％︰18.4％︰1.8％︰4.6％；将上述配料混合均匀、加热至沸，趁热装瓶、封口、杀菌(100℃、20分钟)、冷却，外包装后得成品。

经测验，多糖提取率18.7％，比已有方法的提取率高出2倍以上，产品中粗多糖含量0.23g/100g，制得开胃生津型巴戟天复方口服液。产品风味怡人可口，有蜂蜜特有的香甜味，开胃理气生津，具有补肺健脾、抗疲劳和减少小儿反复感冒、夜间盗汗和减轻夏季发热等功效；可在常温下保存12个月(见表1)。

表1：实例1、实例2产品效果表

Claims (3)

1.一种巴戟天复方口服液的制备方法，包括巴戟天提取液的制作、配料的制作，其特征在于还包括以下步骤，按重量百分比，巴戟天提取液︰枸杞提取液︰金桔糖渍液︰蜂蜜＝75-80％︰17-20％︰1-2％︰0-5％，混合均匀、加热、装瓶、封口、杀菌、冷却、包装得成品。

2.根据权利要求1所述的巴戟天复方口服液的制备方法，其特征在于所述的巴戟天提取液的制作包括以下步骤：

(1)醇提：将巴戟天粗粉置于容器中，按料液比1：10加入90％食用级乙醇，80℃恒温2h，冷却、过滤、回收滤液、留滤渣；

(2)热浸提：将滤渣按料水比1：8加入水，加热至沸，恒温2h、冷却、过滤、回收滤液，滤渣留在容器中；浸提次数3-5次；

(3)合并所有滤液，浓缩得巴戟天提取液，备用。

3.根据权利要求1所述的巴戟天复方口服液的制备方法，其特征在于所述配料的制作包括以下步骤：

(1)枸杞提取液的制作：将枸杞按料液比1：30加入水，90℃恒温2h，过滤、浓缩滤液，备用；

(2)金桔糖渍液的制作：选择新鲜金桔，刺孔后，用浓度12％盐水浸渍24小时，沸水热烫、滤干；用20％白砂糖、层糖层果糖渍、逐日在表面加糖，得金桔糖渍液，备用；

(3)蜂蜜水制作：按蜂蜜：水＝1:2.3将纯蜂蜜稀释，备用。