CN103173333A - 家庭酿制杨梅酒工艺 - Google Patents

Abstract

本发明提供了家庭酿制杨梅酒工艺，工艺包括以下步骤：材料准备：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克；将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净，自然晾干；把晾干的杨梅按一层杨梅一层冰糖的顺序码放在容器中；在码放好杨梅和冰糖的容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；密封容器，放置阴凉通风处，每隔三天摇晃一下瓶子，酿制15-25天即得到酿好的杨梅酒。本发明制得的杨梅酒具有增进食欲、解除疲劳、镇咳祛痰的作用。在家庭自制杨梅酒，不仅价格便宜，味道纯正，其中不加任何添加剂和防腐剂，喝起来特别放心，而且酿酒工艺简单，即学即用。

Description

家庭酿制杨梅酒工艺

技术领域

本发明涉及一种酿造工艺，具体涉及一种家庭酿制杨梅酒工艺。

背景技术

随着时代的发展，各种果酒逐渐进入人们的生活，关于果酒的营养研究越来越深入。特别是杨梅酒，对人体具有良好的营养价值和保健作用。除了市场采购之外，在家庭也可以自己酿制杨梅酒，与普通酿制工艺相比，家庭自制杨梅酒也有需要特别注意的工艺过程。

发明内容

针对以上现有技术中存在的问题，本发明提供了一种家庭酿制杨梅酒工艺。

本发明是通过以下技术方案实现的：

家庭酿制杨梅酒工艺，所述工艺包括以下步骤：

1）材料准备：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克；

2）将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净，自然晾干；

3）把晾干的杨梅按一层杨梅一层冰糖的顺序码放在容器中；

4）在码放好杨梅和冰糖的容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；

5）密封容器，放置阴凉通风处，每隔三天摇晃一下瓶子，酿制15-25天即得到酿好的杨梅酒。

本发明的有益效果为：制得的杨梅酒口感独特，香味浓郁，口味香醇，具有生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气的作用。在家庭自制杨梅酒，不仅价格便宜，味道纯正，其中不加任何添加剂和防腐剂，喝起来特别放心，而且酿酒工艺简单，即学即用。

具体实施方式

本发明提供了一种家庭酿制杨梅酒工艺，包括以下步骤：

1）材料准备：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克；

2）将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净，自然晾干；

3）把晾干的杨梅按一层杨梅一层冰糖的顺序码放在容器中；

4）在码放好杨梅和冰糖的容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；

5）密封容器，放置阴凉通风处，每隔三天摇晃一下瓶子，酿制15-25天即得到酿好的杨梅酒。

本发明制得的杨梅酒口感独特，香味浓郁，口味香醇，具有生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气的作用。在家庭自制杨梅酒，不仅价格便宜，味道纯正，其中不加任何添加剂和防腐剂，喝起来特别放心，而且酿酒工艺简单，即学即用。

Claims (1)

1.家庭酿制杨梅酒工艺，其特征在于所述工艺包括以下步骤：

1）材料准备：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克；

2）将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净，自然晾干；

3）把晾干的杨梅按一层杨梅一层冰糖的顺序码放在容器中；

4）在码放好杨梅和冰糖的容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；

5）密封容器，放置阴凉通风处，每隔三天摇晃一下瓶子，酿制15-25天即得到酿好的杨梅酒。