CN102286319A - 一种荷花茶酒 - Google Patents
一种荷花茶酒 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102286319A CN102286319A CN2010102043431A CN201010204343A CN102286319A CN 102286319 A CN102286319 A CN 102286319A CN 2010102043431 A CN2010102043431 A CN 2010102043431A CN 201010204343 A CN201010204343 A CN 201010204343A CN 102286319 A CN102286319 A CN 102286319A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- lotus
- parts
- sucrose
- tea
- green tea
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了一种荷花茶酒，以荷花为主要原料，加辅料绿茶和蔗糖经发酵而成，不含色素，香精，防腐剂等任何添加剂。本产品气味清香，口感良好，具有生津止渴，清心活血的功效，是一种低酒精度的营养保健酒。
Description
技术领域
本发明涉及到一种营养保健酒，是一种荷花茶酒。
背景技术
我国是世界上酿酒最早的国家之一，酒与中国五千年的文明发展史同步进行，至今，更是被冠名为“酒文化”。我国酿酒历史悠久，品种繁多，以果酒和米酒居多，而且度数偏高，人长期饮用就会中毒，轻者会出现头晕，头疼，恶心，呕吐，视力模糊等症，重者会出现呼吸困难，昏迷甚至死亡。随着社会的发展进步，人们越来越认识到长期饮用高度酒对身体的危害，于是应运而生了各种低度的果露酒，奶酒，药酒等，这些低度酒，含富合糖，维生素，有机酸，氨基酸等营养成分，有害成分极少，长期少量饮用，可以达到养生保健的目的。
据检索，目前是市场上还没有出现这种荷花茶酒。
发明内容
为了满足市场的多样化，本发明提供了一种荷花茶酒。
为了实现本发明所采取的技术方案是
一种荷花茶酒，以荷花为主要原料，加辅料绿茶和蔗糖经发酵而成。
所述的一种荷花茶酒，其配料重量以份计荷花30-50份，绿茶5-10份，蔗糖5-10份。
所述的一种荷花茶酒，其配料重量以份计荷花30份，绿茶5份，蔗糖5份。
所述的一种荷花茶酒，其配料重量以份计荷花50份，绿茶10份，蔗糖10份。
所述的一种荷花茶酒，其制作方法如下：
将新鲜的荷花清洗干净，热风干燥后密封储存，待用时，取干荷花用2-3倍45-60°的清香型白酒浸泡，置于10-20℃的环境中15-20天；
将优质绿茶叶用75-85℃的纯净水冲泡4-8分钟，冲泡2次，滤除茶叶，得茶汤，茶叶与纯净水的比例为1∶50-80；
将浸泡后的荷花磨碎打浆，和蔗糖同时放入茶汤中，搅拌均匀，密封置于25-35℃的环境中发酵7-15天，利用现有技术经过滤，陈酿，分离，脱气，杀菌后灌装；
荷花自古以来就被人们作为滋补药用，《本草纲目》中记载说荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。我国唐代刘贞亮的“十德”说法对绿茶的功效解释的非常全面，他将饮茶的益处归为：以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。本发明结合了荷花和绿茶的文化价值和营养药用价值，运用现代酿酒技术，酿造出气味清香，口感良好，具有生津止渴，清心活血功效的，一种低酒精度，适合长期饮用的营养保健酒。
具体实施方式
实施例一
将新鲜的荷花清洗干净，热风干燥后密封储存，待用时，取干荷花50份用3倍60°的清香型白酒浸泡，置于10-20℃的环境中15天；
将优质绿茶叶10份用75℃的纯净水60份，冲泡6分钟，倒出茶汤，在用85°的纯净水20份，冲泡4分钟，滤除茶叶，与第一次茶汤混合；
将浸泡过的荷花磨碎打浆，和蔗糖10份同时放入茶汤中，搅拌均匀，密封置于25-35℃的环境中发酵15天，利用现有技术经过滤，陈酿，分离，脱气，杀菌后灌装。
实施例二
将新鲜的荷花清洗干净，热风干燥后密封储存，待用时，取干荷花30份用3倍55°的清香型白酒浸泡，置于10-20℃的环境中20天；
将优质绿茶叶5份用75℃的纯净水30份，冲泡6分钟，倒出茶汤，在用85°的纯净水20份，冲泡4分钟，滤除茶叶，与第一次茶汤混合；将浸泡过的荷花磨碎打浆，和蔗糖5份同时放入茶汤中，搅拌均匀，密封置于25-35℃的环境中发酵15天，利用现有技术经过滤，陈酿，分离，脱气，杀菌后灌装。
Claims (5)
1.一种荷花茶酒，以荷花为主要原料，加辅料绿茶和蔗糖经发酵而成。
2.根据权利要求1所述的一种荷花茶酒，其配料重量以份计荷花30-50份，绿茶5-10份，蔗糖5-10份。
3.根据权利要求1所述的一种荷花茶酒，其配料重量以份计荷花30份，绿茶5份，蔗糖5份。
4.根据权利要求1所述的一种荷花茶酒，其配料重量以份计荷花50份，绿茶10份，蔗糖10份。
5.根据权利要求1所述的一种荷花茶酒，其制作方法如下：
(1)将新鲜的荷花清洗干净，热风干燥后密封储存，待用时，取干荷花用2-3倍45-60°的白酒浸泡，置于10-20℃的环境中15-20天；
(2)将优质绿茶叶用75-85℃的纯净水冲泡4-8分钟，冲泡2次，滤除茶叶，得茶汤，茶叶与纯净水的比例为1∶50-80；
(3)将浸泡后的荷花磨碎打浆，和蔗糖同时放入茶汤中，搅拌均匀，密封置于25-35℃的环境中发酵7-15天，利用现有技术经过滤，陈酿，分离，脱气，杀菌后灌装；
(4)所用浸泡荷花的白酒为清香型。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2010102043431A CN102286319A (zh) | 2010-06-21 | 2010-06-21 | 一种荷花茶酒 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2010102043431A CN102286319A (zh) | 2010-06-21 | 2010-06-21 | 一种荷花茶酒 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102286319A true CN102286319A (zh) | 2011-12-21 |
Family
ID=45333082
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2010102043431A Pending CN102286319A (zh) | 2010-06-21 | 2010-06-21 | 一种荷花茶酒 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102286319A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103509672A (zh) * | 2013-09-10 | 2014-01-15 | 安徽省天旭茶业有限公司 | 一种荷花茶酒的生产方法 |
| CN103981068A (zh) * | 2014-06-11 | 2014-08-13 | 邓成凯 | 一种浆果、植物香料和可食用花组合搭配的奶酒 |
| CN104664526A (zh) * | 2015-02-09 | 2015-06-03 | 佰宁伟业（北京）国际生物科技有限公司 | 莲花酵素的提取方法 |
| CN105861234A (zh) * | 2016-06-22 | 2016-08-17 | 王伟峰 | 一种发酵茶酒的制备方法 |
| CN106221990A (zh) * | 2016-07-15 | 2016-12-14 | 李云峰 | 一种具有花茶功效的水果酒及其制备方法 |
-
2010
- 2010-06-21 CN CN2010102043431A patent/CN102286319A/zh active Pending
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103509672A (zh) * | 2013-09-10 | 2014-01-15 | 安徽省天旭茶业有限公司 | 一种荷花茶酒的生产方法 |
| CN103509672B (zh) * | 2013-09-10 | 2016-05-04 | 安徽省天旭茶业有限公司 | 一种荷花茶酒的生产方法 |
| CN103981068A (zh) * | 2014-06-11 | 2014-08-13 | 邓成凯 | 一种浆果、植物香料和可食用花组合搭配的奶酒 |
| CN103981068B (zh) * | 2014-06-11 | 2016-01-20 | 邓成凯 | 一种浆果、植物香料和可食用花组合搭配的奶酒 |
| CN104664526A (zh) * | 2015-02-09 | 2015-06-03 | 佰宁伟业（北京）国际生物科技有限公司 | 莲花酵素的提取方法 |
| CN105861234A (zh) * | 2016-06-22 | 2016-08-17 | 王伟峰 | 一种发酵茶酒的制备方法 |
| CN105861234B (zh) * | 2016-06-22 | 2018-01-09 | 王伟峰 | 一种发酵茶酒的制备方法 |
| CN106221990A (zh) * | 2016-07-15 | 2016-12-14 | 李云峰 | 一种具有花茶功效的水果酒及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103627608B (zh) | 一种金花茶酒的制作方法 | |
| CN103960384A (zh) | 超高压冷泡浓茶的制作方法 | |
| CN102504990B (zh) | 一种灵芝茶酒的配制方法 | |
| CN102827745B (zh) | 一种人参茶酒 | |
| CN101348755A (zh) | 茶啤酒及其酿造方法 | |
| CN103820276A (zh) | 花香黄酒的酿造方法 | |
| CN102604780A (zh) | 一种甜酒的制作方法及用该甜酒制成的饮料 | |
| CN104312841A (zh) | 一种铁皮石斛山楂酒酿制方法 | |
| CN104277949A (zh) | 一种水果保健果酒的酿造工艺 | |
| CN102827742B (zh) | 一种菠萝茶酒 | |
| CN102286319A (zh) | 一种荷花茶酒 | |
| CN104388256A (zh) | 糯米酒酿造的方法 | |
| CN104017691B (zh) | 五味子果酒的酿造方法 | |
| CN107057920A (zh) | 一种六堡茶茶酒及其制备方法 | |
| CN105602803A (zh) | 一种山捻子酒及其酿制方法 | |
| CN107354059B (zh) | 一种黄皮叶与黄皮果混合发酵果酒及其加工方法 | |
| KR101131715B1 (ko) | 오디를 이용한 전통주 및 식초 제조방법 | |
| KR100998329B1 (ko) | 냄새를 없앤 마늘과 솔잎을 이용하여 제조한 식초 및 그제조방법 | |
| CN104171155A (zh) | 一种乌龙茶饮料的制作方法 | |
| CN106010866A (zh) | 一种雪梨绿茶发酵型茶酒及其制备方法 | |
| CN102181334A (zh) | 一种葱须葡萄酒及其制备工艺 | |
| CN108949448A (zh) | 一种多菌种混合发酵黑米酒及其制备和勾调饮用方法 | |
| CN104450410A (zh) | 一种枇杷酒的制备方法 | |
| KR101014458B1 (ko) | 정제당 및 효모를 이용한 급속 발효주의 제조방법 | |
| KR101136487B1 (ko) | 복분자?홍삼주의 제조방법 및 그에 의하여 제조된 복분자?홍삼주 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20111221 |