CN103168859A - 一种油脂组合物及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种油脂组合物及其制备方法，其特征是包含A，B，C，D四组物质：A组包括棉籽油，米糠油,紫苏油，亚麻籽油，大豆油，花生油，棕榈油，菜籽油，玉米油，芝麻油，橄榄油，茶油，核桃油，红花籽油，杏仁油，鱼油，葵花籽油，脂肪酸甘油二酯及微生物油脂中的一种或几种；B组包括石榴籽油，元宝枫籽油，松子油，牡丹籽油，南瓜籽油中的一种或几种；C组是番茄红素，虾青素，白藜芦醇中的一种或二种，还包括它们的衍生物；D组是食品乳化剂；A组为6800--9898份，B组为100—2000份，C组为1—1000份，D组为1—200份。具有抗动脉粥样硬化和冠心病，对缺血性心脏病，高血脂的防治作用。

Description

一种油脂组合物及其制备方法
技术领域
  本发明属于功能性油脂加工技术领域，具体涉及一种功能性油脂组合物及其制备方法。
背景技术
目前市场上现有的油脂以调和油为主，大多是从保护心脑血管的角度进行开发的，主要以大众熟悉的脂肪酸组成入手，而对现代最新研究成果的特定脂肪酸没有发表相关的调和油脂，尤其是中药提取物白藜芦醇还未用到调和油中,世界上现最强的抗氧化物质虾青素也没有在油脂中用到，所以，我们根据中老年人的健康需要在日常饮食生活中就进行保护的角度出发，发明这款功能性油脂组合物。
发明内容
  本发明的目的在于针对上述现有技术的不足，提供一种功能性油脂组合物及其制备方法。
本发明技术方案：
一种功能性油脂组合物，包含A，B，C，D四组物质：
（1）A组包括棉籽油，米糠油, 紫苏油，亚麻籽油，大豆油，花生油，棕榈油，菜籽油，玉米油，芝麻油，橄榄油，茶油，核桃油，红花籽油，杏仁油，鱼油，葵花籽油，脂肪酸甘油二酯及微生物油脂中的一种或几种； 
（2）B组包括石榴籽油，元宝枫籽油，松子油，牡丹籽油，南瓜籽油中的一种或几种；
（3）C组是番茄红素，虾青素，白藜芦醇中的一种或二种，还包括它们的衍生物；
（4）D组是食品乳化剂；
（5）A组为6800--9898份， B组为100—2000份，C组为1—1000份，D组为1—200份。
优选：
（1）A组优选米糠油， 玉米油，葵花籽油，橄榄油，茶油，脂肪酸甘油二酯中的一种或几种；
（2）D组食品乳化剂优选油酸和亚油酸组成的食品乳化剂；
    （3） 配比优选A组为8720--9793份， B组为200—1000份，C组为2—200份，D组为5—80份。
一种功能性油脂组合物的制备方法如下:
（1）把D组物质用200份的米糠油或葵花籽油加热到40—70℃溶解，把C组的白藜芦醇用2—200份的食用酒精溶解后备用；
（2）其它油脂温度控制在20—40℃的温度范围内；
（3）再把(1)倒入(2)充分的混合搅拌均匀，再用均质机混合，降温到室温然后灌装。
所述的一种功能性油脂组合物在制备液体油脂和胶囊保健品的应用。
本发明的有益效果：石榴籽油，元宝枫籽油，松子油，南瓜籽油，罂粟油是不常见的稀有油脂，这些物质中有特定的营养元素,它们的营养价值非常高,对心脑血管疾病有很好的预防作用和辅助治疗作用, 加上白藜芦醇或/和虾青素这些中药提取物,更具有抗动脉粥样硬化和冠心病，对缺血性心脏病，高血脂的防治作用；它们组合在一起更能发挥它们的协同作用,对中老年人群的心脑血管的健康有着不同寻常的功效；这些精华物质由于在日常饮食中摄取量很少,有必要在日常食品中进行强化补充,同时由于虾青素和番茄红素是现至今发现最强的抗氧化物质之一,对这些高端油脂有很好的抗氧化保护作用,被人体吸收之后,对人体的自由基也有很好的清除作用, 其清除自由基的能力是：虾青素是维生素C的功效的6000倍；是维生素E的1000倍；是辅酶Q10的800倍；是一氧化氮的1800倍；是纳豆的3100倍；是花青素的700倍；是β-胡萝卜素功效的110倍；是核酸功效的1100倍;是叶黄素功效的800倍；是茶多酚功效的320倍。
本发明经小试实验，针对高血压患者: 收缩压为159mmHg，舒张压为106mmHg，采用每天早晚各口服4ml这种添加功能物质的调和油， 7天后， 收缩压为155mmHg，舒张压为101 mmHg；15天后， 收缩压为151 mmHg，舒张压为97 mmHg； 22天后， 收缩压为146 mmHg，舒张压为92 mmHg；30天后收缩压为141 mmHg，舒张压为89 mmHg，血压明显地降低逐步趋于正常。
具体实施方案
本发明通过下面的实施例可以对本发明作进一步的描述，然而，本发明的范围并不限于下述实施例。
实施例1
（1）用200份的米糠油加热到70℃，把50份单脂肪酸甘油酯加入搅拌溶解完全后，备用，
（2）把9200份米糠油加热至35℃，再把石榴油500份和40份白藜芦醇(白藜芦醇用50份的食用酒精溶解后)10份虾青素倒入35℃的棉籽油中搅拌均匀，
（3）把(1)倒入(2)进行充分的混合搅拌均匀， 再用均质机混合，降温到室温然后灌装。
实施例2
（1）用200份的玉米油加热到60℃，把100份大豆磷脂加入搅拌溶解完全后，备用，
（2）把4150份米糠油5000份玉米油加热至40℃，再把元宝枫籽油500份和40份白藜芦醇(白藜芦醇用50份的食用酒精溶解后) 10份番茄红素倒入40℃的混和油中搅拌均匀，
（3）把(1)倒入(2)进行充分的混合搅拌均匀， 再用均质机混合，降温到室温然后灌装。
实施例3
（1）用200份的米糠油加热到50℃，把100份大豆磷脂加入搅拌溶解完全后，备用，
（2）把3050份米糠油5000份玉米油1000份橄榄油加热至40℃，再把松子油500份和元宝枫籽油100份和40份白藜芦醇(白藜芦醇用50份的食用酒精溶解后) 10份虾青素倒入40℃的混和油中搅拌均匀，
（3）把(1)倒入(2)进行充分的混合搅拌均匀， 再用均质机混合，降温到室温然后灌装。
实施例4
（1）用200份的米糠油加热到50℃，把100份大豆磷脂加入搅拌溶解完全后，备用，
（2）把2050份米糠油5000份玉米油1000份橄榄油1000份茶油加热至40℃，再把松子油500份和元宝枫籽油100份和40份白藜芦醇(白藜芦醇用50份的食用酒精溶解后) 10份番茄红素倒入40℃的混和油中搅拌均匀，
（3）把(1)倒入(2)进行充分的混合搅拌均匀， 再用均质机混合，降温到室温然后灌装。
实施例5
（1）用200份的米糠油加热到70℃，把50份单脂肪酸甘油酯加入搅拌溶解完全后，备用，
（2）把900份米糠油5000份玉米油500份橄榄油500份茶油2000份葵花籽油加热至35℃，再把南瓜籽油200份和松子油500份和元宝枫籽油100份和40份白藜芦醇(白藜芦醇用50份的食用酒精溶解后) 10份虾青素倒入35℃的混和油中搅拌均匀，
（3）把(1)倒入(2)进行充分的混合搅拌均匀， 再用均质机混合，降温到室温然后灌装。
实施例6
（1）用200份的米糠油加热到50℃，把100份大豆磷脂加入搅拌溶解完全后，备用，
（2）把2050份米糠油2000份玉米油4000份脂肪酸甘油二酯1000份茶油加热至40℃，再把松子油500份和元宝枫籽油100份和40份白藜芦醇(白藜芦醇用50份的食用酒精溶解后)10份虾青素倒入40℃的混和油中搅拌均匀，
（3）把(1)倒入(2)进行充分的混合搅拌均匀， 再用均质机混合，降温到室温然后灌装。

Claims (4)

1.一种功能性油脂组合物，其特征是包含A，B，C，D四组物质：
（1）A组包括棉籽油，米糠油, 紫苏油，亚麻籽油，大豆油，花生油，棕榈油，菜籽油，玉米油，芝麻油，橄榄油，茶油，核桃油，红花籽油，杏仁油，鱼油，葵花籽油，脂肪酸甘油二酯及微生物油脂中的一种或几种； 
（2）B组包括石榴籽油，元宝枫籽油，松子油，牡丹籽油，南瓜籽油中的一种或几种；
（3）C组是番茄红素，虾青素，白藜芦醇中的一种或二种，还包括它们的衍生物；
（4）D组是食品乳化剂；
（5）A组为6800--9898份， B组为100—2000份，C组为1—1000份，D组为1—200份。
2.根据权利要求1所述一种功能性油脂组合物，其特征是：
（1）A组优选米糠油， 玉米油，葵花籽油，橄榄油，茶油，脂肪酸甘油二酯中的一种或几种；
（2）D组食品乳化剂优选油酸和亚油酸组成的食品乳化剂；
    （3） 配比优选A组为8720--9793份， B组为200—1000份，C组为2—200份，D组为5—80份。
3. 根据权利要求1或2所述一种功能性油脂组合物，其特征是制备方法如下:
（1）把D组物质用200份的米糠油或葵花籽油加热到40—70℃溶解，把C组的白藜芦醇用2—200份的食用酒精溶解后备用；
（2）其它油脂温度控制在20—40℃的温度范围内；
（3）再把(1)倒入(2)充分的混合搅拌均匀，再用均质机混合，降温到室温然后灌装。
4. 权利要求1或2所述的一种功能性油脂组合物在制备液体油脂和胶囊保健品的应用。
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