CN105746733A - 一种新型玉米油 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种新型玉米油，是由玉米油、玉米籽、茶油、番茄红素、虾青素、维生素E、青鳞鱼骨粉、β谷甾醇组成；每kg本新型玉米油中含玉米油650g750g、玉米籽180g280g、茶油20g50g、番茄红素10g20g、虾青素0.13g0.9g、维生素E 0.1g0.20g、β谷甾醇6.7g15g、青鳞鱼骨粉30g70g。本发明采用原料易得，纯天然、无毒无副作用、成本低，产品色泽金黄、口感好、营养价值高、更易于人体吸收，能有效地起到补钙、增强人体免疫力、抗氧化、降低血清胆固醇的功效，同时也符合了广大消费者的需求，适合所有人。

Description

一种新型玉米油

技术领域

本发明涉及一种新型玉米油。

背景技术

玉米油中含有的不饱和脂肪酸具有很强的不稳定性，在高温、阳光照射、与空气长期接触、过期储存等条件下，极易发生品质劣变，现有玉米油产品还不能克服这些问题。现有的保健玉米油非常少，且其中的营养成分不多，不和最大化的适应各类人群。现在人群普遍有了追求健康的意识，想要从食补中摄取所需的营养，但是目前市场中玉米油不能满足广大消费者的需求。

现在补钙的人群非常多，但由于市场上销售的补钙制品大多不易被人体吸收，造成缺钙人群患结石的几率大大增加。

番茄红素具有很强的清除自由基能力，是保护健康的重要营养素。但是，研究发现番茄红素会扰乱细胞膜的结构层，存在着影响细胞膜稳定性和促进氧化的隐患，这就是番茄红素的负面影响。

发明内容

本发明的目的是为了克服以上的不足而研发出来的补钙、增强人体免疫力、抗氧化、降低血清胆固醇等功效的一种新型玉米油。

本发明的技术方案包括：一种新型玉米油，由玉米油、玉米籽、茶油、番茄红素、虾青素、维生素E、青鳞鱼骨粉、β- 谷甾醇组成。

本发明的进一步改进在于：每 kg 本新型玉米油中玉米油650g-750g、玉米籽180g-280g、茶油20g-50g、番茄红素10g- 20g、虾青素 0.13g-0.9g、维生素 E 0.1g- 0.20g、青鳞鱼骨粉30g-70g、β- 谷甾醇6.7g-15g。

本发明的进一步改进在于：番茄红素取自于西红柿的成熟果实中，是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一；实验证明，在本含量范围之内，番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的110倍；若在此含量之外，清除自由基的功效等同于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的50倍，功效明显下降一半以上。

本发明的进一步改进在于：虾青素是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素，也是最强天然抗氧化剂；通过实验发现，在本范围含量之内其稳定性最好；超出或者少于，都会破坏其结构从而造成其不稳定性。

本发明的进一步改进在于：维生素 E为辅助作用，其含量不得超过0.2g；如若超过这个含量，会影响其存在形式，造成不稳定现象，易挥发分解，不利于人体吸收，同时也会影响口感；同时含量也不可以少于0.1g，若低于此含量，其抗氧化能力下降，对人体健康效果不显著。

本发明的进一步改进在于：青鳞鱼骨粉是由青鳞鱼制成，是一种蛋白质含量为29%、脂肪含量为6%的典型的高营养低热能食品；只有在本发明的一种新型玉米油中，才能充分的提取出它的有效成分，提高它的成分含量，使人体更易吸收，不存在营养物质的沉淀。

本发明的进一步改进在于：β-谷甾醇( Sito) 是一种植物甾醇，纯天然、无毒无副作用；其含量不可高于15g，否者会造成人体低血压的风险；如若低于6.7g，降低血清胆固醇的功效不明显。

本发明的有益效果：

本发明采用原料易得，纯天然、无毒无副作用、成本低，产品色泽金黄、口感好、营养价值高、更易于人体吸收，能有效地起到补钙、增强人体免疫力、抗氧化、降低血清胆固醇的功效，同时也符合了广大消费者的需求，适合所有人；由本发明转到一般玉米油后，营养成分少、含量低，且不易被吸收。

具体实施方式：

为了加深对本发明的理解，下面将结合实施例对本发明作进一步详述，该实施例仅用于解释本发明，并不构成对本发明保护范围的限定。

实施例一：

一种新型玉米油，原料组成成分按重量百分比（每千克中的重量）由以下比例组成：

玉米油650g、玉米籽204g、茶油50g、番茄红素15g、虾青素0.7g、维生素E 0.18g、青鳞鱼骨粉70g、β- 谷甾醇10g

实施例二：

一种新型玉米油，原料组成成分按重量百分比（每千克中的重量）由以下比例组成：

玉米油725g、玉米籽200g、茶油20g、番茄红素18g、虾青素0.15g、维生素E 0.1g、青鳞鱼骨粉30g、β- 谷甾醇8g

实施例三：

一种新型玉米油，原料组成成分按重量百分比（每千克中的重量）由以下比例组成：

玉米油700g、玉米籽200g、茶油30g、番茄红素10g、虾青素0.9g、维生素E 0.19g、青鳞鱼骨粉45g、β- 谷甾醇15g

实施例四：

一种新型玉米油，原料组成成分按重量百分比（每千克中的重量）由以下比例组成：

玉米油750g、玉米籽180g、茶油20g、番茄红素13g、虾青素0.5g、维生素E 0.15g、青鳞鱼骨粉30g、β- 谷甾醇6.7g

实施例五：

一种新型玉米油，原料组成成分按重量百分比（每千克中的重量）由以下比例组成：

玉米油680g、玉米籽220g、茶油40g、番茄红素12g、虾青素0.6g、维生素E 0.18g、青鳞鱼骨粉38g、β- 谷甾醇9g

实施例六：

一种新型玉米油，原料组成成分按重量百分比（每千克中的重量）由以下比例组成：

玉米油650g、玉米籽280g、茶油20g、番茄红素10g、虾青素0.13g、维生素E 0.2g、青鳞鱼骨粉30g、β- 谷甾醇10g

以上实施例通过实验检测数据如下：

按重量百分比（每千克中的重量）由以下比例组成：

由上表中数据可以看出，本发明生产的一种新型玉米油，它的营养成分更多、更全面、含量更高、更利于人体的吸收，本产品原料易得，成本较低，综合性能高，在食用油领域有很好的发展前景。

任取90名志愿者，分成三组，每组30人，食用本发明的一种新型玉米油，调查结果如下：

对比组是随便抽中的一种目前市场中的功能性玉米油。

以上所述仅为说明本发明的实施方式，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种新型玉米油，其特征在于：由玉米油、玉米籽、茶油、番茄红素、虾青素、维生素E、青鳞鱼骨粉、β- 谷甾醇组成。

2.根据权利要求1所述的一种新型玉米油，其特征在于：每 kg 本新型玉米油中玉米油650g-750g、玉米籽180g-280g、茶油20g-50g、番茄红素10g- 20g、虾青素 0.13g-0.9g、维生素 E 0.1g- 0.20g、、青鳞鱼骨粉30g-70g、β- 谷甾醇6.7g-15g。

3.根据权利要求2所述的一种新型玉米油，其特征在于：维生素 E为辅助作用，其含量不得超过0.2g。

4.根据权利要求3所述的一种新型玉米油，其特征在于：青鳞鱼骨粉是由青鳞鱼制成，是一种蛋白质含量为29%、脂肪含量为6%的典型的高营养低热能食品。

5.根据权利要求4所述的一种新型玉米油，其特征在于：β-谷甾醇( Sito) 是一种植物甾醇，纯天然、无毒无副作用，其含量不可高于15g。