CN103168813A - 一种红景天苦荞饼干及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种红景天苦荞饼干及其制作方法。该饼干以苦荞、淀粉、红景天为主要原料，并加入丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花、玫瑰花、魔芋粉、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打以及柠檬酸，按照饼干生产工艺制得。该饼干降血压的功效显著，且营养价值全面，是高血压患者的良好保健食品。

Description

一种红景天苦荞饼干及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种红景天苦荞饼干及其制作方法。

背景技术

苦荞，为蓼科一年生草本植物，是倍受人们亲睐的保健食品。《本草纲目》记载苦荞“味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、宽胸、降气、健胃之功效。”现代研究表明，苦荞营养价值高，其中蛋白质含量约为干重的10%左右,主要有谷蛋白、水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白组成,近似豆类蛋白；苦荞氨基酸含量高且配比适当,人体必需的8种氨基酸都含有,尤其富含精氨酸、赖氨酸、色氨酸、组氨酸等,对其它食物有很好的互补性。脂肪含量一般在2%至3%,含九种脂肪酸,人体易于吸收的油酸和亚油酸占苦荞脂肪酸的80%左右。苦荞中的无机盐含量丰富,硒、钾、镁、铜、铬、锌、钙、铁等含量都大大高于禾谷类作物,硒元素的存在有抗癌作用。苦荞富含维生素B族、维生素E等,独特之处就是含有大量黄酮类物质芦丁(即维生素P),占干重的2%以上,对人体有多种生理功能,能增强毛细血管的渗透性,改善心血管系统,抑制恶性肿瘤生长及癌症等。苦荞还含有较多的膳食纤维,尤其是胶质状葡聚糖,丰富的膳食纤维有排毒养颜的功能,对糖尿病和高血脂也有积极的调节作用。苦荞营养生理比价为73，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。

红景天为景天科多年生草木或灌木植物，生长在海拔800～2500米高寒无污染地带，为亚洲地区常用传统药材，现已确认的红景天超200个品种，其中小花红景天、大花红景天、蔷薇红景天、圣地红景天等已药用。《神农本草经》将红景天列为上品，可“轻身益气，不老延年，无毒多服，久服不伤人。”藏《四部医典》也有关于红景天的记载，言其“性平、味涩、善润肺、能补肾、理气养血。主治周身乏力、胸闷、恶心、体虚等症。”现代研究发现，红景天中的主要成份有红景天苷、黄酮苷、没食子酸、山奈酚、槲皮素等，可增强人体免疫力、抗疲劳、抗衰老、促进胆固醇和脂肪的代谢以及抗癌等。

以苦荞、淀粉、红景天为主要原料，并加入丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花、玫瑰花、魔芋粉、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打以及柠檬酸，按照饼干生产工艺制得。所得饼干降血压的功效显著，且营养价值全面，是高血压患者的良好保健食品。

发明内容

本发明提供一种红景天苦荞饼干及其制作方法。作为一种保健食品，其具有营养价值全面的特点，且保健效果突出，有确切的降血压作用。此外，本发明还提供了红景天苦荞饼干的制作方法，该方法可最大限度的保留苦荞等的营养成分，工艺安全稳定，经济性好。

技术方案如下：

本发明的红景天苦荞饼干，由苦荞、淀粉、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花、玫瑰花、魔芋粉、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打以及柠檬酸构成，其中苦荞30-70份，淀粉20-50份，红景天20-30份，丹参20-30份，绞股蓝5-10份，荷叶5-10份，升麻10-20份，杜仲叶10-20份，野菊花10-15份，玫瑰花5-10份，魔芋粉10-20份，脱脂奶粉25-40份，水20-30份，棕榈油10-15份，木糖醇5-10份，食盐5-8份，柠檬酸2-3份，小苏打1-2份。

本发明的红景天苦荞饼干，优选由苦荞、淀粉、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花、玫瑰花、魔芋粉、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐以及柠檬酸构成，其中苦荞60份，淀粉30份，红景天30份，丹参25份，绞股蓝10份，荷叶5份，升麻10份，杜仲叶10份，野菊花10份，玫瑰花8份，魔芋粉15份，脱脂奶粉30份，水30份，棕榈油10份，木糖醇10份，食盐5份，柠檬酸2份、小苏打1份。

红景天苦荞饼干中苦荞优选西北农林科技大学培育的西农9909号品种。

本发明的红景天苦荞饼干的制备工艺为：首先苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花在水中浸泡8h，其中，前4小时的浸泡温度为40～50℃，后4小时的浸泡温度为60～70℃，冷却后过滤，得到浸泡后的苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花和滤液；将浸泡后的苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花烘干后进行超微粉碎得到苦荞粉、红景天粉、丹参粉、绞股蓝粉、荷叶粉、升麻粉、杜仲叶粉、野菊花粉和玫瑰花粉；将苦荞粉、红景天粉、丹参粉、绞股蓝粉、荷叶粉、升麻粉、杜仲叶粉、野菊花粉和玫瑰花粉炒熟后混合均匀得到熟料粉；将滤液加入淀粉中搅拌10～20min，再加入棕榈油、魔芋粉、脱脂奶粉、木糖醇、食盐和小苏打继续搅拌20～30min得到面团；将熟料粉加入到面团中，再加柠檬酸到面团中，充分搅拌混匀使面团成糊状面坯；将糊状面坯辊轧处理后在30℃静置10～15min后，送入饼干机压制成型得到生坯，将生坯在烤箱中180～200℃烘焙10～15min，然后在烤箱中120℃烘焙5min后，自然冷却到30～35℃即得。

和现有技术相比，本发明技术效果包括：

1、本发明选取苦荞、淀粉、红景天为主要原料，并加入丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花、玫瑰花、魔芋粉、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打以及柠檬酸，按照饼干生产工艺制得，具有确切的保健疗效，配方组成合理。

2、本发明优选西北农林科技大学培育成功的西农9909号苦荞品种，该品种在山西种植广泛，研究表明其中的黄酮类成分较其他品种含量特别丰富。

3、本发明对苦荞饼干辅料配比及加工过程中的各参数比进行系统研究，得出最佳工艺。

4、本发明所得苦荞饼干经研究，降血压的功效显著，且营养价值全面，是高血压患者的良好保健食品。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明技术方案作详细描述。

实施例1：

分别称取苦荞30份，淀粉20份，红景天20份，丹参20份，绞股蓝5份，荷叶5份，升麻10份，杜仲叶10份，野菊花10份，玫瑰花5份，魔芋粉10份，脱脂奶粉25份，水20份，棕榈油10份，木糖醇5份，食盐5份，柠檬酸2份，小苏打1份。

首先苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花在水中浸泡8h，其中，前4小时的浸泡温度为40～50℃，后4小时的浸泡温度为60～70℃，冷却后过滤，得到浸泡后的苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花和滤液。将浸泡后的苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花烘干后进行超微粉碎得到苦荞粉、红景天粉、丹参粉、绞股蓝粉、荷叶粉、升麻粉、杜仲叶粉、野菊花粉和玫瑰花粉。采用超微粉碎，不仅可以使产品在混合时更加均匀，还能够最大限度地减少营养成分的损失。将苦荞粉、红景天粉、丹参粉、绞股蓝粉、荷叶粉、升麻粉、杜仲叶粉、野菊花粉和玫瑰花粉炒熟后混合均匀得到熟料粉。将滤液加入淀粉中搅拌10～20min，再加入棕榈油、魔芋粉、脱脂奶粉、木糖醇、食盐和小苏打继续搅拌20～30min得到面团。将熟料粉加入到面团中，再加柠檬酸到面团中，充分搅拌混匀使面团成糊状面坯。将糊状面坯辊轧处理后在30℃静置10～15min后，送入饼干机压制成型得到生坯，将生坯在烤箱中180～200℃烘焙10～15min，然后在烤箱中120℃烘焙5min后，自然冷却到30～35℃即得。

每天将实施例1的饼干5g喂给体重为20g的小鼠连续30天后，小鼠的血压降压率为9.74%。

实施例2：

分别称取苦荞70份，淀粉50份，红景天30份，丹参30份，绞股蓝10份，荷叶10份，升麻20份，杜仲叶20份，野菊花15份，玫瑰花10份，魔芋粉20份，脱脂奶粉40份，水30份，棕榈油15份，木糖醇10份，食盐8份，柠檬酸3份，小苏打2份。

首先苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花在水中浸泡8h，其中，前4小时的浸泡温度为40～50℃，后4小时的浸泡温度为60～70℃，冷却后过滤，得到浸泡后的苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花和滤液。将浸泡后的苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花烘干后进行超微粉碎得到苦荞粉、红景天粉、丹参粉、绞股蓝粉、荷叶粉、升麻粉、杜仲叶粉、野菊花粉和玫瑰花粉。采用超微粉碎，不仅可以使产品在混合时更加均匀，还能够最大限度地减少营养成分的损失。将苦荞粉、红景天粉、丹参粉、绞股蓝粉、荷叶粉、升麻粉、杜仲叶粉、野菊花粉和玫瑰花粉炒熟后混合均匀得到熟料粉。将滤液加入淀粉中搅拌10～20min，再加入棕榈油、魔芋粉、脱脂奶粉、木糖醇、食盐和小苏打继续搅拌20～30min得到面团。将熟料粉加入到面团中，再加柠檬酸到面团中，充分搅拌混匀使面团成糊状面坯。将糊状面坯辊轧处理后在30℃静置10～15min后，送入饼干机压制成型得到生坯，将生坯在烤箱中180～200℃烘焙10～15min，然后在烤箱中120℃烘焙5min后，自然冷却到30～35℃即得。

每天将实施例2的饼干5g喂给体重为20g的小鼠连续30天后，小鼠的血压降压率为28.12%。

实施例3：

分别称取苦荞60份，淀粉30份，红景天25份，丹参25份，绞股蓝8份，荷叶7份，升麻15份，杜仲叶15份，野菊花12份，玫瑰花8份，魔芋粉15份，脱脂奶粉30份，水25份，棕榈油12份，木糖醇18份，食盐6份，柠檬酸2份，小苏打1份。

首先苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花在水中浸泡8h，其中，前4小时的浸泡温度为40～50℃，后4小时的浸泡温度为60～70℃，冷却后过滤，得到浸泡后的苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花和滤液。将浸泡后的苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花烘干后进行超微粉碎得到苦荞粉、红景天粉、丹参粉、绞股蓝粉、荷叶粉、升麻粉、杜仲叶粉、野菊花粉和玫瑰花粉。采用超微粉碎，不仅可以使产品在混合时更加均匀，还能够最大限度地减少营养成分的损失。将苦荞粉、红景天粉、丹参粉、绞股蓝粉、荷叶粉、升麻粉、杜仲叶粉、野菊花粉和玫瑰花粉炒熟后混合均匀得到熟料粉。将滤液加入淀粉中搅拌10～20min，再加入棕榈油、魔芋粉、脱脂奶粉、木糖醇、食盐和小苏打继续搅拌20～30min得到面团。将熟料粉加入到面团中，再加柠檬酸到面团中，充分搅拌混匀使面团成糊状面坯。将糊状面坯辊轧处理后在30℃静置10～15min后，送入饼干机压制成型得到生坯，将生坯在烤箱中180～200℃烘焙10～15min，然后在烤箱中120℃烘焙5min后，自然冷却到30～35℃即得。

每天将实施例3的饼干5g喂给体重为20g的小鼠连续30天后，小鼠的血压降压率为30.02%。

实施例4：

分别称取西北农林科技大学培育的西农9909号品种苦荞60份，淀粉30份，红景天30份，丹参25份，绞股蓝10份，荷叶5份，升麻10份，杜仲叶10份，野菊花10份，玫瑰花8份，魔芋粉15份，脱脂奶粉30份，水30份，棕榈油10份，木糖醇10份，食盐5份，柠檬酸2份，小苏打1份。

首先苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花在水中浸泡8h，其中，前4小时的浸泡温度为40～50℃，后4小时的浸泡温度为60～70℃，冷却后过滤，得到浸泡后的苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花和滤液。将浸泡后的苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花烘干后进行超微粉碎得到苦荞粉、红景天粉、丹参粉、绞股蓝粉、荷叶粉、升麻粉、杜仲叶粉、野菊花粉和玫瑰花粉。采用超微粉碎，不仅可以使产品在混合时更加均匀，还能够最大限度地减少营养成分的损失。将苦荞粉、红景天粉、丹参粉、绞股蓝粉、荷叶粉、升麻粉、杜仲叶粉、野菊花粉和玫瑰花粉炒熟后混合均匀得到熟料粉。将滤液加入淀粉中搅拌10～20min，再加入棕榈油、魔芋粉、脱脂奶粉、木糖醇、食盐和小苏打继续搅拌20～30min得到面团。将熟料粉加入到面团中，再加柠檬酸到面团中，充分搅拌混匀使面团成糊状面坯。将糊状面坯辊轧处理后在30℃静置10～15min后，送入饼干机压制成型得到生坯，将生坯在烤箱中180～200℃烘焙10～15min，然后在烤箱中120℃烘焙5min后，自然冷却到30～35℃即得。

每天将实施例4的饼干5g喂给体重为20g的小鼠连续30天后，小鼠的血压降压率为33.23%。

红景天具有强心的作用，能增加大脑和机体正常活动持续的时间，延长大脑神经和身体肌肉的负荷能力；增强氧的利用率，降低血中乳酸和丙酮的含量，降低肌肉耗氧量。过劳时，加速脂肪和蛋白质的分解、增加能量传递；过劳后，又能增加肌糖元和肝糖元的储备。对防治疲劳综合症，使人长时间保持旺盛的精力和活力有着明显的作用。红景天甙能有效地提高t淋巴细胞转化率和吞噬细胞活力，增强免疫力，抑制肿瘤生长，使白血球升高，抵抗微波辐射，对癌症患者放化疗后及其他病后体虚者有很好的辅助康复作用。红景天能使机体整体的耗氧速度降低，提高大脑对缺氧的耐受力，同时能增加血液的载氧能力，增加机体的抗病能力，使病变组织迅速康复。红景天能非常有效地解除平滑肌痉挛和调节肠道平滑肌运动，对哮喘、气管炎、痰多、便秘等都有明显的作用。红景天能够驱风、抗寒、消除疼痛，尤其对关节肿胀有明显的消肿和抑制作用。

丹参能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善心肌缺血、梗塞和心脏功能，调节心律，并能扩张外周血管，改善微循环；能提高机体耐缺氧能力；有抗凝血，促进纤溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用；能降低血脂，抑制冠脉粥样硬化形成；能抑制或减轻肝细胞变性、坏死及炎症反应，促进肝细胞再生，并有抗纤维化作用。

绞股蓝主要有效成分为多糖类、黄酮类、皂苷类及微量元素类，其功效主要是促进人体脂肪类物质代谢、营养人体细胞，同时具有不错的解毒消炎作用，广泛应用于高血脂、脂肪肝、肥胖、便秘、失眠、乙肝、慢性呼吸道炎症（咽喉炎、肠胃炎等）的治疗与保健。

荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C、多糖，有清热解毒、凉血、止血的作用。

升麻具有降压、抑制心肌、减慢心率的作用。升麻对金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌有较强的抑制作用；对乙型链球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌亦有不同程度的抑制作用。

杜仲叶具有降血压的作用，可以增强免疫功能；具有镇静、镇痛作用；有增强机体免疫功能的作用和抗炎作用。

野菊花有很好的降压作用，可用于高血压病的辅助治疗。野菊花对心血管系统有明显保护作用，能提高心输出量，增加心肌供氧量，保护缺血心肌的正常生理功能。野菊花的功能包括清热解毒，消肿；对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、链球菌、绿脓杆菌、蒺疾杆菌、流感病毒，均有抑制作用。野菊花能够预防感冒、治疗呼吸道炎症、宫颈炎和痈毒疖肿等。

玫瑰花具有强肝养胃，活血调经，润肠通便，解郁安神之功效，可缓和情绪、平衡内分泌、补血气、对肝及胃有调理的作用，舒缓情绪、并有消炎杀菌、消除疲劳、改善体质、润泽肌肤的功效。

魔芋粉中的纤维对抑制餐后血糖升高很有效，魔芋葡甘聚糖的粘度很大，增强了消化道内食糜的粘性，延缓了胃腔内食糜糊的滞留时间，并在肠壁形成保护膜，有效地抑制血糖值和尿糖值的上升，因此，魔芋粉有降低血糖、改善症状、控制病情的效果，是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。魔芋粉的“海曼纳”物质，使人食后有饱腹感，从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪，有利于控制人的体重，达到自然减肥效果。健康消费者经常食用，能保持健美体态。

因为苦荞具有微苦味，木糖醇和荷叶、玫瑰花等共同起到了改善饼干口味的作用，使食用时的口感较好。

正常的血压范围是80～120mmHg。当血压为120～140mmHg时，则血压偏高。选取了100位体重在55～75kg血压偏高的志愿者（120～140mmHg）对本产品的效果进行测试。将志愿者分为两组，分别为实验组和对照组。实验组和对照组除早餐以外，其他饮食相同，均为比较清淡的食物。实验组为随机抽取其中的50位志愿者，其早餐改为本发明实施例4的饼干，每人一顿早餐的食用的饼干为50～60g；对照组为另外50位志愿者，其早餐为普通的饼干，每人一顿早餐的食用的饼干为50～60g。测试周期为6个月。每两个月对100位志愿者的血压结果进行测试。经过6个月的食用，实验组的50位志愿者的血压测试结果显示，其血压恢复到正常水平；对照组的50位志愿者中，仅12位志愿者的血压的测试结果恢复到正常水平。具体实验结果见表1。由

此可见，长期食用本发明的饼干比只通过控制饮食能更有效地降低血压。

表1本发明的饼干对血压的影响

食用本发明的饼干之前，实验组的志愿者中，血压在120～125mmHg的志愿者有11人，血压在125～130mmHg的志愿者有8人，血压在130～135mmHg的志愿者有21人，血压在135～140mmHg的志愿者有10人。经过6个月后，其具体的降压效果如表2所示。从表2可以看出本发明的产品有显著的降压效果。

表2实验组和对照组的具体降压效果

另外，实验组有志愿者反映食用本发明的饼干后，对疲劳感有一定的缓解。针对这一现象，挑选了100位体校的体重在55～75kg志愿者进行测试。不改变志愿者的生活习性，但是志愿者每日三餐均补充食用本发明的实施例4的饼干，并且在每次训练完成后也食用本发明的实施例4的饼干，每次食用本发明的饼干50～60g。1个月后，对志愿者的体能恢复情况统计如表3所示。体能恢复情况采用食用本发明的饼干后的体能恢复情况与未食用本发明的饼干之前的体能恢复情况相对比，由志愿者主观描述其感受得到。由表3的结果可以看出，食用本发明的饼干可以显著缓解疲劳程度。

表3志愿者的体能恢复情况统计结果

选取20只体重为18～22g正常小鼠，其中10只为实验组，每天喂食本发明的实施例4的饼干5g连续7天，另外10只为对照组，每天喂食市售普通饼干5g连续7天。然后用Coγ射线照射小鼠，剂量率为0.1Gy/min，照射剂量为8.5Gy。照射后，再给实验组的小鼠每天喂食本发明的实施例4的饼干5g连续7天，给对照组的小鼠每天喂食市售普通饼干5g连续7天，观察30天的存活率，其结果如表4所示。由表4可知，食用本发明的饼干有一定的抗癌作用。

表4小鼠的存活率结果

Claims (4)

1.一种红景天苦荞饼干，其特征在于，由苦荞、淀粉、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花、玫瑰花、魔芋粉、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐、小苏打以及柠檬酸构成，其中苦荞30-70份，淀粉20-50份，红景天20-30份，丹参20-30份，绞股蓝5-10份，荷叶5-10份，升麻10-20份，杜仲叶10-20份，野菊花10-15份，玫瑰花5-10份，魔芋粉10-20份，脱脂奶粉25-40份，水20-30份，棕榈油10-15份，木糖醇5-10份，食盐5-8份，柠檬酸2-3份，小苏打1-2份。

2.如权利要求1的一种红景天苦荞饼干，其特征在于，由苦荞、淀粉、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花、玫瑰花、魔芋粉、脱脂奶粉、水、棕榈油、木糖醇、食盐以及柠檬酸构成，其中苦荞60份，淀粉30份，红景天30份，丹参25份，绞股蓝10份，荷叶5份，升麻10份，杜仲叶10份，野菊花10份，玫瑰花8份，魔芋粉15份，脱脂奶粉30份，水30份，棕榈油10份，木糖醇10份，食盐5份，柠檬酸2份、小苏打1份。

3.如权利要求1的一种红景天苦荞饼干，其特征在于，红景天苦荞饼干中苦荞优选西北农林科技大学培育的西农9909号品种。

4.如权利要求1的一种红景天苦荞饼干的制作方法，其特征在于：

首先苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花在水中浸泡8h，其中，前4小时的浸泡温度为40～50℃，后4小时的浸泡温度为60～70℃，冷却后过滤，得到浸泡后的苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花和滤液；

将浸泡后的苦荞、红景天、丹参、绞股蓝、荷叶、升麻、杜仲叶、野菊花和玫瑰花烘干后进行超微粉碎得到苦荞粉、红景天粉、丹参粉、绞股蓝粉、荷叶粉、升麻粉、杜仲叶粉、野菊花粉和玫瑰花粉；

将苦荞粉、红景天粉、丹参粉、绞股蓝粉、荷叶粉、升麻粉、杜仲叶粉、野菊花粉和玫瑰花粉炒熟后混合均匀得到熟料粉；

将滤液加入淀粉中搅拌10～20min，再加入棕榈油、魔芋粉、脱脂奶粉、木糖醇、食盐和小苏打继续搅拌20～30min得到面团；

将熟料粉加入到面团中，再加柠檬酸到面团中，充分搅拌混匀使面团成糊状面坯；

将糊状面坯辊轧处理后在30℃静置10～15min后，送入饼干机压制成型得到生坯，将生坯在烤箱中180～200℃烘焙10～15min，然后在烤箱中120℃烘焙5min后，自然冷却到30～35℃即得。