CN103146553A - 一种强肾鳖血保健酒的制作方法 - Google Patents

Abstract

一种强肾鳖血保健酒的制作方法，一、用淫羊藿100-150g，锁阳、巴戟天、黄芪、熟地黄各60-65g，枣皮、制附子、肉桂、当归各20-25g，肉苁蓉45-55g，枸杞子、桑葚、菟丝子各30-40g，韭菜子、前胡各10-20g，甘草20-30g；白酒浸泡过滤去渣，保存，为A料；二、取甲鱼血离心分离甲鱼血中的血清，此为B料；三、取甲鱼血，碱性蛋白酶水解过滤得酶解血清，此为C料；四、将A、B、C料按重量800∶2∶1的比例混合、搅匀，真空过滤即为成品。可作为肾虚阳痿、腰膝酸软、四肢无力、耳鸣眼花等症的辅助治疗；得到补肾益精、滋阴壮阳、平燥清心，活血通络效果。

Description

一种强肾鳖血保健酒的制作方法

技术领域

本发明涉及保健食品，即一种强肾鳖血保健酒的制作方法。

背景技术

鳖，俗称甲鱼，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美，营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药材和中药材料。汉寿县江河湖泊众多，水产资源丰富，盛产甲鱼，荣获国家“甲鱼之乡”的美称。汉寿甲鱼属正宗中华鳖，被湖南省认定为优良品种，营养价值和药用价值也优胜于其它种群。

鳖的利用，目前多以鲜食或加工成各种食品为主，其保健作用未充分的发挥，鳖血，历来中医认为有有滋阴清热、活血通络、强肾补阴的作用，有人曾制作过鳖血酒，是把鳖血简单的混入酒中，鳖血的细胞很完整，其细胞中的有益成分不能进入酒中，保健效果差；血粉沉淀在酒具的底部中，视觉效果不好。

发明内容

    为了充分的发挥鳖血中的有益成分，本发明提出了一种强肾鳖血保健酒的制作方法。

这种强肾鳖血保健酒的制作方法，其特征是步骤如下：

一、 用淫羊藿100-150g，锁阳、巴戟天、黄芪、熟地黄各60-65g，枣皮、制附子、肉桂、当归各20-25g，肉苁蓉45-55g，枸杞子、桑葚、菟丝子各30-40g，韭菜子、前胡各10-20g，甘草20-30g；将上述16味中药研为粗末，装入布袋，置容器中，加酒精度高度为50-60%的白酒2000-3000毫升密封浸泡12-18日后，过滤去渣，保存，为A料；

二、 取用0.2-0.5%浓度的盐水暂养20-30小时的鲜活汉寿甲鱼，用生理盐水洗净，以无菌操作切断甲鱼侧颈动脉，不可切断气管，放血入无菌容器中，立刻用医用离心机分离甲鱼血中的血清，此为B料，置2—4℃冰箱中备用；

三、取甲鱼血清C料：

取用0.2-0.5%浓度的淡盐水暂养20-30小时的鲜活汉寿甲鱼，用生理盐水洗净，以无菌操作切断甲鱼侧颈动脉，不可切断气管，放血入无菌容器中，再加入血液重量0.1-0.5%的碱性蛋白酶水解，水解温度30~50℃，水解时间20~30min，酶解血液于90℃灭酶10 min，酶解液经过滤得酶解血清，存2~4℃冰箱备用，此为C料；

四、将A、B：C料按重量800：2:1的比例混合、搅匀，真空过滤所得滤液为澄清的淡黄色，即为成品强肾鳖血保健酒。

甲鱼血清为凉性，可以平燥清心、活血通络，还可以中和上述A料对人的亢奋作用。

  强肾鳖血保健酒每天服2—3次，每次25毫升，10-15天为一个疗程，可作为肾虚阳痿、腰膝酸软、四肢无力、耳鸣眼花等症的辅助治疗。得到补肾益精、滋阴壮阳、平燥清心，活血通络效果。

具体实施方式

这种强肾鳖血保健酒的制作方法，步骤如下：

一、 用淫羊藿125g，锁阳、巴戟天、黄芪、熟地黄各62g，枣皮、制附子、肉桂、当归各23g，肉苁蓉50g，枸杞子、桑葚、菟丝子各35g，韭菜子、前胡各15g，甘草25g；将上述16味中药研为粗末，装入布袋，置容器中，加酒精度高度为52%白酒2500毫升密封浸泡15日后，过滤去渣，保存，为A料；

二、 取用0.2%浓度的盐水暂养24小时的鲜活汉寿甲鱼，用生理盐水洗净，以无菌操作切断甲鱼侧颈动脉，不可切断气管，放血入无菌容器中，立刻用医用离心机分离甲鱼血中的血清，此为B料，置2—4℃冰箱中备用；

三、取甲鱼血清Ｃ料：

取用0.2-0.5%浓度的淡盐水暂养20-30小时的鲜活汉寿甲鱼，用生理盐水洗净，以无菌操作切断甲鱼侧颈动脉，不可切断气管，放血入无菌容器中，再加入血液重量0.1-0.5%的碱性蛋白酶水解，水解温度30~50℃，水解时间20~30min，酶解血液于90℃灭酶10 min，酶解液经过滤得酶解血清，存2~4℃冰箱备用，此为Ｃ料；

四、将A、B、Ｃ料按重量800：2：１的比例混合、搅匀，真空过滤所得滤液为澄清的淡黄色，即为成品强肾鳖血保健酒。

实验饮用25人，其中男15人，女10人，年龄70岁及以上的4人，69-60的5人，59-50的5人，49-40的5人，39-30的5人，30岁以下的1人。

饮用前，他们都有肾虚阳痿、腰膝酸软、四肢无力、耳鸣眼花等症。

给他们饮用本发明的强肾鳖血保健酒，50岁以上的每天服3次，每次25毫升，15天为一个疗程，50岁以下的每天服2次，每次25毫升，10天为一个疗程，两个疗程后，有2人症状完全消失，有18人症状有所改善，有效率80%。得到了补肾益精、滋阴壮阳、平燥清心，活血通络的效果。

Claims (1)

1. 一种强肾鳖血保健酒的制作方法，其特征是步骤如下：

一、 用淫羊藿100-150g，锁阳、巴戟天、黄芪、熟地黄各60-65g，枣皮、制附子、肉桂、当归各20-25g，肉苁蓉45-55g，枸杞子、桑葚、菟丝子各30-40g，韭菜子、前胡各10-20g，甘草20-30g；将上述16味中药研为粗末，装入布袋，置容器中，加酒精度高度为50-60%的白酒2000-3000毫升密封浸泡12-18日后，过滤去渣，保存，为A料；

二、 取用0.2-0.5%浓度的盐水暂养20-30小时的鲜活汉寿甲鱼，用生理盐水洗净，以无菌操作切断甲鱼侧颈动脉，不可切断气管，放血入无菌容器中，立刻用医用离心机分离甲鱼血中的血清，此为B料，置2—4℃冰箱中备用；

三、取甲鱼血清C料：

取用0.2-0.5%浓度的淡盐水暂养20-30小时的鲜活汉寿甲鱼，用生理盐水洗净，以无菌操作切断甲鱼侧颈动脉，不可切断气管，放血入无菌容器中，再加入血液重量0.1-0.5%的碱性蛋白酶水解，水解温度30~50℃，水解时间20~30min，酶解血液于90℃灭酶10 min，酶解液经过滤得酶解血清，存2~4℃冰箱备用，此为C料；

四、将A、B：C料按重量800：2:1的比例混合、搅匀，真空过滤所得滤液为澄清的淡黄色，即为成品强肾鳖血保健酒。